湿式烧烤车的制作方法

本发明涉及一种烧烤器材，特别涉及一种湿式烧烤车。

背景技术：

在现有技术中，炭烧食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，传统烧烤炉只是一条状炭槽，木炭燃烧全凭手工扇风，不但燃烧速度慢，且灰尘乱飞，即影响经营场所及食物卫生又使烤出来的食物形象和味道不够鲜美。

目前，烹饪过程中的控烟是使用油烟机，但传统油烟机的排烟方式以上排式为主，这就导致传统油烟机的吸风口离灶台远，油烟无法彻底排净，厨房容易被油烟笼罩，长期置身其中会对人体健康造成极大危害。此外，在油烟排放处理方面，传统油烟机直接将油烟导入管道，没有对油烟进行深度净化，这对环境也造成了严重污染破坏。

技术实现要素：

针对上述现有技术中的缺点和不足，本发明的目的在于提供一种能够高度净化油烟的湿式烧烤车。

本发明的目的是通过以下技术方案实现的：

一种湿式烧烤车，包括底仓、操作平台和净化水箱，所述操作平台位于底仓上方，所述底仓内设置有风机和静电净化器，所述操作平台的上方开有油烟入口，所述油烟入口通过管道与净化水箱连通，净化水箱与静电净化器通过管道连通，所述静电净化器的出风口通过管道连接风机。

优选地，所述静电净化器包括多组粒子极化吸附双层板，多组粒子极化吸附双层板沿入口至出口依次设置，所述粒子极化吸附双层板包括用于对油粒子进行极化的前板结构和对极化后的油粒子进行吸附的后板结构。

优选地，所述前板结构的板面上分布多个供油烟通过的长孔，所述前板结构通过单独的电源供电。

优选地，所述后板结构的板面上分布有多个供油烟通过的圆孔和半圆孔，所述后板结构通过单独的电源供电。

优选地，所述净化水箱设置在油烟入口的上方，在净化水箱内沿其入口至出口设置有多个喷淋头。

优选地，所述底仓设置有多个储藏室，所述风机和静电净化器分别放置在不同的储藏室内。

优选地，在所述底仓的底部四角设置有滚轮。

与现有技术相比，本发明实施例至少具有以下优点：

湿式烧烤车的静电净化器的前板结构能够根据需要随意增减丝的极数，达到最佳的极化效果，多层丝使电场相对均匀，而且无死角。由于丝板内的结构式左右对称的，所产生的电场风是四散的，不同方向的电场力成为内应力而互相抵消。后板结构所用的电源是独立的，又无需考虑其它(如极化等)，所以可调出最佳的电场强度。前板结构和后板结构间的间隔可以做的很小，提高空间的有效利用率。前板结构采用高强丝，不断丝效果好。净化水箱的初级净化作用将大的颗粒和杂质通过水从油烟内滤除，且通过水降低油烟的温度，起到防火的效果，经过水的净化使静电净化时的杂质更少，免去经常清洗静电净化器的麻烦。

附图说明

图1为本发明湿式烧烤车的结构示意图；

图2为本发明湿式烧烤车的侧面结构示意图；

图3为本发明湿式烧烤车的油烟通道示意图；

图4为本发明湿式烧烤车的静电净化器的结构示意图；

图5为本发明湿式烧烤车的前板结构的结构示意图；

图6为本发明湿式烧烤车的后板结构的结构示意图。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处附图中描述和示出的本发明实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。因此，以下对在附图中提供的本发明的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

下面详细描述本发明的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，旨在用于解释本发明，而不能理解为对本发明的限制。

下面结合附图和实施例对本发明作进一步详述。

一种湿式烧烤车，包括底仓1、操作平台2和净化水箱3，操作平台2位于底仓1上方，底仓1内设置有风机和静电净化器8，操作平台2的上方开有油烟入口4，油烟入口4通过管道与净化水箱3连通，净化水箱3与静电净化器8通过管道连通，静电净化器8的出风口通过管道连接风机。通过风机的吸负压作用，使油烟从油烟入口4处进入，经过净化水箱3和静电净化器8的两次净化作用，经处理的油烟通过风机的出风口排至大气中。

静电净化器8包括多组粒子极化吸附双层板，多组粒子极化吸附双层板沿入口至出口依次设置，粒子极化吸附双层板包括用于对油粒子进行极化的前板结构5和对极化后的油粒子进行吸附的后板结构6。

前板结构5的板面上分布多个供油烟通过的长孔，前板结构5通过单独的电源供电。

后板结构6的板面上分布有多个供油烟通过的圆孔和半圆孔，后板结构6通过单独的电源供电。

净化水箱3设置在油烟入口4的上方，在净化水箱3内沿其入口至出口设置有多个喷淋头。油烟从入口进入时，通过喷淋头向水箱内喷洒水雾，油烟内的杂质和大颗粒物质附着在水滴上并沉降到水箱底部，对油烟进行初步的净化及冷却。

底仓1设置有多个储藏室，风机和静电净化器8分别放置在不同的储藏室内。

在底仓1的底部四角设置有滚轮7。滚轮7为万向轮，方便其移动；并搭配有刹车结构，进行烧烤时，通过刹车结构将万向轮固定，避免其移动。

本实施烧烤车静电净化的原理：

依据库仑定律，真空中的两个静止点电荷之间的作用力与它们所带电荷的电量成正比，与它们之间的距离平方成反比，作用力的方向沿它们之间的连线，同性电荷为斥力，异性电荷为引力。要使小粒子(油粒子)具有库仑力，就需要对该油粒子进行极化或荷电；要建立起一个电场，使带电油粒子在库仑力(电场力)的作用下被驱使到极板上，达到收集的目的。

带电导体的表面电荷分布有以下规律：

孤立导体表面上的电荷密度σ大；表面平坦曲率小的地方，面电荷密度σ小；表面凹进去的地方，面电荷密度σ更小。导体尖端附近的电场特别强，它导致的一个重要结果是尖端放电，由于导体尖端附近的强电场作用，会使空气中残留的离子加速运动，加速后的离子同其它空气分子碰撞，使其电离，从而导致大量的新离子产生，使空气变得更易于导电。同时，离子中与尖端上电荷电性相反的离子不断被吸引到尖端，与尖端上的电荷中和，即形成所谓的尖端放电。在尖端放电流即称为电晕流。在两极极板间加直流高压，设其电压值为V伏，两极之间形成静电场，设其场强为E，E和V成正比，电压越高，电场强度就越大，体现在电场内的能量和电场力也就越大。

如果所加的电压较低，油粒子经过时会被极化，表面上会感应出正和负的电极，但由于该电场的能量较小，不能将油粒子团由于油粒子带电相互排斥从而散开，所以待油粒子出了电场后会恢复到原始状态，导致极化无效。

将极化了的油粒子扯开，使其分为带正、负电荷的粒子团，从而达到极化的目的。若形成晕流的电场(电压值超过了起晕电压)，其负极发射出的电子流集中并附着在油粒子上，形成连“扯”带“粘”的状况，使油粒子被充分极化和荷电。因此，只有起晕后的电场，其极化和荷电效果是最好的。在起晕之前，电极两端的电压随着电源电压上升，此时的电流基本为零。随着电压的上升，当电压超过两极间空气的介电强度(绝缘强度)时，曲线变得较为平坦，而此时电流(晕流)开始上升，继续加大电压后，使电流发生突变，电压会急剧下跌，此时的状态即为放电，电场会出现强烈的放电现象。所谓介电强度就是电介质(置于电场中的各种材料)所能承受的最大场强。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求书的保护范围为准。