专利名称：双面加热多用锅的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种烹饪锅，特别涉及一种具有密闭性，可以通过电磁加热 器具或燃气炉双面加热的烹饪锅。
技术背景目前人们用的烹饪锅都是铁锅、不锈钢锅和各种无烟锅，这些锅不仅不 具有密闭性，而且只能单面加热，使菜肴在烹饪过程中受热不均，并需要不 断的翻搅才能达到理想的效果。另外由于不断的翻搅和不能密闭就造成大量 的热能散失，同时产生大量油烟，不利于人们的健康和厨房清洁。 发明内容为了克服以上技术之不足，本发明的目的在于提供一种烹饪锅，能够在 相对密闭的环境下双面加热食物。本发明的目的通过以下的方案来实现 一种双面加热多用锅，包括锅 体、锅柄，其中锅体由第一容器和第二容器通过转动连接部件组成，第一容 器在与第二容器闭合接触的边缘上设置有密封垫；第一容器边缘在与锅柄相 对的方向上开有一排气孔，该排气孔一端连通锅体内部，另一端连通锅体外 侧的一个接油槽盒，所述接油槽盒固定卡在锅体外侧，或者可从锅体上拆卸 下来，方便清洗。所述排气孔通过一个安全排气阀门连通锅体外侧的接油槽盒。该安全排 气阀门可通过旋钮开关控制关闭与导通，或者在安全排气阀门上设置有一低 瑢点金属片，当锅体内部气压超过安全气压，金属片熔化，阀门自动放气。所述第一容器和第二容器侧面各有一个锅柄，两个相对应匹配的锅柄 末端设置有高磁轻触锁压装置，使两个锅柄吸附在一起，增加锅体气密安 全性。所述的第一容器和第二容器在靠近锅柄处开有透明的观察窗，可在锅体 密闭的情况下观察食物加热情况。所述锅体外层是复钢铝合金结构，底部有防滑的圆环凸纹，而锅体内层 涂有不粘锅涂层。本发明使用方便、安全节能，双面加热的结构让食物在锅内受热均匀， 既保持了食物色香味，又能使热能循环利用，并减少油烟外泄。
图1为实施例一的正面结构示意图。图2为实施例一的侧面结构示意图。 图3为实施例二的侧面结构示意图。 图4为实施例三的正面结构示意图。
具体实施方式
如图l、如图2所示，实施例一包括包括锅体、锅柄，其中锅体由第 一容器1和第二容器2通过铰链3活动连接组成，第一容器在与第二容器闭 合接触的边缘上设置有硅氧橡胶材料的密封垫；第一容器边缘在与锅柄相对 的方向上开有一排气孔4，该排气孔4一端连通锅体内部，另一端连通锅体 外部的一个接油槽盒5。所述接油槽盒5固定卡在锅体外部，或者可从锅体上拆卸下来，从排气 孔4放出的热油烟气遇冷就会凝结成油滴被收集在接油槽内，便于清理。该 接油槽盒采用回旋防倾斜漏油结构，保证在锅体翻转时不漏油。所述第一容器1侧面有一个锅柄6，第二容器2侧面有一个锅柄7，两 个相对应匹配的锅柄末端设置有高磁轻触锁压装置8，使两个锅柄吸附在一 起，增加锅体气密安全性。所述锅体外层是复钢铝合金结构，底部有防滑的圆环凸纹，而锅体内层 涂有不粘锅涂层。如图3所示，实施例二的结构与实施例一结构基本一样，区别在于所 述排气孔4一端连通锅体内部，另一端通过一个安全排气阀门9连通锅体外 部的一个接油槽盒。所述安全排气阀门可通过旋钮开关控制关闭与导通，方 便做菜过程中自由调控锅内气压，并且打开锅盖翻炒食物或加入调料。所述 安全排气阀门上还可配有一低熔点金属片，当锅体内部气压超过安全气压， 金属片熔化，阀门自动放气。如图4所示，实施例三的结构与实施例二结构相似，区别在于所述的 第一容器1和第二容器2在靠近锅柄处开有透明的观察窗10，可在锅体密闭 的情况下观察食物加热情况。本发明不局限于上述平底烹饪锅，同样适用于各种形状的锅，只要采用 了双面密闭加热，锅体设置有排气孔和接油槽的锅，都属于本发明的保护范 围。
权利要求
1、 一种双面加热多用锅，包括锅体、锅柄，其中锅体由第一 容器和第二容器通过转动连接部件组成，其特征在于第一容器在与 第二容器闭合接触的边缘上设置有密封垫；第一容器边缘在与锅柄 相对的方向上开有一排气孔，该排气孔一端连通锅体内部，另一端 连通锅体外侧的一个接油槽盒。
2、 根据权利要求1所述的一种双面加热多用锅，其特征在 于所述接油槽盒固定卡在锅体外侧，或者可从锅体上拆卸下来。
3、 根据权利要求1所述的一种双面加热多用锅，其特征在 于所述转动连接部件为铰链，或者是由第一容器上的插轴和与之 配合的第二容器上的轴孔组成。
4、 根据权利要求1所述的一种双面加热多用锅，其特征在 于所述排气孔一端连通锅体内部，另一端通过一个安全排气阀门 连通锅体外侧的一个接油槽盒。
5、 根据权利要求4所述的一种双面加热多用锅，其特征在 于所述安全排气阀门可通过旋钮开关控制关闭与导通。
6、 根据权利要求4所述的一种双面加热多用锅，其特征在于所述安全排气阀门上有一低熔点金属片，当锅体内部气压超过 安全气压，金属片熔化，阀门自动放气。
7、 根据权利要求1所述的一种双面加热多用锅，其特征在 于所述第一容器和第二容器侧面各有一个锅柄，两个相对应匹配 的锅柄末端设置有高磁轻触锁压装置，使两个锅柄吸附在一起， 增加锅体气密安全性。
8、 根据权利要求1所述的一种双面加热多用锅，其特征在于所述的第一容器和第二容器在靠近锅柄处开有透明的观察窗， 可在锅体密闭的情况下观察食物加热情况。
9、 根据权利要求1所述的一种双面加热多用锅，其特征在 于所述锅体外层是复钢铝合金结构，锅体底部有防滑的圆环凸纹， 而锅体内层涂有不粘锅涂层。
全文摘要
本发明提供一种双面加热多用锅，包括锅体、锅柄，其中锅体由第一容器和第二容器通过转动连接部件组成，第一容器在与第二容器闭合接触的边缘上设置有密封垫；第一容器边缘在与锅柄相对的方向上开有一排气孔，该排气孔一端连通锅体内部，另一端连通锅体外侧的一个接油槽盒，所述接油槽盒固定卡在锅体外侧，或者可从锅体上拆卸下来。本发明使用方便、安全节能，双面加热的结构让食物在锅内受热均匀，既保持了食物色香味，又能使热能循环利用，并减少油烟外泄。
文档编号A47J36/00GK101310654SQ200710028180
公开日2008年11月26日 申请日期2007年5月25日 优先权日2007年5月25日
发明者于红国 申请人:于红国