一种咖啡萃取装置及其萃取方法与流程

本发明涉及咖啡萃取技术领域，尤其涉及一种咖啡萃取装置。

背景技术：

现意式咖啡萃取的方法很多，而且相差也很大，没有统一的标准与要求；而不同的咖啡机生产商，对意式咖啡饮品的定义与认识也不同，所以导致萃取意式咖啡时，口感与质量相差很大。

技术实现要素：

本发明主要解决的技术问题是提供一种咖啡萃取装置及其萃取方法，对时间、温度、压力、单杯量参数标准化控制，制作出标准的意式浓缩咖啡饮品，使咖啡口感统一纯正。

为解决上述技术问题，本发明采用的一个技术方案是：提供一种咖啡萃取装置，包括水箱、水泵、电热盘、磨豆组、冲泡器组以及咖啡出口，所述水箱经由水路连接至水泵，所述水泵经由水路连接至电热盘，所述电热盘经由水路连接至冲泡器组，所述冲泡器组经由水路连接至咖啡出口，所述磨豆组经出料口连接至冲泡器组。

在本发明一个较佳实施例中，所述水泵与水箱间连通水路上设置有流量计。

在本发明一个较佳实施例中，所述电热盘出水口设置有NTC热敏电阻。

在本发明一个较佳实施例中，所述冲泡器组包含冲煮室，所述冲煮室两端设置有进水单元和出咖啡单元。

在本发明一个较佳实施例中，所述进水单元经由带单向阀的水路连接至电热盘的出水口。

在本发明一个较佳实施例中，所述出咖啡单元经由带单向阀的水路连接至咖啡出口。

一种咖啡萃取方法，包括以下步骤：

制水：水泵以14~21Bar水压从水箱抽取流量计定量的净水至电热盘加热，由NTC热敏电阻控制1200W~1400W功率的电热盘启停，由单向阀为电热盘提供3~5Bar压力阻止加热中的净水外流，制备出单杯40~55ml、88~93℃的热水；

磨豆：磨豆组控制咖啡豆研磨时间，加工出适用于单杯7~9克量、双杯14~16克量的咖啡粉；

冲煮：冲煮室接入磨豆组制备的咖啡粉，进水单元从电热盘引入热水进行10~25秒的咖啡萃取，由单向阀为冲煮室提供7~10Bar水压；

出料：萃取完成的咖啡由出咖啡单元送出，萃取完成的咖啡渣由排渣口顶出。

本发明的有益效果是：本发明提供的一种咖啡萃取装置，对时间、温度、压力、单杯量参数标准化控制，制作出标准的意式浓缩咖啡饮品，使咖啡口感统一纯正。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其它的附图，其中：

图1 是本发明一种咖啡萃取装置的一较佳实施例的水路结构图；

图2 是本发明一种咖啡萃取装置的一较佳实施例的冲泡器组结构图；

图3 是本发明一种咖啡萃取装置的一较佳实施例的三项参数同步控制图；

图4 是本发明一种咖啡萃取装置的一较佳实施例的温度控制图；

图5 是本发明一种咖啡萃取装置的一较佳实施例的压力控制图；

图6 是本发明一种咖啡萃取装置的一较佳实施例的单杯量控制图。

具体实施方式

下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。

如图1-6所示，本发明实施例包括：

一种咖啡萃取装置，包括水箱、水泵、电热盘、磨豆组、冲泡器组以及咖啡出口，所述水箱经由水路连接至水泵，所述水泵经由水路连接至电热盘，所述电热盘经由水路连接至冲泡器组，所述冲泡器组经由水路连接至咖啡出口，所述磨豆组经出料口连接至冲泡器组。

其中，所述水泵与水箱间连通水路上设置有流量计。

进一步的，所述电热盘出水口设置有NTC热敏电阻。

进一步的，所述冲泡器组包含冲煮室，所述冲煮室两端设置有进水单元和出咖啡单元。

进一步的，所述进水单元经由带单向阀的水路连接至电热盘的出水口。

进一步的，所述出咖啡单元经由带单向阀的水路连接至咖啡出口。

适用于上述咖啡萃取装置的萃取方法，包括以下步骤：

制水：水泵以14~21Bar水压从水箱抽取流量计定量的净水至电热盘加热，由NTC热敏电阻控制1200W~1400W功率的电热盘启停，由单向阀为电热盘提供3~5Bar压力阻止加热中的净水外流，制备出单杯40~55ml、88~93℃的热水；

磨豆：磨豆组控制咖啡豆研磨时间，加工出适用于单杯7~9克量、双杯14~16克量的咖啡粉；

冲煮：冲煮室接入磨豆组制备的咖啡粉，进水单元从电热盘引入热水进行10~25秒的咖啡萃取，由单向阀为冲煮室提供7~10Bar水压；

出料：萃取完成的咖啡由出咖啡单元送出，萃取完成的咖啡渣由排渣口顶出。

综上所述，本发明提供了一种咖啡萃取装置及其萃取方法，对时间、温度、压力、单杯量参数标准化控制，制作出标准的意式浓缩咖啡饮品，使咖啡口感统一纯正。

以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其它相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。