洗碗机以及清洁清洗件的方法
【专利说明】洗碗机以及清洁清洗件的方法
[0001]本申请是申请日为2009年4月I日、国际申请号为PCT/US2009/039059、国家申请号为200980113068.8、发明名称为“洗碗机以及清洁清洗件的方法”的发明专利申请的分案申请。
发明领域
[0002]本发明涉及洗碗机以及在洗碗机中清洁清洗件的方法。
[0003]具体地，本发明涉及在洗碗机特别是在商用洗碗机中清洁清洗件的方法，该洗碗机被设计成一种可编程的自动化机器。本发明还涉及可编程的自动化机器形式的洗碗机，特别是商用洗碗机。
[0004]可手动装载和卸载的洗碗机是可编程的自动化机器。可编程的自动化机器(被称为箱式器皿清洗机或者其他的顺序输送式洗碗机)可以是筐推入式洗碗机，也被称为罩式器皿清洗机，或前端装载式器皿清洗机。前端装载机可以是位于台面下的机器，台面上的机器或者是其他独立式的前端装载机。
[0005]清洗件例如可以是盘、杯子、锅、托盘、刀具、刀具类物品、玻璃器皿和厨房器具。
【背景技术】
[0006]欧洲公开号为EP1738677A2的专利说明书公开了一种家用洗碗机，该洗碗机被设计用于执行下面的方法步骤:清洗阶段，在该阶段，在栗的作用下，清洗液从水箱经由喷嘴被喷射入被设计用于接收清洗件的清洗室。然后，再用栗抽走清洗液，在水箱内装满净水，然后通过前面输送清洗液的栗将该净水输送到之前喷射清洗液的喷嘴。在从水箱至栗的过度(transit1n)处装有用于加热清洗液的加热器，通过该加热器，在漂洗阶段，可以选择加热或者不加热漂洗液。漂洗阶段之后是蒸汽处理阶段，在该阶段，来自水箱的净水通过加热被蒸发成蒸汽离开水箱并经由所述喷嘴被导入处理室。蒸汽处理阶段之后是烘干阶段，在该阶段，被加热的清洗件会变干。
[0007]商用洗碗机需要水、清洁剂、漂洗剂和能量用于清洁清洗件。清洁剂和漂洗剂的消耗量与每一次清洗循环的水消耗量成正比。在进水温度恒定的情况下，用于加热漂洗溶液所需的热能也与每一次清洗循环的水消耗量成正比。
[0008]商用洗碗机通常具有两个相互之间完全独立的水回路。在这两个水回路中，一个是负责清洗的水回路，并且该水回路使用来自清洗水箱的使用过的水，另一个是净水回路，该净水回路负责漂洗，并且使用来自热水箱(boiler)的净水。
[0009]漂洗阶段的主要任务是去除清洗件上的残余清洗液(碱液)。在漂洗阶段被喷射的漂洗液(纯净水或者混有漂洗剂的净水)流入清洗箱，因此也被用于再生清洗液。在漂洗阶段，在新的漂洗液被导入清洗箱之前，等量的清洗液被用栗抽出清洗箱。
[0010]在被设计为可编程的自动化机器形式的洗碗机中，待处理的清洗件，例如待处理的碟、锅、玻璃器皿、刀具和其他器皿，在依次进行的多个处理阶段中被处理，例如，一个或一个以上的清洗阶段，一个或一个以上漂洗阶段和一个或一个以上烘干阶段。然而，由于不同类型的清洗件的用途、污染程度、形状和材质的不同，它们在各个处理阶段中需要采用不同的处理参数。然而，在目前的被设计成可编程的自动化形式的洗碗机中，通常不对待处理的清洗件的类型进行自动区分，因此，传统的程序通常被折衷设计以便可以用于处理多种类型的清洗件。
[0011 ] 已经知道现有技术中的可编程自动化洗碗机，例如台面上式的洗碗机或罩式洗碗机，可以装备多个程序。各个程序之间的不同之处主要在于各个处理区阶段运行时间(循环时间)不同，例如用于专门处理饮水玻璃杯的程序，在于清洗阶段和漂洗阶段的温度参数不同。在这种类型的可编程自动化洗碗机中，操作人员例如可以选择时间较短的程序用于处理轻度污染的清洗件，如饮水玻璃杯，以及也可选择时间较长的程序用于处理污染严重的清洗件。然而在实际中，由于对操作人员的培训不够充分，手动选择程序的可能性非常小，因此，主要采用在工厂中预先将程序设定好的方式以处理清洗件，而不管清洗件是什么类型。
[0012]如果在清洗件的处理过程中采用在工厂里预设的程序(该预设程序通常被折中设计以便该程序能够对多种类型的清洗件都具有或多或少的效率)，那么，轻度污染的器皿，例如饮水玻璃杯，就会被清洗比实际所需的时间更长的时间以及在比实际所需的温度更高的温度下清洗，这样做是不经济的。另一方面，对于带有相对比较难以去除的食物残渣的清洗件，例如厨房用具和/或刀具，将会有清洗不充分的风险，因而，在某些情况下，需要对这些清洗件进行多次清洗或者另外进行手动清洁。
【发明内容】
[0013]本发明旨在提供一种洗碗机，特别是一种商用洗碗机，它是一种可编程自动化的机器并且具有用于接收清洗件的处理室，该洗碗机在运行过程中通过有效利用资源(净水、化学制品和能量)而为所有类型的清洗件提供较好的处理效果。而且，本发明的目的还通过详细描述操作这种被设计为可编程自动化机器的洗碗机的相应方法来实现。
[0014]本发明的解决方案的优越之处在于:在清洗件被实际处理(清洗)之前，首先通过合适的清洗件探测器装置来探测待处理清洗件的类型，根据探测到的清洗件的类型，程序控制装置为清洗件的处理自动选择预定的(例如，预先定义的)或可决定的(例如，用户可决定的)处理程序。随后，与所选择的处理程序有关的处理参数就被自动设置好了。
[0015]处理程序可以在机器制造过程中设定，或者也可以在实际使用过程中或使用现场由维修人员和/或操作人员/使用者来设定或者修改。
[0016]—方面，由于提供了清洗件探测器装置，使得自动探测待清洗件的类型成为可能。另一方面，借助于程序控制装置，在至少一个处理阶段期间能够为每一种探测到的清洗件类型自动选择用于清洗件处理的最佳处理程序，以及设定与所选择的处理程序相关的处理参数。处理参数的选择和自动设定优选在至少一个处理阶段进行(清洗阶段、漂洗阶段、烘干阶段)。由于适用于各个处理阶段的处理参数能够被由此调整以适合于待处理清洗件的类型，因此，净水、化学制品和能量的消耗量能够被优化。
[0017]起码可以预见的，程序控制装置被设计成优选地在清洗件在被实际处理之前，将每一种探测到的清洗件类型指定到预定的或可决定的相同的清洗件组。有利的是，对于每一个清洗件组都相应地有各自预定的或可决定的处理程序，根据该处理程序，被分配至这个清洗件组的清洗件类型的清洗件将在至少一个清洗阶段期间被处理，例如在清洗阶段、漂洗阶段和/或烘干阶段。
[0018]优选地用于每个清洗件组的预定的或可决定的处理程序一方面可调整以适应净水、化学制品和能量的消耗量，另一方面可调整以适应充分的清洁效果。因此，本发明的解决方案使得洗碗机的处理参数能够被自动优化调整以适应于待处理的不同类型的清洗件，而不需要操作人员手动地采取行动并进行程序选择。
[0019]“清洗件的类型”在本文中理解为待处理或待清洗的清洗件的类型。清洗件的类型尤其取决于待清洁的清洗件的如尺寸、形状以及/或者材质等特征。
【附图说明】
[0020]下面参照附图并通过根据本发明的洗碗机的优选实施例来对本发明进行描述，在附图中:
[0021]图1示意性地示出了根据本发明的第一个实施例设计的可编程的自动化机器形式的洗碗机；和
[0022]图2示意性地示出了根据本发明的第二个实施例设计的可编程的自动化机器形式的洗碗机。
【具体实施方式】
[0023]根据本发明的洗碗机I具有用于清洁清洗件的处理室2 (图中未示出)。在处理室2下面设有清洗水箱4，其中流体在重力的作用下能够从清洁室2回流到清洗水箱4中。通过使用过滤网(未示出)在清洗水箱4至处理室2的过渡部位将清洗水箱4覆盖住。清洗水箱4中装有清洗液6，该清洗液6通常是水，在适当的时候，通过清洁剂计量装置(图中未示出)可以以受控的方式将清洁剂自动加入到清洗液6中。通过清洗栗8经由清洗管道系统10能够将清洗液6输送至清洗喷嘴33和34(例如，位于上、下可旋转清洗臂中的喷嘴)并且通过位于处理室2内的这些清洗喷嘴33