专利名称：出味器的制作方法
技术领域：
本实用新型属于一种生活用品。
卤菜、腌菜、火锅是我国饮食文化中常见的处理方法。卤菜、火锅常见的做法是将作料撒在沸汤中，随着作料有效成分的析出，汤中食品便增添了独特风味。有的人讲究一些，将作料装纱袋中，避免食品中沾带作料的残渣而影响食品的品味和欣赏(经检索，没有发现有相同或相似的专利)。但是将作料装入纱袋的做法比较麻烦，首先要缝制，而且洗涤、更换作料麻烦，纱袋容易腐烂，使用率低，且使用过程中一旦纱袋破烂，作料撒出，纱袋就不起作用了。
本实用新型的目的，是在卤菜、火锅时通过使用出味器使得食物处理时便利、干净、可靠，并且可以长期反复使用。
出味器是一种可以装入所需原料、有盖并能够打开、闭合、壁上开有孔洞，原料不会撒出而有效成分在液体中能够析出的容器。出味器可以用不锈钢、搪瓷，陶瓷等固体卫生材料加工而成。
出味器壁上开设的孔洞3最好是均匀分布并有适当的数量，以保证在不同液位中都能保证原料有效成分的析出，出味器的大小、形状可以有不同变化以适应不同场合和用途的需要。
为了便于原料的装入、倒出和洗净，出味器由顶盖(2)和容器(4)构成，可以打开、扣合、卡合或旋扣在一起。
出味器如果配上提手1，可以方便操作者工作。
出味器与现有做法相比，只要将盖2打开，就可以将原料倒入或将残渣倒出，清洗方便，只要装入原料盖上即可，使用方便省事，不必耽心由于破烂而使原料撒出、让食物粘上残渣影响口味和欣赏便于调整更换，对于口味重的顾客，可以通过多装作料、更换作料使之得到满足，对于口味轻的顾客，可以通过少装作料，在汤中时浸时提而获得调节。出味器与纱袋不同，可以长期使用，出味器用途多，除了卤菜、火锅外，还可以作为食疗用品，例如熬汤时将补品或中草药装入出味器后浸入汤中，汤便有了营养保健功用，还便于珍贵药材多次使用。将有益药材或矿物(如麦饭石)装入出味器后在泡菜坛内放入，让泡菜在保持原有风味的同时又增添保健功效。
实施例出味器由顶盖2和容器4所构成(见
图1～图6)，使用时将原料放入容器4后，盖上顶盖2。使用具有较好机械性能的材料进行制造时，可以将出味器做成顶盖2是一个薄壁带顶的筒状物，顶盖2和容器4在结合处的形状一致，容器4外口尺寸稍大于或等于顶盖2内口尺寸，使得出味器在关闭时可以卡合在一起(见图4)。或者将顶盖2制造成一个带顶的在与容器4结合处设有内螺纹的园筒，容器4开口结合处是设有外螺纹的园筒口，可以通过拧动顶盖2和容器4打开或闭合(见图6)。对于脆性材料如陶瓷，宜设计成图5的结构，容器4开口形状与顶盖2结合处形状相同，容器4开口上部稍大于顶盖结合处尺寸，而容器4开口下部小于顶盖2结合处的尺寸，保证顶盖2可以放在容器4口上而不会掉入。出味器应开有足够多的孔洞3，使得从原料中析出的成份能很快进入调味介质中，当出味器需要更换原料时，将出味器取出，打开盖2，将残渣倒去，洗净后装入新原料后待用。
孔洞3除可以开在容器4壁上外，顶盖2也可以开设孔洞。
为便于操作，出味器可设把手1(见
图1、图2、图6)，如果出味器较小或提起时能保证出味器良好的结合状态，可以考虑采用图2那种型式，如果出味器较大，则应考虑采用
图1的那种把手1型式。
权利要求1.一种出味器，其特征是由顶盖(2)和容器(4)所构成，出味器开有若干穿透的孔洞(3)。
2.根据权利要求书1所述的出味器，其特征在于顶盖(2)是一个薄壁带顶的筒状物，顶盖(2)和容器(4)在结合处的形状一致，容器(4)外口尺寸稍大于或等于顶盖(2)内口尺寸，使得出味器在关闭时可以卡合在一起。
3.根据权利要求1所述的出味器，其特征在于容器(4)开口形状与顶盖(2)结合处形状相同，容器(4)开口上部稍大于顶盖结合处尺寸而容器(4)开口下部小于顶盖结合处尺寸，保证顶盖可以放在容器口上而不会掉入。
4.根据权利要求1所述的出味器，其特征在于顶盖(2)是一个带顶的在与容器(4)结合处设有内螺纹的园筒，容器(4)开口结合处是设有外螺纹的园筒口，出味器通过拧动顶盖和容器打开和闭合。
专利摘要出味器是由开有孔洞的容器和顶盖构成，将装有作料的出味器浸入卤汁、汤中，既可以让有效成分析出，又可以避免食物沾带上作料残渣，出味器还可用于保健用途，盛装补品，中草药或有益矿物浸入液体介质中，使食物增添保健功效。
文档编号A47J36/00GK2207135SQ9421062
公开日1995年9月13日 申请日期1994年5月5日 优先权日1994年5月5日
发明者王保平 申请人:王保平