辅助抗氧化功能的保健食品组方及制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明设及一种保健食品，特别是设及一种用于辅助抗氧化功能的保健食品及其 制备方法，属于保健品领域。
【背景技术】
[0002] 生物机体有一套完整的抗氧化系统，在正常生理条件下，自由基不断生成，又不断 地被清除，从而维持相对的动态平衡。当机体衰老时，体内组织细胞中的自由基代谢平衡 就会失调，机体对自由基的防御能力就会下降，过量的自由基会对机体产生一系列的有害 作用：进攻生物膜脂质双分子层中的不饱和脂肪酸可引起脂质过氧化，形成脂质过氧化产 物如丙二醒（MDA)等，导致生物膜结构和功能的改变；损伤蛋白质的琉基和氨基，使蛋白质 变性、交联，使酶的活性丧失；损伤DNA可导致细胞突变。脂质过氧化代谢产物MDA进一步 与憐脂酷乙醇胺和蛋白质交联，生成无活性脂褐质化ip)，沉淀于组织细胞，导致细胞无法 维持正常代谢而死亡，因此，MDA可W作为评价衰老的指标之一，测定MDA水平变化能较好 地反映脂质过氧化水平。而机体抗氧化系统主要由抗氧化酶完成，超氧化物歧化酶（SOD)、 谷脫甘肤过氧化酶（GSH-Px)是体内抗氧化酶类的主要成分。SOD是一种广泛存在于生物 体内与细胞氧化代谢密切相关的蛋白质，是活性氧自由基的天然消除剂，是抗氧化酶系中 最先与活性氧结合的酶类。SOD能特异性结合体内超氧阴离子，且可与GSH-Px协同作用防 止脂质过氧化及其代谢产物对机体的损害，还可直接捕捉和消除超氧阴离子等自由基，通 过氨离子供体的作用阻断或终止自由基连锁反应链，从而阻止和抑制氧自由基反应和脂质 过氧化反应的病理性加剧，起抗氧化作用。因此其活力与含量，反映了机体清除自由基的能 力。GSH-Px是体内广泛存在的一种含砸抗氧化酶，可通过特异性催化还原性谷脫甘肤对过 氧化氨的还原反应，对由活性氧和径自由基诱发的脂质过氧化物及过氧化氨有极强的清除 能力，从而保护生物大分子和生物膜结构免受过氧化物损伤，对保护细胞代谢的正常进行 起到重要作用。随着机体的衰老，体内自由基增多，GSH-Px的活性会降低，因此可作为评价 组织细胞衰老的又一个重要指标。近年来研究表明，许多慢性疾病、早衰及职业中毒都是由 自由基引发生物膜的脂质过氧化而导致，脂质过氧化作为发病机制的研究越来越受到人们 的重视。随着人们的生活水平不断提高，如何提高机体抗氧化、抗衰老功能是提高人群生命 质量的关键。在提倡健康饮食和改善生活方式基础上，使用本品机体亚健康状态可W得到 改善，起到保护人体健康作用。但对于一部分患者来说，中药或西药的药物治疗是必要的。 中药较西药作用缓和，毒性较弱，但中药并非完全安全无毒，《素问》中提出"大毒治病十去 其六，常毒治病十去其屯，小毒治病十去其八，无毒治病十去其九"，中药有效成分提取制剂 在疗效提高的同时毒性也在增加。本方全部为入药典的食药兼用品及食物组成，安全无毒。 药食同源产品是W药食同源理论为依据，食疗可为大众所接受，但因味数较多、口感不好等 原因，人体日常摄取达不到方剂要求的种类及数量，因而采用食品压缩工艺保证不改变其 成分及功效前提，制成散剂、片剂、丸剂、胶囊剂等剂型，能够有效解决此问题。
【发明内容】
[0003] 本发明要解决的技术问题是提供一种抵抗氧自由基，完善机体抗氧化功能，使人 体在健康的生活方式基础上，发挥机体防病、治病功效的辅助抗氧化功能的保健食品及其 制备方法。
[0004] 本发明W祖国医学基础理论为指导方针，结合临床经验精构而成，由猪脑干粉、鱼 肝粉、刺五加、五味子、葡萄皮、桑甚、白巧、丹参、沙参、乌梅、黄巧、牛夕、何首乌、杜仲、山 植、构杞子等16味药物组成。 阳0化]猪脑中含有大量的憐脂，憐脂是所有生命细胞的主要构成成分，对促进细胞组织 的新陈代谢，维持细胞膜的正常结构与功能有重要的生理作用。猪脑中还含有维生素E，卵 憐脂与维生素E具有相辅相成作用，增强抗氧化活性。鱼干粉含有大量多不饱和脂肪酸，如 DHA和EPA，可增强机体的抗氧化活性，其中DHA二十二碳六締酸，大脑营养物质，EPA二十 碳五締酸，降低胆固醇作用。刺五加富含的刺五加武和木脂素类物质，养肾护肝，可提高体 内超氧化物歧化酶的活性，直接清除自由基，抑制红细胞膜脂质过氧化物丙二醒的产生，全 面提高抗氧化能力和及时修复受损细胞。W上3药合用共为君药，增强机体抗氧化作用，发 挥养脑补肾功效。
[0006] 五味子敛肺，滋肾，生津，收汗，涩精。具有收敛固涩，益气生津，补肾的作用。葡萄 皮和桑甚中富含白襲芦醇和花青素，白襲芦醇属于多酪类物质，可抑制膜脂的过氧化和人 体低密度脂蛋的氧化，降低丙二醒的生成量，增加超氧化物歧化酶、谷脫甘肤过氧化物酶及 过氧化氨酶的活性，从而减轻或阻断脂质过氧化；白襲芦醇还能清除自由基，减少过氧化氨 的产生。花青素W其易被机体吸收、生物利用度高和抗氧化能力强，被认为是目前为止所发 现的最强效的抗氧化剂和自由基清除剂，其在体内抗氧化能力是维生素E的50倍、维生素 C的20倍。白巧中所含丹皮总巧和巧药总巧对氧自由基有清除作用，丹皮总巧可明显著抑 制肝脏脂质过氧化形成。丹参中的丹参素为酪类化合物，分子结构中的邻二酪径基是其抗 氧化、清除自由基的主要活性基团，可有效升高血清SOD含量，清除细胞内氧自由基。沙参 中含有沙参多糖，对氧自由基和径自由基等活性氧具有直接清除作用，继而终止机体过氧 化链式反应。乌梅中所含的熊果酸和黄巧中所含的黄巧多糖具有协同抗氧化作用。同时黄 巧和丹参中因富含黄酬类物质，能使SOD活性增强，提高机体抗氧化和清除自由基的能力。 W上8药共为臣药，发挥对抗氧自由基作用，辅助抗氧化功效。
[0007] 牛夕提取物牛夕多糖可使血清及肝脏S0D、GSH-Px活性升高，抑制血MDA和脑脂褐 质含量上升。何首乌提取物何首乌多糖能显著降低血清MDA的含量，提高血清S0D、GSH-PX 活性，纠正自由基代谢素乱，抑制脂质过氧化。杜仲中的环締酸祗类、木脂素类、苯丙素类、 黄酬类、多糖等可通过清除机体内自由基、还原氧化物质，从而保护机体免于氧化损伤。山 植性微溫，富含维生素C、维生素E、黄酬武等抗氧化活性有机物，具有消食健胃，行气活血 散疲之功能，研究表明山植提取物有较强的自由基清除能力。构杞子中的活性成分可清除 多种活性氧自由基，提高人体内多种抗氧化酶的活性，降低体内多种生物分子的氧化产物 (脂类氧化产物MDA，W及DNA和蛋白质氧化物）。W上5药为佐药助君臣药共同对人体起 抗氧化作用。
[000引为达到上述目的，本发明具体采用的技术方案如下：
[0009] 一种辅助抗氧化功能的保健食品，包括W下重量份的原料组分：猪脑干粉20-60 份、鱼肝粉20-60份、刺五加20-60份、五味子20-60份、葡萄皮20-60份、桑甚10-30份、白巧10-30份、丹参10-30份、沙参5-15份、乌梅5-15份、黄巧5-15份、牛夕5-15份、何首乌 10-30份、杜仲5-15份、山植5-15份、构杞子10-30份。
[0010] 优选地，所述辅助抗氧化功能的保健食品，包括W下重量份的原料组分：猪脑干粉 40份、鱼肝粉40份、刺五加40份、五味子30份、葡萄皮40份、桑甚20份、白巧20份、丹参 20份、沙参10份、乌梅10份、黄巧10份、牛夕10份、何首乌20份、杜仲10份、山植10份、 构杞子20份。
[0011] 一种制备上述辅助抗氧化功能的保健食品的方法，包括W下步骤：称取上述各组 分，在60°C~100°C烘12~18小时待干燥后磨粉，过4号目筛混合均匀，杀菌即得制剂。
[0012] 优选的，所述制剂为散剂、片剂、丸剂、胶囊剂等多种剂型。
[0013] 上述的辅助抗氧化功能的保健食品在保健品领域中的应用。
[0014] 本发明的保健食品组方中含有的16种成分均具有较强的抗氧化作用，可协同发 挥作用，更有效地清除生命体内自由基，减缓或防止氧化作用对生命体造成的损害，提高生 命体抗自由基损伤的能力，降低自由基造成机体病变的发生，具有制成药品、保健食品等方 面用途，起到减缓人体衰老和增强免疫力的效果。
【具体实施方式】
[0015]W下结合实施例和试验数据，对本发明上述的和另外的技术特征和优点做更详细 的说明。
[0016] 一、保健食品组方
[0017] 本发明中所用药材均可W从中国药材集团公司购买得到，符合中华人民共和国药 典2010版标准。本发明的保健食品组方中的根类、全棵类、树皮类、剪头去尾，洗净切片，晒 干后备用；花类、果类、种子类、去掉杂质霉变，精细筛选出一等正品中药原料，晒干后备用。 阳〇 1引 实施例1
[0019] 猪脑干粉40份、鱼肝粉40份、刺五加40份、五味子30份、葡萄皮40份、桑甚20 份、白巧20份、丹参20份、沙参10份、乌梅10份、黄巧10份、牛夕10份、何首乌20份、杜 仲10份、山植10份、构杞子20份。
[0020] 实施例2
[0021] 猪脑干粉20份、鱼肝粉20份、刺五加20份、五味子40份、葡萄皮20份、桑甚20 份、白巧30份、丹参30份、沙参5份、乌梅10份、黄巧10份、牛夕5份、何首乌10份、杜仲 15份、山植10份、构杞子20份。 阳0巧 实施例3
[0023] 猪脑干粉20份、鱼肝粉20份、刺五加20份、五味子30份、葡萄皮30份、桑甚20 份、白巧