自然压力传导加热的自然压力锅、电饭馒头锅、压力电饭锅的制作方法

技术领域：涉及食品烹饪技术及设备领域，本件发明专利申请是关于蒸锅，煮锅，炒锅和包括电饭锅，电压力锅在内的对于食品加工器具及机械产品以锅中锅自然产生压力和密封锅盖自然形成压力并传导加热的方法对烹饪器具产品进行改进的一种新的技术方案，故本件发明专立申请是一个整体的涉及以下二种自然压力并进行传导加热的锅及电饭锅。

1，一种利用锅中锅加食物本身重量自然形成压力并传导加热的锅及电饭锅。

2，一种利用自然密封锅盖形成压力的锅。

利用以上两种自然压力的技术方案发明创造以下三项发明做发明专利申请。

一、自然压力锅二、自然压力传导加热馒头电饭锅三、超级自然压力电饭锅

背景技术：
：整体部份的涉及一种利用锅中锅内加食物本身重量自然形成压力并传导加热的锅及电饭锅是发明人依据法国科学家发明的以一种隔水加热方法将几种液体食物(啤酒，葡萄酒，牛奶)既最好的保护营养又能耐一定贮存的被后人称颂为巴氏加热灭菌法而继其后创造出来的对于食物最好的保护营养的加工加热方法。

十九世纪法国著名科学家巴斯德发明的巴氏加热灭菌法也是公众熟知的，下面让我们来引证这种对于液体食物的加工加热方法是以三方面的背景作为本发明技术方案的基础。

1、对于液体食品的加工处理必须最好的保护营养又能最好的杀菌并适合人饮用。这就是啤酒、葡萄酒、牛奶的加工理论温度为63.5度，继本发明技术方案也提出了其他液体和固体食物的理论加工温度。

2，在方法上巴斯德创造了继人们对于食物的加热方法都是把食物装在容器内或将食物直接放在火源上加热即煮、蒸、煎、炸、赔、烤的加热方法。而巴斯德创造了将啤酒、葡萄酒、牛奶以一种隔水加热通过水温传导于液体食物的方法，这样才能达到均匀受热和彻底杀灭有害细菌的效果。

3，在对食品的贮藏方法上，巴斯德在对肉汤以曲颈瓶贮存试验证明了食物的变质是因细菌的侵入，这样挑战了牛顿关于物质的变化一切都来源于物质内部理论。发明了密封包装食品从而使近代乃至现代食品企业迅猛发展，同时方便的包装食品也武装了军队，增强了西方经济发达国家军队的作战能力。《灌头与日不落国的关系》为证。但中国部队行军打仗没有随身携带干粮食品的习惯，(这是发明人要为部队战士研制军用自然压力炊事锅的原因)。

伟大的巴斯德将自己的一生致力于微生物医学的研究和试验，发明了用于人类传染病勉疫的疫苗，他被世界人民遵称为微生物医学之父，从此人类也告别了：千村薛荔人遗矢，万户萧疏鬼唱歌。

而今人类健隶水平大大提高，社会也富足发达。然而现代人们需要追求更加美好更加完美的生活，在饮食上要吃的更好，吃的更营养，吃的更健康，吃的更长寿，我们也就应该沿着巴斯德走的路继续走下去，既巴斯德没有提出其他食物的最好的保护营养的理论和从事其加工加热方法的研究，这是巴斯德没有走完的路，那我们作为后来人应该怎么办呢？以下是：

发明的内容

要解决的技术问题：大家知道人类现代一日三餐现有的加热方法都会将其中的维生素等活性物质损失80％-100％，怎样才能对现有烹饪器具的结构进行改进而做出我们一日三歺保护好了营养而又美味可口又能健康身体的饭菜增进我们的民族乃至世界人民的健康水平，并且将其技术在先应用推广到我们部队和我们的学校食堂中。所以说本组发明专利申请是涉及国家乃至全球人类重大利益的发明专利申请。

4，在产品结构上，巴氏灭菌机是现代牛奶加工企业和啤酒萄葡洒生产中用于对这些液体食物食品杀菌加工的流水线机械，是根据巴斯德保护啤酒葡萄酒及牛奶的营养和品质口味理论和他发明的用水温传导的加热方法而设计出来的。是在食品的烹饪技术上我们怎样来做出人们一日三歺最保护好了营养耐贮藏又美味可口的饭菜，这，就是历史所负与我们这一代人现代人应该完成的使命。但天工造物富于人超强智彗，有趣的是，本人在研究发明一种电饭锅的过程中逐渐发现可以利用物体自然形成压力并可利用此压力传导于物质内部而进行传导加热使其在加热过程中避勉了因穿透而破坏食物分子而携带出营养成份的问题，这就是本组发明技术方案的整体，也和巴斯德的加热方法较接近。

以巴斯德的加热方法为基础而继续有以下要解决的技术问题：巴氏加热是将锅中水加热到63-67或68度，液体食物装在容器内受水温的传导而达到它所需要的温度，但我们吃的饭菜则是需要加温到100度，而当水温达到100度则会因大气压的作用而沸腾，这样大量蒸汽被蒸发，然料产生巨大浪费，而更因为蒸汽的产生，食物中的营养元素随蒸汽而带走。所以要解决蒸汽蒸发而浪费热能的问题和食物因沸腾中破坏分子而被携带营养元素的问题。就是说以巴斯德加热原理为基础需要再推进一步存在的技术问题。

技术方案：本发明整体技术方案就是利用一个锅中盛放食物的容器(锅中锅)将其与底层密封隔开，底层放水，水因加热而沸腾因密封的作用产生压力将锅中锅顶起，而锅中锅的重量又自然将底层压力控制，锅中锅也是一个密封锅盖，这个密封锅盖将锅内的压力控制，这就是本组发明的整体技术方案。它是一个快速的传导加热因为依据巴斯德的理论和方法是最能保护食品的营养和品质口味的。

是因为受大气压的作用下层压力大于上层压力，锅中锅的食物是受压力差而传导加热，压力差越大传导的速度也越快，这也是和压力锅限压阀越重(限压阀与排汽孔配比决定)锅内压力就越大的道理是一样的，只是本技术方案的限压阀己经被改为密封锅盖和泄压球及锅中锅了。

有益效果：虽然本发明看似几个简单部件的设计，自2015年1月将第一台超级自然压力电饭锅创制，到现在临近第二次申请。天天都能吃上与世人不同的鲜美饭菜。真是令发明人爱不策手。它在应用推广后将产生巨大的效果效益，是涉及国家乃至全球人类重大利益的发明，是对背景技术做出巨大贡献的发明。

其有益效果能体现在以下五个方面：

一方面高效节能，技术方案是在一口锅中安设一层或多层锅中锅(无孔蒸笼)被密封隔开多个汽室，在对最底层汽室进行加温产生能效后排出蒸汽到达第二层汽室又重新产生能效，……以此类推最大节能效果达三倍更上，这样以此类推，本发明可涉及国家发电厂的锅炉蒸汽也是完全可以第二次第三次……重复利用重复产生电能。这是与本发明有关的内容，这样可以让我们减少矿物能源的开采减少温室汽体排放，让地球我们的家园变的越来越美，这也是本发明对社会将产生的间接效果。

2、做饭做菜好吃富营养耐贮存(在中将对照产品结均和做饭时的现象加以分析说明)。

3、使用操作方便，特别是技术方案中的自然压力设计让压力锅在使用中会百分之百的安全(在部仍中将对照产品结构和使用时的现象加以分析说明。)

4、产品结构密打贴近人类饮食烹饪习惯并简化易行，这样让老百姓易接受，易推广应用。

5.广泛实用多功能：发明人在研发之初本意为发明一种节能和方便使用的电饭锅。但后发现技术方案行成的电饭锅有相当广泛的应用实用价值并且多用多功能，如只以一两种产品实施无法让消费者享受足其有益效果和对产品的需求，故必须分开为多项发明作申请，但就是如此单独的每项产品都还是多用多功能的，更是单独的每一项都是新颖的实用的。

将本发明的二种技术方案对应人们的饮食烹饪习惯具体应用于以下单项发明中。

具体实施方式

以自然形成压力而传导加热的电饭锅-自然压力锅

本发明提供的是一种以密封锅盖自然形成压力的压力锅，属食品烹饪设备领域。

发明的目的是为了解决压力锅安全问题并同时让压力锅造价低傔。

技术方案就是将锅盖的出汽孔用一个自然活动的|泄压球堵住，活动的泄压球承受了锅内的全部压力。由出汽孔和泄压球的配比来设计锅内的压力。

以自然形成压力而传导加热的电饭锅、自然压力锅

1、自然压力锅技术待征：

以自然密封形式达到形成压力和以自然泄压形式达到自然限压并造价低傔的有益效果，

结构包括锅盖出气孔(1)泄压球(2)锅盖腞胶圈4锅盖把手出气孔3。

2、自然压力锅技术特征是以自然密封达到有益效果，包括附加部件锅盖把手5。

3、自然压力锅技术特征：以自然密封的泄压球与出汽孔配比达到自然调节锅内压力。并锅体本身不承受压力，进而简化结构，降低厚度以降低造价。

4、本发明是以简化结构达到有益效果，包括整体设计和结构。

自然压力锅(附自然压力炒锅)

技术领域：本发明是以一种密封锅盖自然形成压力的技木方案创造的一种以煮的加热方式烹饪食物的炊事锅，一种压力锅，属压力锅、电压力锅、高压锅炉中关于密封排汽限压及安全措施改进技术，属食品饮食烹饪器具领域。

背景技术：现今我们家庭用来烹饪食物的压力锅是德国人在十八世纪依据蒸汽机高压锅炉为背景发明的。老百姓俗称高压锅，以下我们从结构来分柝它存在的问题。

发明的内容

要解决的技术问题：发明的目的是为了解决压力锅安全方面的技术问题而自然解决压力锅达到造价低傔的目的。

现在我们从压力锅的结构来分柝压力锅的技术原理，它是在将锅盖密封后按装一个孔经为两三毫米的细长的排汽孔，排汽孔上压限压阀，当锅内压力达到限压阀不能承受后将限压阀顶起，这样是锅的整体承受了压力，那么这个整体的锅就应有一定的抗压能力，于是为了让锅达到所需要的抗压能力，压力锅的造价就达到一般锅(煮锅)的好几信至十倍以上，加上那些又为了安全问题又发明了一些安全阀，但都是没有彻底解决安全问题，这都是现有技术的和现有形式的压力锅的不足之处和存在的一些解决不了的问题。这都是因为我们现有的用于家庭炊事用的压力锅(电压力锅)的(限压)结构完全是横仿高压锅炉中的设计。

我们还是来看这样的设计是怎样被堵住最后爆炸的，在我们用压力锅煮食物的时候都会溢锅，因为“这些溢出的物质又重新凝结成了絮状物，这些絮状物沸腾至顶部排汽孔处随时间延长越集越多最后将排汽孔堵住……事故就这样一旦发生了。”

技术方案：就是不参照任一种压力锅(电压力锅)的结构，将现有的压力锅结构进行彻底改进，我们来看，什么锅盖都有一个出汽孔(只是说现今的)，其实锅盖钻个孔是很慌唐的事，本技术方案就是用一个自然能活动的泄压球将此孔堵住，锅内的压力所需要的大小由出汽孔和泄压球的配比而定，本压力锅设计的锅内压力为1、1个大汽压，锅内温度在105度以内，如图所示，它是泄压球2自然被放在出气孔|之上被锅盖把手中的空间包围住，这样的设计，看，出汽孔1，因为盖锅是要出汽的，出汽的目的是为了泄出锅内不能承受的压力，而出汽孔和泄压球2的结合的作用就是将锅内不能承受的压力自然泄出，泄压球它是一个活的球不会将锅内蒸汽堵住造成有过量压力，因此锅内压力总是平衡的。更因为有它，锅内的压力就全部被它承受了，而锅体本身就不承受压力。那么我们就可以将压力锅造的不那么厚了。

有益效果：这不就可以降低压力锅的造价，更同时解决了压力锅的安全问题了，启不是一举双得，一举多得了！

以压力锅自然泄压的技术特征并可应用到高压锅炉及其安全措施改进技术，并希望自己和后人可以本技术为背景，创造关于安全和安全生产技术方面的奇迹。

自然压力炒锅：就是利用自然压力传导加热技术在炒锅中增设上下两个锅中锅以达到蒸炒两用，并解决了一般蒸锅过小蒸制食品太少的问题。这里的(蒸)不是蒸的加热方法，而是自然压力传导加热法。并可整菜加热。是因为炒锅锅盖是利用自然密封产生压力的炒锅才列入此类锅，必须做分案申请。

自然压力传导加热馒头电饭锅

所属技术领域：

本技术方案是以物体自身重量自然形成压力而传导加热和自然密封锅盖形成压力的两种技术方案合二为一而创制的一种可以多用多功能并可同时制作饭加菜和馒头加菜的广泛适应北方和南方多地域使用的并可以制作中国各地各种主食和小吃的一种综合食品烹饪炊事用具，一种压力馒头电饭锅。属食品烹饪技术及设备领域。

背景技术：

技术方案一是依据法国科学家巴斯德的能够最好保护液体食品品质和营养的既用水温传导(介入)加热法为基础更进一步将其应用到人们烹饪饮食中。

发明的内容

要解决的技术问题：本技术方案目的是为了解决电饭锅做饭菜能最好的保护其营养和品质口味以达到具有广泛实用和有益价值，并附带解决做其它食品均自动跳键，最好的保温温度和发面温度及隔水发面技术等。

技术方案：在电饭锅内锅中安装三个密封的锅中锅这样有三个汽室空间，底层产生压力后有蒸汽到达中层汽室空间又形成压力对上层进行传导加热，这样蒸汽的能效被重复利用三次，因压力传导的作用迅速至熟又因能效多次被重复利用而成倍的节电省时。这样按一次按键便可做出主食加菜的配合餐。

技术方案二是将锅盖创制成自然密封式在出汽孔安装泄压球这样彻底解决了压力锅的安全问题。

技术方案中还巧妙的应用了电饭锅的自动跳键功能，在实施时做任一种食物均可自动跳键，又巧妙的应用了电饭锅的保温功能，将其保温温度设定40度并利用技术方案中隔水加温的结构进行发面和酸奶、酒糟、发糕和纳豆等的发酵。

有益效果：发酵效果比任一现有的发酵设备能更有益于有益菌的繁殖更安全可靠，让使用者得心应手。并且这样的温控在做饭后可自然将温度保到50度以下。这样更加上压力传导加热方法的有益效果就比现有电饭锅做的饭就更营养的多，更香甜的多，这样也可对菜品进行保温，特别是本锅做菜极鲜美并色鲜美形态好，是原色原样原计原味的，这也是巴斯德的理论和方法对人类进步的影响。

二、自然压力传导加热面包电饭锅技术方案说明：

以自然压力传导加热下锅中锅一层加自然密封锅盖形成自然压力两种技术方案的压力面包电饭锅，只在内锅的下半部的外围设计安装了一个加热圈就使本锅做出的馒头有焦黄色，这就是做成了具有不同风味的但比面包品质口味更好的压力面包，本发明也是发明了另一种面包，但将其例入本组发明中，必须做分案申请。

三、自然压力蒸锅和自动电蒸锅(分案说明)和自然压力传导加热馒头电饭锅技术方案都较相同，属食品烹任器具领域，是一种蒸锅，也是这种蒸锅不是(蒸)的加热方法，而是自然压力传导加热法。应做分案申请。

自然压力传导加热馒头电饭锅

本发明提供的是一种广泛实用多功能适合中国及世界各地区做各种主食和小吃可一键操作做出饭和菜的压力馒头电饭锅。

依据巴斯德保护食品营养的加热方法在电饭锅内锅中按设三层密封的锅中锅形成三个汽室空间，下层压力传导于上层进行加热，并蒸汽在上层又形成压力这样重复产生能效，最后以密封锅盖加泄压球自然形成压力。从而达到节电省时并且饭菜原汁原味，色鲜味更鲜美的效果。

并且在使用中自然的做任一食物均自动跳键。隔水加热发面发酵更有益。保温温度50度以下饭更营养。

自然压力传导加热馒头电饭锅

1、本发明技术特征：自然压力传导加热技术：在加热形式接近巴氏加热法的基础上与巴氏加热不同的是以自然形成压力而进行传导加热，在将原电饭锅中逐层按装三个密封的锅中锅而形成三个汽室空间，下层形成的压力是因为上下压力差而被传导于上层并遂层往上传导便逐层的产生能效，技术特征加上产品设计结构包括下锅中锅(1)、中锅中锅，上锅中锅、锅口橡胶圈、锅盖橡胶圈、泄压球，自然压力传导加热技术持征也包括利用自然压力原理设计的自然密封锅盖包括锅盖橡胶圈、泄压球。

2、技术特征：包括在使用中自然的做任一食物都自动跳键。

3、技术待征：利用结构隔水保温发面发酵更有益。

4、技术待征：电饭锅保温温度控制在50度以下饭更营养。

超级自然压力电饭锅

技术领域：本发明属一种利用自然密封锅盖形成压力的再增设一个能重复产生能效的无孔蒸笼，既两种技术方案和电饭锅加电压力锅合二为一的压力电饭锅，是电饭锅技术的一次升级，又是电压力锅技术的升级。属食品烹饪技术及设备领域。

背景技术：在电饭锅煮饭的基础上增设无孔蒸笼将锅内密封隔开形成两层，在下层产生能效的同时产生压力，此压力通过蒸笼被传导于上层而重复产生能效。此加热原理是蒸笼自身的重量因密封而自然产生压力，这种自然压力传导加热技术原理是依据法国科学家热水导热(介入)法而创造出来的。也是说巴氏水温介入灭菌法与本技术有异曲同功之处，同功即都是为了保护食品品质营养和口味。

发明的内容

要解决的技术问题：电饭锅中都有一个蒸笼附件。本意是用来在煮饭同时蒸制其他食物。但因为是放在电饭锅中有孔与锅内连通，如我们在煮饭或粥时蒸制馒头，就会因米汤溢入上层而无法将馒头蒸制成功，故此蒸笼通常是闲置着。应将这个闲置的蒸笼进行改进，并可利用自然压力传导加热技术不只拓展其用途，更为解决重复并成倍产生能效。解决压力自然产生自然传导加热并具可靠安全性。保护食品营养和品质口味。解决电饭锅和电压力锅合二为一并降低造价。解决压力电饭锅多用多功能并拓展其更广泛使用实用价值。其

技术方案：是将蒸笼改创为无孔且对锅内密封，锅内在煮饭时就有压力，当压力达到蒸笼自身重量所承受的量就将蒸笼顶起，而锅内的压力又因蒸笼自重的压力而被传导于燕笼中的食物中这样进行加热的方法有如下

有益效果：技术方案是让蒸笼重复一倍的产生了能效，巧的是现在这种电饭锅煮饭是有了压力的，这就减轻了溢锅使米饭品质口味有了提高，而更巧的是上层米饭(菜)是受压力传导加热至熟的，因为压力传导加热让食品的营养和品质得到最好的保护，做出的米饭就极香软可口，菜极鲜美。其二方面，技术方案也采用了将电饭锅和电压力锅合二为一又采用了两种技术方案使本发明的压力电饭锅广泛实用多用多功能。

其实本技术方案巧妙的实施产生的效果和间接效果是意外的，巨大的，它不仅可成倍产生能效，还包括重复产生能效的创意今后可将国家发电厂设备进行改进让其重复产生能效，让世人和后人以本发明为背景为保护这个美丽的星球为我们的家园的节能环保事业做出巨大的贡献！

它应该是涉及国家重大利益的发明。

本发明采用的第二技术方案是利用密封的锅盖自然对整体锅内形成压力，这样电饭锅又改制成了电压力锅。这种压力锅是没有了排汽孔，限压阀，卡死的卡等其他复杂结构。就是普通锅盖将荒唐的排汽孔取消，锅盖把手是横向的(如附图)，将其锅盖压放在锅口橡胶圈上，(这个橡胶圈是和上锅中锅共用的)。

其有益效果：自然压力的创造使本发明的压力电锅造价低傔，操作使用绝对安全方便。

具体实施方式：根据增设部件，依据结构和技术方案，具体有以下三种实施方式：

一、以自然密封锅盖形成压力的压力电饭锅在煮面条、稀饭、和多量粥时使用，相比电压力锅有明显不同的特点，它是自然形成压力又自然限压，不会出任何安全方面的问题。并溢锅成度大大降低，卫生安全，易操作易清洗。

二.以自然压力传导加热的无孔蒸笼单独做饭菜，操作如下：

将米淘洗浸泡10分钟入无孔蒸笼放在锅口橡胶圈之上，(米与水比例|：1.5)底层放水150一250毫升，盖好密封锅盖。

按下按键，操作完毕，待亨用。待底层水烧干后自动跳键方便了操作，此时间大约需15一25分钟，跳键后待10分钟米水充分吸收后食用最好，

米饭特点：饭无火气，和蒸炖饭口味相比较极香软可口，是因为自然压力传导加热最好的保护了营养，才保待了原有的品质和口味，

三、以下层煮饭，上层做菜或也做饭，在一般情况下做任何饭菜都以此方试使用，可以下煮饭、上做菜一键操作。

这里特别介绍一种创造的整菜亨饪法。如下：

在用电饭锅煮饭的同时，将整个的蔬菜(只要不是太细太小太嫩的苗菜叶菜都可)入无孔蒸笼蒸(这里是传导加热)，待熟后用不锈钢刀切块拌入香油或调和油、盐、醬等调枓即可亨用。也可将蒸好的蔬菜切成较大块入妙锅复炒。

特别效果：利用本发明技术加上这种做菜方法做出的菜因其最大限度的保护了蔬菜中的营养成份，就最好的保留了蔬菜原有的品质口味，让人爱不策手，现在发明人天天只愿意吃此方法做的菜了。

超级自然压力电饭锅

本发明涉及食品烹饪技术及设备领域。

技术方案从解决电饭锅中的蒸笼不能做用途入手，将其改进为自然压力传导加热的无孔蒸笼(上锅中锅)密封隔开两层，上下相互作用并传导加热，这不仅让其电饭锅在原煮饭基础上重复产生能效超级节能，用整蔬菜传导加热更能保护蔬菜的营养及品质，食品(蔬菜等)被做的超级鲜美可口，让人爱不策手。并加以自然密封锅盖创造成超级安全，方便好用的压力电饭锅。

超级自然压力电饭锅

1、为解决电饭锅在煮饭基础上重复产生能效，拓展蒸笼的用途而采用的持术方案其特征是：利用自然压力传导加热的无孔蒸笼(上锅中锅)及蒸笼和锅盖共用的密封橡胶圈，这样形成上下层之间相互产生压力和压力传导加热并做出营养和鲜美的饭菜。

2、为解决电压力的安全问题并降低造价，采用的附加技术方案其特征是：利用无孔蒸笼密封)对下层自然形成压力和密封锅盖自然形成压力，并且上下层之间相互产生压力，做出营养又鲜美的饭菜。

3、为解决保护食品营养和品质口感，采用的技术

其特征是：利用自然压力传导加热的方法结合发明结构特点并整蔬菜传导加热，来保护其营养不被破坏而损失，达到鲜香美味。

4、为解决电饭锅和电压力锅合二为一，采用的技术方案其特征是：以电饭锅利用自然压力并传导加热的方法技术升级和电压力锅取消复杂结构，完全采用以自然密封形式的结构升级。

5、为解决压力电饭锅多用多功能，采用的技术其特征是：利用自然密封锅盖和自然压力传导加热两种技术方案采用三种实施方式，(1)以自然密封对锅内产生压力煮饭，(2)以自然压力传导加热的无孔蒸笼(蒸)饭菜，(3)以煮饭为基础增加无孔蒸笼传导加热而重复产生能效为主要目的和达到一键操作就饭菜同熟的快捷方便的效果。

附图说明：

图1为自然压力锅附，既图1为自然压力锅附图；其中：锅盖出汽孔1，泄压球2，锅盖橡胶圈4，锅盖把手出汽孔3，锅盖把手5。

图2为超级自然压力电饭锅附，既图2为压力电饭锅附图；其中：出汽孔1，泄压球2，把手出汽孔3，锅盖把手4，锅盖橡胶圈5，无孔蒸笼6，提手7，水位线8。

图3为电饭馒头锅附图；其中：在电饭锅中设上锅中锅1，中锅中锅2，下锅中锅3，1、2、3内各设内弯提手，在内锅高度2/3处设有向内凹槽、橡胶圈5，锅盖设橡胶圈6，锅盖出汽孔7，六锥体把手8，泄压球9，把手上设六个小出汽孔10，锅体内设水位线11。