专利名称：煎煮一体锅的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及炊具技术领域，尤其是用于餐桌的煎煮一体锅。
背景技术：
火锅是人们喜闻乐见的一种餐饮方式，传统火锅的用餐方式是将锅体置于餐桌中央，用餐者围锅体而坐，用热源对锅体进行加热，将食物置于锅体中一边煮，一边食用。而当需要食用烤制食品时，需更换锅体，换上烤盘，有的还要改换热源，在公共餐厅，无论是换锅体，还是改换热源，不仅不方便，而且还限制了用餐者对烹饪方式的选择
实用新型内容
本实用新型的目的是针对现有技术的不足而提供的一种煎煮一体锅，它采用蒸汽作为煮锅热源，采用电加热作为煎盘热源，可实现对食物进行煮、涮、蒸或烤的多种烹饪方式，具有烹饪灵活、转换方便，极大地满足了用餐者对烹饪方式的选择。实现本实用新型目的的具体技术方案是一种煎煮一体锅，其特点包括主锅及煎盘，所述主锅由侧壁与锅底组成，侧壁内设有凸缘，锅底上设有管阀接孔，煎盘为环状圆盘，其上设有凹槽，所述主锅嵌于煎盘的内环中，且锅底与煎盘连接；所述的主锅侧壁为板片围成的圆柱筒状或圆锥台状；所述的煎盘上设有凹槽的一面与主锅的锅口同向。本实用新型采用蒸汽作为煮锅热源，采用电加热作为煎盘热源，可实现对食物进行煮、涮、蒸或烤的多种烹饪方式，具有烹饪灵活、转换方便，极大地满足了用餐者对烹饪方式的选择。
图I为本实用新型的结构示意图；图2为本实用新型的使用状态示意图；图3为本实用新型蒸食物的使用状态示意图。
具体实施方式
参阅图1，本实用新型包括主锅I及煎盘2，所述主锅I由侧壁与锅底组成，侧壁内设有凸缘11，锅底上设有管阀接孔12，煎盘2为环状圆盘，其上设有凹槽21，所述主锅I嵌于煎盘2的环状平面内，且锅底与煎盘2连接；所述的主锅I侧壁为板片围成的圆柱筒状或圆锥台状；所述的煎盘2上设有凹槽21的一面与主锅I的锅口同向。本实用新型是这样使用的参阅图2，将本实用新型置于设有电磁灶8及蒸汽管道的火锅桌5上，在主锅I锅底的管阀接孔12上设置蒸汽阀6及进水阀7，在煎盘2的底部设置电磁灶8，即可实施对食物进行煮、涮、蒸或烤的多种烹饪方式。[0013]煮、涮食物时打开进水阀7，給主锅I加水，并打开蒸汽阀6对主锅I内的水加热，将食物放置于主锅I内，即可实现煮、涮食物的目的。烤食物时在不改变主锅I的烹饪方式基础上，启动电磁灶8，给煎盘2加热，将食物放置于煎盘2的凹 槽21内，即可实现煎烤食物的目的。参阅图2、图3，蒸食物时在主锅I的凸缘11上放置笼屉或篦子3，打开进水阀7，給主锅I加水，并打开蒸汽阀6对主锅I内的水加热，将食物放置于笼屉或篦子3内，盖上锅盖4，即可实现蒸食物的目的。
权利要求1.一种煎煮一体锅，其特征在于它包括主锅(I)及煎盘(2)，所述主锅(I)由锅底与侧壁组成，侧壁内设有凸缘(11)，锅底上设有管阀接孔(12)，煎盘(2)为环状圆盘，其上设有凹槽(21)，所述主锅(I)嵌于煎盘(2)的内环中，锅底与煎盘(2)连接。
2.根据权利要求I所述的煎煮一体锅，其特征在于主锅(I)侧壁为板片围成的圆柱筒状或圆锥台状。
3.根据权利要求I所述的煎煮一体锅，其特征在于煎盘(2)上设有凹槽(21)的一面与主锅(I)的锅口同向。
专利摘要本实用新型公开了一种煎煮一体锅，包括主锅及煎盘，所述主锅由侧壁与锅底组成，侧壁内设有凸缘，锅底上设有管阀接孔，煎盘为环状圆盘，其上设有凹槽，所述主锅嵌于煎盘的内环中，且锅底与煎盘连接；所述的主锅侧壁为板片围成的圆柱筒状或圆锥台状；所述的煎盘上设有凹槽的一面与主锅的锅口同向。本实用新型采用蒸汽作为煮锅热源，采用电磁灶作为煎盘热源，可实现对食物进行煮、涮、蒸或烤的多种烹饪方式，具有烹饪灵活、转换方便，极大地满足了用餐者对烹饪方式的选择。
文档编号A47J27/04GK202751196SQ20122040614
公开日2013年2月27日 申请日期2012年8月16日 优先权日2012年8月16日
发明者吴佳斌 申请人:上海老磨坊餐饮管理有限公司