一种新型锁阳饮片的制备方法与流程

本发明属于中药领域。

背景技术：

锁阳又名不老药，是锁阳科多年生肉质草本、全寄生种子植物，主要分布于我国西北荒漠地区。锁阳体内不含叶绿体和叶绿素，可食用部分含有丰富的K、Na、Ga、Mg、Fe等15种无机矿物元素，以及17种氨基酸、棕榈酸等，尤其含有对人体具有抗衰老作用、能促进细胞再生和新陈代谢的硒、钴等。锁阳性温、味甘，具有补肾阳、益精血、润肠通便、提高人体免疫力、抗衰老等作用，因而是极为难得的保健珍品。

目前，现有的传统饮片制作工艺，尤其是块茎类药材的饮片制作工艺已经不能满足现在饮片制作的要求，传统的制作方法是将药材在烘干(或自然晾干)以及净制之后洗润、切制，这种方法生产的锁阳饮片在生产过程中，由于锁阳呈块茎状，在干燥后硬度大，容易破碎，不利于直接切制，需要润制，而经过干燥(或自然干燥)以及润制过程使得锁阳的有效成份流失量很大，最终得到的锁阳饮片质地坚硬，木质化严重，产品质量较差。

常见的锁阳加工方法为制成饮品、用化学的方法提取其有效成分或制成锁阳饮片，其中，制成饮品的过程主要以干燥的锁阳为原料，通过清洗、切片、熬制等工艺得到最终产品，但此方法操作复杂，并在过多的加工中使得锁阳的有效成分损失较多，因而降低其营养价值；而用化学方法提取其有效成分的过程中也将造成其营养价值减少。在饮片制作工艺中，传统的方法是将药材在烘干(或自然晾干)以及净制之后洗润、切制，这种方法生产的锁阳饮片在干燥后硬度大、容易破碎，不利于直接切制，需要润制，使得有效成份流失量很大，并且最终得到的锁阳饮片品质较差。

一种锁阳茶加工方法申请号：201210425123.0申请日：2012-10-30本发明利用干燥的锁阳为主要原料，通过清洗，切片后与水按照1:10的比例，温度85～100℃，时间60～120分钟进行熬制，然后将熬制好的锁阳溶液过滤后在锁阳汁中加入10～20％的白砂糖，1.5～2％的柠檬酸，0.3～0.5％的羧甲基纤维素钠溶解后，进行杀菌和灌装等食品加工方法加工一种锁阳茶。

一种茶制锁阳及其制备方法申请号：201301036551.9申请日：2013-01-31本发明涉及一种茶制锁阳的制备方法，其特征在于，所述方法主要包括步骤一，将锁阳浸泡在茶叶浸泡液或茶叶提取物溶液茶多酚溶液中；步骤二，对锁阳进行干燥。依照本发明的方法制备的锁阳能够长期存放不易变质。提高服用者的顺从性，易于消化、改善口感、使得药性平和、提高使用质量，无副作用。

技术实现要素：

本发明的目的在于提供一种新型的锁阳饮片制作工艺操作流程，以解决传统工艺切制过程中出现的材料破碎造成的浪费，成片后有效成份大量损失，木质化严重等问题。

为了解决这种问题，本工艺采用鲜品锁阳产地加工，以鲜品锁阳作为原料，采用破坏生物酶活性的办法，抑制鲜品锁阳内酶的分解作用，保留有效成分和多糖类成分，获得质软易切制的锁阳原料，生产出质量稳定的锁阳饮片。

本发明解决的是一种新型锁阳饮片的制备方法。

所述鲜品锁阳性状为：表面棕黄色(或棕褐色)，呈半透明胶质状，切面三角状维管束，质柔润，味甜，微涩。

鲜品锁阳饮片制作工艺方案如下：

取鲜品锁阳原料挑选后，高压水迅速清洗，入润药机85-93℃通入蒸汽保持20—30分钟，干燥：采用自然晾干，烘到7—8成干；如采用自然晾干，需要在自然晾干前先将锁阳放入烘箱内60℃烘3—4小时，目的是使锁阳外表皮干燥，防止在自然晾干过程中外表皮由于霉菌感染发生腐烂(细菌在一定温度和适宜湿度下容易滋生)，在自然晾干的过程中要每天翻动锁阳2次，早晚各一次；切制：将干燥后的锁阳送入洗药机内进行洗去表面浮尘，然后送入切药机进行切制，切制厚度2—4mm；干燥：将切制好的锁阳片均匀的放在烘盘中，进行干燥，干燥温度60℃，时间：3-4小时；分选：将干燥后的切片进行分选，采用筛选机分选，切片分级，除去碎渣；包装：将分级后的饮片，按规格进行计量包装入库。

润药机温度优选88-92℃。

润药机温度进一步优选89-91℃。

发明人在上述工艺基础上，进一步开发了如下技术方案：

原料预处理：鲜品锁阳挑选清洗后投入80-85℃锁阳酶解液中保持4-8分钟；在此阶段采用电击处理2-4分钟；锁阳杀酶热处理：将锁阳酶解液处理后锁阳放入温度为87-93℃的润药机中,通入蒸汽保持3—8分钟；干燥：将锁阳放入烘箱内60℃烘3—4小时后自然晾干，，在自然晾干的过程中要每天翻动锁阳2次，早晚各一次；切制：将干燥后的锁阳送入洗药机内进行洗去表面浮尘，然后送入切药机进行切制，切制厚度2—4mm；干燥：将切制好的锁阳片均匀的放在烘盘中，进行干燥，干燥温度60℃，时间：3-4小时；分选：将干燥后的切片进行分选，采用筛选机分选，切片分级，除去碎渣；包装：将分级后的饮片，按规格进行计量包装入库。

电击处理条件：电场强度20-40kV/cm，脉冲时间400-500μs,脉冲频率200-300Hz。

锁阳酶解液的制备：

所述锁阳酶解液的制备如下：粉碎加水：锁阳粉碎后加入5-10份的水混合，酶解：添加锁阳质量1-2％的纤维素酶进行酶解，酶解条件控制温度在50-70℃，ph5-7,酶解时间2-6小时；灭酶：升温到95-100℃灭酶10-20分钟,过滤取滤液即为锁阳酶解液。酶制剂购于诺维信、广西和北京东华等酶制剂公司。

有益效果：

产地加工：在鲜品锁阳采挖下来之后马上进行加工，对鲜品锁阳进行及时处理，保证锁阳内各成分的最大化保留；杀酶处理：通过实验数据得出鲜品锁阳饮片制作工艺比传统饮片性能有很大提高；节省原料：传统加工方法鲜品锁阳彻底干燥后会发生木质化较高，质地坚硬，所制得的饮片价值较小，而本工艺采用产地直接以鲜品锁阳为原料，处理的原料锁阳质地偏软，可以整只切制；减少中间环节，节约生产成本30-60％：减少传统工艺环节的锁阳原料晾晒和干品原料润制；成色好：本工艺制作的锁阳饮片颜色上棕褐色胶质状，质地柔软。

采用脉冲处理技术和锁阳酶解液可以有效提高锁阳片的口感和性状，提高其药用价值。

附图说明

图1为处理前鲜品锁阳实物图

图2为处理后鲜品锁阳实物图

具体实施方式

实施例1

取鲜品锁阳原料挑选后，高压水迅速清洗，入润药机90℃通入蒸汽保持26分钟进行杀酶，干燥：先将锁阳放入烘箱内60℃烘3小时，随后在自然晾干的过程中要每天翻动锁阳2次，早晚各一次；切制：将干燥后的锁阳送入洗药机内进行洗去表面浮尘，然后送入切药机进行切制，切制厚度4mm；干燥：将切制好的锁阳片均匀的放在烘盘中，进行干燥，干燥温度60℃，时间：3小时；分选：将干燥后的切片进行分选，采用筛选机分选，切片分级，除去碎渣；计量包装入库。木质化程度在5.4％。

实施例2

取鲜品锁阳原料挑选后，高压水迅速清洗，入润药机88℃蒸30分钟进行杀酶，干燥：采用自然晾干，先将锁阳放入烘箱内60℃烘4小时，在自然晾干的过程中要每天翻动锁阳2次，早晚各一次；切制：将干燥后的锁阳送入洗药机内进行洗去表面浮尘，然后送入切药机进行切制，切制厚度2mm；干燥：将切制好的锁阳片均匀的放在烘盘中，进行干燥，干燥温度60℃，时间：4小时；分选：将干燥后的切片进行分选，采用筛选机分选，切片分级，除去碎渣；木质化程度在5.1％。

实施例3

原料预处理：鲜品锁阳挑选清洗后投入80℃锁阳酶解液中保持8分钟；在此阶段采用电击处理2分钟；锁阳杀酶热处理：将锁阳酶解液处理后锁阳放入温度为93℃的润药机中,通入蒸汽保持8分钟；干燥：将锁阳放入烘箱内60℃烘3小时后自然晾干，，在自然晾干的过程中要每天翻动锁阳2次，早晚各一次；切制：将干燥后的锁阳送入洗药机内进行洗去表面浮尘，然后送入切药机进行切制，切制厚度4mm；干燥：将切制好的锁阳片均匀的放在烘盘中，进行干燥，干燥温度60℃，时间：3小时；分选：将干燥后的切片进行分选，采用筛选机分选，切片分级，除去碎渣；包装：将分级后的饮片，按规格进行计量包装入库。木质化程度在2.4％。

锁阳酶解液的制备：粉碎加水：锁阳粉碎后加入6份的水混合，酶解：添加锁阳质量1％的纤维素酶进行酶解，酶解条件控制温度在60℃，ph6,酶解时间4小时；灭酶：升温到98℃灭酶20分钟,过滤取滤液即为锁阳酶解液。

实施例4

原料预处理：鲜品锁阳挑选清洗后投入83℃锁阳酶解液中保持5分钟；在此阶段采用电击处理2分钟；锁阳杀酶热处理：将锁阳酶解液处理后锁阳放入温度为87℃的润药机中,通入蒸汽保持4分钟；干燥：将锁阳放入烘箱内60℃烘3小时后自然晾干，，在自然晾干的过程中要每天翻动锁阳2次，早晚各一次；切制：将干燥后的锁阳送入洗药机内进行洗去表面浮尘，然后送入切药机进行切制，切制厚度3mm；干燥：将切制好的锁阳片均匀的放在烘盘中，进行干燥，干燥温度60℃，时间：4小时；分选：将干燥后的切片进行分选，采用筛选机分选，切片分级，除去碎渣；包装：将分级后的饮片，按规格进行计量包装入库。

木质化程度在1.3％。

电击处理条件：电场强度20-40kV/cm，脉冲时间400-500μs,脉冲频率200-300Hz。

锁阳酶解液的制备：粉碎加水：锁阳粉碎后加入10份的水混合，酶解：添加锁阳质量1％的纤维素酶进行酶解，酶解条件控制温度在60℃，ph6,酶解时间3小时；灭酶：升温到95-100℃灭酶15分钟,过滤取滤液即为锁阳酶解液。酶制剂购于诺维信、广西和北京东华等酶制剂公司。

实施例5

原料预处理：鲜品锁阳挑选清洗后投入85℃锁阳酶解液中保持6分钟；在此阶段采用电击处理3分钟；锁阳杀酶热处理：将锁阳酶解液处理后锁阳放入温度为93℃的润药机中,通入蒸汽保持5分钟；干燥：将锁阳放入烘箱内60℃烘4小时后自然晾干，，在自然晾干的过程中要每天翻动锁阳2次，早晚各一次；切制：将干燥后的锁阳送入洗药机内进行洗去表面 浮尘，然后送入切药机进行切制，切制厚度2mm；干燥：将切制好的锁阳片均匀的放在烘盘中，进行干燥，干燥温度60℃，时间：3小时；分选：将干燥后的切片进行分选，采用筛选机分选，切片分级，除去碎渣；包装：将分级后的饮片，按规格进行计量包装入库。电击处理条件：电场强度20-40kV/cm，脉冲时间400-500μs,脉冲频率200-300Hz。木质化程度在1.4％。

锁阳酶解液的制备：粉碎加水：锁阳粉碎后加入8份的水混合，酶解：添加锁阳质量2％的纤维素酶进行酶解，酶解条件控制温度在55℃，ph5,酶解时间2小时；灭酶：升温到100℃灭酶10分钟,过滤取滤液即为锁阳酶解液。

实施例6

传统制片方法:

锁阳在70℃烘3—4小时后自然晾干,要每天翻动锁阳2次，早晚各一次；切制：将干燥后的锁阳送入洗药机内进行洗去表面浮尘，然后送入切药机进行切制，切制厚度2—4mm；干燥：将切制好的锁阳片均匀的放在烘盘中，进行干燥，干燥温度60℃，时间：3-4小时；分选：将干燥后的切片进行分选，采用筛选机分选，切片分级，除去碎渣；包装.木质化程度在21.4％。

表1不同工艺产品指标比较

效果试验1：上述例1产品经内蒙地区80名年龄处于55-75岁之间身体虚弱者进行饮用试验，饮用时间在冬季，每天饮用5克,饮用40天后，结果表明本产品对50％人群提高人抵抗力、增强身体免疫力有明显效果，55％人群性功能比以前明显增强。产品有良好的食用和营养滋补功效。许多连续食用本产品人反映久服效果更佳，全年不感冒，身体状况更好。

效果试验2：上述例3产品经内蒙地区80名年龄处于55-75岁之间身体虚弱者进行饮用试验，饮用时间在冬季，每天饮用5克,饮用40天后，结果表明本产品对89％人群提高人抵 抗力、增强身体免疫力有明显效果，85％人群性功能比以前明显增强。产品有良好的食用和营养滋补功效。许多连续食用本产品人反映久服效果更佳，全年不感冒，身体状况更好。