烤架的制作方法

文档序号:1404913
专利名称:烤架的制作方法
技术领域
本发明涉及一种烤架,所述烤架可防止肉或鱼之类的待烧烤食物烧 焦或粘到烤架上并且还可防止食物的质量和味道变差,从而在最佳状态 下烧烤食物。
背景技术
通常,当待烧烤食物(后文称为"烧烤食物")被烧烤时,食物在烤 架或烧烤盘上人工翻转。在这种情况下,在整个烧烤食物均匀烹好之前, 烧烤食物由于火焰而被部分烧焦或粘到烤架上。而且,水分和油脂过多 地从烧烤食物流出,/人而使烧烤食物变硬,或者其固有味道变差。因此, 很难在最佳状态下适当地烧烤食物。在炙烤烧烤食物时,从烧烤食物流出的水分或油脂滴在布置在烤架 下的燃烧木炭上,这产生烟尘并形成油烟。烟尘和油烟对健康有害或污 染环境。而且,当油脂被燃烧木炭点燃时,产生非常难闻的味道,并且 同时,由滴落的水分或油脂造成燃烧的木炭飞溅,从而使用者会被烧伤。特别地,在餐饮服务行业中,例如在其中根据消费者的要求来烧烤 食物的烤肉店中,上述缺陷变得非常严重。
发明内容
技术问题因此,本发明的目的是解决现有技术中涉及的问题,并且提供一种 烤架,其可防止肉或鱼之类的待烧烤食物烤焦或粘到烤架上并且还可防 止食物的质量和味道变差,从而在最佳状态下烧烤食物。本发明的另 一个目的是提供一种烤架,其可防止使用者的健康受到 损害,并且防止污染环境。本发明的再一个目的是提供一种烤架,其可有效地用于烤肉店之类 的餐饮服务行业。 技术方案为了实现上述目的,提供一种烤架,所述烤架包括具有四个侧面 和底部的主体,该底部设置有形成在底部表面上的多个通孔和形成在该 底部的一个或两个边缘中的多个排出孔;铰接接合到所述主体上的盖,该盖具有与所述主体的四个侧面相对应的四个侧面,并具有底部,该底 部设置有形成在所述盖的底部表面上的多个通孔和形成在所述盖的底部表面的一个或两个边缘部分中的多个排出孔;和多个内板,每一个内板 均安装在所述主体和所述盖上,并具有四个侧面和形成在该板的底部表 面上的多个通孔,所述四个侧面的高度低于所述主体和所述盖的侧面。 有益效果通过上面描述的烤架结构,烧烤食物不直接接触火焰,从而防止水 分或油脂滴在燃烧的木炭上,并因此防止燃烧的木炭飞溅。根据本发明的烤架可解决在整个食物均匀烹好之前烧烤食物由于燃 烧木炭的火焰而部分烧焦或过火从而食物质量和味道变差的问题。而且,当烧烤食物被烧烤时,通过防止油脂滴在烤炉中,根据本发 明的烤架不产生烟尘或油烟,从而所述烤架在其中进行食物烧烤的烤肉 店之类的餐饮服务行业非常有用。而且,由于烤架包括可分离的主体和 盖,维修烤架很方便。当烤架旋转时,在宽度比烤架宽度小的烧烤食物容纳在烤架中的情 况下,将隔板插设在内板之间,从而防止烧烤食物倾向一侧。而且,在 通孔形成为矩形形状的情况下,热流入量显著增加,而且热效率也显著 提高,由此快速对烧烤食物进行烧烤。


通过参照附图描述本发明的优选实施方式,本发明的上述目的、其 他特征和优点将变得更清楚,附图中图1是示出根据本发明第一实施方式的烤架的使用实施例的立体图;图2是示出根据本发明第一实施方式的烤架的立体图;图3是示出图1中的根据本发明第一实施方式的烤架的分解立体图;图4是示出根据本发明第一实施方式的烤架的放大剖视图;图5是示出根据本发明第一实施方式的处于图4中所示烤架旋转90度角的状态下的烤架的放大剖视图;图6是示出根据本发明第一实施方式的烤架的放大纵剖视图,其中省略了图4中所示的一部分烤架;图7是示出根据本发明第二实施方式的烤架的立体图;图8是示出根据本发明第二实施方式的烤架的分解立体图;图9是示出根据本发明第二实施方式的放大纵剖视图;图IO是示出根据本发明第二实施方式的放大横剖视图;图11是示出根据本发明第二实施方式的一部分烤架的放大立体图;图12是示出根据本发明第二实施方式的安装到吊架上的一部分烤架的放大剖视图。
具体实施方式
现在将详细参照本发明的优选实施方式,附图中示出了这些实施方 式的实施例。图1是示出根据本发明第一实施方式的烤架使用实施例的立体图。 图2是示出根据本发明第一实施方式的烤架的立体图。图3是示出图2 中的根据本发明第一实施方式的烤架的分解立体图。图4是示出根据本 发明第一实施方式的烤架的放大剖视图。图5是示出根据本发明第一实 施方式的处于图4中所示烤架旋转90度角的状态下的烤架的放大剖视 图。图6是示出根据本发明第一实施方式的烤架的放大纵剖视图,其中 省略了图4中所示的一部分烤架。根据本发明的烤架包括具有四个侧面11和底部的主体10,该底 部设置有形成在底部表面上的多个通孔12和形成在该底部的一个或两个 边缘中的多个排出孔;铰接接合到所述主体上的盖20,该盖具有与所述主体10的四个侧面相对应的四个侧面,并具有底部,该底部设置有形成在所述盖的底部表面上的多个通孔22和形成在所述盖的底部表面的一个 或两个边缘部分中的多个排出孔23;内板30和30',每一个内板均安装 在所述主体和所述盖上,并具有四个侧面31和31'和形成在该板的底部 表面上的多个通孔32和32',所述四个侧面31和31'的高度低于所述主 体和所述盖的侧面;和锁定部件40,其用于锁定覆盖所述主体的盖。主体10和盖20形成为矩形形状。当盖闭合时,盖的两个短侧面21 的端部封闭主体的两个短侧面11的端部。具有期望长度的防护件lla和 21a从彼此抵靠的前侧面21和后侧面11的每一边缘向内延伸。通孔12和22的从底部表面向内突出的内凸台12a和22a具有比每 一个内板30和30'的四个侧面31和31'的高度h低的高度。由于内凸 台从底部表面向内突出,在这些内凸台之间形成凹谷b,当主体10和盖 20中的任一个布置在下位置时,从烧烤食物a流出的油脂不从通孔12或 通孔22向外流出,而是从排出孔13或排出孔23向外流出。主体10的其中形成排出孔13的边缘设置有以期望间距与该边缘平 行的隔板14。隔板的下端与主体的底部表面间隔幵以在隔板和底部表面 之间形成通道15,从而从烧烤食物a流出的油脂通过隔板和排出孔向外 流出。当盖20闭合时,隔板14的上端与盖的底部表面以期望间距间隔开, 从而在隔板和该底部表面之间形成通道15'。在盖设置在下位置的情况 下,从烧烤食物a流出的油脂从该通道和形成在盖的一个边缘处的排出 孔23向外流出。而且,隔板14阻挡夹在主体10和盖20之间的烧烤食物a防止其被 推向排出孔13和23,以防止排出孔堵塞。因此,油脂可顺畅地向外流出。内板30和30,的四个侧面31和31,分别沿与主体10和盖20的四 个侧面11和21相反的方向从内板的表面突出,并且具有比主体和盖的 四个侧面低的高度h。因此,当内板被容纳在主体和盖中时,内板与主体 和盖的底部表面与四个侧面31和31'的高度h成比例地间隔开,从而在 其间形成具有期望间距的腔f和f'。当内板30和30'分别插设在主体10和盖20之间时,内板30和30' 可被固定。为了在使用后容易地清洁内板,优选内板可分离地接合到主 体和盖。通孔32和32,分别形成在交错位置,从而不与主体10和盖20 的通孔12和22重合。而且,凸台32a和32b从通孔32和32,向上突出。因而,当烤架在烧烤食物a置于内板30和30'之间的状态下接合 到烧烤机1的烤炉3上方的吊架2从而对烧烤食物进行烧烤时,主体10 和盖20中的任一个面对燃烧木炭的火焰。虽然火焰进入通孔12和22, 但是由于内板的通孔32和32'交错,进入的火焰不直接接触烧烤食物, 由此防止烧烤食物燃烧。而且,从烧烤食物产生的油脂由从内板30和30'突出的凸台32a 和32b之间的凹谷b'流到主体10或盖20的凹谷b,并因而通过排出孔 13或排出孔23向外排出。虽然一部分油脂通过通孔32和32'流下,但是油脂滴在通孔12和 22之间的凹谷上,从而不会滴在火焰上,以防止在烧烤过程中产生烟尘 或油烟。通过通孔12或通孔22向内供给的燃烧木炭的热分散到内板30和主 体10的底部表面之间的腔f或内板30'和盖20的底部表面之间的腔 f'。因此,由于热施加到内板,然后通过通孔32或通孔32'施加到烧 烤食物a,因此不直接向烧烤食物施加强热。而且,内板被分散的热均匀 加热,从而烧烤食物在烧烤过程中不会过火,并且整个食物被快速且均 匀地烧烤。通过上述结构,烧烤时间縮短。而且,由于烧烤食物a在其容纳在 烤架中的状态下进行烧烤,因此防止出现水分或油脂过度从烧烤食物流 出的现象,从而在最佳状态下对烧烤食物进行烧烤,而不会使肉变硬或 使其味道变差。虽然内板30和30'的四个侧面31和31'沿与主体10和盖20的四 个侧面11和21的突出方向相反的方向突出,但是本发明不限于此。一 对相对的侧面可突出,而其他相对的侧面可不突出。根据本发明实施方式的烤架定位在烤炉3上方,安装到用于自动对烧烤食物进行烧烤的烧烤机1的吊架2,如图1中所示,或者可旋转地定 位在普通烧烤机(未显示)的烤炉上方。在这种情况下,如果主体10和 盖20在预定时间内通过使烤架旋转180度而交替翻转,则对烧烤食物a 两侧均匀烧烤。在自动对烧烤食物进行烧烤的烧烤机1的情况下,烧烤架的旋转频 率和时间以及烧烤时间可根据烧烤食物a的种类预定。在手动对烧烤食 物进行烧烤的情况下,所述情况由烹饪者确定。当开始对烧烤食物进行烧烤时,向外旋转锁定部件40以释放锁定状 态,并打开盖20。然后,在将烧烤食物a均匀散布在安装到主体10的内 板30的上表面上之后,闭合盖并将锁定部件锁定以防止盖在食物烧烤时 打开。将烤架安装到烧烤机1的吊架2。在这种情况下,烤架以图4中所示的状态安装。置于内板30和30' 之间的烧烤食物a被从形成在内板中的通孔32和32'突出的凸台32a和 32b挤压。当烤架旋转来改变主体10和盖20的位置时,烧烤食物不会倾 向一侧,而是始终保持在散布状态,这使得烧烤食物被均匀烧烤。从烧烤食物流出的油脂在主体IO布置在下位置时通过排出孔13向 外流出,或者在主体20布置在下位置时通过排出孔23流出。在排出孔 仅形成在主体或盖的相应侧面的情况下,以这样的方式制造吊架当烤 架接合到吊架2时,其中形成排出孔的侧面布置在低于其他侧面的位置, 从而使油脂顺畅流出。当烤架接合到吊架2时,排出孔13和23不布置在烤炉3内部,而是在烤炉外部。因此,油脂不会滴在烤炉中,而是滴在烤炉外部。由于 通过烤炉外部的单独装置收集油脂,因此防止发生油脂滴在火焰上的现 象,由此解决产生烟尘或油烟的缺陷。而且,在通过旋转烤架改变主体10和盖20的位置的情况下,如图 4中所示,主体和盖的前后侧面向下。在这种情况下,油脂在主体的底部 表面上流动并收集在该底部表面上,或者如果在烤架旋转时油脂流下, 则油脂收集在侧面上。由于油脂盛装在由防护件lla和2la形成的存储 部c中,如图5中所示,因此油脂在旋转过程中不会通过前后侧面排出。在烤架被旋转180度之后,主体和盖的位置交换,并且盛装在主体中的 油脂朝向盖流下。如果烧烤已经完成,则解锁锁定部件40,并打开盖20。可用新的烧 烤食物替换烧烤好的食物a,或在烤架清洗后,可进行烧烤。图7是示出根据本发明第二实施方式的烤架的立体图。图8是示出 根据本发明第二实施方式的烤架的分解立体图。图9是示出根据本发明 第二实施方式的烤架的放大纵剖视图。图IO是示出根据本发明第二实施 方式的烤架的放大横剖视图。图11是示出根据本发明第二实施方式的一 部分烤架的放大立体图。图12是根据本发明第二实施方式的安装到吊架 上的一部分烤架的放大剖视图。通过根据本发明第二实施方式的烤架,由于主体IO容易地接合到盖 20或从盖20分离,主体和盖可在使用后容易地清洗。通过改进主体和盖 的通孔12和22的形状以及内板30和30,的通孔32和32'的形状而使 由燃烧木炭产生的热顺畅地进入主体,由此加速烧烤,并且使主体、盖 和内板容易成形。当烤架旋转时,在宽度比烤架宽度小的烧烤食物a容 纳在烤架中时,将隔板33置于内板的相应表面之间,以分割相应间隔之 间的空间,从而防止烧烤食物倾向一侧。由此,与第一实施方式的圆孔相反,通孔12和22以及32和32' 形成为矩形形状,并且因而通孔的数量明显减少,并且其尺寸增大。通过该结构,热流入量显著增加,并且热效率也显著提高,由此快 速对烧烤食物进行烧烤。而且,通孔数量的减少及其尺寸的增大使烤架 容易制造。通孔32和32'分别形成在交错位置,从而与第一实施方式相同, 不与通孔12和22重合,并且凸台32a和32b从通孔32和32,向上突出。 因而,当烤架在烧烤食物置于内板30和30'之间的状态下接合至烧烤机 1的烤炉3上方的吊架2从而对烧烤食物进行烧烤时,主体10和盖20中 的任一个面对燃烧木炭的火焰。虽然火焰进入通孔12和22,但是由于内 板的通孔32和32'交错,因此进入的火焰不直接接触烧烤食物,由此防 止烧烤食物燃烧。而且,从烧烤食物产生的油脂由从内板30和3(T突出的凸台32a 和32b之间的凹谷b'流到主体10或盖20的凹谷b,并且因而通过排出 孔13或排出孔23向外排出。虽然一部分油脂通过通孔32和32,流下, 但是油脂滴在通孔12和22之间的凹谷上,从而不会滴在火焰上。为了将隔板33置于内板30和30'之间,将内板的四个侧面31和 31'之中的两个侧面31a和31b沿彼此面对的方向并沿与前后侧面相反 的方向弯曲。在这两个侧面的一个侧面31a上以规则间隔形成闩锁槽34。隔板33的两端设置有用于与闩锁槽34接合的闩锁件33a。当隔板 33置于内板30和30'的对应表面之间时,分隔件33b从隔板垂直延伸,用于使隔板以预定间距与对应表面间隔开。当隔板33通过使闩锁件33a与闩锁槽之中的中间闩锁槽接合而置于 内板30和30'之间时,内板之间的空间分成前后两部分,如图10中所 示,从而尺寸对应于所述空间的烧烤食物a可容纳在前部分或后部分中。当插设隔板33时,可根据烧烤食物a的尺寸而有选择地将闩锁件 33a接合至闩锁槽34。通过该布置,当烤架旋转时,容纳的烧烤食物由 隔板33支撑,从而不会倾向一侧。根据烤架和烧烤食物的尺寸可插设多 个隔板。隔板33中以规则间距形成有流动孔33c,从而使进入到通过分隔件 33b与内板30和30'的对应表面分离的空间中的热顺畅流动,并且当烤 架旋转时,从烧烤食物a排出的油脂流向下部。分隔件35从内板30和30'的四个侧面31中的相应前后侧面水平 延伸。当内板安装到主体10和盖20时,内板的两侧通过所述分隔件与 主体和盖的侧面分隔开。因此,从烧烤食物a流到内板的一恻的油脂通 过主体和盖的排出孔36以及排出孔13和23顺畅地向外排出。而且,内 板中形成有多个与排出孔相对的进入孔37,并且进入通孔12和22中的 热通过进入孔37供应给烧烤食物。为了使主体10与盖20接合以及使主体10与盖分离,主体两侧的相 应后端具有铰接孔16,铰接孔16具有后部敞幵的接收开口 .16'。而且, 盖的两侧21'的相应前端设置有铰接销24,铰接销24具有插入部分24,,并且插入部分24,具有使其可插入接收幵口 16'中的厚度。在通过将插入部分24,插入到接收开口 16'中而将铰接销24接合 到铰接孔16时,盖20铰接接合到主体10。相反,通过将铰接销从铰接 孔松脱使主体与盖分离,从而烤架可容易进行清洗。主体10和盖20在主体和盖20的与其中形成有排出孔13和23的底 部表面相对的底部表面上在期望位置处设置有锁定销25。在烤架安装到 吊架2时,将锁定销25锁定在形成在板簧2a上的锁定凸台2b上以保持 烤架,板簧2a安装在吊架两侧的内表面中。烤架以这样的方式安装到吊 架,即主体和盖的具有排出孔的一侧向下。在通过使用根据本发明第二实施方式的烤架对烧烤食物进行烧烤 时,打开盖20,并将烧烤食物a均匀散布在安装到主体10上的内板30 的上表面上。然后,在盖闭合的状态下将烤架安装至烧烤机l的吊架2。 烧烤食物的烧烤过程与第一实施方式的基本相同,因此这里省略对其的 描述。当烤架安装到吊架2时,具有排出孔13和23的侧面定位在比相对 侧面低的位置,从而从烧烤食物流出的油脂顺畅地向外排出。在这种情 况下,主体和盖的相对侧面设置有锁定销25。锁定销25锁定于形成在板 簧2a上的锁定凸台2b上以保持烤架,板簧2a安装在吊架两侧的内表面 中,由此牢固地安装烤架,并因而防止其分离。在这种情况下,锁定凸台将锁定销锁定,以防止烤架从吊架松脱。 因此,锁定凸台从板簧突出,从而锁定销可容易地穿过锁定凸台,在将 烤架安装到吊架2或使其与吊架分离时无需向烤架施加很大的力。工业应用性如上所述,根据本发明的烤架可解决在整个烧烤食物均匀烹好之前 烧烤食物由于火焰而部分烧焦或过火因而食物的质量和味道变差的问 题。而且,本发明的烤架通过防止烧烤食物被烧烤时油脂滴在烤炉中而 不产生烟尘或油烟,从而其可有利地用于提供烧烤食物的烤肉店之类的 餐饮服务行业中。而且,由于烤架包括可分离的主体和盖,其维修方便。虽然这里参照优选实施方式描述并示出了本发明,但是对本领域技 术人员显而易见的是,可在其中进行各种改进和改变而不偏离本发明的 精神和范围。因而,本发明旨在覆盖落于所附权利要求及其等同物范围 内的本发明的改进和改变。
权利要求
1.一种烤架,该烤架包括具有四个侧面和底部的主体,该底部设置有形成在底部表面上的多个通孔和形成在该底部的一个或两个边缘中的多个排出孔;铰接接合到所述主体上的盖,该盖具有与所述主体的四个侧面相对应的四个侧面,并具有底部,该底部设置有形成在所述盖的底部表面上的多个通孔和形成在所述盖的底部表面的一个或两个边缘部分中的多个排出孔;以及多个内板,每一个内板均安装所述主体和所述盖上,并具有四个侧面和形成在该板的底部表面上的多个通孔,所述四个侧面的高度低于所述主体和所述盖的侧面。
2. 根据权利要求1所述的烤架,其中,所述主体和所述盖的通孔分 别形成在交错位置,并且从这些通孔向上突出有凸台。
3. 根据权利要求1或2所述的烤架,其中,各个所述通孔形成为期 望长度的圆形或矩形形状。
4. 根据权利要求l所述的烤架,其中,所述主体的形成有所述排出 孔的边缘设置有以期望间距与该边缘平行的隔板,并且其中所述隔板的 下端与所述主体的底部表面分隔开以在所述隔板和所述底部表面之间形 成通道,从而从烧烤食物流出的油脂通过所述隔板和所述排出孔向外流 出。
5. 根据权利要求1所述的烤架,其中,具有期望长度的防护件从前 后侧面的每一边缘向内延伸。
6. 根据权利要求l所述的烤架,其中,所述内板的两侧沿彼此面向 的方向并且还沿与前后侧面相反的方向弯曲,并且其中这两侧中的一侧 以规则间距形成有闩锁槽,并且两端设置有具有闩锁件的隔板,所述闩 锁件选择性地接合至所述闩锁槽,从而所述内板之间的空间被所述隔板 分成为前部分和后部分。
7. 根据权利要求6所述的烤架,其中,所述隔板中以规则间距形成有流动孔,并且从所述隔板的上端和下端垂直延伸有分隔件,用于将所 述隔板的上端和下端与所述内板的底部表面间隔幵。
8.根据权利要求l所述的烤架,其中,所述主体两侧的每一后端均 具有铰接孔,所述铰接孔具有后部敞开的接收开口,并且所述盖两侧的 每一前端均设置有具有插入部分的铰接销,并且所述插入部分具有使其 能插入所述接收开口中的厚度。
全文摘要
公开了一种烤架,其中烧烤食物不会烧焦,因而食物的质量和味道不会变差,并且其中当对烧烤食物进行烧烤时,油脂不会滴在烤炉中,以防止产生气味或油烟。该烤架包括具有四个侧面和底部的主体,该底部设置有形成在底部表面上的多个通孔和形成在该底部的一个或两个边缘中的多个排出孔;铰接接合到主体上的盖,该盖具有与主体的四个侧面对应的四个侧面,并具有底部,该底部设置有形成在盖的底部表面上的多个通孔和形成在盖的底部表面的一个或两个边缘部分中的多个排出孔;和多个内板,每一个内板均安装在主体和盖上,并具有四个侧面和形成在该板的底部表面上的多个通孔,所述四个侧面的高度低于主体和盖的侧面。
文档编号A47J37/00GK101325897SQ200580052251
公开日2008年12月17日 申请日期2005年12月7日 优先权日2005年12月7日
发明者李珠镐 申请人:李珠镐
再多了解一些
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