一种摇摆汤炉的制作方法

本实用新型涉及烹饪设备领域，具体涉及一种摇摆汤炉。

背景技术：

短时间内大量的用餐者集中在餐厅中用餐，如工厂或学校的食堂常会遇到这样的状况。此时食物的供应应该保证食物充分，质量新鲜，以及烹煮彻底，使用小型烹调锅烹调食物能够确保食材烹煮彻底，但在短时间内难以一次性供应大量用餐者充足食物，因此开发大型的烹调设备成为必要。

然而大型烹调设备，尤其是大型汤炉，容易因炉体受热不均而导致食材烹调生熟不均，容易因此导致用餐者出现集中性的胃肠道疾病，不利于用餐者的健康。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种摇摆汤炉，通过将炉体设置为可摇摆的结构，确保汤炉内的食材受热均匀，确保用餐者的用餐安全。

为实现上述目的，本实用新型采用以下技术手段加以实施：

一种摇摆汤炉，包括机架、锅盖、锅体、加热装置、设置于机架上的操作装置，其锅盖与锅体之间具有相互锁合的结构，锅体呈底部弧状，侧壁柱状的形态，锅体上缘外凸形成漏嘴部，锅体外部两侧设置有转轴，且两侧转轴的轴心与锅体的重心共线，锅体在动力装置的带动下可绕两侧转轴相对于机架往复摇摆；所述的加热装置设置于锅体下方且完全覆盖锅体底部，所述的操作装置包括调温装置、锅体角度调节装置。

进一步的，所述的锅体侧壁向下延伸呈空心柱状形态。

更进一步的，所述的转轴设置于锅体底部的上缘。

进一步的，所述的锅体在动力装置的驱动下可沿转轴往复摇摆的角度为±5°~45°。

进一步的，所述的机架上设置有供水装置，所述的供水装置的出水口朝向锅体内部，且供水装置与锅体带间距地设置。

进一步的，所述的锅体角度调节装置包括与手动转盘可解脱连接的螺旋丝杆、滑槽牵引臂，滑槽牵引臂一端与转轴相互固定连接，滑槽牵引臂在螺旋丝杆的旋转下带动滑槽牵引臂的牵引螺母沿丝杆往复平移，并使牵引螺母相对于滑槽牵引臂的滑槽滑动。

更进一步的，所述的动力装置为电机，所述的螺旋丝杆通过减速机连接至电机，所述的电机通过驱动螺旋丝杆往复旋转带动牵引螺母沿螺旋丝杆往复运动，并通过滑槽牵引臂带动转轴往复旋转。

再进一步的，所述的牵引螺母沿螺旋丝杆上的螺旋行程往复移动。

进一步的，所述的锅盖为可折叠锅盖，通过上折具有封闭锅体漏嘴部一端的锅盖盖体可使锅体内壁与外界连通。

再进一步的，所述的锅盖与锅体之间具有相互锁合的结构为折叠卡锁，折叠卡锁分别锁合可折叠锅盖的相互折叠的两端。

本实用新型至少具备以下有益之处：

（1）通过摇摆式的汤炉锅体设计，在加热过程中，能够使底部加热装置放出的热量，在汤料摇曳的过程中，热汤料与冷汤料发生热交换，避免大型汤炉锅体因为受热不均而导致锅内汤料出现生熟不均匀状况的出现；

（2）通过将两侧转轴的轴心与锅体的重心共线，可使锅体在往复摇摆时，受力更加均匀，相对于将锅体的重心设置于两侧转轴轴心连线的上方或下方，可减少动力装置使锅体摇摆时所需的输出扭力；通过将两侧转轴设置于锅体底部的上缘，并将锅体侧壁向下延伸呈空心柱状形态，可在锅体往复摇摆时，使国内的汤料在摆动过程中减少因摆动幅度过大的惯性，而导致汤料摇曳幅度过大，使汤炉自曳动幅度过大；

（3）通过设置于锅体下方且完全覆盖锅体底部的加热装置，可均匀加热，并在调温装置调节热量，和锅体往复摇摆下，使锅内的汤料均匀获得加热的效果。

附图说明

图1是本实用新型的示意图；

图2是本实用新型锅体剖面示意图；

图3是本实用新型的侧视剖面示意图；

图4是本实用新型的俯视示意图；

图5是本实用新型的俯视开盖示意图。

具体实施方式

为了让本实用新型的目的、特征、功能能够进一步被理解与运用，现结合具体实施例和附图对本实用新型进行进一步说明。

实施例

如图1-5，一种摇摆汤炉，包括机架1、可折叠锅盖2、锅体3、加热装置4、设置于机架1上的操作装置，可折叠锅盖2与锅体3之间具有相互锁合的结构，如图1-2，锅体3呈底部弧状，侧壁柱状的形态，锅体3侧壁向下延伸呈空心柱状形态，锅体3上缘外凸形成漏嘴部31，锅体3外部两侧设置有转轴32，且两侧转轴32设置于锅体3底部的上缘，且两侧转轴32的轴心与锅体3的重心共线，锅体3在动力装置的带动下可绕两侧转轴32相对于机架1往复摇摆，往复摇摆的角度可在±5°~45°范围内往复摇摆；所述的加热装置4设置于锅体3下方且完全覆盖锅体3底部，所述的操作装置包括调温装置5、锅体角度调节装置6。

通过将两侧转轴32的轴心与锅体3的重心共线，可使锅体3在往复摇摆时，受力更加均匀，减少动力装置使锅体3摇摆时所需的输出扭力；通过将两侧转轴32设置于锅体3底部的上缘，并将锅体3侧壁向下延伸呈空心柱状形态，可在锅体3往复摇摆时，使国内的汤料在摆动过程中减少因摆动幅度过大的惯性，而导致汤料摇曳幅度过大，使汤炉自曳动幅度过大。

设置于锅体3下方且完全覆盖锅体3底部的加热装置4，可均匀加热，并在调温装置5调节热量，和锅体3往复摇摆下，使锅内的汤料均匀获得加热的效果。

如图3，在本实施例中，锅体角度调节装置6包括与手动转盘61、通过顶端齿轮621与手动转盘61轴齿轮611可解脱连接的螺旋丝杆62、滑槽牵引臂63，滑槽牵引臂63一端与转轴32相互固定连接，滑槽牵引臂63在螺旋丝杆62的旋转下带动滑槽牵引臂63的牵引螺母64沿丝杆往复平移，并使牵引螺母64相对于滑槽牵引臂63的滑槽滑动。

将手动转盘61压合，使轴齿轮611和螺旋丝杆62的顶端齿轮621连接，在转动手动转盘61时，带动螺旋丝杆62旋转，并使牵引螺母64沿螺旋丝杆62平移，并使牵引螺母64相对于滑槽牵引臂63的滑槽滑动，滑槽牵引臂63与转轴32固定连接的一端发生偏转，在滑槽牵引臂63的带动下，转轴32带动锅体3沿转轴32往复摇摆，连续正向/反向旋转手动转盘61，可使锅体3倾斜，便于锅体3底部汤料的捞出。

通过动力装置带动螺旋丝杆62旋转，从而带动锅体3往复摇摆，可便于加热过程中，反复摇摆的锅体3带动锅内的汤料受热均匀，避免因大量汤料因受热不均而导致生熟不均，通常，采用链式传动、曲轴传动装置均能使锅体3摇摆，在本实施例中，采用电机71作为锅体3往复摇摆的动力装置，并通过螺旋丝杆62通过减速机72连接至电机71，螺旋丝杆62在电机71的驱动下往复正向反向旋转，牵引螺母64沿螺旋丝杆62上的螺旋行程往复运动，并通过滑槽牵引臂63带动转轴32往复旋转；且在电机71从正向向反向（或反向向正向）变向旋转时，通过减速机72可使变向旋转时，使螺旋丝杆62承受较小的扭力，从而使锅体3的摇摆更加平稳，且在操作手动转盘61时，通过螺旋丝杆62上的螺旋行程限制牵引螺母64的行程，可避免手动转盘61旋转幅度过大，而导致锅体3倾斜幅度过大，使汤料漏出锅体3。

进一步的，所述的机架1上设置有供水装置8，所述的供水装置8的出水口朝向锅体3内部，且供水装置8与锅体3带间距地设置。通过出水口添加液态物料，如添加水、高汤，可便于烹煮汤料过程中汤体的调制。

如图4-5，可折叠锅盖2与锅体3之间具有相互锁合的结构为折叠卡锁21，折叠卡锁21分别锁合可折叠锅盖2的相互折叠的两端，打开折叠卡锁21后，通过上折具有封闭锅体3漏嘴部31一端的可折叠锅盖2盖体，可使锅体3内壁与外界连通，相对于不可折叠式的盖体，本设计可减少外界灰尘接触汤料的机会。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。因此，本实用新型的保护范围应该以权利要求的保护范围为准。