电磁炉及燃气炉两用炒锅的制作方法

文档序号:1421117阅读:680来源:国知局
专利名称:电磁炉及燃气炉两用炒锅的制作方法
技术领域
本实用新型涉及一种厨房炊具,特别是一种电磁炉和燃气炉均可以使用的两用炒锅。
背景技术
近年来,随着大众生活水平和生活品质的提升,同时拥有电磁炉和燃气炉的家庭越来越多,对炒锅烹制的菜肴的色香味的品质要求也越来越高,但众所周知,菜肴的品质除了取决于用料、烹任技术和炉具等因素外,主要取决于炒锅的火候特性。目前,普通的电磁炉及燃气炉两用炒锅,一般都是热得快,凉得快类型的炒锅,用这样的炒锅炒菜,不但经常出现粘锅,焦糊等现象影响菜肴的质量,而且还常会有较多的油烟产生,污染厨房环境,影响身体健康。为此,许多生产厂家和有识之士进行卓有成效地开发和研究,但至今尚未找到能较好解决以上问题的方法。
发明内容为克服上述存在的缺陷,本实用新型的目的是提供一种使用时聚热速度、释热速度适中,使用中锅体热度波动较小的电磁炉及燃气炉两用炒锅,以提高炒菜菜肴的质量,尽量减少或避免油烟的产生。本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案,它包括锅体、锅柄,锅柄固定在锅体上,所述的锅体分为上部锅体、下部锅体和平锅底,上部锅体为非受热区,下部锅体和平锅底为受热区,下部锅体的受热区上设有聚热和释热的外延部分,非受热区的厚度小于受热区的厚度。所述外延部分的环形弧面上均布有径向辐射状凸筋,辐射状凸筋的宽度和厚度从下到上逐渐增大或保持不变。所述外延部分的环形弧面上均布有径向螺旋状凸筋,螺旋状凸筋的厚度从下到上逐渐增大或保持不变。所述辐射状凸筋和螺旋状凸筋的厚度控制在1. O-Ilmm之间。所述平锅底的直径为120_160mm。采用上述结构后,与现有技术相比有如下优点和效果1、本实用新型既适用于电磁炉,也适用于燃气炉,用户可根据家庭用电、用气的实际情况灵活选配使用,为用户提供了方便。2、本实用新型在使用过程中,由于锅体下部受热区部分在积聚热量的同时也在释放热量,使锅体的热量基本达到动态平衡,锅体内表面温度波动较小,不会骤高骤低,剧冷剧热,可避免炒菜时粘锅和焦糊等现象的出现,从而可使炒出来的菜肴色香味俱佳。3、由于锅体内表面温度不会过高,从而可以减少或避免炒菜时油烟的产生,降低了厨房污染,改善了厨房环境,有利于用户的身体健康。4、本实用新型在燃气炉上使用时,由于燃烧火焰会沿着锅体下部受热区的凸筋上升,增加了燃气火焰与锅体的接触面积和接触时间,可提高热效率,起到一定的节能省气效
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图1为本实用新型第一种具体实施方案的主视图。图2为本实用新型第一种具体实施方案的仰视图。图3为本实用新型第一种具体实施方案的立体图。图4为图2的A-A剖面示意图。图5为图2的B-B剖面示意图。图6为本实用新型第二种具体实施方案的主视图。图7为本实用新型第二种具体实施方案的仰视图。其中1锅体,2锅柄,3上部锅体,4下部锅体,5外延部分,6平锅底,7辐射状凸筋, 8螺旋状凸筋。
具体实施方式
图1至图5所示,为本实用新型第一种电磁炉及燃气炉两用炒锅的具体实施方案, 它包括锅体1、锅柄2,锅柄2固定在锅体1上,所述的锅体1分为上部锅体3、下部锅体4和平锅底6,上部锅体3为非受热区,下部锅体4和平锅底6为受热区,下部锅体4的受热区上设有聚热和释热的外延部分5,外延部分5与下部锅体4可以是连体结构,通过压铸或冲压等方法成型,也可以是分体结构,通过焊接等方法连为一体,非受热区的厚度小于受热区的厚度。所述外延部分5的环形弧面上均布有径向辐射状凸筋7,辐射状凸筋7的宽度和厚度从下到上逐渐增大或或保持不变。平锅底6的直径最佳范围为120-160mm,辐射状凸筋7 厚度最好控制在1. O-Ilmm之间。图6和图7所示,为本实用新型第二种电磁炉及燃气炉两用炒锅的具体实施方案, 与第一种具体实施方案不同之处是所述外延部分5的环形弧面上均布有径向螺旋状凸筋 8,螺旋状凸 筋8的厚度从下到上逐渐增大或保持不变。本实用新型放在电磁炉上使用时,将平锅底6放在电磁炉面板上即可;当本实用新型放在燃气炉上使用时,火焰与平锅底6和下部锅体4直接接触加热,在加热过程中火焰沿外延部分5上均布的辐射状凸筋7或螺旋状凸筋8上升,增加火焰与锅体的接触面积和接触时间,可进一步提高热效率,达到节能省气效果。
权利要求1.一种电磁炉及燃气炉两用炒锅,包括锅体(1)、锅柄(2),锅柄(2)固定在锅体(1) 上,其特征是所述的锅体(1)分为上部锅体(3)、下部锅体(4)和平锅底(6),上部锅体(3) 为非受热区,下部锅体(4)和平锅底(6)为受热区,下部锅体(4)的受热区上设有聚热和释热的外延部分(5),非受热区的厚度小于受热区的厚度。
2.根据权利要求1所述的电磁炉及燃气炉两用炒锅,其特征是所述外延部分(5)的环形弧面上均布有径向辐射状凸筋(7),辐射状凸筋(7)的宽度和厚度从下到上逐渐增大或保持不变。
3.根据权利要求1所述的电磁炉及燃气炉两用炒锅,其特征是所述外延部分(5)的环形弧面上均布有径向螺旋状凸筋(8),螺旋状凸筋(8)的厚度从下到上逐渐增大或保持不变。
4.根据权利要求2或3所述的电磁炉及燃气炉两用炒锅,其特征是所述辐射状凸筋 (7)和螺旋状凸筋⑶的厚度控制在1. O-Ilmm之间。
5.根据权利要求4所述的电磁炉及燃气炉两用炒锅,其特征是所述平锅底(6)的直径为 120-160mm。
专利摘要本实用新型公开了一种电磁炉及燃气炉两用炒锅,包括锅体(1)、锅柄(2),锅柄(2)固定在锅体(1)上,所述的锅体(1)分为上部锅体(3)、下部锅体(4)和平锅底(6),上部锅体(3)为非受热区,下部锅体(4)和平锅底(6)为受热区,下部锅体(4)的受热区上设有聚热和释热的外延部分(5),非受热区的厚度小于受热区的厚度;所述外延部分(5)的环形弧面上均布有径向辐射状凸筋(7),辐射状凸筋(7)的宽度和厚度从下到上逐渐增大或保持不变。采用本结构后,具有结构简单合理、烹饪效果好、能源利用率高、电磁炉及燃气炉上均可使用等优点。
文档编号A47J27/02GK201968450SQ20112001885
公开日2011年9月14日 申请日期2011年1月18日 优先权日2011年1月18日
发明者廖加华, 杨子勤, 胡兆火 申请人:胡拥军
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