专利名称：不粘网卫生烤网的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及的是用火将架起、展开的各种生鲜食品烤制成熟的烤网结构的改进技术。
背景技术：
将食用生鲜品展开、平放在一个有许多穿孔的金属网板上，用碳火等热量释放物所产生的高温烘烤或用明火烧烤至成熟后食用，是人们愿意接受的一种回归自然的进餐休闲方式。但是，单纯金属杆状或金属网状烤网在持续高温的作用下，甚至可以达到红热状态，极容易将被烤食物表层烧至结焦，其焦糊味大大影响了食品口味，而且被烤物表面的黑墨色结焦块和这些结焦物质层层粘覆在烤网上，使二者均被烧烤得不堪入目，也极不清洁，进餐期间需要经常地清理或更换烤网，扫了烧烤进餐的兴致，影响了烧烤效果。
实用新型内容为解决现有的金属丝制或金属杆制烤网技术在高温持续作用下温升大大超过食品成熟所需温度，导致被烘烤食品烧焦、结焦并层层粘网，从感观上和口味上影响烧烤进餐兴致的技术弊病，本实用新型提供了一套不粘网卫生烤网的技术方案，本技术方案的主要技术内容是本烤网为通风孔均匀分布的网板，其金属网脉为设有中心通孔的空心管，各网脉的中心通孔相互连通，并与其回流口和输出口一同构成了传热介质流通渠道。
本实用新型所提供的技术方案，通过将烤网的支撑网脉设计成传热介质流动的渠道，烤网在持续高温作用下，由其中不断循环流动的传热介质传导并将富余的热量带走，使烤网的支撑网脉温升保持在一个将食物烘、烤成熟的相对稳定的范围内，就可有效地避免烤网炙热状态将被烤物烧焦和粘黏结焦挂网的现象，在整个烧烤过程中烤网可始终保持其清洁状态，同时减少了被烤物烧焦现象的出现。
图1为以杆状网脉的烤网为具体实施结构的结构示意图图2为图1的A-A剖视结构图图3为图1的B-B剖视结构图。
具体实施方式
本实用新型的不粘网卫生烤网可由各种结构形式的支撑网脉构成，在此则以烤网的支撑网脉形状为纵横相连的连杆为实施例进行举一反三的说明，当然本专利申请的保护范围不能仅限于此，其支撑网脉的结构还可以为螺旋盘圆状式等结构形式，其中的网脉2为设有中心通孔3的管状网脉，整个烤网网脉构成中心通孔3相互连通、并与该网板上的回流口1和输出口4形成传热介质流动的流通渠道。
权利要求1.一种不粘网卫生烤网，其特征在于烤网为通风孔均匀分布的网板，其金属网脉(2)为设有中心通孔(3)的空心管，各网脉的中心通孔相互连通，并与其回流口(1)和输出口(4)一同构成了传热介质流通渠道。
专利摘要本实用新型涉及的是食品烘烤或烧烤过程中所使用的烤网技术，本技术方案解决了现有烤网在烘、烤过程中食品容易烧焦、黑色焦状物质层层粘覆烤网，使烤网变得很不清洁的技术问题，其主要技术解决方案是将烤网设计成为传热介质流动的流通管道，由传热介质将多余的热量带走，以避免烤网的温升过高，消除食品结焦和粘网问题，可增加进餐的兴致和乐趣。
文档编号A47J37/06GK2638620SQ0323811
公开日2004年9月8日 申请日期2003年9月4日 优先权日2003年9月4日
发明者曲丰蕴 申请人:曲丰蕴