电烤架的制作方法

文档序号:1370669
专利名称:电烤架的制作方法
技术领域
本发明涉及一种电烤架,更具体地说,本发明涉及一种当烤食物时能进行熏制的电烤架。
背景技术
目前有大量的电烤架。例如,Toehm等人的第5970858号美国专利中公开了一种电烤架,其中该电烤架具有带保持食物不滑过烹制表面而向下滑动的肋条的烤架板、容纳淹泡汁的淹泡汁杯以及沿着周边围栏接纳肉串的凹部。Toehm等人的专利内容在这里为参照而引入。
这种传统的电烤架在操作过程中没有熏制功能,特别是如果在室内使用的话,将使室内环境充满烟气。此外,该电烤架的部件在使用后由于油脂的累积而不容易清洁。

发明内容
因此,本发明的目的是提供一种电烤架,其中消除了上述缺点,或者至少地为公众提供了有用的选择。
本发明的另一个目的是提供一种能对烧烤的食物进行熏制的电烤架。
本发明的再一个目的是提供一种熏制功能很容易实现和停止的电烤架。
本发明的还一个目的是提供一种可容易清洁的电烤架。
本发明这些和其他目的将从下面的讨论中变得很明显。
根据本发明提供一种电烤架,该电烤架包括支撑烹制食物的烤架板的主体部件;用于容纳熏制元件的容器;以及在所述容器内加热该熏制元件的第一加热元件,其中该熏制元件用于产生对所述烤架板烹制的食物进行熏制的烟气。


下面参照附图仅以实例的形式描述本发明的优选实施例,其中图1为根据本发明的电烤架的分解图;以及图2为图1所示电烤架的水平剖面图。
具体实施例方式
在图1和2中,总体上用10表示根据本发明优选实施例的电烤架。该电烤架10包括用于容纳各自电气和电子部件的主体12,其中的电气和电子部件可通过操作控制面板14的按钮11和开关13来控制。集油器19可拆卸地与主体12固定,用于收集在烧烤过程中产生的油脂。
风扇16容纳在主体12内顶部敞开壳体15内。壳体15的顶部由可拆除的能收集油的无纺织物(图中未示出)封闭。热源18位于壳体15上,该热源可以是流过电流后被加热的电阻,或者可发射出红外线的红外加热器。内部衬垫20可释放地与主体12的圆周边缘22配合。两个电阻丝24设置在烤架10内。该电阻丝24在通过电流时可被加热,用于对放置在该电阻丝24上面的烤架板26加热。带有玻璃窗的金属盖28可释放地与主体12配合,以覆盖烤架10。具体地说,当该盖子28与烤架10的主体12配合时,在烤架板26和盖子28之间形成有空腔30。
可拆卸地放置在内部衬垫20上的烤架板26具有中心向上延伸的空心部32,该空心部用于可拆卸地支撑容器34,其中该容器容纳有熏制元件,这些熏制元件为处理过和合成后的木片、熏球等36,这些元件在加热后,例如可达到200度到250度,可发出烟气用于熏制食物。为了调节由木片或者熏球36发出的烟气量,带孔的板38设置成可释放地覆盖在容器34的顶部开口端。在该烤架10内,容器34以及容纳在其中的木片或者熏球36可通过热源加热。还需要注意的是,在空心部32的圆周表面上具有大量孔40,这些孔使充满着烟气颗粒的空腔30内空气通过。
在操作过程中,该烤架10可象传统烤架一样没有熏制功能,在这种情况下,热源18不启动,只是电阻丝24中一个或者两个启动,来对烤架板26进行加热,用于对支撑在板26上的食物烧烤。
如果需要对食物进行熏制,则木片或者熏球36可放入到容器34内,同时热源18被启动来加热容器34以及木片或者熏球36,使其达到产生烟气的需要温度。为了阻止烟气进入到使用烤架10的室内环境,盖子28可拆卸地与主体12配合,以覆盖该烤架板26。然后启动风扇16,以在烤架10内形成空气循环。具体地说,当启动风扇16时,充满烟气和油脂的空气从盖子28和烤架板26之间的空腔30经过孔40(在图2中箭头A所示的方向)抽入到主体12的内部。这种被抽出的空气然后经过可拆卸无纺织物(未示出),从而由空气携带的油/脂被纤维所收集。接着,在图2中箭头B所示的方向,使空气经过主体12内的侧孔32流回到盖子28和烤架板26之间的空腔30内。
除了如上所述的电阻或者红外加热器外,该热源18也可是卤素灯,根据当地市政供应的电压,该卤素灯操作电压为120V、230V或者240V,根据制造商的要求,操作功率为300W-500W。利用例如这里讨论的卤素灯等光源作为热源18的优点是,可几乎瞬间提供热量,同时可几乎取消撤回。这样能更容易控制熏制操作。由于卤素灯的操作温度可以很高,建议提供坚固和阻热的壳体。关于这一点,制造这种壳体的适当材料可以是由德国SCHOTT Glas销售的商标为CERAN玻璃-陶瓷材料。这种材料具有非常高的热稳定性,并可承受750度的温度。该材料可以几乎没有热损失的非常高的效率来传输热。
可以看出,借助于上述方案,食物的熏烤可在室内进行,而不用担心把烟气充满室内环境。此外,传统的食物无熏制烧烤和熏烤可根据用户需要通过一个装置来进行。具体地说,只通过启动或者关闭热源18,即通过操作按钮13中之一,熏制功能很容易启动和停止。而且,由于盖子28、烤架板26、容器34、容器34的板38和内部衬垫20均可释放地彼此配合,并因此与烤架10的主体12配合,因此所有这些部件可从烤架10的主体12上拆卸,用于彻底清洁。烤架10的其他部件也可比现有的烤架能更彻底清洁。
应当理解的是,上面只示出了本发明借以实现的一个例子,在不脱离发明精神的情况下,可进行各种改型和/或者变化。
还应当理解的是,为了简明起见,发明的各种特征只在这里的一实施例中进行描述,这些特征也可单独或者以任何适当次组合来提供。
权利要求
1.一种电烤架,包括支撑烹制食物的烤架板的主体部件;用于容纳熏制元件的容器;以及在所述容器内加热该熏制元件的第一加热元件,其中该熏制元件用于产生对所述烤架板烹制的食物进行熏制的烟气。
2.根据权利要求1的电烤架,其中所述容器可释放地与所述烤架板配合。
3.根据权利要求1的电烤架,包括用于可释放地覆盖所属容器的带孔的罩。
4.根据权利要求1的电烤架,还包括可释放地与所述烤架板配合以限定空腔的罩。
5.根据权利要求4的电烤架,还包括风扇,该风扇用于从所属烤架板和所述罩之间所述空腔中把空气抽到所述主体部件的内部。
6.根据权利要求5的电烤架,其中所述烤架板包括至少一个孔腔,该孔腔使空气从所述烤架板和所述罩之间的空腔进入到所述主体部件的内部。
7.根据权利要求5的电烤架,还包括过滤器,从所述烤架板和所述罩之间的空腔抽出的所述空气经过该过滤器。
8.根据权利要求7的电烤架,还包括至少一个孔腔,在所述空气经过所述过滤器后,该孔腔使所述空气回到所述烤架板和所述罩之间的空腔。
9.根据权利要求1的电烤架,包括对所述烤架板加热的第二加热元件。
10.根据权利要求1的电烤架,其中所述烤架板、所述容器、内部衬垫部件和所述主体部件可释放地彼此配合。
11.根据权利要求1的电烤架,其中所述第一加热元件为光源。
12.根据权利要求11的电烤架,其中所述光源为卤素灯。
全文摘要
本发明公开了一种电烤架10,包括支撑烹制食物的烤架板26的主体1 、容纳熏制元件36的容器34和热源18,该热源对容器34内的熏制元件36进行加热,用于形成对由烤架板26烹制的食物进行熏制的烟气。
文档编号A47J37/07GK1615781SQ20041008683
公开日2005年5月18日 申请日期2004年10月28日 优先权日2003年10月28日
发明者黎伟庆, 刘永聪 申请人:东源家庭用品(香港)有限公司
再多了解一些
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