一种玛咖的炮制方法
【专利摘要】本发明提供了一种玛咖的炮制方法，玛咖趁鲜切成2-8mm厚片，晒干，用0.2-0.8倍水浸泡1-2小时至内无干心，然后用60-120℃炒20-50分钟，无辛辣味时，干燥后密封包装。本法简单易行，所得玛咖片已无辛辣味，避免了使用过程中产生的胃部疼痛等不适症状，有效地解决了玛咖生食的辛辣刺激性及易致胃痛的弊端。为临床应用提供了一种新型玛咖炮制品种，具有明显的实用和推广价值。
【专利说明】
一种玛咖的炮制方法
技术领域
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[0001]本发明属于食材加工领域，具体涉及一种食材的炮制方法，更具体地，涉及一种玛咖的炮制方法。
【背景技术】
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[0002]玛咖(Lepidium meyenii Walp)属于十字花科独行菜属植物，原产秘鲁安第斯山高寒地带，后于我国丽江等地引种成功，玛咖的神奇疗效致使其家喻户晓，也因此出现不加选择性种植，从而导致基于玛咖的产品良莠不齐。适生地产的玛咖虽然功效明显，但也有明显弊端，即辛辣刺激味重，虽然有人认为辛辣味成分具有药理作用，但泡酒或作为原粉片剂生食后易致明显的胃痛和刺激，从而影响了使用过程的依从性，限制了其进一步推广应用。目前尚未见到解决这一问题的办法，因此围绕此开展的发明意义明显。
【发明内容】
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[0003]本发明的目的在于克服现有技术存在的上述不足，提供一种玛咖的炮制方法，可有效地解决由玛咖制备玛咖炮制品的问题，避免使用过程中出现的明显辛辣味和胃刺激性。
[0004]为了实现本明的上述目的，本发明提供了如下的技术方案:
[0005]一种玛咖的炮制方法，玛咖趁鲜切成2-8mm厚片，晒干，用0.2-0.8倍水浸泡1_2小时至内无干心，然后用60-120°C炒20-50分钟，无辛辣味时，干燥后密封包装。
[0006]根据所述的一种玛咖的炮制方法，其中所述的0.2-0.8倍水为10g玛咖干片用30_80mL 水。
[0007]根据所述的一种玛咖的炮制方法，其中所述的玛咖趁鲜切成4_厚片，晒干，取干片，用干片重量30%的水浸泡I小时，然后用炒药机炒制，饮片温度为60-90°C，炒制40分钟，无辛辣味，干燥后密封包装。
[0008]根据所述的一种玛咖的炮制方法，其中所述的玛咖趁鲜切成5_厚片，晒干，取干片40kg，用12L水浸泡I小时，然后用炒药机炒制，饮片温度为60-90°C，炒制40分钟，无辛辣味，干燥后密封包装。
[0009]本发明的上述具体方案的提出是基于下述的技术原理:
[0010]本发明认为玛咖的辛辣味来源之一是可能是生玛咖中芥子油苷含量较高，采取水浸泡及后炒制，易活化玛咖中含有的芥子酶，其可将玛咖中的芥子油苷水解生成芥子油，在热作用下芥子油挥发，辣味自然下降和消除。基于这一科学假设，本发明的炮制方法使玛咖炮制前后其效果发生了明显变化。
[0011]本发明所涉及的方法简单易行，为玛咖经炮制形成的炮制品(炒玛咖)提供了具体的工艺参数和和操作过程，利于推广应用。所得炒玛咖口尝无辛辣味或辛辣味明显减弱。人群试食证实成人每日服用量在25g时，已无胃刺激性，即炮制后效果明显提升。【具体实施方式】:
[0012]下面用本发明的实施例来进一步说明本发明的实质性内容，但并不以此来限定本发明。根据本发明的实质对本发明进行的简单改进都属于本发明的范围。
[0013]实施例1:
[0014]玛咖趁鲜切厚片，晒干后片厚度为4mm，取干片40kg，用12L水浸泡I小时，然后用炒药机炒制，饮片温度为60 °C，炒制35分钟，无辛辣味，干燥后密封包装。
[0015]实施例2:
[0016]取实施例1制备的炒玛咖50g，粉碎，用50度白酒浸泡7天后饮用，每天每人剂量为250-500mL，受试5人(均为使用过同等剂量生玛咖泡酒者)，饮后至两天内，无一人感觉胃部疼痛不适，全部人员认为炒玛咖对胃的刺激性比炮制前显著降低。
[0017]实施例3:
[0018]取实施例1制备的炒玛咖400g，粉碎，加淀粉压片，制成每片含玛咖粉1.3g的片剂，每人每日服用8片，共5人(曾使用过未炮制的玛咖粉)，服用连续一周，无一人感觉辛辣难受和胃部刺激，相比同等剂量的炮制前的玛咖粉辛辣味重，且胃部有所不适。
[0019]玛咖原产秘鲁，炮制加工为中医药特色，本发明将中药炮制特色与外来品玛咖相结合，明显降低了玛咖生品的毒副作用，产生了令人意想不到的效果。该发明利于推广使用，实现健康效益最大化，其新颖性与创造性明显。
【主权项】
1.一种玛咖的炮制方法，其特征在于，玛咖趁鲜切成2-8mm厚片，晒干，用0.2-0.8倍水浸泡1-2小时至内无干心，然后用60-120°C炒20-50分钟，无辛辣味时，干燥后密封包装。2.根据权利要求1所述的一种玛咖的炮制方法，其特征在于，所述的0.2-0.8倍水为10g玛咖干片用30-80mL水。3.根据权利要求1所述的一种玛咖的炮制方法，其特征在于，玛咖趁鲜切成4_厚片，晒干，取干片，用干片重量30%的水浸泡I小时，然后用炒药机炒制，饮片温度为60-90°C，炒制40分钟，无辛辣味，干燥后密封包装。4.根据权利要求1所述的一种玛咖的炮制方法，其特征在于，玛咖趁鲜切成5_厚片，晒干，取干片40kg，用12L水浸泡I小时，然后用炒药机炒制，饮片温度为60-90°C，炒制40分钟，无辛辣味，干燥后密封包装。
【文档编号】A61K36/31GK105832800SQ201510016513
【公开日】2016年8月10日
【申请日】2015年1月13日
【发明人】程永现, 程晓萍, 吕青
【申请人】中国科学院昆明植物研究所