咖啡研磨机和包含咖啡研磨机的咖啡机的制作方法
【技术领域】
[0001]本公开涉及咖啡豆研磨机，该研磨机特别用于安装在自动或半自动咖啡机等中。本公开进一步涉及包括这样的咖啡豆研磨机的咖啡机。
【背景技术】
[0002]一些咖啡制造机配备有用于研磨从咖啡豆容器分配的咖啡豆以制造磨碎咖啡的咖啡研磨机。然后将以粉末形式的磨碎咖啡装载到浸泡单元中以用于制备基于咖啡的饮料，例如浓咖啡、卡普奇诺、过滤咖啡等。
[0003]用于咖啡机的咖啡研磨机通常包括第一静止研磨轮和第二旋转研磨轮。研磨轮被布置为相互面对，以便限定其间的研磨体积。两个相对布置的研磨轮通常被提供有配备有研磨齿的宽圆锥形研磨表面。研磨轮通常被布置为一个在另一个的顶上，并且提供了在上研磨轮中的孔，以用于将咖啡豆引入到在两个研磨轮之间限定的研磨空间或研磨体积中。一个研磨轮关于另一个的旋转打碎了咖啡豆，从而制造了在径向延伸的出口通道中收集的磨碎咖啡。磨碎咖啡在被释放到磨碎咖啡斜槽之前在出口通道中被轻微地压紧，磨碎咖啡斜槽将磨碎咖啡直接分配到布置在磨碎咖啡斜槽下方的浸泡单元中。
[0004]当前技术的研磨机在图1和2中示出并且将在此于下文中简短描述。图1图示了沿着旋转研磨轮的旋转轴线的截面。图2图示了根据图1的线I1-1I的截面。附图标记I整体指示咖啡研磨机。咖啡研磨机I包括旨在将安装于咖啡机中的静止承载或支撑结构3。结构3形成容纳第一、上研磨轮7和第二、下研磨轮9的座5。第一研磨轮7是静止的，而第二、下研磨轮9是旋转研磨轮并且可凭借电机11经由安装在轴15上的齿轮13而被驱动围绕旋转轴线A-A旋转。还将螺旋钻17安装在轴15上，以将咖啡豆馈送到形成于第一、静止研磨轮7和第二、旋转研磨轮9的相对研磨表面之间的研磨体积19中。在上、静止研磨轮7中的孔27允许咖啡豆进入研磨体积19。
[0005]在出口通道21中收集离开研磨体积19的磨碎咖啡。出口通道21从座5(其中容纳有研磨轮7和9)向着磨碎咖啡斜槽径向延伸。将弹性活板23布置为跨越出口通道21，使得由容纳在座5中的研磨轮7、9输送的磨碎咖啡在沿着出口通道21前进的同时被轻微压紧。出口通道21在磨碎咖啡斜槽23内终止，磨碎咖啡斜槽23向下取向以便将磨碎咖啡装载到在25处示意性示出并且被布置在磨碎咖啡斜槽23下面的浸泡单元中。
[0006]在该类型的已知研磨机中，当为研磨机I供电时，通常将咖啡豆从顶部馈送到中心孔27中并且使咖啡豆通过重力并通过螺旋钻17的旋转来前进。磨碎咖啡收集在出口通道21中并且填充所述通道直到通道的末端处的边缘21A，磨碎咖啡通过重力从通道的末端落入咖啡斜槽23中。当研磨机I被去能时，下、旋转研磨轮9停止并且填充研磨体积19和出口通道29的已经磨碎的咖啡停留在研磨机I中，直到随后的研磨循环开始。
[0007]该类型的研磨机例如在US-A-2010/0037778中公开。
[0008]这些研磨机相当令人满意地工作，但是受一些缺点的影响。特别是，在研磨机I内部停留的磨碎咖啡由于与环境空气接触而受到氧化。该问题涉及停留在两个研磨轮之间的体积19中的咖啡以及停留在出口通道21中的磨碎咖啡二者。
[0009]如果咖啡机在非常长的时间内维持不活动，例如在夜间，则在机器工作的恢复后冲泡的第一杯咖啡的质量可能受到在夜间发生的磨碎咖啡的氧化的不利影响。研磨机维持不工作的时间段越长，磨碎咖啡的劣化越严重。此外，如果用户希望改变所使用的咖啡豆的质量，例如用除去咖啡因的咖啡替代常规的咖啡，则将至少部分利用之前包含在咖啡容器中的旧咖啡质量来制备由咖啡机分配的至少第一杯咖啡，这是因为通过研磨之前存在于该机器中的旧咖啡质量而制造的磨碎咖啡仍然包含在研磨体积19中和出口通道21中。
[0010]因此，存在对减轻或克服一个或多个上文提到的缺点的改进研磨机的需要。
【发明内容】
[0011]为了去除或至少减轻归因于现有技术研磨机的使用的问题中的至少一个，提供了根据权利要求1所述的咖啡研磨机、根据权利要求10所述的咖啡机和根据权利要求12所述的研磨方法。
[0012]提供了用于在咖啡机中研磨咖啡豆的方法；所述方法包括以下步骤:
将第一研磨轮和第二研磨轮布置在座中，所述第一研磨轮和所述第二研磨轮在其间形成研磨体积并且相互旋转；
将咖啡豆引入所述研磨体积中；
通过相互旋转所述第一研磨轮和第二研磨轮来研磨所述咖啡豆；
继续所述第一研磨轮和所述第二研磨轮的相互旋转，由此清洁所述研磨体积和所述座，从而通过离心力从中去除磨碎咖啡。
[0013]在实际实施例中，在足以打碎输送在研磨体积中的所有咖啡豆的时间内保持研磨轮处于相对旋转运动，由此将咖啡豆完全转化为咖啡粉，并且通过离心力从研磨轮之间的研磨体积并从其中布置有研磨轮的座去除磨碎咖啡。该研磨过程的结果是研磨机维持基本上没有咖啡残余物。如果咖啡机和研磨机在相对长的时间段内维持不活动，例如在夜间，则将使用新鲜咖啡豆来执行在机器的未使用的时间段之后实行的下一研磨和浸泡循环，并且基本上没有(或可忽略量的)来自之前磨碎循环的氧化或部分氧化或劣化的磨碎咖啡将不利地影响咖啡饮料的味道。
[0014]磨碎咖啡出口开口的侧表面被取向为便于磨碎咖啡通过离心力的作用从研磨体积并且从座喷射到磨碎咖啡斜槽中。
[0015]控制第一和第二研磨轮的相互旋转，使得一旦被馈送到研磨轮的咖啡豆耗尽，旋转就继续以清洁研磨体积和研磨轮的座，由此通过离心力去除残余磨碎咖啡。
[0016]如果用户期望改变咖啡豆质量，例如从常规咖啡转变到除去咖啡因的咖啡，则用新咖啡质量冲泡的第一杯咖啡将基本上不包含之前所用质量的残余物，或仅包含之前所用质量的可忽略的残余物。
[0017]根据一些实施例，该方法可包括以下步骤:将经计量的量的咖啡豆馈送到研磨体积中；相互旋转第一研磨轮和第二研磨轮以研磨所述经计量的量的咖啡豆；继续旋转以通过离心力将磨碎咖啡从所述座和所述研磨体积去除。
[0018](多个)研磨轮的旋转可在预定时间间隔之后停止，计算该预定时间间隔使得最大可能的经计量的量的咖啡将是完全磨碎的，并且磨碎咖啡将从研磨机去除。因为用于研磨循环和浸泡循环的咖啡豆的量是通过一个或两个咖啡杯的浸泡所需的磨碎咖啡的量来确定的，所以可计算预先设定的时间间隔，使得通过旋转研磨轮执行的回转的量足以将可用于一杯咖啡的制备的最大量咖啡豆研磨两次。通过浸泡单元的机械特征来设定该量。可增加额外的研磨时间，以允许研磨机在无负载条件下旋转，以确保磨碎咖啡的残余物从研磨体积和研磨轮的座恰当地去除。
[0019]在其它实施例中，可提供用来检测研磨体积中的咖啡豆的实际耗尽的装置。然后可在检测到咖啡豆的耗尽之后在一定量的额外时间内维持研磨机的旋转运动。稍后将陈述检测研磨过程的完成的一些可能的方式。
[0020]在优选实施例中，可将咖啡豆计量设备布置在咖啡研磨机之上。
[0021]基本上正切应当被理解为精确或接近正切于圆柱壁的取向使得磨碎咖啡将容易地喷射到其中布置有研磨轮的座之外。根据一些实施例，基本上正切表示侧表面与正切方向形成在-10°和+40°之间，并且优选在-5°和+20°之间，并且甚至更优选在-5°和+10°之间的角度。在当前优选的实施例中，侧表面正切于研磨轮座的圆柱表面。
[0022]侧表面的正切或基本上正切的取向使得磨碎咖啡由于离心力从研磨体积喷射的速度矢量被取向为与侧表面的取向一致或大体一致。这帮助磨碎咖啡从研磨体积并且从研磨轮的座的喷出，使得研磨机的清洁更容易并且更有效。
[0023]磨碎咖啡从研磨机离开所经由的磨碎咖啡出口开口因此被取向在非径向方向上。
[0024]在一些实施例中，侧表面在所述磨碎咖啡斜槽内终止。与机械和设计约束一致地，保持侧表面的长度为最小值。这避免或减小从研磨体积排出的磨碎咖啡可能积聚于其中的死体积的形成。
[0025]在一些实施例中，磨碎咖啡斜槽具有圆形或接近圆形的截面。为了减小磨碎咖啡在磨碎咖啡斜槽的侧表面上的积聚，根据一些实施例，将撞击护罩布置在磨碎咖啡斜槽中在磨碎咖啡出口前面。在一些实施例中，撞击护罩具有面向所述磨碎咖啡出口开口的基本上平面的撞击表面，并且可有利地与磨碎咖啡出口开口的侧表面正交或基本上正交。磨碎咖啡抵靠该撞击护罩撞击的速度方向将因此关于撞击表面呈大约90°。该布置使咖啡粉粘附在撞击表面上并且在其上积聚的趋势最小化。
[0026]为了实现其中布置有研磨轮的座的更好清洁并且更有效地从其中去除磨碎咖啡，根据一些实施例，旋转研磨轮可被配备有径向突起，该径向突起被配置和布置用于去除在所述座的圆柱壁和研磨轮之间的在座中收集的磨碎咖啡。旋转突起沿着圆柱表面移动磨碎咖啡，直到磨碎咖啡经由沿着圆柱座设置的磨碎咖啡出口开口逃离。
[0027]根据另外的方面，提供一种咖啡机，包括如上所述的咖啡研磨机和布置在所述咖啡研磨机之下的浸泡单元。
[0028]下文公开了并且在所附权利要求中进一步