一种蒸汽加热的食物料理机的制作方法

本实用新型涉及食品电动加工设备的技术领域，尤其是一种采用蒸汽加热的料理机。

背景技术：

中国专利号：201520403925.0，专利名称：一种自动注入热水的智能料理机公开了一种料理机，包括外壳、电机、控制电路装置、刀组、搅拌杯和热水注入装置，所述热水注入装置由储水箱、水泵、水加热器、单向阀和连接管组成，水加热器将常温水加热成100度开水或设定某数值温度的热水后，经单向阀从杯体的进水口注入杯体内，存在问题：设置在搅拌杯底的单向阀的出水孔出现堵塞时，加压过热水会涨爆管道或者损坏水泵，存在安全隐患；另外，料理机的储水箱使用的常温水在不同季节或地理位置不同，水温的差别较大，程式中控制水加热器的加热时间是固定的，没法自动根据常温水的温度自动调整，导致出现冬天制作的加热食物没有熟透和食物品质变差。

技术实现要素：

本实用新型的目的是：提供一种蒸汽加热的食物料理机，在加压输送热水和水蒸汽的管道上设置泄压装置，有效地消除了安全隐患，使得料理机使用更安全,同时采用热水预热食材、蒸汽加热或蒸煮食物，避免食物焦糊的发生，保证了食物品质和口感。

本实用新型是这样实现的：一种蒸汽加热的食物料理机包括壳体、电机、控制电路装置、搅拌杯和热水注入装置，所述电机、控制电路装置设置在壳体的腔体内，所述搅拌杯包括杯体、杯盖和刀组，所述刀组设置在杯体的底部上；所述搅拌杯设置在壳体顶部的杯座上，刀组与电机连接转动，所述热水注入装置包括储水箱、水泵、水加热器、单向阀和连接管，所述水泵、水加热器设置在壳体的腔体内，所述水加热器与控制电路装置电连接，水加热器能将常温水加热成热水或者产生水蒸汽；

还包括一热水泄压装置，所述热水泄压装置包括泄压阀和三通管件，所述三通管件设置在水加热器与单向阀的管道之间，所述三通管件的主管端与水加热器出水口通过管道连接，三通管件的分支端与泄压阀通过管道连接，三通管件的另一分支端与热水注入装置的单向阀通过管道连接；

所述泄压阀的泄压端管道与热水注入装置的储水箱、水泵之间的管道相连通，泄压阀减压排放出来的热水或蒸汽经管道流回储水箱内，形成热水或蒸汽的泄压回路。

所述一种蒸汽加热的食物料理机，其特征在于：还包括冷水测温器，所述冷水测温器设置在储水箱与水加热器的管道上，冷水测温器与控制电路装置电连接，冷水测温器探测到储水箱内常温水的温度并将信息传送给控制电路装置。

所述一种蒸汽加热的食物料理机，其特征在于：还包括热水测温器，所述热水测温器设置在水加热器与单向阀之间的管道上，热水测温器与控制电路装置电连接，热水测温器探测到水加热器加热后的热水温度并将信息传送给控制电路装置，控制电路装置根据热水温度的数值适应调节水加热器的功率。

所述一种蒸汽加热的食物料理机，其特征在于：还包括流量控制阀，所述流量控制阀设置在水加热器与单向阀之间的管道上，流量控制阀与控制电路装置电连接，流量控制阀控制加注入搅拌杯的热水或者蒸汽流量。

所述一种蒸汽加热的食物料理机，其特征在于：还包括水位传感器，所述水位传感器设置在储水箱底部与储水箱配合实时检测水箱的水位，并与控制电路装置电连接，发送信号给控制电路装置控制水加热器的工作。

所述一种蒸汽加热的食物料理机，其特征在于：还包括温度传感器，所述温度传感器设置在杯体的底部上且通过耦合器与控制电路装置电连接；温度传感器实时探测杯体内的水温度信息发送给控制电路装置，控制电路装置根据温度传感器反馈的信息执行程序相应工作。

所述一种蒸汽加热的食物料理机，其制作豆浆的方法包括以下步骤：

(1)、向搅拌杯内加入豆料，盖好杯盖，搅拌杯放置好并与电机连接，延时开机；

(2)、冷水测温器探测储水箱内常温水的温度传送信号给控制电路装置；

(3)、控制电路装置按照设定参数控制水电热器执行相应加热时间，将常温水加热成热水，热水的温度为50至80摄氏度；

(4)、热水注入装置向搅拌杯注入热水浸泡豆料，热水测温器监测加热后的热水温度，程序根据热水温度的变化控制水加热器自动调节热水温度。

(5)、热水注入装置的水加热器工作产生水蒸汽注入杯体，蒸汽加热水料混合物的加热时间是根据冷水温度探测器确定，加热期间刀组用5秒钟将整豆子切割开进行初加工。

(6)、蒸汽加热结束后，电机转动10秒停止10秒的工作方式，重复三次，间歇性在破碎和搅拌豆料，消除泡沫；

(7)、电机以15000转/分钟以上转速带动刀组粉碎豆料，连续加工2-5分钟。

(8)、切割粉碎完成，电机停止转动，10秒后水电热器工作产生水蒸汽蒸煮豆浆，蒸汽加热20秒停止10秒，间歇加热3-5分钟，能增加豆浆香味。

(9)、加热结束后，报警提示或显示屏显示。

所述一种蒸汽加热的食物料理机，其制作高钙汤的方法包括以下步骤：

(1)、向搅拌杯内加入含钙的汤料，盖好杯盖，搅拌杯放置好并与电机连接，延时开机；

(2)、冷水测温器71探测储水箱内常温水的温度传送信号给控制电路装置3；

(3)、控制电路装置3按照设定参数控制水电热器53执行相应加热时间，将常温水加热成热水，热水的温度为50至80摄氏度；

(4)、热水注入装置5向搅拌杯4注入热水浸泡汤料，热水测温器72监测加热后的热水温度，程序根据热水温度的变化控制水加热器53自动调节热水温度。

(5)、加完热水后，热水注入装置的水加热器产生水蒸汽注入杯体，蒸汽加热水料混合物的加热时间是根据冷水温度探测器确定；首次蒸汽加热的3分钟内，期间刀组搅拌5秒钟将汤料切割加工。

(6)、刀组搅拌2分钟停15秒，电机再搅拌2分钟，蒸汽再加热煮汤1分钟。

(7)、加热结束后，报警提示或显示屏显示。

本实用新型一种蒸汽加热的食物料理机，由于采用这样的结构，料理机工作，按照设定的食物制作程序，常温水从储水箱的出水口流出，经水泵加压处理后进入水加热器，水加热器执行程序控制，将常温水加热至某数值温度的热水或蒸汽后，经单向阀从搅拌杯的底部注入杯体内与食物进行加工；当安装在搅拌杯底部的单向阀的出水孔受阻或堵塞时，管道内的液体压力增大达到泄压阀的额定值时，泄压阀导通，热水或蒸汽经泄压回路流入储水箱,有效地防止热水注入装置出现爆损，料理机使用更加安全。同时，采用热水浸泡豆料或其它食物、间歇性加工破碎食材，再蒸汽加热或蒸煮食物的制作方法，使得豆浆等食物的口感更佳。

附图说明

图1是本实用新型的立体图。

图2是本实用新型的剖视图。

图3是本实用新型的电路框图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步描述。

如图1、图2和图3所示，一种蒸汽加热的食物料理机包括壳体1、电机2、控制电路装置3、搅拌杯4和热水注入装置5，所述电机2、控制电路装置3设置在壳体1的腔体内，所述搅拌杯4包括杯体41、杯盖42和刀组43，所述刀组43设置在杯体41的底部上；所述搅拌杯4设置在壳体顶部的杯座11上，刀组43与电机2连接转动；所述热水注入装置5包括储水箱51、水泵52、水加热器53、单向阀54和连接管55，所述水泵52、水加热器53设置在壳体1的腔体内，所述水加热器53与控制电路装置3电连接，水加热器53能将常温水加热成热水或者产生水蒸汽；所述单向阀54穿过杯体41的底部，单向阀54的出水孔延伸到向杯体的容置腔内。

还包括一热水泄压装置，所述热水泄压装置包括泄压阀61和三通管件62，所述三通管件62设置在水加热器53与单向阀54的管道之间；所述三通管件62的主管端与水加热器53出水口通过管道连接，三通管件62的分支端与泄压阀61通过管道连接，三通管件62的另一分支端与热水注入装置的单向阀54通过管道连接；

所述泄压阀61的泄压端管道与热水注入装置的储水箱51、水泵52之间的管道相连通，泄压阀61减压排放出来的热水经管道流回储水箱51内，形成热水或蒸汽的泄压回路。

还包括冷水测温器71，所述冷水测温器71设置在储水箱51与水加热器53的管道上，冷水测温器71与控制电路装置3电连接，冷水测温器71探测到储水箱51内常温水的温度并将信息传送给控制电路装置3。

还包括热水测温器72，所述热水测温器72设置在水加热器53与单向阀54之间的管道上，热水测温器72与控制电路装置3电连接，热水测温器72探测到水加热器53加热后的热水温度并将信息传送给控制电路装置3，控制电路装置3根据热水温度的数值适应调节水加热器53的功率。

还包括流量控制阀8，所述流量控制阀8设置在水加热器53与单向阀54之间的管道上，流量控制阀8与控制电路装置3电连接，流量控制阀8执行控制电路装置3的程序控制加注入搅拌杯的热水或者蒸汽流量。

还包括水位传感器91，所述水位传感器91设置在储水箱51底部与储水箱51配合实时检测水箱的水位，并与控制电路装置3电连接。当水箱的水位值低于设定停机数值时，水位传感器91发送信号给控制电路装置3，控制电路装置3控制水加热器53停止工作。

还包括温度传感器92，所述温度传感器92设置在杯体41的底部上且通过耦合器与控制电路装置3电连接。温度传感器92实时探测杯体4内的水温度信息发送给控制电路装置3，控制电路装置3按照程序执行相应工作。

该食物料理机的热水注入装置5工作时，水泵52加压，水加热器53产生的热水或蒸汽经单向阀从搅拌杯底部注入杯体内，当单向阀上的出水孔受阻或堵塞时，管道内的液体压力增大达到泄压阀61的额定值时，泄压阀61导通，热水或蒸汽经泄压回路流入储水箱51,有效地防止热水注入装置5出现爆损，料理机使用更加安全。

本实用新型的食物料理机具有加工多种食物的功能，其中制作豆浆的方法包括如下步骤:

(1)、向搅拌杯内加入豆料，盖好杯盖，搅拌杯放置好并与电机连接，延时开机；

(2)、冷水测温器71探测储水箱内常温水的温度传送信号给控制电路装置3；

(3)、控制电路装置3按照设定参数控制水电热器53执行相应加热时间，将常温水加热成热水，热水的温度为50至80摄氏度；

程序设定对应加热时间表

(4)、热水注入装置5向搅拌杯4注入热水浸泡豆料，热水测温器72监测加热后的热水温度，程序根据热水温度的变化控制水加热器53自动调节热水温度；

(5)、加完热水后，热水注入装置的水加热器产生水蒸汽注入杯体，蒸汽加热水料混合物的加热时间是根据冷水温度探测器确定，蒸汽加热期间刀组用5秒钟将整豆子切割开进行初加工。

(6)、蒸汽加热结束后，电机转动10秒停止10秒的工作方式，重复三次，间歇性在破碎和搅拌豆料，消除泡沫；

(7)、电机以15000转/分钟以上转速带动刀组粉碎豆料，连续加工2-5分钟。

(8)、切割粉碎完成，电机停止转动，10秒后水电热器工作产生水蒸汽蒸煮豆浆，蒸汽加热20秒停止10秒，间歇加热3-5分钟，能增加豆浆香味。

(9)、加热结束后，报警提示或显示屏显示。

通过上述方法的制作豆浆，由于采用中低温的热水浸泡、破开整夥的豆料，蒸汽预热，在60-80度的水温内完全粉碎豆料，再用蒸汽加热煮熟豆浆，使得加工出来的豆浆品质细腻、口感鲜美。

本实用新型的食物料理机制作高钙汤的方法包括如下步骤:

(1)、向搅拌杯内加入含钙的汤料，盖好杯盖，搅拌杯放置好并与电机连接，延时开机；

(2)、冷水测温器71探测储水箱内常温水的温度传送信号给控制电路装置3；

(3)、控制电路装置3按照设定参数控制水电热器53执行相应加热时间，将常温水加热成热水，热水的温度为50至80摄氏度；

(4)、热水注入装置5向搅拌杯4注入热水浸泡汤料，热水测温器72监测加热后的热水温度，程序根据热水温度的变化控制水加热器53自动调节热水温度。

(5)、加完热水后，热水注入装置的水加热器产生水蒸汽注入杯体，蒸汽加热水料混合物的加热时间是根据冷水温度探测器确定；首次蒸汽加热的3分钟内，期间刀组搅拌5秒钟将汤料切割加工。

(6)、刀组搅拌2分钟停15秒，电机再搅拌2分钟，蒸汽再加热煮汤1分钟。

(7)、加热结束后，报警提示或显示屏显示。

含钙营养成分的汤料粉碎搅拌后，再采用蒸汽加热，钙营养完全溶入水中，提高了人体饮食的吸收。

以上所述的仅是本实用新型的优先实施方式。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的情况下，还可以作出若干改进和变型，这也视为本实用新型的保护范围。