专利名称：一种电饭煲烹饪程序及其应用的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种家用电饭煲，特别是一种电饭煲烹饪程序及其应用。
背景技术：
目前的电饭煲一般只能用来煮饭、煲粥/汤。而制作盐煱鸡需要用到明火 炉或专用烹饪用具，人们想要吃时，制作非常麻烦，在外面买，对其卫生又
不放心。中国专利文献号CN1883347于2006年12月27日公开一种多功能 电饭煲及其烹饪方法，多功能电饭煲，包括电饭煲主体，设于内锅上的加热 装置和温度检测装置，设于上盖上、对盖的开合状态进行检测的合盖检测装 置，设于电饭煲主体内的提示装置和内部带有计时器的控制装置，控制装置 上设置有蒸煮大米饭和蒸煮混合饭的控制芯片或者控制电路，电饭煲主体上 设置有选择蒸煮大米饭模式和蒸煮混合饭模式的操作装置，控制装置和加热 装置、温度检测装置、合盖检测装置、提示装置以及操作装置分别电连接； 控制芯片或者控制电路中设置有蒸煮混合饭专用程序，该蒸煮混合饭专用程 序中至少包括浸泡阶段、提示阶段和蒸煮阶段。该烹饪方法不适用与制作广 东名菜盐煽鸡，需要进一步完善。
发明内容
本发明的目的旨在提供一种简单易用、安全卫生、制作方便的电饭煲烹 饪程序及其应用，以克服现有技术中的不足之处。
按此目的设计的一种电饭煲烹饪程序，包括电饭煲，电饭煲内设置有通 过微电脑控制板控制的煲底发热盘、煲身发热丝和煲顶发热丝，煲底还设置 有传感器，与微电脑控制板电连接，其特征是微电脑控制板设有盐煱鸡烹饪 程序，该程序包括以下步骤
A、 只控制煲底发热盘加热，直至传感器感应到煲底温度为K1;
B、 煲底发热盘、煲身发热丝和煲顶发热丝一起加热，并保持煲底温度 在K2，持续加热时间T1;
C、 最后煲底发热盘、煲身发热岭和煲顶发热丝继续一起加热，并保持 煲底温度在K3，持续加热时间T2，其中，K3>K2。
所述A步骤中煲底发热盘以卯％ 100%的功率加热；B步骤中煲底发 热盘以75。/。 85%的功率、煲身发热丝以55%~65%的功率、煲顶发热丝以55%~65%的功率一起加热；C步骤中最后煲底发热盘、煲身发热丝和煲顶 发热丝均以95 % ~100 %功率加热。
所述Kl为55'C 65'C, K2为75'C 85'C， K3为130'C 140'C; n为 5分钟 10分钟，T2为30分钟~40分钟。
所述电饭煲烹饪程序的应用是将重量为500~1200g并涂抹均匀盐煱鸡 配料的生鸡放入电饭煲内锅中，合上面盖，启动盐煽鸡烹饪程序开始加热， 煲底发热盘以100%的功率加热，直至传感器感应到煲底温度为煲底 发热盘以80%的功率、煲身发热丝以60%的功率、煲顶发热丝以60%的功 率一起加热，并保持煲底温度在80'C，持续加热时间5分钟，使涂抹于鸡 表面的配料渗透鸡肉；再将煲底发热盘以100%的功率、煲身发热丝以100 %的功率、煲顶发热丝以100%的功率一起加热，并保持煲底温度在130'C 140'C，持续加热时间30分钟，完成制作盐煽鸡过程。
本发明利用现有电饭煲的加热条件，配以盐煱鸡烹饪程序对煲底发热 盘、煲身发热丝和煲顶发热丝的加热功率、温度和时间进行控制，使煲胆内 达到烹饪盐煱鸡的制作环境，从而在短时间内制作出美味的盐煽鸡。
具体实施例方式
下面结合附图
及实施例对本发明作进一步描述。
本电饭煲烹饪程序，包括电饭煲，电饭煲内设置有通过微电脑控制板控 制的煲底发热盘、煲身发热丝和煲顶发热丝，煲底还设置有传感器，与微电 脑控制板电连接。微电脑控制板设有盐煽鸡烹饪程序，该程序包括以下步骤
A、 只控制煲底发热盘以100%的功率加热，直至传感器感应到煲底温 度为Kl, Kl为60'C;
B、 煲底发热盘以80%的功率、煲身发热丝以60%的功率和煲顶发热丝 以60%的功率一起加热，并保持煲底温度在K2， K2为80'C，持续加热时 间Tl， Tl为5分钟；
C、 最后煲底发热盘、煲身发热丝和煲顶发热丝均以100%的功率继续 一起加热，并保持煲底温度在K3， 130'C《K3《140'C,持续加热时间T2, T2为30分钟。
其电饭煲烹饪程序的应用，将重量为500~1200g并涂抹均匀盐煽鸡配 料的生鸡放入电饭煲内锅中，合上面盖，启动盐煽鸡烹饪程序开始加热，煲
底发热盘以100%的功率加热，直至传感器感应到煲底温度为6ox:，煲底发
热盘以80%的功率、煲身发热丝以60%的功率、煲顶发热丝以60%的功率 一起加热，并保持煲底温度在80'C，持续加热时间5分钟，使涂抹于鸡表 面的配料渗透鸡肉；再使煲底发热盘以100%的功率、煲身发热丝以100% 的功率、煲顶发热丝以100%的功率一起加热，并保持煲底温度在130'C~140 'C，持续加热时间30分钟，完成制作盐煽鸡过程。
权利要求
1.一种电饭煲烹饪程序，包括电饭煲，电饭煲内设置有通过微电脑控制板控制的煲底发热盘、煲身发热丝和煲顶发热丝，煲底还设置有传感器，与微电脑控制板电连接，其特征是微电脑控制板设有盐焗鸡烹饪程序，该程序包括以下步骤A、只控制煲底发热盘加热，直至传感器感应到煲底温度为K1；B、煲底发热盘、煲身发热丝和煲顶发热丝一起加热，并保持煲底温度在K2，持续加热时间T1；C、最后煲底发热盘、煲身发热丝和煲顶发热丝继续一起加热，并保持煲底温度在K3，持续加热时间T2，其中，K3＞K2。
2. 根据权利要求l所述的电饭煲烹饪程序，其特征是所述A步骤中煲底 发热盘以卯％~100%的功率加热；13步骤中煲底发热盘以75%~85%的功率、 煲身发热丝以55%~65%的功率、煲顶发热丝以55%~65%的功率一起加热； C步骤中最后煲底发热盘、煲身发热丝和煲顶发热丝均以95%~100%功率加 热。
3. 根据权利要求2所述的电饭煲烹饪程序，其特征是所述Kl为55'C 65 。C， K2为75'C 85。C， K3为130。C 140。C; Tl为5分钟 10分钟，T2为30 分钟 40分钟。
4. 根据权利要求1所述的电饭煲烹饪程序，其特征是所述A步骤中煲底 发热盘以100%的功率加热；B步骤中煲底发热盘以80。/。的功率、煲身发热 丝以60%的功率、煲顶发热丝以60%的功率一起加热；C步骤中最后煲底发 热盘、煲身发热丝和煲顶发热丝均以100%功率加热。
5. 根据权利要求4所述的电饭煲烹饪程序；其特征是所述Kl为60'C ， K2为80。C， K3为130C; Tl为5分钟，T2为30分钟。
6. 根据权利要求5所述的电饭煲烹饪程序的应用，其特征是将重量为 500 1200g并涂抹均匀盐煱鸡配料的生鸡放入电饭煲内锅中，合上面盖，启 动盐煽鸡烹饪程序开始加热，煲底发热盘以100%的功率加热，直至传感器 感应到煲底温度为60'C，煲底发热盘.以80%的功率、煲身发热丝以60%的 功率、煲顶发热丝以60%的功率一起加热，并保持煲底温度在80C持续加 热时间5分钟，使涂抹于鸡表面的配料渗透鸡肉；再使煲底发热盘以100% 的功率、煲身发热丝以100%的功率、煲顶发热丝以100%的功率一起加热， 并保持煲底温度在130'C，持续加热时间30分钟，完成制作盐煱鸡过程。
全文摘要
一种电饭煲烹饪程序，包括电饭煲，电饭煲内设置有通过微电脑控制板控制的煲底发热盘、煲身发热丝和煲顶发热丝，煲底还设置有传感器，与微电脑控制板电连接，其微电脑控制板设有盐焗鸡烹饪程序，包括以下步骤A.只控制煲底发热盘加热，直至传感器感应到煲底温度为K1；B.煲底发热盘、煲身发热丝和煲顶发热丝一起加热，并保持煲底温度在K2，持续加热时间T1；C.最后煲底发热盘、煲身发热丝和煲顶发热丝继续一起加热，并保持煲底温度在K3，持续加热时间T2，其中，K3＞K2。本发明利用现有电饭煲的加热条件，配以盐焗鸡烹饪程序对煲底发热盘、煲身发热丝和煲顶发热丝的加热功率、温度和时间进行控制，使煲胆内达到烹饪盐焗鸡的制作环境。
文档编号A47J27/00GK101596067SQ20091004132
公开日2009年12月9日 申请日期2009年7月18日 优先权日2009年7月18日
发明者邓华华 申请人:广东格兰仕集团有限公司