含有具有体积流动性性质的营养粉末的营养粉末荚式容器的制作方法

文档序号:11158874阅读:261来源:国知局
含有具有体积流动性性质的营养粉末的营养粉末荚式容器的制造方法与工艺
本申请要求以引用的方式整体并入本文的2014年7月21日提交的美国临时申请号62/026,928和以引用的方式整体并入本文的2014年7月21日提交的美国临时申请号62/026,885的权益。领域本文公开营养粉末荚式容器,以及用于制备和使用所述营养粉末荚式容器的相关方法。背景可获得使泡茶或冲咖啡的过程自动化的饮料生产机器,其中在一些情况下,茶或咖啡驻留在荚式容器中,通过所述机器将水添加至所述荚式容器中。在一些设计中,荚式容器用作一种类型的过滤器来防止茶叶或咖啡磨粉进入饮料容器,而液体茶或液体咖啡从荚式容器流动至饮料容器。然后饮用热饮料。目前存在以罐、箔包装、纸包装或合装包销售的预先包装的营养组合物。婴儿配方食品和成人补充配方食品可以粉末或液体制剂获得。当呈粉末形式时,通常在食用其之前通过用手摇动或搅拌粉末来制备液体组合物。概述本公开的实施方案包括用于与饮料生产机器一起使用的营养粉末荚式容器,所述营养粉末荚式容器含有营养粉末。在某些实施方案中,所述营养粉末具有约1至约2的体积流动性指数和不超过60秒的重构时间。在其他实施方案中,所述营养粉末具有约1、约1.1、约1.2、约1.3、约1.4、约1.5或约1至约1.5的体积流动性指数。在其他实施方案中,所述营养粉末具有不超过50秒的重构时间。在一些实施方案中,所述营养粉末具有至少约75%或约80%至约100%的重构产率。在其他实施方案中,所述营养粉末颗粒具有约40μm至约500μm或约80μm至约400μm的平均粒度。在另一个实施方案中,所述营养粉末具有不超过约25mg/g-sec、不超过约10mg/g-sec、约0.1mg/g-sec至约25mg/g-sec、约0.1mg/g-sec至约10mg/g-sec、或约1mg/g-sec至约9mg/g-sec的重构速率。在某些实施方案中,所述营养粉末具有不超过约6%、约0.1%至约6%或约1%至约5%的水分含量。在一些实施方案中,所述营养粉末颗粒具有0.01m2/g至约0.5m2/g或0.02m2/g至约0.2m2/g的表面积。在其他实施方案中,所述营养粉末颗粒具有约20%至约90%或约25%至约80%的不圆度(<0.95)。在其他实施方案情况下,所述营养粉末颗粒具有约0.85至约0.99或约0.88至约0.95的圆度。在一些实施方案中,所述营养粉末颗粒具有约0.9至约0.995或约0.94至约0.99的凸度。本文公开的其他实施方案包括用于使用营养粉末荚式容器制备液体产品的方法,所述方法包括将液体如水与所述营养粉末荚式容器的营养粉末混合。所述营养粉末可例如具有约1至约2的体积流动性指数和不超过60秒的重构时间。在本公开的某些方面,至少约75重量%的营养粉末与液体混合。其他实施方案包括用于使用营养粉末荚式容器制备液体产品的方法,所述方法包括将液体如水与来自所述营养粉末荚式容器的营养粉末混合,从而产生液体产品。所述营养粉末可例如具有约1至约2的体积流动性指数和不超过60秒的重构时间。在本公开的某些方面,所述液体产品包含在所述液体产品中混合的至少约75重量%的营养粉末。本公开的另外实施方案包括用于制备用以在饮料生产机器中使用的营养粉末荚式容器的方法,所述方法包括将营养粉末封装在荚式容器中,从而产生营养粉末荚式容器。所述营养粉末可例如具有约1至约2的体积流动性指数和不超过60秒的重构时间。本公开的其他实施方案包括用于制备用以在饮料生产机器中使用的营养粉末荚式容器的方法,所述方法包括挤出营养组合物,干燥所述挤出的营养组合物以形成营养粉末,并且将所述营养粉末封装在荚式容器中,从而产生所述营养粉末荚式容器。所述营养粉末可例如具有约1至约2的体积流动性指数和不超过60秒的重构时间。本文还公开了一种通过所述方法产生的用于制备如本文公开的营养粉末的营养粉末荚式容器。本文进一步公开了一种包括多个如本文公开的营养粉末荚式容器的包装。另外的实施方案包括一种包括饮料生产机器和如本文公开的至少一个营养粉末荚式容器的包装。附图简述图1示出体积密度测试圆筒的底部区段和和顶部区段。图2示出用于振实体积密度测试方法的改进的振动测试仪。图3示出针对实施例4-38的可获得数据平均化的随重构时间变化的重构速率。详述尽管涵盖总体发明构思的实施方案可采取多种形式,但是本文将描述各种实施方案,其中应理解本公开仅被认为是示例性的,并且总体发明构思不意图限于所公开的实施方案。本发明的某些实施方案包括荚式容器,所述荚式容器包括营养粉末且适合用于饮料生产机器中。不受理论束缚,在本公开的某些方面,营养粉末的某些性质(例如,体积流动性、水分含量、重构速率、粒度、粒度分布、颗粒形状或颗粒形状分布中的一个或多个)可增强营养粉末在饮料生产机器中使用时的适用性。在某些情况下,营养组合物还可包含脂肪、蛋白质或碳水化合物中的一种或多种。定义除非另外说明,否则如本文所用的术语“成人配方食品”和“成人营养产品”可互换使用来指适合于总体上维持或改善成人健康的营养组合物。除非另外说明,否则如本文所用的术语“团聚的”是指进行加工以使得单独的粉末颗粒融合在一起以形成粉末颗粒的多孔聚集体的营养粉末。本文所述的团聚的营养粉末可根据熟知的方法来产生,所述方法包括但不限于再润湿团聚、流化床团聚、压力团聚、以及通过喷雾卵磷脂处理(lecithination)速溶化(instantization)。除非另外说明,否则如本文所用的术语“体积密度”是指在不排除开放空间的情况下粉末或其他细分固体的密度。通过将给定部分的粉末的质量除以粉末总体积来计算体积密度。除非另外说明,否则如本文所用的术语“婴儿”是指约36个月龄或更小的人。除非另外说明,否则如本文所用的术语“幼儿”是指约12个月龄至约36个月龄(3岁)的婴儿的子群。除非另外说明,否则如本文所用的术语“儿童”是指约3岁至约18岁的人。除非另外说明,否则如本文所用的术语“成人”是指约18岁或更大的人。除非另外说明,否则如本文所用的术语“婴儿配方食品”或“婴儿营养产品”可互换使用来指具有大量营养素、微量营养素和热量的适当平衡以为婴儿、幼儿或两者提供唯一或补充营养并且总体上维持或改善婴儿、幼儿或两者的健康的营养组合物。婴儿配方食品优选地包含根据针对目标消费者或使用者群体的相关婴儿配方食品指南的营养物,所述婴儿配方食品指南的实例将是婴儿配方食品法案,21U.S.C.第350(a)部分。除非另外说明,否则如本文所用的术语“起始时间”是指来自饮料生产机器的任何液体首次与荚式容器的内容物接触或以另外的方式冲击荚式容器的内容物的时间。除非另外说明,否则如本文所用的术语“液体产品”是指重构的营养粉末。除非另外说明,否则如本文所用的术语“松散体积密度”是指未经轻拍、包装,压缩、振实或以其他方式允许沉降的营养粉末的密度(克/单位体积)。应理解,为了测量给定部分的营养粉末的松散体积密度,可根据分析方法重新分配已经轻拍、包装、压缩、振实或以其他方式允许沉降的粉末,以使得可测量松散体积密度。除非另外说明,否则如本文所用的术语“大部分”意指多于约50%,包括至少约60%、至少约65%、至少约70%、至少约75%、至少约80%、至少约85%、至少约90%、至少约95%、至少约99%,以及达且包括约100%。除非另外说明,否则如本文所用的术语“营养组合物”是指营养粉末和浓缩液体。营养粉末可进行重构以形成适合于人口服食用的营养液体。浓缩液体可进行稀释或以另外的方式增加以形成适合于人口服食用的营养液体。除非另外说明,否则如本文所用的术语“颗粒(particle/particles)”是指固体材料的构成粉末的细分小片。应理解,“颗粒”包括单个颗粒和团聚颗粒。当仅意指单个颗粒时,使用术语“单个颗粒”。当仅意指团聚颗粒时,使用术语“团聚颗粒”。除非另外说明,否则如本文所用的术语“小儿配方食品”或“小儿营养产品”可互换使用来指适合于总体上维持或改善幼儿、儿童或两者的健康的营养组合物。除非另外说明,否则如本文所用的术语“荚式容器”是指具有能够容纳固体、粉末或液体制剂的内部容积的可密封、可再密封或密封的容器,所述固体、粉末或液体制剂当与液体混合时产生适合于人食用的液体产品。除非另外说明,否则如本文所用的术语“重构”是指营养粉末与液体(通常为水)混合以形成基本上均匀的液体产品的过程。一旦在液体中重构,营养粉末的成分就可以是在液体产品的液体基质内溶解、分散、悬浮、胶体悬浮、乳化或以另外的方式共混的任何组合。因此,所得到的重构液体产品可被表征为溶液、分散液、悬浮液、胶体悬浮液、乳液或均匀共混物的任何组合。除非另外说明,否则如本文所用的术语“份”是意图由受试者一次或在少于约1小时内摄取的任何量的组合物。取决于包括但不限于年龄、体重、性别、物种或健康的一种或多种因素,份的大小(即,“份量”)对于不同的个体可以是不同的。对于典型的人儿童或成人,本文公开的组合物的份量是约25mL至约1L。对于典型的人婴儿或幼儿,本文公开的组合物的份量是约5mL至约250mL。除非另外说明,否则如本文所用的术语“振实体积密度”是指已使用下文所述的振实体积密度测试方法压缩的粉末的密度(克/单位体积)。一般来说,本公开的某些实施方案涉及用于与饮料生产机器一起使用的营养粉末荚式容器;所述营养粉末荚式容器包括营养粉末。不受理论束缚,据信在某些实施方案中,营养粉末的体积流动性的指定范围特别适合于营养粉末荚式容器环境。在其他实施方案中,不受理论束缚,据信营养粉末的重构时间的指定范围特别适合于营养粉末荚式容器环境。在其他实施方案中,不受理论束缚,据信营养粉末的重构产率的指定范围特别适合于营养粉末荚式容器环境。在其他实施方案中,不受理论束缚,据信营养粉末的水分含量的指定范围特别适合于营养粉末荚式容器环境。在其他实施方案中,不受理论束缚,据信营养粉末的平均粒度的指定范围特别适合于营养粉末荚式容器环境。在其他实施方案中,不受理论束缚,据信营养粉末的颗粒表面积的指定范围特别适合于营养粉末荚式容器环境。在其他实施方案中,不受理论束缚,据信具有某些2-D颗粒形状(例如,非圆形、圆形、凸形中的一种或多种)的颗粒的百分比的指定范围特别适合于营养粉末荚式容器环境。在其他实施方案中,不受理论束缚,据信体积流动性和重构时间一起的范围的指定组合特别适合于营养粉末荚式容器环境。在其他实施方案中,不受理论束缚,据信平均表面积和重构时间一起的范围的指定组合特别适合于营养粉末荚式容器环境。在其他实施方案中,不受理论束缚,据信体积流动性和水分含量一起的范围的指定组合特别适合于营养粉末荚式容器环境。在其他实施方案中,不受理论束缚,据信体积流动性和平均粒度一起的范围的指定组合特别适合于营养粉末荚式容器环境。在其他实施方案中,不受理论束缚,据信水分含量和重构时间一起的范围的指定组合特别适合于营养粉末荚式容器环境。在其他实施方案中,不受理论束缚,据信体积流动性、水分含量和重构时间一起的范围的指定组合特别适合于营养粉末荚式容器环境。在其他实施方案中,不受理论束缚,据信体积流动性、平均粒度和重构时间一起的范围的指定组合特别适合于营养粉末荚式容器环境。在其他实施方案中,不受理论束缚,据信体积流动性、水分含量、平均粒度、具有某些2-D颗粒形状(例如,非圆形、圆形、凸形中的一种或多种)的颗粒的百分比以及重构产率一起的范围的指定组合特别适合于营养粉末荚式容器环境。如上文所论述,在某些实施方案中,营养粉末具有指定体积流动性,包括以流动性指数为单位的约1、约1.05、约1.1、约1.15、约1.2、约1.25、约1.3、约1.35、约1.4、约1.45、约1.5、约1.6、约1.7、约1.8、约1.9、约2、约1至约2、约1至约1.5、约1.05至约1.5、约1.05至约1.45、约1.05至约1.4、约1.05至约1.35、约1.05至约1.3、约1.1至约1.45、约1.1至约1.4、约1.1至约1.35、约1.1至约1.3、约1.15至约1.45、约1.15至约1.4、约1.15至约1.35、约1.15至约1.3、约1.2至约1.45、约1.2至约1.4、约1.2至约1.35、约1.2至约1.3、约1.25至约1.45、约1.25至约1.4、约1.25至约1.35、或约1.25至约1.3的体积流动性。可使用任何合适的方法,包括在实施例组1中发现的方法来测定以流动性指数为单位的体积流动性。在某些实施方案中,营养粉末具有约0.2g/cc、约0.3g/cc、约0.4g/cc、约0.5g/cc、约0.6g/cc、约0.7g/cc、约0.8g/cc、约0.9g/cc、约1g/cc、约0.2g/cc至约1g/cc、约0.3g/cc至约0.9g/cc、约0.3g/cc至约0.6g/cc、约0.35g/cc至约0.8g/cc、约0.4g/cc至约0.7g/cc、或约0.5g/cc至约0.6g/cc的松散体积密度。可使用任何合适的方法,包括在实施例组1中发现的方法来测定松散体积密度。在某些实施方案中,营养粉末具有约0.2g/cc、约0.3g/cc、约0.4g/cc、约0.5g/cc、约0.6g/cc、约0.7g/cc、约0.8g/cc、约0.9g/cc、约1g/cc、约0.2g/cc至约1g/cc、约0.3g/cc至约0.9g/cc、约0.35g/cc至约0.8g/cc、约0.4g/cc至约0.7g/cc、约0.5g/cc至约0.8g/cc、约0.5g/cc至约0.6g/cc、或约0.4g/cc至约0.6g/cc的振实体积密度。可使用任何合适的方法,包括在实施例组1中发现的方法来测定振实体积密度。在某些实施方案中,营养粉末具有指定体积流动性,包括以流动因子为单位的约1ff、约2ff、约2.5ff、约3ff、约3.5ff、约4ff、约4.5ff、约5ff、约5.5ff、约6ff、约6.5ff、约7ff、约8ff、约9ff、约10ff、约11ff、约12ff、约13ff、约14ff、约15ff、约20ff、约1ff至约15ff、约1ff至约13ff、约1ff至约11ff、约1ff至约8ff、约1ff至约5ff、约1.5ff至约5ff、约2ff至约15ff、约2ff至约11ff、约2ff至约8ff、约2ff至约7ff、约2ff至约5ff、约2ff至约4ff、约3ff至约15ff、约3ff至约8ff、约3ff至约7ff、约3ff至约5ff、约4ff至约15ff、约4ff至约11ff、约4ff至约8ff、或约4ff至约6ff的体积流动性。可使用任何合适的方法,包括在实施例组1中发现的方法来测定以流动因子为单位的体积流动性。在某些实施方案中,营养粉末具有约0.1%、约0.2%、约0.4%、约0.6%、约0.8%、约0.9%、约1%、约1.1%、约1.2%、约1.3%、约1.4%、约1.5%、约1.6%、约1.7%、约1.8%、约1.9%、约2%、约2.2%、约2.4%、约2.6%、约2.8%、约3%、约3.5%、约4%、约4.5%、约5%、约6%、约0.1%至约6%、约1%至约6%、约0.5%至约5%、约1%至约5%、约1%至约2%、约1.5%至约2.5%、约1.5%至约3%、不超过约6%、或不超过约5%的水分含量。水分含量可通过在干燥之前和之后称量粉末样品且然后将干燥后的重量变化除以干燥之前样品的重量来确定。用于干燥的温度可以是任何合适的温度(例如,20℃、30℃、40℃、50℃、60℃、70℃、80℃、90℃或100℃),如不会导致样品分解的温度,并且可取决于烘箱类型(例如,真空烘箱、对流烘箱或常规烘箱)进行调节。可将样品干燥不同的时间段以尝试从样品中除去所有水分,从而提供更准确的水分含量测量。营养粉末可包括约1秒至约200秒或约1秒至约30秒的润湿性。营养粉末的润湿性可通过向容器(例如,烧杯)中的水的表面添加粉末并且记录粉末落在表面以下所花费的时间来间接测量。在一些实施方案中,润湿性可以是约1秒至约200秒、约1秒至约150秒、约1秒至约120秒、约1秒至约20秒、约1秒至约20秒、约2秒至约200秒、约2秒至约150秒、约2秒至约120秒、约2秒至约10秒、约1秒至约5秒、约2秒至约5秒、至少1秒、至少2秒、不超过200秒、不超过150秒、或不超过120秒。在某些实施方案中,营养粉末颗粒的大小和形状可通过各种参数来表征,所述参数例如像纵横比、圆度、凸度、伸长率、高灵敏度(HS)圆度、固体性、纤维伸长率、纤维平直度等。在某些实施方案中,营养粉末包括为片状、球状、立方形、板状、棒状、线状及其组合的颗粒。如本文所用,术语立方形意图涵盖立方体和立方体样形状(即,非完美立方体)。如本文所用,术语球状意图涵盖球体和球体样形状(即,非完美球体,如椭圆)。在某些实施方案中,营养粉末包含其中大部分颗粒(基于重量百分比)是片状、球状、立方形、板状、棒状、线状及其组合的颗粒。在一些实施方案中,营养粉末包含其中大部分颗粒(基于重量百分比)具有非球状形状(例如,为片状、板状、棒状、线状或立方形)的颗粒。在某些示例性实施方案中,营养粉末包含包括片状颗粒的颗粒,其中大部分片状颗粒(基于重量百分比)具有比其厚度大至少约5%、大至少约7%、大至少约10%、大至少约15%或大至少约20%的宽度、长度或两者。可根据任何合适的方法,包括但不限于通过使用MalvernMorphologiG3颗粒表征系统来分析营养粉末的颗粒的形态,所述系统通过静态图像分析来测量颗粒的大小和形状。例如,可确定颗粒形状的任何数量的量度(例如,通过使用MalvernMorphologiG3颗粒表征系统或任何合适的系统),包括但不限于凸度、圆度、不圆度、圆形等效直径和纵横比。在某些实施方案中,营养粉末的颗粒的大小可另外或以其他方式通过激光衍射粒度分析仪,例如像包括在632.8nm下操作的激光器的SympatecHELOSModel1005激光衍射传感器来评价。在某些示例性实施方案中,营养粉末包含具有约1μm至约1mm(基于D10、D50和D90粒度值)的颗粒分布的颗粒。在D10、D50和D90分布描述中,D10表示10%的颗粒具有低于D10直径的直径,D50表示50%的颗粒具有低于D50直径(即中值粒度)的直径,并且D90表示90%的颗粒具有低于D90直径的直径。在某在某些示例性实施方案中,营养粉末包含具有约25μm至约1mm平均粒度的颗粒。如本文所用,“平均粒度”是指基于如通过激光衍射粒度分析仪测量的粒度分布测定的粉末样品中所有颗粒的平均直径。在一些实施方案中,营养粉末包含具有直径约25μm至约1000μm,包括约25μm至约750μm、包括约25μm至约500μm、包括约25μm至约400μm、包括约25μm至约200μm、包括约40μm至约1000μm、包括约40μm至约750μm、包括约40μm至约500μm、包括约40μm至约400μm、包括约40μm至约200μm、包括约60μm至约1000μm、包括约60μm至约750μm、包括约60μm至约500μm、包括约60μm至约600μm、包括约60μm至约400μm、包括约60μm至约200μm、包括约80μm至约1000μm、包括约80μm至约750μm、包括约80μm至约500μm、包括约80μm至约400μm、包括约80μm至约200μm、包括约90μm至约1000μm、包括约90μm至约750μm、包括约90μm至约500μm、包括约90μm至约400μm、包括约90μm至约300μm、包括约90μm至约200μm、包括约90μm至约150μm、包括约100μm至约1000μm、包括约100μm至约750μm、包括约100μm至约500μm、包括约100μm至约400μm、包括约100μm至约300μm、包括约100μm至约200μm、包括约100μm至约150μm、包括约150μm至约1000μm、包括约150μm至约750μm、包括约150μm至约500μm、包括约150μm至约400μm、包括约150μm至约300μm、以及包括约150μm至约200μm的平均粒度的颗粒。合适的平均粒度包括约25μm、约40μm、约60μm、约80μm、约90μm、约95μm、约100μm、约110μm、约115μm、约120μm、约125μm、约150μm、约160μm、约165μm、约175μm、约200μm、约205μm、约210μm、约250μm、约300μm、约350μm、约380μm、约400μm、约450μm、约500μm、约550μm、约600μm、约650μm、约700μm、约800μm、约900μm、以及约1000μm。在某些实施方案中,营养粉末具有粒度分布,其中至少约90%(按颗粒数目计)的颗粒具有约25μm至约1000μm、约25μm至约800μm、约25μm至约750μm、约25μm至约500μm、约25μm至约400μm、约40μm至约1000μm、约40μm至约800μm、约40μm至约750μm、约40μm至约600μm、约40μm至约500μm、约40μm至约400μm、约50μm至约1000μm、约50μm至约800μm、约50μm至约750μm、约50μm至约600μm、约50μm至约500μm、约50μm至约400μm、约60μm至约1000μm、约60μm至约800μm、约60μm至约750μm、约60μm至约600μm、约60μm至约500μm、约60μm至约400μm、约70μm至约1000μm、约70μm至约800μm、约70μm至约750μm、约70μm至约600μm、约70μm至约500μm、约70μm至约400μm、约150μm至约1000μm、约150μm至约800μm、约150μm至约750μm、约150μm至约600μm、约150μm至约500μm、以及约150μm至约400μm的以下粒度(参见上文所述的D90)。在某些实施方案中,至少约50重量%的营养粉末颗粒具有约25μm至约1000μm、约25μm至约750μm、约25μm至约500μm、约25μm至约400μm、约40μm至约1000μm、约40μm至约750μm、约40μm至约600μm、约40μm至约500μm、约40μm至约400μm、约50μm至约1000μm、约50μm至约750μm、约50μm至约600μm、约50μm至约500μm、约50μm至约400μm、约60μm至约1000μm、约60μm至约750μm、约60μm至约600μm、约60μm至约500μm、约60μm至约400μm、约70μm至约1000μm、约70μm至约750μm、约70μm至约600μm、约70μm至约500μm、以及约70μm至约400μm的粒度。在某些实施方案中,至少约50%(按颗粒数目计)的营养粉末颗粒具有约25μm至约1000μm、约25μm至约750μm、约25μm至约500μm、约25μm至约400μm、约40μm至约1000μm、约40μm至约750μm、约40μm至约600μm、约40μm至约500μm、约40μm至约400μm、约50μm至约1000μm、约50μm至约750μm、约50μm至约600μm、约50μm至约500μm、约50μm至约400μm、约60μm至约1000μm、约60μm至约750μm、约60μm至约600μm、约60μm至约500μm、约60μm至约400μm、约70μm至约1000μm、约70μm至约750μm、约70μm至约600μm、约70μm至约500μm、以及约70μm至约400μm的粒度(参见上文所述的D50)。在某些实施方案中,营养粉末具有粒度分布,其中至少约10%(按颗粒数目计)的颗粒具有约1μm至约300μm、约1μm至约200μm、约1μm至约100μm、约1μm至约75μm、约5μm至约300μm、约5μm至约200μm、约5μm至约100μm、约5μm至约75μm、约10μm至约300μm、约10μm至约200μm、约10μm至约100μm、或约10μm至约75μm的粒度(参见上文所述的D10)。如本领域技术人员将理解,用于表征非球状颗粒的形状的另一测量是纵横比;“纵横比”被定义为颗粒的最短尺寸除以颗粒的最长尺寸。在某些实施方案中,营养粉末包含具有约0.1至约1的纵横比的颗粒。在一些实施方案中,营养粉末包含具有约0.2至约1、约0.3至约1、约0.4至约1、约0.5至约1、约0.7至约1、约0.1至约0.9、约0.5至约0.9、或约0.7至约0.9的纵横比的颗粒。在某些实施方案中,营养粉末包含颗粒,其中约50重量%(%wt)或更多(包括约60%wt或更多、约70%wt或更多、约80%wt或更多、约90%wt或更多、约95%wt或更多、约50至约100%wt、约50至约99%wt、约59至约95%wt、约50至约90%wt、约50至约80%wt、约60至约100%wt、约60至约99%wt、约60至约95%wt、约60至约90%wt、约60至约80%wt、约70至约100%wt、约70至约99%wt、约70至约95%wt、约70至约90%wt、约70至约80%wt、约80至约100%wt、约80至约99%wt、约80至约95%wt、约80至约90%wt、约90至约100%wt、约90至约99%wt、以及约90至约95%wt)的颗粒具有约0.1至约1的纵横比。在某些实施方案中,营养粉末包含颗粒,其中约50重量%(%wt)或更多(包括约60%wt或更多、约70%wt或更多、约80%wt或更多、约90%wt或更多、约95%wt或更多、约50至约100%wt、约50至约99%wt、约59至约95%wt、约50至约90%wt、约50至约80%wt、约60至约100%wt、约60至约99%wt、约60至约95%wt、约60至约90%wt、约60至约80%wt、约70至约100%wt、约70至约99%wt、约70至约95%wt、约70至约90%wt、约70至约80%wt、约80至约100%wt、约80至约99%wt、约80至约95%wt、约80至约90%wt、约90至约100%wt、约90至约99%wt、以及约90至约95%wt)的颗粒具有约0.1至约0.9的纵横比。在一些实施方案中,营养粉末包含具有约0.9至约0.995的凸度的颗粒。如本文使用的“凸度”被定义为颗粒的凸包周长除以实际颗粒周长,并且是无单位的。颗粒的凸包周长是包括实际颗粒参数的所有点的最小凸集(例如,凸包可被可视化为由围绕颗粒拉伸的橡胶带包围的形状)。在一些实施方案中,营养粉末包含具有约0.9、约0.91、约0.92、约0.93、约0.935、约0.94、约0.945、约0.95、约0.955、约0.96、约0.965、约0.97、约0.975、约0.98、约0.985、约0.99、约0.995、至少约0.9、至少约0.92、至少约0.93、至少约0.94、约0.9至约0.995、约0.9至约0.99、约0.9至约0.98、约0.9至约0.97、约0.9至约0.96、约0.94至约0.995、约0.94至约0.99、约0.94至约0.98、约0.94至约0.97、约0.94至约0.96、约0.95至约0.995、约0.95至约0.99、约0.95至约0.98、约0.95至约0.97、或约0.95至约0.96的凸度的颗粒。在一些实施方案中,营养粉末包含具有约0.8至约0.99的圆度的颗粒。如本文使用的“圆度”被定义为等效面积的圆的周长除以颗粒的实际周长,并且是无单位的。在一些实施方案中,营养粉末包含具有约0.8、约0.81、约0.82、约0.83、约0.84、约0.85、约0.86、约0.87、约0.88、约0.89、约0.9、约0.91、约0.92、约0.93、约0.94、约0.95、约0.96、约0.97、约0.98、约0.99、约0.85至约0.99、约0.85至约0.97、至少约0.85、至少约0.87、至少约0.88、至少约0.89、约0.85至约0.95、约0.85至约0.93、约0.85至约0.92、约0.88至约0.99、约0.88至约0.97、约0.88至约0.95、约0.88至约0.93、约0.88至约0.92、约0.9至约0.99、约0.9至约0.97、约0.9至约0.95、约0.9至约0.93、或约0.9至约0.92的圆度的颗粒。在一些实施方案中,营养粉末包含具有约20%至约90%的不圆度的颗粒。如本文所用的“不圆度”被定义为圆度低于0.95的颗粒的数量百分比。在一些实施方案中,营养粉末包含具有约20%、约25%、约30%、约35%、约40%、约45%、约50%、约55%、约60%、约65%、约70%、约75%、约80%、约85%、约90%、至少约20%、至少约25%、至少约30%、约20%至约80%、约20%至约75%、约20%至约70%、约25%至约80%、约25%至约75%、约25%至约70%、约30%至约80%、约30%至约75%、约30%至约70%、约50%至约80%、约50%至约75%、或约50%至约70%的不圆度的颗粒。在一些实施方案中,营养粉末包含具有约0.01至约0.5的表面积(以m2/g为单位)的颗粒。表面积可通过任何合适的方法来测量,如使用例如使用氪气选项的MicromeriticsTriStarII3020表面积和孔隙率分析仪的Brunauer–Emmett–Teller(BET)多层气体吸附法。在一些实施方案中,营养粉末包含具有约0.01、约0.02、约0.03、约0.04、约0.05、约0.06、约0.07、约0.08、约0.09、约0.1、约0.11、约0.12、约0.13、约0.14、约0.15、约0.16、约0.17、约0.18、约0.19、约0.2、约0.25、约0.3、约0.35、约0.4、约0.45、约0.5、约0.01至约0.5、约0.01至约0.2、约0.01至约0.1、约0.02至约0.5、约0.02至约0.2、约0.02至约0.1、约0.04至约0.5、约0.04至约0.2、约0.04至约0.1、约0.05至约0.5、约0.05至约0.2、或约0.05至约0.1的表面积(以m2/g为单位)的颗粒。大量营养素如上所述,在某些实施方案中,营养粉末包含一种或多种选自蛋白质、碳水化合物、脂肪以及其混合物的组的大量营养素。在某些实施方案中,营养粉末包含至少一种蛋白质源、至少一种碳水化合物源和至少一种脂肪源。一般来说,适合用于营养产品中的蛋白质、碳水化合物或脂肪的任何来源也适合于在本文中使用,条件是此类大量营养素也与如本文所定义的营养粉末的必要要素相容。尽管蛋白质、碳水化合物和脂肪的总浓度或量可取决于营养粉末所被配制用于的特定个体的营养需求而变化,但此类浓度或量最通常落在以下实施范围之一内,包括如本文所述的任何其他必需蛋白质、碳水化合物或脂肪成分。在某些实施方案中,当营养粉末被配制为婴儿配方食品时,蛋白质组分通常以婴儿配方食品(即,粉末婴儿配方食品)的约5重量%至约35重量%,包括婴儿配方食品(即,粉末婴儿配方食品)的约10重量%至约30重量%、约10重量%至约25重量%、约15重量%至约25重量%、约20重量%至约30重量%、约15重量%至约20重量%、以及还包括约10重量%至约16重量%的量存在。碳水化合物组分通常以婴儿配方食品(即,粉末婴儿配方食品)的约40重量%至约75重量%,包括婴儿配方食品(即,粉末婴儿配方食品)的约45重量%至约75重量%、约45重量%至约70重量%、约50重量%至约70重量%、约50重量%至约65重量%、约50重量%至约60重量%、约60重量%至约75重量%、约55重量%至约65重量%、以及还包括约65重量%至约70重量%的量存在。脂肪组分通常以婴儿配方食品(即,粉末婴儿配方食品)的约10重量%至约40重量%,包括婴儿配方食品(即,粉末婴儿配方食品)的约15重量%至约40重量%、约20重量%至约35重量%、约20重量%至约30重量%、约25重量%至约35重量%、以及还包括约25重量%至约30重量%的量存在。在某些实施方案中,当营养粉末被配制为小儿配方食品时,蛋白质组分通常以小儿配方食品(即,粉末小儿配方食品)的约5重量%至约35重量%,包括小儿配方食品(即,粉末小儿配方食品)的约5重量%至约30重量%、约10重量%至约25重量%、约10重量%至约20重量%、约10重量%至约15重量%、约15重量%至约20重量%、以及还包括约12重量%至约20重量%的量存在。碳水化合物组分通常以小儿配方食品(即,粉末小儿配方食品)的约40重量%至约75重量%,包括小儿配方食品(即,粉末小儿配方食品)的约45重量%至约70重量%、约50重量%至约70重量%、约55重量%至约70重量%、以及还包括约55重量%至约65重量%的量存在。脂肪组分通常以小儿配方食品(即,粉末小儿配方食品)的约10重量%至约25重量%,包括小儿配方食品(即,粉末小儿配方食品)的约12重量%至约20重量%、以及还包括约15重量%至约20重量%的量存在。基于营养粉末的总热量百分比,在营养粉末被配制为婴儿配方食品或小儿配方食品的那些实施方案中,蛋白质、碳水化合物和脂肪的另外合适范围在表1中列出。表1大量营养素实施方案A(%热量)实施方案B(%热量)实施方案C(%热量)蛋白质2-755-507-40碳水化合物1-8530-7535-65脂肪5-7020-6025-50注意:所述表中的每个数值在前面有术语“约”。在某些实施方案中,当营养粉末被配制为成人营养产品(即,粉末成人营养产品)时,蛋白质组分通常以成人营养产品的约5重量%至约35重量%,包括成人营养产品(即,粉末成人营养产品)的约10重量%至约30重量%、约10重量%至约20重量%、约15重量%至约20重量%、以及包括约20重量%至约30重量%的量存在。碳水化合物组分通常以成人营养产品(即,粉末成人营养产品)的约40重量%至约80重量%,包括成人营养产品(即,粉末成人营养产品)的约50重量%至约75重量%、约50重量%至约65重量%、约55重量%至约70重量%、以及还包括60重量%至75重量%的量存在。脂肪组分通常以成人营养产品(即,粉末成人营养产品)的约0.5重量%至约20重量%,包括约1重量%至约15重量%、约1重量%至约10重量%、约1重量%至约5重量%、约5重量%至约20重量%、约10重量%至约20重量%、以及还包括约15重量%至约20重量%的量存在。基于营养粉末的总热量百分比,在营养粉末被配制为成人营养产品的那些实施方案中,蛋白质、碳水化合物和脂肪的另外合适范围在表2中列出。表2大量营养素实施方案D(%热量)实施方案E(%热量)实施方案F(%热量)碳水化合物1-980-7520-50脂肪1-9820-7025-40蛋白质1-985-8015-55注意:所述表中的每个数值在前面有术语“约”。在某些实施方案中,营养粉末包含蛋白质或蛋白质源。一般来说,可使用任何蛋白质源,只要所述蛋白质源适合于口服营养组合物并且另外与所述营养组合物中的任何其他选定成分或特征相容。适合用于本文所述的营养粉末中的合适蛋白质(及其来源)的非限制性实例包括但不限于,完整、水解或部分水解的蛋白质,其可来源于任何已知的或其他合适的来源,如乳(例如,酪蛋白、乳清)、动物(例如,肉类、鱼类)、谷物(例如大米、玉米、小麦)、蔬菜(例如,大豆、豌豆、马铃薯、菜豆)以及其组合。蛋白质还可包括已知用于营养产品的氨基酸(通常描述为游离氨基酸)的混合物或此类氨基酸与本文所述的完整、水解或部分水解的蛋白质的组合。所述氨基酸可以是天然存在的或合成的氨基酸。用于本文公开的营养粉末中的合适蛋白质(或其来源)的更具体实例包括但不限于,全牛乳、部分或完全脱脂乳、乳蛋白浓缩物、乳蛋白分离物、脱脂奶粉、脱脂炼乳、乳清蛋白浓缩物、乳清蛋白分离物、酸性酪蛋白、酪蛋白酸钠、酪蛋白酸钙、酪蛋白酸钾、豆类蛋白、大豆蛋白浓缩物、大豆蛋白分离物、豌豆蛋白浓缩物、豌豆蛋白分离物、胶原蛋白、马铃薯蛋白、大米蛋白、小麦蛋白、低芥酸菜籽蛋白、昆诺阿藜、昆虫蛋白、蚯蚓蛋白质、真菌(例如,蘑菇)蛋白、水解酵母、明胶、牛初乳、人初乳糖巨肽、菌蛋白、由微生物(例如,细菌和藻类)表达的蛋白质以及其组合。本文所述的营养粉末可包含任何单独蛋白质源或上述各种蛋白质源的组合。此外,用于本文中的蛋白质还可包括已知用于营养产品中的游离氨基酸或者被已知用于营养产品中的游离氨基酸完全或部分替代,所述游离氨基酸的非限制性实例包括L-色氨酸、L-谷氨酰胺、L-酪氨酸、L-蛋氨酸、L-半胱氨酸、牛磺酸、L-精氨酸、L-肉碱以及其组合。在某些实施方案中,本文所述的营养粉末包含仅由完整或部分水解的蛋白质组成的蛋白质组分;即,所述蛋白质组分基本上不含具有25%或更高水解度的任何蛋白质。在这种背景下,术语“部分水解的蛋白质”是指具有小于25%、包括小于20%、包括小于15%、包括小于10%的水解度的蛋白质,并且包括具有小于5%的水解度的蛋白质。水解度是肽键通过水解化学反应断裂的程度。为了定量这些实施方案的部分水解的蛋白质组分,通过定量所选择的营养粉末的蛋白质组分的氨基氮与总氮比(AN/TN)来确定蛋白质水解的程度。通过USP滴定法定量氨基氮组分以用于确定氨基氮含量,而总氮组分通过Kjeldahl法来测定。这些分析方法是熟知的。在某些实施方案中,营养粉末包含碳水化合物或碳水化合物源。适合用于本文公开的营养粉末中的碳水化合物或碳水化合物源可以是简单碳水化合物、复杂碳水化合物、或其变体或组合。一般来说,碳水化合物可包括适合用于口服营养组合物中并且另外与营养粉末中的任何其他选定成分或特征相容的任何碳水化合物或碳水化合物源。然而,应注意,本发明人已经发现,在一些实施方案中,当以高浓度使用时,某些碳水化合物可能不适合于本公开的营养粉末,因为这些碳水化合物可能导致饮料生产机器中的堵塞。例如,在某些实施方案中,已经发现,含有浓度为营养粉末的总重量的约15%或更多的一些类型的大米淀粉的营养粉末更易于堵塞饮料生产机器。适合用于本文所述的营养粉末中的碳水化合物的非限制性实例包括但不限于聚葡萄糖;麦芽糖糊精;水解或改性淀粉或玉米淀粉;葡萄糖聚合物;玉米糖浆;玉米糖浆固体;大米来源的碳水化合物;蔗糖;葡萄糖;果糖;乳糖;高果糖玉米糖浆;蜂蜜;糖醇(例如,麦芽糖醇、赤藓糖醇、山梨糖醇);异麦芽酮糖;蔗糖酮糖醇(sucromalt);支链淀粉;马铃薯淀粉;和其他缓慢消化的碳水化合物;膳食纤维,包括但不限于果寡糖(FOS)、半乳寡糖(GOS)、燕麦纤维、大豆纤维、阿拉伯树胶、羧甲基纤维素钠、甲基纤维素、瓜尔胶、结冷胶、刺槐豆胶、魔芋粉、羟丙基甲基纤维素、黄蓍胶、刺梧桐树胶、阿拉伯胶、壳聚糖、阿拉伯半乳聚糖、葡甘露聚糖、黄原胶、海藻酸盐、果胶、低和高甲氧基果胶、谷类β-葡聚糖(例如,燕麦β-葡聚糖、大麦β-葡聚糖)、角叉菜胶和洋车前子、难消化性麦芽糖糊精(例如,FibersolTM,包含可溶性膳食纤维的难消化性麦芽糖糊精);来源于水果或蔬菜的可溶性和不溶性纤维;其他抗性淀粉;以及其组合。本文所述的营养粉末可包含任何单独碳水化合物源或上述各种碳水化合物源的组合。在某些实施方案中,营养粉末包含脂肪或脂肪源。适合用于本文所述的营养粉末中的脂肪或脂肪源可源自各种来源,包括但不限于植物、动物及其组合。一般来说,脂肪可包括适合用于口服营养组合物中并且另外与营养粉末中的任何其他选定成分或特征相容的任何脂肪或脂肪源。用于本文公开的营养粉末的合适脂肪(或其来源)的非限制性实例包括椰子油、分馏椰子油、豆油、高油酸豆油、玉米油、橄榄油、红花油、高油酸红花油、中链甘油三酯油(MCT油)、高γ亚麻酸(GLA)红花油、向日葵油、高油酸向日葵油、棕榈油、棕榈仁油、棕榈油精、低芥酸菜籽油、高油酸低芥酸菜籽油、海洋油、鱼油、海藻油、琉璃苣油、棉籽油、真菌油、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)、花生四烯酸(ARA)、缀合亚油酸(CLA)、α-亚麻酸、米糠油、麦糠油、酯交换油(interesterifiedoil)、酯交换油(transesterifiedoil)、结构化脂质以及其组合。一般来说,在用于配制婴儿配方食品和小儿配方食品的营养粉末中使用的脂肪提供作为能量来源和婴儿、幼儿或儿童的健康发育两者所需的脂肪酸。这些脂肪通常包含甘油三酯,但是所述脂肪也可包含甘油二酯、甘油单酯和游离脂肪酸。由营养粉末中的脂肪提供的脂肪酸包括但不限于癸酸、月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、α-亚麻酸、ARA、EPA以及DHA。营养粉末可包含任何单独脂肪源或上述各种脂肪源的组合。任选成分在某些实施方案中,本文所述的营养粉末还可包含其他任选的成分,所述成分可改变产品的物理、化学、快感或加工特性,或者当用于目标群体时用作另外的营养组分。许多此类任选成分是已知的或以另外的方式适合用于其他营养产品中,并且也可用于本文所述的营养粉末中,条件是此类任选成分对于口服施用是安全且有效的,并且与所选择的产品形式中的必需成分和其他成分相容。此类任选成分的非限制性实例包括防腐剂、抗氧化剂、乳化剂、缓冲剂、如本文所述的另外营养物、着色剂、调味剂(天然、人工或两者)、增稠剂、流动剂、抗结块剂以及稳定剂。在某些实施方案中,营养粉末还包含矿物质,矿物质的非限制性实例包括钙、磷、镁、铁、锌、锰、铜、钠、钾、钼、铬、硒、氯化物以及其组合。营在某些实施方案中,营养粉末还包含维生素或相关营养物,其非限制性实例包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、硫胺素、核黄素、吡哆醇、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸、生物素、维生素C、胆碱、肌醇,其盐和衍生物以及其组合。在某些实施方案中,营养粉末包含一种或多种掩蔽剂以减少或以另外方式遮蔽苦味和余味。合适的掩蔽剂包括天然和人工甜味剂,天然和人工调味剂,钠源如氯化钠,以及水胶体如瓜尔胶、黄原胶、角叉菜胶、结冷胶以及其组合。一般来说,营养粉末中的掩蔽剂的量可取决于所选择的特定掩蔽剂、营养粉末中的其他成分和其他营养粉末或产品目标变量而变化。然而,此类量最通常在按营养粉末的重量计至少0.1wt%、包括约0.15wt%至约3wt%以及还包括约0.18wt%至约2.5wt%的范围内。在某些实施方案中,营养粉末包含至少一种润湿剂。一般来说,润湿剂用于改进和加速营养粉末与由饮料生产机器供应的冲击液体(通常为水)之间的相互作用。因此,润湿剂有助于将营养粉末快速重构成合适的液体产品。合适的润湿剂包括磷脂、甘油单酯和甘油二酯、甘油单酯和甘油二酯的二乙酰基酒石酸酯(DATEM)以及其他乳化剂和表面活性剂。在一些实施方案中,营养粉末包含至少流动剂或一种抗结块剂。这些试剂可在某些情况下将粉末颗粒保持为松散的自由流动颗粒,其中(例如,当随时间推移粉末落下时)凝结成块的倾向降低。合适的流动剂或一种抗结块剂的实例是二氧化硅、磷酸三钙和硅酸盐。营养粉末中的流动剂或抗结块剂的浓度可取决于产品形式、其他选择的成分、所需的流动性质等而变化。营养粉末中的流动剂或抗结块剂的浓度可在营养粉末的约0.1重量%至约4重量%,包括约0.5重量%至约2重量%的范围内。在某些实施方案中,营养粉末包含选自以下的组的化合物:亮氨酸、β-丙氨酸、表没食子儿茶素没食子酸酯、人乳寡糖、益生元、益生菌、核苷酸、核苷、类胡萝卜素(例如,叶黄素、β-胡萝卜素、番茄红素、玉米黄质)、β-羟基-β-甲基丁酸酯(HMB)以及其组合。虽然HMB钙一水合物是用于本文中的优选HMB源,但其他合适的来源可包括作为游离酸、盐、无水盐、酯、内酯或以另外的方式提供来自营养产品的HMB的生物可利用形式的其他产物形式的HMB。本文公开的营养组合物还可基本上不含本文所述的任何任选成分或特征,条件是剩余的营养组合物仍然包含如本文所述的所有所需成分或特征。在这种背景下且除非另外说明,否则术语“基本上不含”意指所选择的营养组合物包含少于功能量的任选成分,如少于约0.5重量%、少于约0.1重量%或约0重量%的这种任选成分。产品形式适用于本公开的方法中的营养粉末可被配制成用于口服或胃肠外施用的任何已知或另外合适的产品形式。口服产品形式通常是优选的,并且包括适合用于本文中的任何固体、液体或粉末制剂,条件是这种制剂允许从所选择的产品形式安全且有效地口服递送必需成分和其他选定成分。在某些实施方案中,营养粉末荚式容器包含为以下中的一种的营养粉末:婴儿配方食品、小儿配方食品、成人营养配方食品、人乳强化剂、早产婴儿配方食品、元素配方食品、半元素配方食品或营养补充剂。在某些实施方案中,当营养粉末是婴儿配方食品时,营养粉末荚式容器、用于所述营养粉末荚式容器的包装或两者均标记有指示其中的配方食品是婴儿配方食品并旨在供婴儿食用的信息。在某些实施方案中,当营养粉末是小儿配方食品时,营养粉末荚式容器、用于所述营养粉末荚式容器的包装或两者均标记有指示其中的配方食品是小儿配方食品并旨在供幼儿、儿童或两者食用的信息。在某些实施方案中,当营养粉末是成人营养配方食品时,营养粉末荚式容器、用于所述营养粉末荚式容器的包装或两者均标记有指示其中的配方食品是成人营养配方食品并旨在供成人食用的信息。在某些实施方案中,当营养粉末是成人配方食品时,所述营养粉末包含一种或多种调味剂,其实例包括但不限于香草、巧克力、水果调味剂、植物调味剂、咖啡和奶油胡桃。在某些实施方案中,营养粉末可被包括于荚式容器中,以使得荚式容器中的顶部空间包括最多约10%O2(例如,不超过约10%O2、不超过约8%O2、不超过约6%O2、不超过约5%O2、不超过约4%O2、不超过约2%O2或不超过约1%O2),从而减少营养粉末或配方食品的氧化,并且防止不希望的味道、气味和质地的产生。在某些实施方案中,荚式容器本体可由食品安全材料模制或以其他方式构造,包括但不限于塑料(例如,聚丙烯或聚乙烯)、金属、天然产品(例如,纸或其他基于纤维的材料)及其组合。营养粉末可与足够种类和量的营养物配制以提供唯一、主要或补充营养源,或提供用于罹患特定疾病或病状的个体中或具有目标营养益处的专用营养产品。在某些示例性实施方案中,营养粉末将包括蛋白质、脂肪和碳水化合物。一般来说,当从营养粉末制备液体产品时,希望将营养粉末精确地且完全地并入饮料中。例如,可能不希望在容器的底部留下干营养粉末的残余物,或者营养粉末形成未能在液体产品中重构的团块。在一些实例中,这可在婴儿配方食品的情况下尤其重要,因为这些配方食品通常为婴儿提供唯一营养源或补充营养源。一般来说,在一些实施方案中,婴儿配方食品必须完全重构,以便婴儿接受由所述配方食品提供的完整份的营养物和热量。另外,留在营养粉末荚式容器内的任何未重构的营养粉末通常被丢弃,这在经济上和环境上均是浪费的。同样,在饮料生产机器内,任何未重构的粉末可能产生可沉积在机器内或阻塞机器的内部工件(workings)的团块,这可能造成机器故障或产生微生物生长和污染的位置。出于这些原因,在某些实施方案中,营养粉末荚式容器中的营养粉末通过饮料生产机器基本上重构成液体产品。在某些实施方案中,基本上重构意指液体产品中营养粉末的重构产率是至少约75%(即,约75%至约100%)。在其他实施方案中,液体产品中的营养粉末的重构产率可以是至少约75%、至少约80%、至少约85%、至少约90%、至少约92%、至少约95%、至少约98%、至少约99%、至少约100%、约75%至约100%、约75%至约99%、约75%至约98%、约75%至约95%、约75%至约90%、约75%至约85%、约80%至约100%、约80%至约99%、约80%至约98%、约80%至约95%、约80%至约90%、约85%至约100%、约85%至约99%、约85%至约98%、约85%至约95%、约90%至约100%、约90%至约98%、约90%至约95%、约92%至约100%、约92%至约98%、约95%至约100%、以及约95%至约98%、80%-100%、80%-98%、80%-95%、85%-100%、85%-98%、85%-95%、90%-100%、90%-98%、90%-95%、92%-100%、92%-98%、92%-95%、95%-100%、95%-98%、以及98%-100%。可使用任何合适的方法,包括在实施例组4中发现的程序来测定重构产率。一般来说,饮料生产机器对发生重构的条件施加某些限制。例如,饮料生产机器可将指定体积的指定温度的液体注入营养粉末荚式容器中。在某些实施方案中,液体产品包含营养粉末荚式容器中的至少约75重量%(%wt)的营养粉末。在其他实施方案中,液体产品包含营养粉末荚式容器中的营养粉末的重量的至少约80%wt、至少约85%wt、至少约90%wt、至少约92%wt、至少约95%wt、至少约98%wt、至少约100%wt、以及约75%wt至约100%wt、约75%wt至约98%wt、约75%wt至约95%wt、约75%wt至约90%wt、约75%wt至约85%wt、约80%wt至约100%wt、约80%wt至约98%wt、约80%wt至约95%wt、约80%wt至约90%wt、约85%wt至约100%wt、约85%wt至约98%wt、约85%wt至约95%wt、约90%wt至约100%wt、约90%wt至约98%wt、约90%wt至约95%wt、约92%wt至约100%wt、约92%wt至约98%wt、约95%wt至约100%wt、以及约95%wt至约98%wt、90%wt-100%wt、90%wt-98%wt、90%wt-95%wt、92%wt-100%wt、92%wt-98%wt、92%wt-95%wt、95%wt-100%wt、95%wt-98%wt、以及98%wt-100%wt。在其他实施方案中,与液体混合的营养粉末荚式容器中的营养粉末的重量百分比(%wt)可以是营养粉末荚式容器中的营养粉末的重量的至少约75%wt、至少约80%wt、至少约85%wt、至少约90%wt、至少约92%wt、至少约95%wt、至少约98%wt、至少约100%wt、以及约75%wt至约100%wt、约75%wt至约98%wt、约75%wt至约95%wt、约75%wt至约90%wt、约75%wt至约85%wt、约80%wt至约100%wt、约80%wt至约98%wt、约80%wt至约95%wt、约80%wt至约90%wt、约85%wt至约100%wt、约85%wt至约98%wt、约85%wt至约95%wt、约90%wt至约100%wt、约90%wt至约98%wt、约90%wt至约95%wt、约92%wt至约100%wt、约92%wt至约98%wt、约95%wt至约100%wt、以及约95%wt至约98%wt、90%wt-100%wt、90%wt-98%wt、90%wt-95%wt、92%wt-100%wt、92%wt-98%wt、92%wt-95%wt、95%wt-100%wt、95%wt-98%wt、以及98%wt-100%wt。在某些示例性实施方案中,液体与营养粉末荚式容器的营养粉末混合,其中所述液体在约5℃至约50℃,包括约5℃至约40℃、包括约5℃约30℃、包括约5℃至约20℃、包括约5℃至约10℃、包括约10℃至约50℃、包括约20℃至约50℃、包括约30℃至约50℃、包括约40℃至约50℃的温度下。在某些实施方案中,液体与来自营养粉末荚式容器的营养粉末混合,其中所述液体在约5℃至约15℃、或约25℃至约50℃的温度下。在某些实施方案中,液体与营养粉末荚式容器的营养粉末混合以提供具有约5℃至约50℃,包括约5℃至约40℃、包括约5℃约30℃、包括约5℃至约20℃、包括约5℃至约10℃、包括约10℃至约50℃、包括约20℃至约50℃、包括约30℃至约50℃、包括约40℃至约50℃的温度的液体产品。在某些实施方案中,液体与营养粉末荚式容器的营养粉末混合以提供具有约5℃至约15℃、或约25℃至约50℃的温度的液体产品。在某些示例性实施方案中,与营养粉末混合的液体的体积可以是约5mL至约1L、约25mL至约1L或约5mL至约250mL。在其他实施方案中,与营养粉末混合的液体的体积可以是约1液量盎司至约10液量盎司(约25mL至约300mL),包括约1液量盎司(约25mL)、包括约2液量盎司(约60mL)、包括约4液量盎司(约100mL)、包括约8液量盎司(约240mL)、包括约18液量盎司(约500mL)、或包括约36液量盎司(约1L)。在某些前述实施方案中,将液体引入营养粉末荚式容器内以与营养粉末混合。在某些实施方案中,用于重构液体产品的液体的总体积是约1液量盎司至约36液量盎司(约25mL至约1L)或约1液量盎司至约18液量盎司(约25mL至约500mL)。在某些示例性实施方案中,所分配的液体产品的体积可以是约5mL至约1L、约25mL至约1L或约5mL至约250mL。在其他实施方案中,所分配的液体产品的体积可以是约1液量盎司至约10液量盎司(约25mL至约300mL),包括约1液量盎司(约25mL)、包括约2液量盎司(约60mL)、包括约4液量盎司(约100mL)、包括约8液量盎司(约240mL)、包括约18液量盎司(约500mL)、或包括约36液量盎司(约1L)。在某些实施方案中,液体产品的总体积是约1液量盎司至约36液量盎司(约25mL至约1L)或约1液量盎司至约18液量盎司(约25mL至约500mL)。在某些实施方案中,营养粉末以约10g至约150g粉末/200mL液体,包括约20g/200mL至约125g/200mL、包括约20g/200mL至约100g/200mL、包括约20g/200mL至约80g/200mL、包括约20g/200mL至约65g/200mL、包括约20g/200mL至约50g/200mL、包括约25g/200mL至约150g/200mL、包括约25g/200mL至约125g/200mL、包括约25g/200mL至约100g/200mL、包括约25g/200mL至约80g/200mL、包括约25g/200mL至约65g/200mL、包括约25g/200mL至约50g/200mL、包括约40g/200mL至约150g/200mL、包括约40g/200mL至约125g/200mL、包括约40g/200mL至约100g/200mL、包括约40g/200mL至约80g/200mL、包括约40g/200mL至约65g/200mL、包括约40g/200mL至约50g/200mL、包括约50g/200mL至约150g/200mL、包括约50g/200mL至约125g/200mL、包括约50g/200mL至约100g/200mL、包括约50g/200mL至约80g/200mL、包括约50g/200mL至约65g/200mL、包括约60g/200mL至约150g/200mL、包括约60g/200mL至约125g/200mL以及包括约60g/200mL至约100g/200mL的量重构成液体产品。营养粉末还可以10g粉末/200mL液体、20g/200mL、25g/200mL、30g/200mL、40g/200mL、50g/200mL、60g/200mL、65g/200mL、75g/200mL、80g/200mL、100g/200mL、125g/200mL以及150g粉末/200mL液体的量重构。在某些实施方案中,引入营养粉末荚式容器中的液体的压力可影响在所得到的重构液体营养产品中夹带的空气量。在某些示例性实施方案中,将液体在约0.5巴至约15巴的压力下注入营养粉末荚式容器中。在某些示例性实施方案中,将液体在约0.5巴至约15巴,包括约0.5巴至约10巴、包括约0.5巴至约7巴、包括约0.5巴至约5巴、包括约0.5巴至约2巴、包括约0.5巴至约1巴、包括约1巴至约10巴、包括约2巴至约10巴、包括约3巴至约10巴、包括约5巴至约10巴、以及包括约2巴至约7巴的压力下注入营养粉末荚式容器中。在某些示例性实施方案中,在限定时间段内重构营养粉末,以使得液体营养产品适合于口服食用。在某些实施方案中,营养粉末被重构成重构的营养液体。在其他示例性实施方案中,通过测量从液体(例如,水)被添加至营养粉末的时间至观察到重构的营养液体(例如,营养产品)被完全递送至收集瓶(例如,饮料容器)的时间所经过的时间来确定重构时间。在某些实施方案中,重构时间不超过约60秒(例如,约50秒至约60秒或约20秒至约60秒),包括不超过约50秒的时间、包括不超过约40秒的时间、以及包括不超过约30秒的时间。在其他实施方案中,营养粉末在约20秒、约25秒、约30秒、约35秒、约40秒、约45秒、约50秒、约55秒、约60秒、约20秒至约50秒、约20秒至约45秒、约20秒至约40秒、约25秒至约50秒、约25秒至约45秒、或约25秒至约40秒的时间内重构成重构的营养液体。可使用任何合适的方法,包括在实施例组4中发现的方法来测定重构时间。在某些实施方案中,营养粉末在任何给定收集时间具有约0.1mg/g-sec至约30mg/g-sec的重构速率。在其他实施方案中,营养粉末在任何给定收集时间(例如,在运行开始时,在运行开始后15秒,或在运行开始后30秒)具有约0.1mg/g-sec、约0.15mg/g-sec、约0.2mg/g-sec、约0.25mg/g-sec、约0.3mg/g-sec、约0.4mg/g-sec、约0.45mg/g-sec、约0.5mg/g-sec、约0.55mg/g-sec、约0.6mg/g-sec、约0.65mg/g-sec、约0.7mg/g-sec、约0.75mg/g-sec、约0.8mg/g-sec、约0.85mg/g-sec、约0.9mg/g-sec、约0.95mg/g-sec、约1mg/g-sec、约1.2mg/g-sec、约1.4mg/g-sec、约1.6mg/g-sec、约1.8mg/g-sec、约2mg/g-sec、约2.3mg/g-sec、约2.6mg/g-sec、约3mg/g-sec、约3.5mg/g-sec、约4mg/g-sec、约4.5mg/g-sec、约5mg/g-sec、约5.5mg/g-sec、约6mg/g-sec、约6.5mg/g-sec、约7mg/g-sec、约7.5mg/g-sec、约8mg/g-sec、约8.5mg/g-sec、约9mg/g-sec、约9.5mg/g-sec、约9.9mg/g-sec、约10mg/g-sec、约12mg/g-sec、约15mg/g-sec、约17mg/g-sec、约20mg/g-sec、约22mg/g-sec、约25mg/g-sec、约30mg/g-sec、不超过约30mg/g-sec、不超过约25mg/g-sec、不超过约10mg/g-sec、不超过约8mg/g-sec、不超过约6mg/g-sec、不超过约5mg/g-sec、约0.1mg/g-sec至约9mg/g-sec、约0.5mg/g-sec至约8mg/g-sec、约1mg/g-sec至约7mg/g-sec、约3mg/g-sec至约10mg/g-sec、约2mg/g-sec至约25mg/g-sec、约2mg/g-sec至约20mg/g-sec、约2mg/g-sec至约15mg/g-sec、约5mg/g-sec至约25mg/g-sec、约5mg/g-sec至约20mg/g-sec、约5mg/g-sec至约15mg/g-sec、约0.1mg/g-sec至约10mg/g-sec、约0.1mg/g-sec至约5mg/g-sec、约0.1mg/g-sec至约3mg/g-sec、约0.5mg/g-sec至约10mg/g-sec、约0.5mg/g-sec至约5mg/g-sec、或约0.5mg/g-sec至约3mg/g-sec的重构速率。可使用任何合适的方法,包括在实施例组4中发现的方法来测定重构速率。在一些实施方案中,液体产品可包括约20至约100的HunterLab“L”值。HunterLab“L”值是配方食品的亮度的量度。在某些实施方案中,液体产品的HunterLab“L”值可通过分光光度计来测量,分光光度计允许定量测量作为波长的函数的配方食品的反射或透射性质。在一些实施方案中,液体产品的HunterLab“L”值可以是约20、约30、约40、约50、约60、约70、约80、约90、约100、约30至约90、约40至约80、约30至约100、约40至约100、约40至约90、约50至约70、或约50至约90。在一些实施方案中,液体产品可包括约-5至约1的HunterLab“a”值。HunterLab“a”值是配方食品的颜色对立维度的量度。在某些实施方案中,液体产品的HunterLab“a”值可通过分光光度计来测量,分光光度计允许定量测量作为波长的函数的配方食品的反射或透射性质。在一些实施方案中,液体产品的HunterLab“a”值可以是约-5、约-4、约-3、约-2、约-1、约0、约1、约-4至约0、约-3至约-1、约-3至约0、或约-1至约1。在一些实施方案中,液体产品可包括约1至约30的HunterLab“b”值。HunterLab“b”值是配方食品的颜色对立维度的量度。在某些实施方案中,液体产品的HunterLab“b”值可通过分光光度计来测量,分光光度计允许定量测量作为波长的函数的配方食品的反射或透射性质。在一些实施方案中,液体产品的HunterLab“b”值可以是约1、约2、约5、约10、约15、约20、约25、约30、约20至约30、约1至约25、约1至约20、约1至约15、约5至约30、约5至约25、约5至约20、约5至约15、约10至约30、约10至约25、约10至约20、约15至约30、约15至约20、或约20至约30。制造方法一般来说,用于本公开的营养粉末荚式容器中的营养粉末可通过用于制备营养粉末的任何合适的制造技术来制备。在一些实施方案中,营养粉末的至少一部分可包括喷雾干燥粉末、干混粉末、团聚粉末、挤出粉末、碾磨粉末、通过其他合适方法制备的粉末或其组合。在某些实施方案中,制备营养粉末的方法包括喷雾干燥、干混、团聚、挤出、碾磨以及其组合。在一种合适的制造方法中,使用至少三种单独的浆液来制备中间液体,所述浆液包括脂肪包蛋白质(protein-in-fat)(PIF)浆液、碳水化合物-矿物质(CHO-MIN)浆液和水包蛋白质(protein-in-water)(PIW)浆液。PIF浆液通过以下方式来形成:加热且混合所选择的油(例如,低芥酸菜籽油、玉米油、鱼油等),并且然后在持续加热和搅拌下添加乳化剂(例如,卵磷脂)、脂溶性维生素和至少一部分总蛋白质(例如,乳蛋白浓缩物等)。CHO-MIN浆液通过在加热搅拌下向水中添加以下各项来形成:矿物质(例如,柠檬酸钾、磷酸氢二钾、柠檬酸钠等)、痕量和超痕量矿物质(TM/UTM预混物)、增稠剂或悬浮剂(例如,Avicel、结冷胶、角叉菜胶)。在添加另外的矿物质(例如,氯化钾、碳酸镁、碘化钾等)和/或碳水化合物(例如,果糖寡糖、蔗糖、玉米糖浆等)之前,可在持续加热和搅拌下将所得CHO-MIN浆液保持10分钟。然后通过在加热和搅拌下将剩余蛋白质(例如,酪蛋白酸钠、大豆蛋白浓缩物等)混合到水中来形成PIW浆液。关于这种示例性制造方法,然后将所得浆液在加热搅拌下共混在一起,并且可将pH调节至所需范围,通常约6.6至约7.5(或约5.0至约7.5,或约5.0至约约7.0,或约6.6至约7.0),之后使组合物经受高温短时间(HTST)加工(即,约165℉(74℃)持续约16秒)或超高温(UHT)加工(即,约292℉(144℃)持续约5秒);在HTST加工或UHT加工期间,将组合物热处理、乳化且均质化,且然后使其冷却。添加水溶性维生素和抗坏血酸,再次将pH调节至所需范围(如果需要)。在干燥后,可将粉末输送至储存料斗。可将基础粉末与剩余成分干混以形成营养粉末。然后将营养粉末包装在适当的容器(即,荚式容器,含有一个或多个荚式容器的包装,或含有一个或多个荚式容器的试剂盒)中以用于分配。本领域的技术人员将理解,可并入标准中间制造步骤(如散装储存、包装在大袋或桶中、运输至其他位置等)作为所述过程的一部分。营养粉末(如其中一部分可以是喷雾干燥粉末、挤出粉末、团聚粉末或干混粉末)可通过适于制备和配制营养粉末的已知的或以另外的方式有效的技术的任何集合来制备。例如,当营养粉末是喷雾干燥的营养粉末时,喷雾干燥步骤同样可包括已知的或以其他方式适用于生产营养粉末的任何喷雾干燥技术。已知许多不同的喷雾干燥方法和技术用于营养领域,所有所述方法和技术都适用于制造本文的喷雾干燥的营养粉末。在其他实施方案中,营养粉末的制备包括挤出的粉末。也可包括碾磨作为制备营养粉末中的步骤。在某些实施方案中,可作为制备营养粉末的方法的一部分挤出营养粉末的成分。在某些实施方案中,将所述成分以干进料或粉末预混物的形式并入挤出机料斗中。干燥营养成分就在水进入点之后进入挤出机。在某些实施方案中,水占水和干成分的总重量的约1重量%至约80重量%。添加至营养组合物的水的量可基于挤出物的所需物理性质在上述范围内调整。在某些实施方案中,营养成分可与水预混合以形成稠乳液,然后将所述稠乳液以粘性液体或泥浆的形式进料至挤出机料斗中。术语“挤出物”是指离开挤出机的营养组合物的全部或一部分。在某些实施方案中,用于生产营养粉末或挤出物的挤出机以连续形式操作。一般来说,可使用已知用于食品加工的任何挤出机。在某些实施方案中,挤出通过螺杆挤出机进行。所述螺杆挤出机可以是双螺杆挤出机或单螺杆挤出机。挤出机螺杆可由处于任何可互换顺序的剪切元件、混合元件、传送元件、捏合元件、乳化元件、圆盘元件或上述的组合组成。挤出机的筒可以是蒸汽加热的或电加热的。在某些实施方案中,挤出在约20℃至约99℃、约30℃至约150℃或约70℃至约100℃的温度下发生。在某些实施方案中,所述成分在挤出机中加工约5秒至约240秒或约30秒至约180秒。在本文公开的某些实施方案中,在挤出后干燥挤出物以便除去其中包含的大部分或全部水。在此类实施方案中,可使用任何常规干燥方法来从营养粉末中除去所需量的水。例如,可使用真空、对流热空气、盘式干燥器、红外线或上述的任何组合来干燥营养粉末挤出物。在一些实施方案中,营养粉末挤出物在约25℃至约225℃,包括约50℃至约125℃以及包括约70℃至约100℃的温度下干燥。在一些实施方案中,干燥形式的营养粉末挤出物包含不超过约7重量%水。在某些实施方案中,营养粉末挤出物可在干燥后进一步研磨或碾磨至所需粒径。在某些实施方案中,可以干成分或干混物的形式将另外的蛋白质和碳水化合物成分添加到最终营养粉末。用于制备营养粉末的其他合适的方法描述于例如美国专利号6,365,218(Borschel等人)(其在同此一致的程度上以引用的方式并入本文)、美国专利号6,589,576(Borschel等人)(其在同此一致的程度上以引用的方式并入本文)以及美国专利申请号20030118703A1(Nguyen等人)(其在同此一致的程度上以引用的方式并入本文)中。在某些实施方案中,将营养粉末转移至营养粉末荚式容器。一般来说,转移可通过任何合适的转移方法而发生。在某些实施方案中,在将营养粉末添加至营养粉末荚式容器之后,以任何合适的方式密封(包括气密密封)营养粉末荚式容器。营养粉末荚式容器和包装一般来说,本公开的营养粉末荚式容器可以是与饮料生产机器一起使用的任何合适的设计。营养粉末荚式容器的某些实施方案包括至少一个室和营养粉末。在某些实施方案中,营养粉末荚式容器包括1、2、3或4个室或更多个室。在一些实施方案中,荚式容器可被构造成接收注射器或类似装置,水、空气或其他流体可通过所述注射器或类似装置引入以促进在所述封闭容积内的混合和重构。在一些实施方案中,引入至荚式容器的流体可进行预过滤,或者可替代地穿过设置在荚式容器内的过滤单元。在一些实施方案中,整体地形成为荚式容器的一部分或可移动地联接至荚式容器的出口构件可被定位成用于从所述荚式容器分配。在某些实施方案中,荚式容器的内容物(例如,营养粉末)意图在所述荚式容器的气密密封被破坏以允许液体在其中流动、所述内容物从其中流出或其组合之后的数秒内加工(例如,使得适合于个体口服食用)。在此类实施方案中,荚式容器通常将是单次使用的一次性容器。在其他实施方案中,荚式容器是可密封的或可再密封的,并且能够重复使用。在荚式容器是可密封的或可再密封的某些实施方案中,荚式容器的内容物(例如,营养粉末)可在重构成液体产品之前由消费者储存短时间(通常数小时或数天),并且荚式容器可以或可以不在任何点气密密封。在某些实施方案中,在荚式容器的气密密封被破坏的时间与起始时间之间的任何延迟均小于1秒。在其他实施方案中,在荚式容器的气密密封被破坏的时间与起始时间之间的任何延迟不超过约2秒。在其他实施方案中,在荚式容器的气密密封被破坏的时间与起始时间之间的任何延迟不超过约3秒。在其他实施方案中,在荚式容器的气密密封被破坏的时间与起始时间之间的任何延迟不超过约4秒。在其他实施方案中,在荚式容器的气密密封被破坏的时间与起始时间之间的任何延迟不超过5秒。在其他实施方案中,在荚式容器的气密密封被破坏的时间与起始时间之间的任何延迟为约1秒至约10秒。在一些实施方案中,在荚式容器的气密密封被破坏的时间与起始时间之间的任何延迟为约1秒至约30秒。在某些实施方案中,荚式容器包括对应于单份的量的营养粉末。对应于单份的营养粉末的量可例如基于预期消费者(例如,婴儿、幼儿、儿童、成人、健康个体、患病个体)而变化。在一些实例中,比单份所需的营养粉末更多的营养粉末可包括于荚式容器中,如当制剂的成分可能随时间推移降解或以另外的方式失效时。在某些实施方案中,荚式容器封装适合于在与一定体积的液体组合时重构成单份液体营养产品的一定量的营养粉末。在某些实施方案中,荚式容器包括2克至约150克营养粉末,约2克至约135克、约2克至约130克、约2克至约125克、约2克至约120克、约2克至约115克、约2克至约110克、约5至约135克、约5至约130克、约5至约125克、约5至约120克、约5克至约115克、约10克至约140克、约10克至约135克、约10克至约130克、约10克至约125克、约10克至约120克、约15克至约140克、约15克至约135克、约15克至约130克、约15克至约125克、约20克至约140克、约20克至约135克、约20克至约130克、约25克至约140克、约25克至约135克、以及约30克至约140克营养粉末。在某些实施方案中,荚式容器包括约8克、约10克、约12克、约15克、约20克、约25克、约30克、约35克、约40克、约45克、约50克、约60克、约70克、约80克、约90克、约100克、约105克、约110克、约115克、约120克、约125克、约130克、约135克、约140克、约145克、或约150克营养粉末。可使用本发明营养粉末荚式容器的方式的非限制性实例包括其在饮料生产机器中用于生产以下液体产品:热饮料;温热或清凉饮料(例如,婴儿配方食品、麦芽饮料、水果或果汁饮料、碳酸饮料、软饮料或基于乳的饮料);性能饮料(例如,性能即饮饮料);或功能性饮料(例如,减肥饮料、脂肪燃烧饮料、用于改善精神表现或防止精神衰退的产品,或皮肤改善产品)。在某些实施方案中,营养粉末荚式容器是未密封的、密封的或气密密封的。在某些实施方案中,营养粉末荚式容器是可再密封的,且因此是可重复使用的。在某些实施方案中,提供一种包装(或试剂盒),其包括一个或多个(例如,1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、12、15、20、25、30或50个)营养粉末荚式容器。所述包装(或试剂盒)可任选地包括饮料生产机器。所述包装(或试剂盒)可任选地包括将合适的任何项目,如(例如,用于制备一定体积或组成的营养液体的)使用说明书、营养信息、用于重新密封或重复使用营养粉末荚式容器的器具、或用于获得信息(例如,电话号码或网站)的说明书中的一个或多个。在某些实施方案中,提供包括如本文另外公开的多个营养粉末荚式容器的包装(或试剂盒)。在其他实施方案中,所述包装(或试剂盒)可包括一个或多个营养粉末荚式容器(如本文另外公开的)和饮料生产机器。用于使用营养粉末荚式容器制备营养液体的方法在某些实施方案中,如本文所述的营养粉末荚式容器在由饮料生产机器施加的时间、温度和液体体积的限制内显示包括于荚式容器内的营养粉末的良好重构。本文公开的其他实施方案包括用于使用营养粉末荚式容器制备液体产品的方法,所述方法包括向营养粉末添加液体(例如,水或旨在促进重构的液体)以形成液体产品。在一些实施方案中,提供营养粉末中的成分的充分递送,以使得用限定量的液体重构所述营养粉末。一般来说,将液体与营养粉末荚式容器的营养粉末混合以将所述营养粉末重构成液体产品。在某些实施方案中,使液体进入且穿过营养粉末荚式容器,从而与营养粉末混合以将所述营养粉末重构成液体产品。在某些实施方案中,使液体进入营养粉末荚式容器,从而与营养粉末混合以将所述营养粉末重构成液体产品。在某些实施方案中,将液体注入至营养粉末荚式容器中,从而与营养产品混合以将所述营养产品重构成液体产品。在某些实施方案中,用于从营养粉末荚式容器制备液体产品的方法包括向所述营养粉末荚式容器至少一次添加液体(例如,水或旨在促进重构的液体)以产生混合物,且然后将所述混合物的至少一部分转移(例如,通过任何合适的方式,如通过重力、通过空气压力、通过液体压力或其组合)至贮器(例如,杯、瓶、吸杯、杯子、婴儿配方食品瓶;在转移完成之后提供液体产品。在一些方面,添加液体和转移至贮器任选地在重叠的时间段发生。在某些实施方案中,将液体1次、2次、3次、4次、5次、至少一次或至少两次添加至营养粉末荚式容器。实施例以下实施例和方法应被认为仅是示例性的,而不应解释为限制本公开。可设计和制备其他营养粉末。在某些实施方案中,可使用其他测试方法和所提供的测试方法的变化形式来测量营养粉末的相同物理性质或特性。营养粉末和方法的另外实例可在本文中找到。示例性营养粉末以下段落描述和证明本文所述的营养粉末的示例性实施方案。示例性实施方案仅出于说明的目的提供并且不应被解释为对本公开的限制,因为在不脱离本公开的精神和范围的情况下,所述示例性实施方案的许多变型是可能的。示例性营养粉末可根据本文所述的方法来制备。实施例1A说明被配制为婴儿配方食品的示例性营养粉末。所有成分量以磅(lb)/1,000磅营养粉末批料列出。表3实施例1B说明被配制为含有大豆蛋白的婴儿配方食品的示例性营养粉末。所有成分量以千克(kg)/1,000千克营养粉末批料列出。表4实施例2说明被配制为小儿配方食品的示例性营养粉末。所有成分量以千克(kg)/1,000千克营养粉末批料列出。表5实施例3说明被配制为成人营养产品的示例性营养粉末。所有成分量以千克(kg)/1,000千克营养粉末批料列出。表6在以下数据集中,实施例4-38示出本发明的各种营养粉末的物理性质。根据先前描述的方法来制备所述营养粉末。营养粉末包括通过喷雾干燥(表中编码为“SD”)、干混(表中编码为“DB”)和挤出(表中编码为“EX”)制造方法制备的粉末。实施例4-15、20、21和32是与表3中提供的制剂类似的制剂。实施例16和35是与表4中提供的制剂类似的制剂。实施例24、25和37是与表5中提供的制剂类似的制剂。实施例26、27、30和38是与表6中提供的制剂类似的制剂。实施例8和9是相同的产品,但是是来自同一设备的不同批次。实施例10和11是相同的产品,但是是来自同一设备的不同批次;实施例14是与实施例10和11相同的产品,但是在不同地点制备。所述营养粉末包括婴儿、幼儿和成人制剂。实施例数据集1体积流动性-流动性指数流动性指数是振实体积密度与松散体积密度的比率,并且如下计算。松散体积密度和振实体积密度可使用任何合适的方法来测定。在某些情况下,大于约2的流动性指数表明营养粉末可能具有较差流动性。对于以下收集的数据,使用以下方法。松散体积密度测试一般来说,可通过若干工业标准方法中的任一种来测量粉末的松散体积密度,所述方法包括但不限于ASTMD6683-14,“StandardTestMethodforMeasuringBulkDensityValuesofPowdersandOtherBulkSolidsasaFunctionofCompressiveStress”;和GEANiro分析方法A2A,“PowderBulkDensity”。在以下收集的数据中,适用于测量粉末的松散体积密度的测试方法使用与在以下振实体积密度测试中采用的相同设备。更具体地说,所述测试方法使用具有能够分离的顶部部分和底部部分的测试圆筒。一种示例性测试圆筒是图1中所示的体积密度测试圆筒10,其包括校准的底部部分20和顶部部分30。在一些情况下,校准测试圆筒10的底部部分20的体积并且在其上永久标记。校准可以是呈任何适当的体积测量,例如,立方厘米(“cc”)或毫升(“mL”)。对测试圆筒10的底部部分20称重以确定皮重。然后将测试圆筒的顶部部分30放置在测试圆筒的底部部分20的顶部上。然后用测试粉末将测试圆筒10填充至接近溢出(例如,通过顶部部分30的顶部的开口35)。注意避免在填充圆筒时压缩粉末。在一些情况下,使用粉末漏斗来简化此任务。避免圆筒的可见空气间隙或未填充部分。移除任何过量粉末,并移除圆筒的顶部。例如,当使用图1中所示的测试圆筒10时,在适当的废物贮器上方,小心地移除测试圆筒10的顶部区段30。使用刮勺,将在测试圆筒的底部区段20的口25以上的过量粉末样品刮掉,以使得包括于底部区段20中的粉末平整并与口25齐平。使用干布,除去粘附至底部区段20外侧的任何粉末。然后对具有松散粉末样品的测试圆筒的底部区段称重以确定总重量。粉末的松散体积密度计算如下:振实体积密度测试一般来说,使用以下测试方法来测量已经以可再现方式通过振动压缩的粉末的体积密度。更具体地说,所述测试方法使用具有能够分离的顶部部分和底部部分的测试圆筒。一种示例性测试圆筒是图1中所示的体积密度测试圆筒10,其包括校准的底部部分20和顶部部分30。在一些情况下,校准测试圆筒10的底部部分20的体积并且在其上永久标记。校准可以是呈任何适当的体积测量,例如,立方厘米(“cc”)或毫升(“mL”)。对测试圆筒10的底部部分20称重以确定皮重。然后将测试圆筒的顶部部分30放置在测试圆筒的底部部分20的顶部上。然后用测试粉末将测试圆筒10填充至接近溢出(例如,通过顶部部分30的顶部的开口35)。注意避免在填充圆筒时压缩粉末。在一些情况下,使用粉末漏斗来简化此任务。避免圆筒的可见空气间隙或未填充部分。将测试圆筒10放置在振动设备(例如,改进的J-1A便携式撞纸机100,如图2中所示)之上或之中。将测试圆筒10通过放置在夹紧杆120之间并且用夹紧带130和翼形螺母140夹紧在适当位置来固定至所述振动设备。将改进的振动台100设置为预定振幅(即,振幅=5,频率=60Hz),并且使测试圆筒振动60秒振动周期。当振动周期完成时,将测试圆筒松开并且从改进的振动台100移除。移除任何过量粉末,并移除圆筒的顶部。例如,当使用图1中所示的测试圆筒10时,在适当的废物贮器上方,小心地移除测试圆筒10的顶部区段30。使用刮勺,将在测试圆筒的底部区段20的口25以上的过量粉末样品刮掉,以使得包括于底部区段20中的粉末平整并与口25齐平。使用干布,除去粘附至底部区段20外侧的任何粉末。然后对具有振实粉末样品的测试圆筒的底部区段称重以确定总重量。粉末的振实体积密度计算如下:体积流动性-流动因子体积流动性可使用适合于Brookfield粉末流动测试仪(BrookfieldEngineeringLaboratories,Inc.,Middleboro,Massachusetts)的任何测试方法来测定,包括在Brookfield粉末流动测试仪手册如手册编号M09-1200-C0213中提供的那些。Brookfield粉末流动测试仪以无量纲单位“ff”测量粉末的流动因子。流动因子被定义为在x轴的10kPa下第一主固结应力(x轴)与无侧限破坏强度(y轴)的比值。流动指数是流动因子的倒数。流动指数在0至1的范围内。当流动指数接近0时,样品更自由流动。当流动指数接近1时,样品更粘着。对于以下收集的数据,使用Brookfield粉末流动测试仪测定流动因子的方法在以下段落中提供。如果使用标准槽,则需要约200至250克样品材料来进行单个测试,并且如果使用小样品体积槽,则需要约34-42克来进行单个测试。如果对同一样品进行重复测试,则在样品制备和测试期间使用两倍的量以允许溢出。当材料与槽的顶部表面齐平时,标准槽容纳约230cc的样品材料,并且当材料与槽的顶部表面齐平时,小体积样品槽容纳约38cc。当使用叶片盖时需要额外的样品;对于标准槽此额外样品将总样品大小增加至约260-270cc的材料,并且对于小样品体积槽此额外样品将总样品大小增加至约40-45cc的材料。当使用壁摩擦盖时通常不需要额外的样品。在测试样品之前,在用样品材料填充槽之前对槽进行称量。当将足够的样品置于槽中时,使样品成形并均匀分布以除去过量材料。然后通过从具有成形的均匀分布的样品材料的槽中减去空槽重量(即,不包括除去的过量材料的重量)来确定所述槽中的样品材料的重量。将所述槽中的样品材料的重量输入至Brookfield粉末流动测试仪软件中。然后启动测试,且运行大约20分钟。对一些示例性营养粉末进行测试以确定各自的松散体积密度、振实体积密度、体积流动性(流动性指数)和体积流动性(流动因子)。这些结果在表7中示出。表7实施例数据集2使用激光衍射来测量实施例4-38的营养粉末的平均粒度和粒度分布。在此,使用具有在632.8nm下操作的激光器的激光衍射粒度分析仪(SympatecHELOSModel1005激光衍射传感器)来评价营养粉末的颗粒的大小。使粉末分散到空气流中并且穿过激光束。取决于颗粒的大小,所述颗粒以不同的角度衍射激光器的光子。具有半圆形环元件的检测器检测衍射的光子。使用检测到的光子的强度和检测角度来计算样品中的数目、面积和体积加权粒度,并且测定粒度分布。从这种分布,还可计算基于颗粒的数量、面积或体积的平均粒度。对于D10、D50和D90粒度分布,D10表示10%的颗粒具有低于D10直径的直径,D50表示50%的颗粒具有低于D50直径(即中值粒度)的直径,并且D90表示90%的颗粒具有低于D90直径的直径。结果在表8中提供。表8实施例数据集3水分含量-通过在干燥之前和之后称量粉末样品且然后将干燥后的重量变化除以干燥之前样品的重量来确定水分含量。一般来说,用于干燥的温度可以是任何合适的温度(例如,20℃、30℃、40℃、50℃、60℃、70℃、80℃、90℃或100℃),如不会导致样品分解的温度,并且可取决于烘箱类型(例如,真空烘箱、对流烘箱或常规烘箱)进行调节。可将样品干燥不同的时间段以尝试从样品中除去所有水分,从而提供更准确的水分含量测量。对于以下数据,将样品在100℃的温度下在烘箱中加热5.5小时。在一些情况下,使用真空烘箱,否则使用对流烘箱。然后将样品转移至干燥器中,且然后在达到室温后立即称量。润湿性-通过将一平汤匙(约2克)粉末掉落到100mL玻璃烧杯中的水的表面上并且记录所有粉末落在表面以下所花费的时间来间接地测量营养粉末的润湿性。此方法在将粉末掉落到水的表面上之后120秒时停止。表面积-通过使用MicromeriticsTriStarII3020表面积和孔隙率分析仪(其使用氪气选项)的Brunauer–Emmett–Teller(BET)多层气体吸附法来测量表面积。纵横比、不圆度、圆度和凸度-使用MalvernMorphologiG3颗粒表征系统测定纵横比、不圆度<0.95、圆度和凸度以测量和分析颗粒尺寸。使粉末分散到空气流中并且穿过激光束。取决于颗粒的大小,所述颗粒以不同的角度衍射激光器的光子。具有半圆形环元件的检测器检测衍射的光子。使用检测到的光子的强度和检测角度来计算样品中的数目、面积、体积加权粒度和其他相关量度,并且测定纵横比、不圆度<0.95、圆度和凸度。表9在以上表中,“-”表示数据未收集。润湿性方法在120秒时停止;如果所有粉末到120秒时未落在表面以下,则在以上表中用条目“>120”表示这一点。实施例数据集4营养粉末重构测试-一般来说,使用营养粉末重构测试来评价营养粉末在饮料生产机器的操作条件下充分重构的程度,并且测定相应的重构速率。根据所述测试,从同一批待测试的营养粉末取得多个相同大小的部分(例如,2-5g样品的三个重复部分)。在通过常规干燥技术(例如,对流或红外)干燥之前和之后均对这些部分进行称重以确定每个部分的初始水分含量(即,由于干燥所失去的重量)。然后通过对来自多个部分的结果求平均值来确定平均初始水分含量(按重量计)。将营养粉末的每个测试样品的预称重部分封装在可再密封的营养粉末荚式容器中以用于重构测试。营养粉末的测试样品的示例性量在2-150克的范围内。测试系统是工作饮料生产机器或被配置成模拟饮料生产机器的模型系统并且在指定条件下操作。测试系统被配置成容纳饮料生产机器并且在所述饮料生产机器的操作条件下操作,如下。所述荚式容器内的压力以及与营养粉末接触的水的温度和流过所述荚式容器的水的量是受控的和可测量的。对于重构测试,将含有营养粉末的测试样品的荚式容器插入所述测试系统中,并且将所述系统设定为在一定压力(例如,0.5-15巴或大约7-217psia)下将一定温度(例如,在5℃-50℃的范围内)下的一定量的水(例如,约25-500mL)递送至所述荚式容器中并穿过所述荚式容器。在此测试下,粉末重量(克)与水重量(克)(其中水的密度被取为1g/mL)的比率低于1:1(例如,1:1.1、1:1.2、1:1.3、1:2、1:3、1:5等)。换言之,与水的量(克)相比,使用相对较少的粉末(克)。将足够大的收集瓶放置在测试系统的分配器下方以接收均匀的液体产品输出。启动测试系统,并且将均匀的液体产品收集在收集瓶中。重构时间-在以上所述的营养粉末重构测试期间,通过测量从起始时间直到观察到重构产品被完全递送至收集瓶所消逝的时间来确定重构时间。重构速率-使用用于上述营养粉末重构测试的一般测试方法和系统来测定重构速率,除了以5秒时间间隔将重构的液体产品收集在顺序编号的器皿中。使用任何标准干燥技术(例如,强制通风烘箱、红外加热、微波干燥等)以从所收集的重构液体产品中除去水来测量每个收集器皿中的重构液体产品中收集的粉末的质量。然后通过将总重构固体的重量(即,所收集的粉末的质量(毫克))除以荚式容器中的营养粉末的原始质量(克)和收集时间间隔(秒)来确定重构速率,由此产生“毫克/克-秒”值。重构产率-通过在针对以上描述的营养粉末重构测试描述的一般测试方法和系统完成之后测量荚式容器中的残余粉末来确定重构产率。将已知量的水分配到荚式容器中并且与倒入收集容器中的残留粉末混合。使用任何标准干燥技术(例如,通过强制通风烘箱或微波干燥技术)以从产品中除去水来测量这种冲洗水的总固体。为了测定残留在荚式容器中的粉末,将冲洗水中的总固体克数除以粉末中总固体的百分比。然后通过从1中减去残留在荚式容器中的粉末与放入荚式容器中的粉末的比率来确定重构产率。重构产率以“毫克/毫克”(mg/mg)为单位报道或转换成百分比(例如,毫克/毫克X100%)。如先前所描述来测量实施例4-38的营养粉末中的一些的重构时间和重构产率。结果在表10中给出。表10在以上表中,“NA”表示数据由于技术困难而不可获得;“-”表示数据未收集。如先前所描述来测量实施例4-38的营养粉末中的一些的重构速率。结果在表11中给出。表11在以上表中,“-”表示营养粉末在此时间间隔之前被完全递送至收集瓶。在20秒后,所有测试的营养粉末的重构速率通常小于约2mg/g-sec。在20秒后,喷雾干燥的营养粉末的重构速率通常小于约2mg/g-sec。在20秒后,干混营养粉末的重构速率通常小于约3.5mg/g-sec。在20秒后,挤出营养粉末的重构速率通常小于约2mg/g-sec。图3示出针对实施例4-38的可获得数据平均化的随时间变化的重构速率。数据相关性重构时间与平均粒度(r=0.62)、表面积(r=-0.65)和流动性指数(r=-0.63)相关。重构产率与不圆度<0.95(r=0.62)、圆度(r=-0.61)和凸度(r=-0.71)相关。所有相关性是显著的,其中p值小于0.05,并且“r”是样品皮尔森(Pearson’s)相关系数。出人意料地发现流动性指数的增加与重构时间的减少相关;将预期不太可能流动的粉末(例如,因为颗粒阻碍彼此流动)将更难以重构,并且因此具有更长的重构时间。还出人意料地发现,平均粒度的减小与重构时间的减少相关。因为较小颗粒大小将允许较少液体进入颗粒之间的体积(至少最初),所以将预期更难溶解粉末,以及因此更长的重构时间。本公开中使用的标题不意味着暗示与所述标题相关的所有公开内容都在从所述标题开始的部分内找到。任何主题的公开内容可在整个说明书中找到。应注意,术语如“优选地”、“通常地”和“一般地”在本文中不用于限制要求保护的发明的范围或暗示某些特征对于要求保护的发明的结构或功能是关键的、必要的或甚至重要的。相反,这些术语仅仅意图突出在本发明的特定实施方案中可利用或可不利用的替代的或另外的特征。用破折号指示的范围(XX-YY%)应被解释为包括所述范围的端点(即,XX和YY)。例如,5-10%应被解释为5%至10%,从而表明在所述范围内包括端点5%和10%。作为另一个实例,约5-10%应被解释为约5%至约10%,以使得术语“约”修饰两个端点(在此为5%和10%)。如在本公开中所用,除非另外说明,否则“一个/种(a/an)”意指一个(种)或多于一个(种)。如在权利要求中所用,除非另外说明,否则当与词语“包括(comprising)”结合使用时,词语“一个/种(a/an)”意指一个(种)或多于一个(种)。如在本公开或权利要求中所用,除非另外说明,否则“另一个”意指至少第二个或更多个。如在本公开中所用,短语“如(suchas)”、“例如(forexample)”和“例如(e.g.)”意指“例如,但不限于”,在于术语(“如”,“例如”或“例如”)之后的列表提供一些实例,但是所述列表不一定是完全包括性列表。词语“包括”意指在词语“包括”之后的项目可包括另外的未列出的要素或步骤;即“包括”不排除另外未列出的步骤或要素。本文提供一个或多个方面、实例或实施方案的详细描述。然而,应理解,本发明可以不同形式来体现。因此,本文公开的具体细节(即使被指定为优选的或有利的)不应被解释为是限制性的,而是应被用作权利要求书的说明性基础以及用作教导本领域中的技术人员以任何适当的方式采用本发明的代表性基础。实际上,除了本文描述的那些之外,根据前述描述和任何附图,本发明的多种修改对于本领域的技术人员将变得显而易见。此类修改意图在权利要求书的范围内。当前第1页1 2 3 
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