专利名称：动物血水蛭水解法及其水蛭水解血的制作方法
技术领域：
本发明是关于由食用动物血液的水蛭水解动物血液的方法及其产品。
动物血液及其制作品，是一种营养价值很高的营养食品。由于直接食用此类食物不能充分被人体消化吸收，已有多项技术涉及对血粉的水解加工，如酸法和碱法水解、酶法水解的工艺，其中，酶解猪血粉等工艺已获专利。但是，酶法水解动物血粉所用之酶一般为动物性酶(如胃蛋白酶、胰蛋白酶等)和细菌蛋白酶(如链霉蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶等)，这些酶类的水解功效与人体相近，所得产品只适用于一般营养所需。
资料显示，食血水蛭作为专食动物血液的小动物，其在吸食动物血液的生物学过程中，所产生的功效物是十分有利于人类健康的，对人类血瘀症等有着特殊的治疗功效，其药用的历史在中国古代已有记载。众所周知，随着社会生活水平的提高，人类社会中心脑血管性疾病发率居高不下，成为影响人类生命和生存质量的第一杀手，因此水蛭对血液消化溶解的独特生物学习性，已越来越引起重视。但迄今为止，以食血水蛭水解动物血液的方法未见报告。
自古以来，水蛭一直用于医学。早在一千多年前的中国古代医药典籍《神农本草经》中，即有记载。在十九世纪，水蛭的医学应用导致医用蛭(Hlrudo mcdlclsalls)几乎天绝，并促使俄国征收了出口限额税。近年来，对水蛭的分泌物进行了较为详细的科学研究，并发现它含有多种具有广谱生物化学和药理学活性的生物学产物，如抗凝剂、抗转移剂、麻醉剂、抗生素、血管扩张剂和消化血液的水解酶。例如，以医用水蛭的唾液腺分离出的水蛭素(hlrdln)是已知最具特异性的作用最强的凝血酶抑制剂，以南美水蛭(Hghlllanll)的唾液腺分离得到的水蛭素，是一种高分子量的纤维蛋白(原)溶解酶。
长期以来，水蛭的利用一直使用其尸体载组织，如中国传统医学使用的水蛭药材，是将水蛭在炮制后，以其成虫作为药材入药，据报道，如此处理的后果是水蛭中的主要抗凝血成分等损失很大。此外，对水蛭唾液腺以及水蛭所制备的组织匀浆进行分离提取的方法和思路，其突出缺点也是必须将水蛭处死，这就限制了水蛭的使用次数，同时，也未充分发挥水蛭消化动物血液的生物学效能，浪费了宝贵的资源。
本发明的目的在于提供一种新的动物血水蛭水解法及其水蛭水解血，使动物血在分子量变小的同时获得水蛭的溶血分泌物。
本发明的动物血水蛭水解法如下使食血水蛭充分吸取动物血，数分钟至数小时后利用物理或化学方法使血液从水蛭体内流出，收集流出的橙红色血液体。
如上述的动物血水蛭水解法，其特征在于所述的物理方法为挤压法。
如上述的动物血水蛭水解法，其特征在于所述的物理方法为将水蛭置于密闭的容器内，加大容器内气压使水蛭腹内的液体流出的气压法。
水蛭水解血，它含有中小分子量蛋白质或肽的动物血，其特征在于还含有水蛭分泌的抗凝剂水蛭素、消化血液的纤维蛋白酶(原)和透明质酸酶。
本发明的动物血水蛭水解法，以水蛭喜食动物血液的生物特性，在幼壮年的吸血高峰期内，使其充分收吮，在其消化血液使血液适量降解的过程中分泌出水蛭素、消化血液的纤维蛋白酶(原)、透明质酸酶和其他目前难以测定的有用成分，然后采用物理方法(如挤压、气压、电刺击、破腹等)或化学方法(如药物催吐等)，使水蛭将胃内物吐出或逸出，收集液体。该方法利用动物的自然生命力降解血液，工艺简单，同时获得并全面保留了更为珍贵的水蛭分泌的水蛭素和纤维蛋白酶(原)、透明质酸酶，及目前难以测定的有用成份使该降解血液除食用价值外增加了医用价值。此种方法获得的水蛭水解血含有中小分子量的蛋白质或肽，还含有水蛭素、蛋白酶和透明质酸酶，其分子量绝大部分为数千至10万道尔顿。
水蛭经过恢复性饲养，可继续使用，至一定次数后虫体可按中药炮制方法制成药材，或按虫体的其他利用方法加以利用，大大提高了水蛭的利用率。
本发明中的“食血水蛭”包括日本医蛭(H.alpponlca whltmnn)、丽医蛭(H.Dwlchra Song)日本水蛭(Haemadlpsa japoalca whitmnn)、天目山医蛭(H.tlanmnshasasong)、南美水蛭(Haemeaterla ghlllaall)等及其他具有食用动物血液生物学特性的水蛭。
本发明中的“血液”包括全血和成分血。“动物”指包括人在内的灵长类、羊、马、牛、猪、狗、鹿、熊、鳖、龟等有血动物。
本发明中所获得的液体为降解血液与水蛭分泌物混合物，具有良好的功效。与未经水蛭消化的血液比较，至少具有如下二个特点1、所含大分子量蛋白质(如纤维蛋白类、血红蛋白等)被降解为分子量较低的中小分子量蛋白南或肽，(10万～数干道尔顿)。
2、含有水蛭分泌的抗凝剂水蛭素、消化血液的蛋白酶和透明质酸酶等活性成分。
与酶解血液法比较，所含水蛭分泌物如抗凝血溶血栓物质是酶解法不可能含有的；对大酶蛋白的降解程度虽接近或略低，但社会效益和经济效益却十分明显。
与以往的水蛭素制法相比，较之杀虫取药方法更为经济，且增加了水蛭的利用次数，提高了单体水蛭分泌水蛭素的数量，而且，经过本法利用的水蛭，仍可按中药传统方法入药。以本法所获得的水蛭素较之单一杀虫法要提高2-10倍。
本发明中获得的液体，可以直接使用，也可以用来作水解血液的母液用于体外的水解，还可以经进一步加工(如培养，活化、分离等)成单一或复方药剂使用，亦可以用来替代传统中医药中某些使用水蛭药材的方剂。
本发明中获得的液体，具有营养保健(如对贫血及体弱者的营养补充剂)作用，亦有破血、逐瘀、通经的功效。主要用于治疗和预防缺血性贫血，各种血栓形成，特别是冠状动脉和脑血管疾病，以及其他因血瘀引起的疾病。适应症涉及心脑血管，肝、肾和血液病变，妇、男科疑难杂症，外伤疼痛以及呼吸、神经系统和癌症等等，亦可用于美容、除皱护肤等日常保健。
就蛋白质的水解方法而言，本发明中的利用喜食动物血液的水蛭这类小动物的生物学特性水解蛋白质的方法，为一创新思路。本发明对水蛭的充分利用，以令其优良的功效造福人类，亦是一个贡献。本发明具有良好的社会效益和经济效益。
实例本发明可用下面的非限定的例子加以说明。
例一，以日本医蛭消化初生牛犊血液1、将1-4月龄日本医蛭置于含初生牛犊血液的器皿中，使其充分吸血；2、吸血后的水蛭于15-30℃使消化一定时间(数分钟～数小时，视需要而定)，3、以挤压方式(或其他方法，使水蛭吐出胃内物，此物为一橙红色血液体，有血腥气味。挤压后的水蛭较易恢复利用。经测量，此液体至少具有下列特性I、经SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳分析，其蛋白质分子分布中，大分子量部分较初生牛犊血液低，而小分子量部分则较高，此趋势随水蛭的消化时间而增加。经葡聚糖凝胶层析，亦得到上述相同的结果；II、经体外抑制凝血酶活性测定，具有抑制凝血酶活性的作用；III、经蛋白水解酶试验，能消化水解血红蛋白、酪蛋白等，具有水解蛋白酶活性。
4、将取得的液体冷冻干燥，并制成适宜口服剂(片剂、冲剂、胶囊剂、口服液等)及其他适宜剂型。也可将其经适当活化处理后，用分子量1万或2万的超滤膜过滤后，制成注射剂或其他适宜剂型(如滴剂、搽剂等)。
例二、以健康人血液为原料，参照例一中1-3步骤，并最后制成注射液或冻干针剂。
例三、以家畜动物(牛或猪或羊)的红细胞溶为原料，参照例一中1-4步骤，制取含血红素丰富的补血营养食品。家畜动物的红细胞溶液可来源于生化药厂生产凝血酶后的弃物，具有较好的经济价值和环境保护作用。
例四、以新鲜鹿血为原料，参照例一制取含滋补强状之功效的营养品。
例五、将本发明中获得的产物，与中药川芎、当归、三七、红花、黄芪及其他适宜的药材以一定的比例配制成复方制剂。
权利要求
1.动物血水蛭水解法，其特征在于使食血水蛭充分吸取动物血，数分钟至数小时后用物理或化学方法使血液从水蛭体内流出，收集流出的橙红色血液体。
2.如权利要求1所述的动物血水蛭水解法，其特征在于所述的物理方法为挤压法。
3.如权利要求1所述的动物血水蛭水解法，其特征在于所述的物理方法为将水蛭置于密闭的容器内，加大容器内气压使水蛭腹内的液体流出的气压法。
4.水蛭水解血，它含有中小分子量蛋白质或肽的动物血，其特征在于还含有水蛭分泌的抗凝剂水蛭素，消化血液的纤维蛋白酶(原)和透明质酸酶。
全文摘要
动物血水蛭水解法及其水蛭水解血，是关于动物血的新的利用方法，使食血水蛭充分吸取动物血，数分钟至数小时后用物理或化学方法使血液从水蛭体内流出，收集流出的橙红色血液体。该法获得的水蛭水解血有含中小分子量蛋白质或肽的动物血，还含有水蛭素、消化血液的纤维蛋白酶(原)、透明质酸酶及其它目前难以测定的有用的水蛭分泌物。本法能有效降解动物血并使之含有医用价值的水蛭素、透明质酸酶等水蛭分泌物，水蛭还可多次使用，提高其利用率。
文档编号A61K35/62GK1137897SQ95105650
公开日1996年12月18日 申请日期1995年6月9日 优先权日1995年6月9日
发明者胡远华, 常剑波 申请人:胡远华, 常剑波