一种南川木波罗酒及其制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种南川木波罗酒及其制作方法。本发明是先制得南川木波罗浸提液、枸杞酒、大枣酒和肉苁蓉酒，然后将其进行调配，最终调配比为：按体积比计算，南川木波罗浸提液∶枸杞酒∶大枣酒∶肉苁蓉酒为10∶10∶10∶1，制得南川木波罗酒。本发明将南川木波罗这一珍稀资源融入到药酒文化中，提升了南川木波罗的应用价值，从养生保健角度来讲，本发明的南川木波罗酒对中老年人来说是一款千载难得的保健产品；对地方经济来讲，将是一个全新的刺激。
【专利说明】一种南川木波罗酒及其制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及酿酒生产领域，尤其涉及的是一种南川木波罗酒及其制作方法。
【背景技术】
[0002]南川木波罗(Artocarpus nanchuanensis S.S.Chang),又名南川面包树、水冬瓜，系桑科波罗蜜属植物。它是重庆特有种，也是波罗蜜属在我国最北端自然分布的物种，属极濒危树种。此树抗污染、抗病虫害能力强,木材材质优良,观赏品位高，已列入重庆市“主城区园林树种规划”的基调树种之一；果实富含维生素C、钙，低糖低脂低蛋白，其果酒有治疗便秘、心血管疾病的作用，极具开发价值。
[0003]南川木波罗自然发芽率极低，通过十多年的种植繁育研究，在种子繁育和扦插方面取得了显著性成果。南川木波罗果皮薄，果实成熟期短，极容易导致果实腐烂。
【发明内容】
[0004]本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提供了一种南川木波罗酒及其制作方法。
[0005]本发明的技术方案如下:
[0006]一种南川木波罗酒的制作方法，其步骤如下:
[0007](I)单方酒制作
[0008]南川木波罗浸提液:挑选成熟无腐烂的南川木波罗果实，去皮，切成Icm厚的果片，挖出种子，加入60度纯高粱酒，浸泡质量比为1:5，浸泡I个月；
[0009]枸杞酒:精选宁夏枸杞，加60度纯高粱酒，浸泡质量比为1:10，浸泡I个月；
[0010]大枣酒:精选和田玉枣，加60度纯高粱酒，浸泡质量比为1:10，浸泡I个月；
[0011]肉苁蓉酒:精选肉苁蓉，加60度纯高粱酒，浸泡质量比为1:10，浸泡I个月；
[0012]⑵调酒
[0013]在⑴的基础上进行调配，最终调配比为:按体积比计算，南川木波罗浸提液:枸杞酒:大枣酒:肉苁蓉酒为10:10:10:1。
[0014]所述的制作方法制得的南川木波罗酒。
[0015]本发明将南川木波罗这一珍稀资源融入到药酒文化中，提升了南川木波罗的应用价值，从养生保健角度来讲，本发明的南川木波罗酒对中老年人来说是一款千载难得的保健产品；对地方经济来讲，将是一个全新的刺激。
【具体实施方式】
[0016]以下结合具体实施例，对本发明进行详细说明。
[0017]实施例1
[0018](I)南川木波罗浸提液:挑选成熟无腐烂的南川木波罗果实，去皮，切成Icm厚的果片，挖出种子，称取3份，每份1kg，分别加3kg、4kg、5kg的60度纯高粱酒，即浸泡质量比为1:3、1:4、1:5，浸泡I个月。
[0019](2)枸杞酒:枸杞具有养肝、滋肾、润肺和提高免疫的作用。精选0.5kg宁夏枸杞，加5kg的60度纯高粱酒，浸泡I个月。
[0020](3)大枣酒:大枣具有补虚益气、养血安神、健脾胃等功效，对防治心血管系统疾病有良好的作用。精选0.5kg和田玉枣，加5kg的60度纯高粱酒，浸泡I个月。
[0021](4)肉苁蓉酒:肉苁蓉具有补肾阳，益精血，润肠通便等作用。精选0.5kg肉苁蓉，加5kg的60度纯高粱酒，浸泡I个月。
[0022]实施例2
[0023]将实施例1浸泡后的酒过滤，澄清后分别用玻璃罐密封。请专业的调酒师进行调配，最终调配比是南川木波罗酒(1:5):枸杞酒:大枣酒:肉苁蓉酒为10:10:10:1(体积比)。
[0024]实施例3
[0025]将实施例2调配好的南川木波罗酒，进行酒精浓度、总酸、固形物、锰等检测，检测结果为酒精度为60%，总酸为3.83g/L，固形物为29.4g/L，钙19.7mg/L,锰0.58mg/L,Fe0.4mg/L。
[0026]实施例4
[0027]本发明的南川木波罗酒具有治疗便秘的作用，使用本发明的南川木波罗酒的治疗便秘的有益效果见表1。
[0028]本发明的南川木波罗酒的治疗组100例，其中男性50例，女性50例，年龄50_84岁，每天2两，中午晚上分两次服，疗程均为15天。
[0029]疗效判断标准:显效:大便次数1-2次/天，大便成形，能排尽；有效:大便次数0.5-1次/天，大便成形，基本排尽；无效:大便2-3天/次，大便干硬，排便吃力。
[0030]表1本发明的南川木波罗酒的治疗便秘的有益效果
[0031]
【权利要求】
1.一种南川木波罗酒的制作方法，其特征是，其步骤如下: (1)单方酒制作 南川木波罗浸提液:挑选成熟无腐烂的南川木波罗果实，去皮，切成Icm厚的果片，挖出种子，加入60度纯高粱酒，浸泡质量比为1:5，浸泡1个月； 枸杞酒:精选宁夏枸杞，加60度纯高粱酒，浸泡质量比为1:10，浸泡I个月； 大枣酒:精选和田玉枣，加60度纯高粱酒，浸泡质量比为1:10，浸泡I个月； 肉苁蓉酒:精选肉苁蓉，加60度纯高粱酒，浸泡质量比为1:10，浸泡I个月； (2)调酒 在（1）的基础上进行调配，最终调配比为:按体积比计算，南川木波罗浸提液:枸杞酒:大枣酒:肉苁蓉酒为10:10:10:1。
2.根据权利要求1所述的制作方法制得的南川木波罗酒。
【文档编号】A61K36/815GK103897967SQ201410165178
【公开日】2014年7月2日 申请日期:2014年4月22日 优先权日:2014年4月22日
【发明者】丁显平, 包善飞, 谢怀杰 申请人:重庆市南川生物技术研究院