烘烤箱的制作方法

文档序号:1482128阅读:704来源:国知局
专利名称:烘烤箱的制作方法
技术领域
本实用新型涉及一种食物烘烤箱,特别是一种家用自动面包烘烤箱。
目前,公知的家用烘烤箱是由箱体、发热元件定时器等组成,无自动烤制面包功能。
本实用新型的目的是提供一种具有常规烘烤箱功能的同时,还能按照设定程序,自动烤制面包的烘烤箱。
本实用新型的目的是这样实现的在烘箱内安装有能随搅拌浆一同取出的圆形烘烤锅,烘箱底部装有搅拌浆驱动电机,搅拌浆可与驱动电机相联接,工作时搅拌浆根据设定要求,定时在烘烤盆内转动。面包的发酵、成型、醒发、烘烤均在烘烤锅内完成。由于本发明采用了面包自然成型的方法,从而大大简化了整个面包制作过程。
以下结合附图对本实用新型作进一步说明。


图1足本发明的结构示意图。
图1中烘烤箱内是一个可取出的圆形烘烤锅9,搅拌浆10的轴杆8从烘烤锅中间的圆管1内穿过,轴杆8下部有螺纹,螺帽4可沿螺纹拧入,以保证搅拌浆10在转动过程中不会脱出,螺杆8下端位置7为三角或四角的棱形,尺寸与轴套6上部的棱形孔相应,电机5转动时可通过轴套6使与轴杆8一体的搅拌浆10转动。烘烤锅9的直径位置有两个矩形卡舌3,需要取出烘烤锅9时,只要轻轻台起弹片2,逆时针转动烘烤锅9即可将其取出,装入时先将搅拌轴8插入轴套6的棱形孔内,顺时针转动烘烤锅9,使卡舌3进入弹片2内即可。轴套6上开有小孔11,目的是为了减小传热面积,避免烘烤时的高温传至电机5,影响使用寿命。
使用时,可按面包制作要求,先将面、水、酵母等各种配料以一定比例放入烘烤锅内,将烘烤锅9装入烘烤箱,启动烘烤程序,即可完成合面→发酵→搅拌→二次发酵→搅拌→醒发→烘烤的过程。发酵及烘烤温度分别为35℃和300℃左右,这些条件可由电气控制系统完成。烘烤锅内部应有不粘锅涂层,以便于将烤好的面包取出。
权利要求1.一种由烘烤箱体、搅拌浆、烘烤锅构成的面包自动烘烤箱,其技术特征是烘烤箱内安装有活动烘烤锅(9),搅拌浆(10)能在搅拌电机5的驱动下,在烘烤锅(9)内转动。
2.如权利要求1所述的烘烤箱,其特征是烘烤锅9的侧部有矩形卡舌(3)。
3.如权利要求1所述的烘烤箱,其特征是搅拌浆(10)的轴杆(8)下部位置(7)为棱形。
专利摘要一种家用自动面包烘烤箱。它是在普通烘烤箱内加入了活动烘烤锅9、搅拌桨10,以及在烘烤箱底部安装了搅拌电机5,使普通烘烤箱在保证原有功能的同时,具有面包自动烘烤功能。
文档编号A47J37/08GK2462824SQ01205589
公开日2001年12月5日 申请日期2001年2月13日 优先权日2001年2月13日
发明者李抚立 申请人:李抚立
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