一种竹筷生产工艺的制作方法

文档序号:26145503发布日期:2021-08-03 14:31阅读:308来源:国知局

本发明涉及竹筷生产技术领域,具体是一种竹筷生产工艺。



背景技术:

竹筷是采用竹子制成的餐具,便于在进食的时候方便我们去获取食物,把食物夹起,属于是华夏饮食文化的标志之一,也是世界上常用餐具之一,竹筷在生产时需要经过选料制胚、消毒、烘烤、成型、灭菌工序。

经检索,中国专利“一种竹筷的生产方法”(公开号:cn104723433a),该专利公开了一种竹筷的生产方法,涉及竹制品技术领域,包括原料选用、预处理、烘烤、成型、灭菌、分选、包装和存储,该方法工艺简单,通过预处理之后进行烘烤,烘烤温度由30℃—50℃—60℃—70℃不同阶段排湿一次,防止氧化、发霉,成型后进行灭菌,送入红外线烤房,经过375-495℃高温烘烤、杀菌、排湿,竹筷保证在7%—9%以内的干燥度,能够有效解决竹筷发霉变质,使用周期短等问题,但是筷子在使用过程中还是会浸水的,因此在长时间使用后还会出现变黑、霉变的问题。因此,本领域技术人员提供了一种竹筷生产工艺,以解决上述背景技术中提出的问题。



技术实现要素:

本发明的目的在于提供一种竹筷生产工艺,以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:一种竹筷生产工艺,包括如下步骤:

步骤1:选料:选择竹身笔直、竹龄3-5年的竹材;

步骤2:预处理:将所选竹材靠近根部1.5m左右竹节多,纤维粗糙的部分截除,同时将竹材靠近竹尖端1m左右纤维柔软的部分截除,得到待加工竹材;

步骤2、断料、分片:通过切割机将待加工竹材分割成22cm长的竹筒,再经过破竹机将竹筒破开,切削成长度和宽度为0.4*0.4的竹片,制成竹胚;

步骤3、清洗消毒:将竹胚置入消毒池中,根据消毒池内的清水加入适量漂白粉,再用塑料薄膜盖在消毒池上方形成密封,进一步对消毒池的池水进行加热,加热后将竹胚取出,通过毛刷配合清水进行刷洗,刷洗干净后自然晾干;

步骤4:表面处理:将自然晾干的竹胚置入打胚机中进行表面光整处理;

步骤5:防变形处理:将经过光整处理的竹胚平铺在阳光充足的地方进行晾晒,晾晒时长为72h,晾晒后置入烘箱中进行烘制;

步骤6:防褪色处理:将防变形处理后的竹胚置入浸泡液中进行浸泡36h,浸泡结束后置入烘箱在60℃的环境中烘干30min,进一步均匀涂抹油脂自然干燥后形成油膜,制得成品竹筷,其中浸泡液由以下重量配比的原料组成:淘米水300-500g、食盐2-5g、生姜汁10-15g、米醋3-5g;

步骤7:验收包装:根据行业标准进行验收,剔除不良品,将合格产品按照独立包装和整体包装进行打包。

作为本发明更进一步的方案:步骤2中分割时需要将竹节部分全部截除。

作为本发明更进一步的方案:步骤3中漂白粉采用焦亚硫酸钠,且漂白粉与清水的比例为1:15。

作为本发明更进一步的方案:步骤5中的烘制温度控制在75-85℃,时长控制在24h。

作为本发明更进一步的方案:步骤6中油脂采用橄榄油。

作为本发明更进一步的方案:步骤6中浸泡液还可以由以下重量配比的原料组成:淘米水350g、食盐3.5g、生姜汁13g、米醋4g。

与现有技术相比,本发明的有益效果是:本发明工艺考究,方法简单有效,通过截除竹材纤维粗糙和柔软的部分,从而使得制得的竹筷细腻柔韧性高,配合防变形处理工序使得整体抗形变能力强,不易出现形变问题,防褪色处理可以改善竹材易氧化变黑的问题,同时可以起到抗菌的效果,配合生成的油膜可以避免长时间使用出现霉变变色的问题,提高了使用的安全性,解决了传统竹筷表面涂漆不环保的问题。

具体实施方式

实施例1

本发明实施例中,一种竹筷生产工艺,包括如下步骤:

步骤1:选料:选择竹身笔直、竹龄3-5年的竹材;

步骤2:预处理:将所选竹材靠近根部1.5m左右竹节多,纤维粗糙的部分截除,同时将竹材靠近竹尖端1m左右纤维柔软的部分截除,得到待加工竹材;

步骤2、断料、分片:通过切割机将待加工竹材分割成22cm长的竹筒,再经过破竹机将竹筒破开,切削成长度和宽度为0.4*0.4的竹片,制成竹胚;

步骤3、清洗消毒:将竹胚置入消毒池中,根据消毒池内的清水加入适量漂白粉,再用塑料薄膜盖在消毒池上方形成密封,进一步对消毒池的池水进行加热,加热后将竹胚取出,通过毛刷配合清水进行刷洗,刷洗干净后自然晾干;

步骤4:表面处理:将自然晾干的竹胚置入打胚机中进行表面光整处理;

步骤5:防变形处理:将经过光整处理的竹胚平铺在阳光充足的地方进行晾晒,晾晒时长为72h,晾晒后置入烘箱中进行烘制;

步骤6:防褪色处理:将防变形处理后的竹胚置入浸泡液中进行浸泡36h,浸泡结束后置入烘箱在60℃的环境中烘干30min,进一步均匀涂抹油脂自然干燥后形成油膜,制得成品竹筷,其中浸泡液由以下重量配比的原料组成:淘米水300-500g、食盐2-5g、生姜汁10-15g、米醋3-5g;

步骤7:验收包装:根据行业标准进行验收,剔除不良品,将合格产品按照独立包装和整体包装进行打包。

进一步的,步骤2中分割时需要将竹节部分全部截除。

进一步的,步骤3中漂白粉采用焦亚硫酸钠,且漂白粉与清水的比例为1:15。

进一步的,步骤5中的烘制温度控制在75-85℃,时长控制在24h。

进一步的,步骤6中油脂采用橄榄油。

实施例2

完全按照实施例1的方案进行制备,不同于实施例1的是:步骤6中浸泡液由以下重量配比的原料组成:淘米水350g、食盐3.5g、生姜汁13g、米醋4g。

测试例:

测试组:实施例1、实施例2以及参考例(市面上销量较好的竹筷);

测试内容:在针对使用中的3、6、12月进行外观性能测试;

测试结果:

结合上述数据可以明显得出本实施1和实施例2在初始外观、手感以及长时间使用过程中的外观,都明显优于参考例,使用起来更加顺手,卫生性更高,符合现代人群注重健康的理念,市场前景更高。

综上所述:本发明工艺考究,方法简单有效,通过截除竹材纤维粗糙和柔软的部分,从而使得制得的竹筷细腻柔韧性高,配合防变形处理工序使得整体抗形变能力强,不易出现形变问题,防褪色处理可以改善竹材易氧化变黑的问题,同时可以起到抗菌的效果,配合生成的油膜可以避免长时间使用出现霉变变色的问题,提高了使用的安全性,解决了传统竹筷表面涂漆不环保的问题。

以上所述的,仅为本发明较佳的具体实施方式,但本发明的保护范围并不局限于此,任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内,根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变,都应涵盖在本发明的保护范围之内。

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