专利名称：组合型电陶汽锅的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种中国地方传统名菜——云南汽锅鸡的蒸具，传统汽锅。
驰名中外的中国云南汽锅鸡，是由云南陶土，特别是云南建水紫陶土烧制而成的汽锅蒸饪而成，传统的云南汽锅是一个或数个底中部带有向上中空圆锥形蒸汽孔的蒸饪锅及一个汽锅盖组成，蒸饪锅内加入生鸡(亦可是鸭、鹅、鱼肉等)后，就叠放在各种蒸汽汤锅上，使其边缘密封不漏汽，这个蒸汽汤锅可以放各类炉子上加热沸腾使之产生蒸汽。这种汽锅美中不足之处是汽锅仅仅是一种与普通蒸汽汤锅配套的蒸具，它不能一具多用，也未能成为一种更完美的成套饪具，另外炉火大小不易控制，有时火太大易把沸汤烧干，蒸汽过大、香醇气味散失太多。
本实用新型的目的是要在传统汽锅只有蒸饪锅的基础上，进行成套化配套改进，使之成为一种既保持传统汽锅风格，又有近代技术的成套的新型美观实用的组合型电陶汽锅，它具有合理可控制的蒸饪时间，并能一具多用。
本实用新型是这样实现的，在已有传统汽锅的基础上，用陶土，特别是用云南建水紫陶土烧制一个钵状的蒸汽汤锅，其外观大小，与所配接的传统汽锅相同或稍大于传统汽锅，它既作为为蒸饪提供蒸汽源的蒸汽汤锅，也可以作为一个炖煮食品，肉类的炖锅，可以单独炖煮肉类，也可在炖肉同时，配接汽锅再蒸饪汽锅鸡。再用陶土烧制一个或用金属制作一个其上配装有一个封闭式电加热器的底座，底座环壁上具有可使电线穿过的通孔及散热孔，一根带有插头的电线从通孔中穿入与电加热器相连，在发热器上盖有一块圆盘形向上凸起的金属导热盘，其凸出部份，正与叠放在其上的蒸汽汤锅底部凹圆部份相配合，导热盘使发热器产生的热量形成一个缓冲，它既能使蒸汽汤锅均匀受热，达到保护陶锅作用。为了不使产生过量快速蒸汽，使所蒸肉醇香味大量散失，所采用电发热器的电功率应控制在250～350KW内。
图1为本实用新型外形组合图图2为本实用新型组合纵向剖视图实施例一参照
图1、图2。在由云南建水紫陶土烧制而成的包含有蒸饪锅2及汽锅盖1的传统汽锅基础上，配加一个同样用云南建水紫陶土烧制而成的蒸汽汤锅3及底座5、底座5上安装有封闭式电阻式加热器7，电阻式加热器7联有带插头6的电线，在电阻式发热器7上置有一块铸铁制成的导热盘4，电阻式发热器7的功率为250KW。
实施例二。仅底座5为金属制成，电阻式发热器7的功率为300KW，其余与实施例一完全相同。
权利要求1.一种组合型汽锅，其特征在于它由传统汽锅，按其传统风格再配制一个蒸汽汤锅3及一个配有封闭式电发热器7及一个导热盘4的底座5，封闭式电发热器7与装有电插头6的导线相联，其组合装配位置是，在底座5上安装有一个封闭式电发热器7，其上置放有一块导热盘4，蒸汽汤锅3叠放在导热盘4上，蒸饪锅2置放在蒸汽汤锅3上，汽锅盖1盖在蒸饪锅2上。
2.如权利要求1所述的组合型汽锅，其特征在于蒸汽汤锅3亦由紫陶土烧制而成，导热盘4由金属制成，底座5由紫陶土烧制而成，也可由金属制成。
3.如权利要求1所述的组合型汽锅，其特征在于所述的传统汽锅是由紫陶土烧制而成的一个或数个蒸饪锅2及一个汽锅盖1组成。
4.如权利要求1所述的组合型汽锅，其特征在于所述的封闭式电发热器7是一种封闭式电阻式发热器。
专利摘要本实用新型是云南传统紫陶汽锅的改进创新产品，它在原来传统汽锅的基础上，按传统风格配加了蒸汽汤锅及底座，在底座与蒸汽汤锅之间安装有电发热装置，用恰当的电热功率来实现最佳的蒸饪效果。它使传统的单纯蒸具，优化改进成为一种美观、实用的成套蒸具，为传统名菜添进新意。
文档编号A47J27/04GK2064201SQ9020505
公开日1990年10月24日 申请日期1990年4月16日 优先权日1990年4月16日
发明者张鹏, 郑兴权, 王琼芬 申请人:张鹏