专利名称：一种抗流感病毒胶原蛋白的制备方法
技术领域：
本发明属于生物技术领域，具体涉及一种抗流感病毒胶原蛋白的制备方法。
背景技术：
流感是一种常见多发的急性病毒性呼吸道传染病，它严重地危害着人类键康，流行于全世界，其波及范围之广，造成经济损失之大位于传染性疾病之首。据世界卫生组织统 计，北半球每年I亿人感染流感，500万次就诊，30万次住院，I万人死于流感，每年经济损失超过100亿美元。然而，长期以来流感相关治疗药物却发展缓慢。迄今为止，仅有扎那米韦和奥司他韦等药物在国外正式上市。由于流感病毒的抗原变异能力极强且相当频繁，因此易产生耐药性。此外，多数药物还具有神经系统不良反应等副作用，使其使用受到限制。因此，寻找高效、天然的抗流感药物就显尤为重要和急迫。与陆地生物相比，海洋生物由于生态环境特殊，如高压(深海)、低温(极地、深海)、高温(海底火山口)和高盐等，其蛋白质具有许多生物活性。如活性物质C03是从鲍鱼中分尚出来的小分子蛋白，该物质对流感病毒鼠肺适应株FMl表现出较好的抗病毒作用。深海鳕鱼是我国重要的水产品加工鱼种，年加工量在80万吨以上，主要集中在山东地区，其中鱼皮约占加工量的7 8 %，资源非常丰富。鱼皮干物质中80%以上为胶原蛋白，而且鱼皮胶原没有病毒污染的危险，是一种丰富、安全的蛋白资源。鱼皮胶原蛋白中特征氨基酸(脯氨酸、羟脯氨酸)及芳香族氨基酸含量很高，这些氨基酸带有吡咯烷基结构和苯环结构，因此可使胶原蛋白与神经氨酸酶的活性位点结合，起到抗流感病毒的作用。目前，尚未见到从鳕鱼皮中提取抗流感病毒胶原蛋白的报道。
发明内容
本发明的目的是提供一种抗流感病毒胶原蛋白的制备方法，以克服现有技术的不足。本发明的技术方案将鳕鱼皮去鳞去肉，用清水洗净，将洗净的鳕鱼皮水泡0.5小时后切成长为
I.0-1. 5cm,宽为0. 5-1. Ocm的条状；切好后的鳕鱼皮和水按I : 6g/ml的比例混合，在90-100°C的温度下水浴6-6. 5小时，将水浴后的溶液用离心机离心制得。本发明以低值鳕鱼皮为原料，利用热水提取的方法制备一种抗流感病毒的胶原蛋白，所得胶原蛋白具有很强的抗HlNl流感病毒活性，并且安全、无毒，在食品和药品领域具有广阔的应用前景。
具体实施例方式将鳕鱼皮去鳞去肉，用清水洗净，将洗净的鳕鱼皮水泡0.5小时后切成长为
I.0-1. 5cm(最好是I. 5cm),宽为0. 5-1. Ocm(最好是I. Ocm)的条状；切好后的鳕鱼皮和水按I : 6g/ml的比例混合，在90-100°C (最好是95°C )的温度下水浴6. 0-6. 5小时(最好是6. 5小时)，将水浴后的溶液用离心机离心制得一种抗流感病毒的胶 原蛋白。
权利要求
1.一种抗流感病毒胶原蛋白的制备方法，其特征在于以鳕鱼皮为原料，除去鳕鱼皮表面的鱼鳞和鱼肉，用清水洗净，将洗净的鳕鱼皮水泡O. 5小时后切成长为I. 0-1. 5cm,宽为O.5-1. Ocm的条状；切好后的鳕鱼皮和水按I : 6g/ml的比例混合，在90-100°C的温度下水浴6-6. 5小时，将水浴后的溶液用离心机离心制得。
全文摘要
本发明以低值鳕鱼皮为原料，利用热水提取的方法制备一种抗流感病毒的胶原蛋白，所得胶原蛋白具有很强的抗H1N1流感病毒活性，并且安全、无毒，在食品和药品领域具有广阔的应用前景。
文档编号A61P31/16GK102675456SQ20121017892
公开日2012年9月19日 申请日期2012年5月24日 优先权日2012年5月24日
发明者刘尊英, 曾名湧, 王海涛, 董士远, 赵元晖 申请人:中国海洋大学