五参虫草雪蛤药膳及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种功能性保健食品，具体涉及一种由补益药材和食材组成的补益药 膳。
【背景技术】
[0002] 女性更年期综合症是由于雌激素水平下降而引起的一系列症状。多见40到60 岁的中老年妇女，由于卵巢功能减退，垂体功能亢进，分泌过多的促性腺激素，引起植物神 经功能紊乱，从而出现一系列程度不同的症状，如月经不调、面色潮红、心悸、失眠、乏力、抑 郁、多虑、情绪不稳定，易激动，注意力难于集中等，称为"更年期综合症。中医认为更年期综 合征是肾气不足，天癸衰少，以至阴阳平衡失调造成。因此在治疗时，以补肾气、调整阴阳为 主要方法。目前多用补充激素类药物治疗，但效果不是很理想，且药物副作用大。
[0003] 中国传统医学就十分重视饮食调养与健康长寿的辨证关系。认为"药食同源"，通 过饮食调理也可达到养生防病治病作用。由此，古人用食物与药物配伍制成膳食用于平时 食用，达到养生保健的目的。并形成了独特的膳食理论体系，药膳理论体系在中医理论的基 础上融入中华美食的制作工艺，达到保健兼美味的作用。但目前市场上很多所谓的药膳配 方并不遵循中医药理配伍理论，不但无益且有害。
【发明内容】
[0004] 本发明提供了一种五参虫草雪蛤药膳，由以下原料制成：柏子仁5-80克，酸枣仁 5-120克，北沙参5-90克，西洋参5-65克，丹参10-80克，玄参10-100克，党参10-120克， 白术5-90克，茯苓9-60克，当归9-90克，冬虫夏草3-10克和雪蛤5-300克。
[0005] 优选配方为：柏子仁35克，酸枣仁60克，北沙参50克，西洋参30克，丹参40克， 玄参10克，党参60克，白术10克，茯苓30克，当归40克，冬虫夏草8克和雪蛤200克。
[0006] 所述药膳的制备方法包括以下步骤：
[0007] (1)将原料柏子仁、酸枣仁、北沙参、西洋参、丹参、玄参、党参、白术、茯苓、当归和 冬虫夏草洗净晾干或在40?60°C下烘干，研成200?300目细粉，装棉袋待用；
[0008] ⑵将雪蛤用水泡发洗净，待用；
[0009] (3)将步骤⑴装有细粉的棉袋加适量水放入瓦制密封容器内用文火煨1-2小时 后加雪蛤再煨1小时或隔水炖煮1-2小时后加雪蛤再炖煮1小时，调味即得目标产品。 [0010] 食用方法：以上膳品按适合的个人食量食用，每天食用两次到三次。建议一次一到 两碗（约500晕升容量碗）。
[0011] 本发明涉及的丹参为唇形科植物丹参SalviamiltiorrhizaBge.的根和根莖。
[0012] 西洋参为五加科植物西洋参· PanaxquinquefoliumL.的根。
[0013] 当归为伞形科植物当归Angelicasinensis (Oliv. )Diels.的根。
[0014] 冬虫夏草为麦角菌科真菌冬虫夏草菌Cordyceps. sinensis (Berk. ) Sacc.寄生在 蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座和幼虫尸体的干燥复合体。性平，具滋润肺阴，温补肾阳，止血 化痰之功效。既可治疗肾阳亏损所致阳瘘遗精，腰膝酸软，又可用治肺阴不足，劳嗽疾血。取 其平补阴阳之功，还可用于病后体虚或自汗畏寒。
[0015] 柏子仁为柏科植物侧柏Platycladusorientalis (L)Franco的干燥成熟种仁。
[0016] 酸赛仁为鼠李科植物酸赛 Ziziphus jujubaMill. Var. Spinosa (Bunge) HuexH. F. Chou的干燥成熟种子。
[0017] 党参为結梗科植物党参 Codonopsispilosula(Franch. )Nannf.、素 花党参 CodonopsispilosulaNannf. var. modesta (Nannf. )L. T. Shen 或 川党参 CodonopsistangshenOliv.的根。
[0018] 北沙参为伞形科植物珊瑚菜Glehnia littoralis Fr. schmidt ex Miq.的根。
[0019] 雪蛤为中国林蛙雌蛙输卵管的干燥物。
[0020] 茯苓为多孔菌科真菌茯苓Poriacocos (Schw. ) Wolf的干燥菌核。
[0021] 以上诸物配伍，补肝益肾，润肺除烦，养心安神，健脾和胃。是女性养阴美容补品， 对妇女更年期综合症的改善显著。
[0022] 本发明药膳作为保健食物没有药物的毒副作用，食用方便，风味独特口感好，且制 备方法简单，可产业规模化生产。
【具体实施方式】
[0023] 实施例1配方：柏子仁5克，酸枣仁120克，北沙参5克，西洋参65克，丹参10克， 玄参100克，党参10克，白术45克，茯苓60克，当归9克，冬虫夏草3克和雪蛤5克。
[0024] 实施例2配方：柏子仁35克，酸枣仁60克，北沙参50克，西洋参30克，丹参40 克，玄参10克，党参60克，白术10克，茯苓30克，当归40克，冬虫夏草8克和雪蛤200克
[0025] 实施例3配方：柏子仁80克，酸枣仁5克，北沙参90克，西洋参5克，丹参80克， 玄参40克，党参120克，白术90克，茯苓9克，当归90克，冬虫夏草10克和雪蛤300克。
[0026] 以上配方药膳按一下步骤制备：
[0027] (1)将原料柏子仁、酸枣仁、北沙参、西洋参、丹参、玄参、党参、白术、茯苓、当归和 冬虫夏草洗净晾干或在40?60°C下烘干，研成200?300目细粉，装棉袋待用；
[0028] (2)将雪蛤用水泡发洗净，待用；
[0029] (3)将步骤⑴装有细粉的棉袋加适量水放入瓦制密封容器内用文火煨1-2小时 后加雪蛤再煨1小时或隔水炖煮1-2小时后加雪蛤再炖煮1小时，调味即得目标产品。
[0030] 实施例4
[0031] 征集90名40-60岁被诊断为妇女更年期综合症的女性志愿者，症见烦躁、记忆力 减退、阵热潮红、月经紊乱、性功能下降、皮肤干燥弹性差，随机平均分三组，分别服用实施 例1、2和3的膳食。服用7天为一疗程，观察3个疗程，并与服用前的状态进行比较，结果 如下：
[0032]
【主权项】
1. 一种五参虫草雪蛤药膳，其特征在于，由以下原料制成：柏子仁5-80克，酸枣仁 5-120克，北沙参5-90克，西洋参5-65克，丹参10-80克，玄参10-100克，党参10-120克， 白术5-90克，茯苓9-60克，当归9-90克，冬虫夏草3-10克和雪蛤5-300克。
2. 如权利要求1所述的药膳，其特征在于，由以下原料制成：柏子仁35克，酸枣仁60 克，北沙参50克，西洋参30克，丹参40克，玄参10克，党参60克，白术10克，茯苓30克， 当归40克，冬虫夏草8克和雪蛤200克。
3. 如权利要求1或2所述药膳的制备方法，包括以下步骤： (1) 将原料柏子仁、酸枣仁、北沙参、西洋参、丹参、玄参、党参、白术、茯苓、当归和冬虫 夏草洗净晾干或在40?60°C下烘干，研成200?300目细粉，装棉袋待用； (2) 将雪蛤用水泡发洗净，待用； (3) 将步骤（1)装有细粉的棉袋加适量水放入瓦制密封容器内用文火煨1-2小时后加 雪蛤再煨1小时或隔水炖煮1-2小时后加雪蛤再炖煮1小时，调味即得目标产品。
【专利摘要】本发明提供了一种五参虫草雪蛤药膳,由以下原料制成：柏子仁5-80克，酸枣仁5-120克，北沙参5-90克，西洋参5-65克，丹参10-80克，玄参10-100克，党参10-120克，白术5-90克，茯苓9-60克，当归9-90克，冬虫夏草3-10克和雪蛤5-300克。以上诸物配伍，补肝益肾，润肺除烦，养心安神，健脾和胃。是女性养阴美容补品，对妇女更年期综合症的改善显著。本发明药膳作为保健食物没有药物的毒副作用，食用方便，风味独特口感好，且制备方法简单，可产业规模化生产。
【IPC分类】A61P15-12, A23L1-29, A61K35-65, A61K36-808
【公开号】CN104606351
【申请号】CN201410856960
【发明人】张超英, 魏平, 曹晓涵, 李正天, 张雨乔
【申请人】广州至信中药饮片有限公司
【公开日】2015年5月13日
【申请日】2014年12月31日