技术特征：
1.一种旋转模拟人手冲泡咖啡机，包括用于储水加热的水箱和用于冲泡咖啡的酿造腔(2)，水箱内腔连通有喷水机构与酿造腔(2)的上侧开口连接；其特征在于：还包括用于传动酿造腔(2)转动的转动机构(4)，喷水机构上设有朝向酿造腔(2)的喷孔(a)；工作时，喷水机构向旋转的酿造腔(2)喷水，以模拟人手冲泡咖啡，从而酿造出理想的咖啡。2.根据权利要求1所述旋转模拟人手冲泡咖啡机，其特征在于：所述喷水机构为设置于酿造腔(2)上方的喷头(1)或滴漏部件(5)，喷孔(a)设置于喷头(1)底部和/或侧壁，或者，喷孔(a)设置于滴漏部件(5)底部。3.根据权利要求2所述旋转模拟人手冲泡咖啡机，其特征在于：所述喷孔(a)并排设置一排或一排以上，且至少一排喷孔(a)经过酿造腔(2)的旋转轴线。4.根据权利要求3所述旋转模拟人手冲泡咖啡机，其特征在于：至少一排所述的喷孔(a)沿酿造腔(2)上侧开口的直径或半径排列。5.根据权利要求4所述旋转模拟人手冲泡咖啡机，其特征在于：一排以上的喷孔(a)彼此平行。6.根据权利要求5所述旋转模拟人手冲泡咖啡机，其特征在于：所述喷头(1)从酿造腔(2)一侧开始延伸，端部延伸至酿造腔(2)的旋转轴线上，或经过酿造腔(2)的旋转轴线端部延伸至对侧；所述滴漏部件(5)置于酿造腔(2)上方，喷孔(a)的投影在酿造腔(2)上侧开口的范围内。7.根据权利要求1所述旋转模拟人手冲泡咖啡机，其特征在于：所述转动机构(4)包括电机(4.1)和传动元件，电机(4.1)通过传动元件带动酿造腔(2)匀速或变速转动。8.根据权利要求7所述旋转模拟人手冲泡咖啡机，其特征在于：所述传动元件为齿轮(4.2)，酿造腔(2)外壁对应齿轮(4.2)环形设有与之啮合的齿条(2.1)。9.根据权利要求7所述旋转模拟人手冲泡咖啡机，其特征在于：所述传动元件为传动皮带(4.3)，酿造腔(2)外壁对应传动皮带(4.3)环形设有与之配合的皮带传动区。10.根据权利要求1-9任一项所述旋转模拟人手冲泡咖啡机，其特征在\t于：所述酿造腔(2)呈筒状或漏斗状，其下方设置有咖啡杯(3)，酿造腔(2)内腔通过滤网部件(6)与咖啡杯(3)内腔连通。