专利名称：疏水化的蛋白水解产物的制作方法
技术领域：
本发明涉及酶疏水化的蛋白水解产物、它们的制备和用途，还涉及包含这些水解产物的化妆品制剂。
背景技术：
蛋白和蛋白水解产物是一类受关注的原材料，因为它们容易获得、是天然来源的且可生物降解的。然而，由于缺少亲脂性基团，所以蛋白的界面活性性质非常不明显。因此，必须引入其它亲脂性基团，以获得有效的蛋白系界面活性化合物。根据现有技术，期望的改性蛋白已获得了较长的时间，其是通过缩合蛋白水合物和酰基氯(下文称为PHFSK)来制备，并且由于它们的表面活性性质而用于各种应用(例如，用于制备乳液、泡沫，护理皮肤和头发，将颜料分散在各种溶剂中，等等)。
权利要求
1.可通过包括下列工艺步骤的方法获得的烷基化肽混合物: A)水解至少一种包含至少一个谷氨酰胺残基的蛋白以产生蛋白水解产物，并任选地纯化所述蛋白水解产物， B)使所述蛋白水解产物与转谷氨酰胺酶和至少一种通式(I)的伯胺或仲胺接触，
2.如权利要求1所述的烷基化肽混合物，其特征在于，所述至少一种蛋白选自:分离的植物储藏蛋白、动物蛋白和微生物蛋白。
3.如权利要求1或2所述的烷基化肽混合物，其特征在于，通过添加至少一种酸或通过使用至少一种酶来催化工艺步骤A)中的水解。
4.如前述权利要求中至少一项权利要求所述的烷基化肽混合物，其特征在于，来自工艺步骤A)的蛋白水解产物具有203g/mol至100000g/mol的平均分子量。
5.如前述权利要求中至少一项权利要求所述的烷基化肽混合物，其特征在于，来自工艺步骤A)的蛋白水解产物对应于可商购的产品Meripro 810、Meripro711、Naturalys W、Cropeptide W、Hydrotriticum 2000、Tritisol、Tritisol XM、Hydrosoy2000、Gluadin W20、Gluadin WLM^ AMCO HCA411 或 HLA-198。
6.如前述权利要求中至少一项权利要求所述的烷基化肽混合物，其特征在于，工艺步骤B)中使用的转谷氨酰胺酶可从枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、茂原链轮丝菌(Streptoverticillium mombaraensis)分离。
7.如前述权利要求中至少一项权利要求所述的烷基化肽混合物，其特征在于，工艺步骤B)中的通式(I)的伯胺或仲胺的R1和R2基团选自烷基和烯基，优选直链、未取代的烷基和稀基，特别是羊基、癸基、十_■烧基、十四烧基、十TK烧基、十八烧基、十八稀基、十八碳_■烯基、二十烷基、二十二烷基。
8.如前述权利要求中至少一项权利要求所述的烷基化肽混合物，其特征在于，在工艺步骤A)中，通过使用至少一种酶来催化所述水解，并且工艺步骤A)和工艺步骤B)同时进行。
9.用于制备烷基化肽混合物的方法，其包括下列工艺步骤: A)水解至少一种包含至少一个谷氨酰胺残基的蛋白以产生蛋白水解产物，并任选地纯化所述蛋白水解产物， B)使所述蛋白水解产物与转谷氨酰胺酶和至少一种通式(I)的伯胺或仲胺接触，
10.包含权利要求1至8中至少一项权利要求所述的至少一种肽混合物的化妆品制剂、皮肤病学制剂或药物制剂、作物保护制剂、护理组合物和清洁组合物或者表面活性剂浓缩物。
11.权利要求1至8中至少一项权利要求所述的至少一种肽混合物作为乳化剂、分散助齐U、皮肤和毛发护理剂、 发泡剂或泡沫稳定剂的用途。
全文摘要
本发明涉及酶疏水化的蛋白水解产物、它们的制备和用途，还涉及包含所述水解产物的化妆品制剂。
文档编号A61K8/64GK103249313SQ201180059300
公开日2013年8月14日 申请日期2011年11月10日 优先权日2010年12月8日
发明者M·席林, O·图姆 申请人:赢创高施米特有限公司