高效防风锅型烤架的制作方法

文档序号:9421167
高效防风锅型烤架的制作方法
【专利说明】高效防风锅型烤架
[0001]相关案件的交叉引用
本申请请求享有于2012年12月19日提交的美国临时专利申请序列第61/739,135号的权益,且将此临时申请通过引用而如同其就此阐明那样并入本公开内容。
技术领域
[0002]本发明涉及户外烹饪烤架,其焚烧炭或其它固体燃料,且具有锅型形状。
【背景技术】
[0003]焚烧炭的锅型户外烹饪烤架是本领域中公知的。典型的现有技术的锅型烤架2的实例在图1和2中示出。现有技术的烤架2包括:半球形的碗状下壳体4,其具有开口顶部5,且由多个腿6支承在地面上方适合高度处;定位在下壳体4内来支承炭燃料床的燃料格栅8 ;定位在下壳体4内,可能在上开口 5处或附近,在燃料格栅8上方的烹饪格栅10 ;能够可除去地定位在下壳体4的开口顶部5上来闭合烤架2的半球形盖12 ;定位在烤架2的碗形下壳体4的底部中的一个或多个可调整的进气开口 14 ;以及定位在半球形盖12的顶部中的多个可调整的空气排放开口 15。
[0004]现有技术的烤架2通过首先将炭床置于燃料格栅8上且然后以一些方式点燃炭并允许炭焚烧,直到炭转变成红热的煤床来操作。接下来,食物置于烹饪格栅10上且可烹饪,其中盖12就位于碗形下壳体4的顶部5上或其中下壳体4的顶部5开启。
[0005]令人遗憾的是,现有技术的锅型烤架2具有各种明显的不足和缺点。当暴露于差不多每小时5英里或有时更小的风中时,穿过下壳体4的底部和穿过盖12的顶部的风的流动在底部进气开口 14和顶部空气排放开口 15两者的外侧产生负压状态。底部进气开口 14外侧的负压状态的产生至少减少了流入进气开口 14的空气量,且在一些情况下,可产生逆流情形,其中来自烤架2内的空气流出底部进气开口 14。
[0006]结果,穿过现有技术的烤架2的炭床的空气的期望向上流动减小或消除,因此减慢或延迟了炭燃料的燃烧。因此,现有技术的锅型烤架2中的烹饪过程显著地延迟,或使用者将试图通过使用显著较大量的炭来抵消由风引起的增加的烹饪时间和降低的烹饪温度。但在任一情况下,缺少穿过炭床的一致的主动空气流会降低现有技术的烤架2通过红外辐射或对流来烹饪的能力。
[0007]关于现有技术的锅型烤架2的另一个问题在于,甚至在零风况下,空气优选地从底部的进气开口 14向上流动穿过炭床的中心。这导致了床的不均匀或不完全的焚烧,且引起床的中心比其剩余部分明显更热。因此,穿过烹饪格栅10的表面产生的烹饪温度也非常不均匀,且在烹饪之前充分燃烧整个炭床所需的时间显著增加。
[0008]此外,由于至大部分炭床的空气流不充分,故穿过至少大部分烹饪格栅10实现的烹饪温度典型地不足够热来在食物上产生吸引人的烤焦痕迹。此外,作为上文列出的各种操作和性能缺陷的另一个结果,现有技术的烤架2中使用的炭的标准尺寸负载通常对于仅烹饪一批汉堡馅料有效。
[0009]图3中示出了丹麦专利PA200101276中描述的另一个现有技术的锅型烤架20。图3中所示的现有技术的锅型烤架20与图1和2中所示的现有的烤架2基本上相同,只是经由烤架20的底部(多个)开口 22接收的空气并未直接地向上流过炭床的中心。相反,经由烤架20的底部开口 22接收的空气发送穿过形成在烤架20的半球形下壳体26的外壁25与定位在壳体26内的对应形状的内衬层28之间的间隙24。流过间隙20的空气输送至经由内衬层28提供的一系列端口 30,其环绕燃料格栅32的外周。
[0010]连同也在中心壳体26内产生的空气的对应循环将燃烧空气输送穿过周围的侧端口 30引起燃料格栅32上的炭床如上文参照图1和2的现有技术的锅型烤架2所述那样更均匀地焚烧。此外,燃烧空气在其输送穿过外壁25与碗形壳体26的内衬层28之间的间隙24时预热。这增大了发生的对流加热量,因此提高了烤架的效率。在此情况下,将燃烧空气输送穿过间隙24也操作来冷却内衬层。因此,尽管增加了发生在烤架20中的对流加热量,但对流加热上的此增大以来自内衬层28的辐射加热为代价产生。由于对流加热在一些方面比处于这些烹饪温度的红外加热更不合意,故以对流加热替换现有技术的锅型烤架20内的红外加热可不利于单元的总体性能。
[0011]然而,由于现有技术的烤架20的进气开口 22置于烹饪碗26的底部上,故现有技术的烤架20仍非常易受上文所述的状态影响。
[0012]因此,出于上文说明的原因,存在对于改进的锅型烤架的需要,其中:(a)烤架的性能即使在烤架于高达5mph或更大的风中操作时也将不会被显著影响;(b)锅型下壳体内的炭床将更均匀地焚烧;(C)更均匀的温度和烹饪轮廓将在烹饪格栅处实现;(d)烹饪格栅处的温度将提高,以便烤架将更有效地烹饪,且将产生吸引人的烤焦痕迹;(e)烹饪之前所需的炭焚烧时间将显著减少;ω烤架将更有效,且将使用较少的炭;以及(g)单次装填的炭将能够比由现有技术的锅型烤架中的相同装填的炭所烹饪的多烹饪两倍或三倍或更多倍的食物。
[0013]以上问题和相关问题由本公开内容的装置和方法来解决。

【发明内容】

[0014]本公开内容的发明在其一方面中包括烤架,其具有下壳体和位于下壳体内的预定水平处来支承燃料源的燃料格栅。下壳体具有限定邻近燃料格栅的水平的多个进气开口的第一壁。在一些实施例中,烹饪格栅位于燃料格栅上方。上盖可为能够定位在下壳体上来覆盖烹饪格栅,且可提供排放开口。挡环可存在于下壳体中,邻近多个进气口。
[0015]在一些实施例中,下壳体具有双壁构造,其具有提供多个进气开口的第二内壁。内壁的开口可垂直地邻近第一壁的开口,或可基本上垂直地偏离第一壁的开口。内壁的至少多个开口可在燃料格栅下方,或第一壁的多个开口和第二壁的多个开口两者都可在燃料格栅下方。
[0016]在其它实施例中,烤架还包括第一壁内的第二壁,其具有在燃料格栅下方的至少一个开口,且限定第一壁与第二壁之间的第一空气通路,以及第二壁内的第三壁,其具有邻近燃料格栅的末端,且限定第二壁与第三壁之间的第二空气通路。空气经由第二壁的至少一个开口在第一空气通路与第二空气通路之间连通。空气连通至第三壁的末端处的燃料格栅。
[0017]在其另一方面中,本公开内容的发明包括带下锅型壳体的烤架,其具有支承在壳体内部中的燃料格栅上方的烹饪格栅,以及至少部分地覆盖烹饪格栅且限定排放开口的盖。下壳体提供邻近燃料格栅的水平的多个进气开口。在一些实施例中,挡环邻近多个进气开口,且外接燃料格栅的至少一部分。
[0018]在一些实施例中,壳体具有双壁构造,其包括带邻近燃料格栅的多个开口的内壁,以及带邻近内壁的那些开口的多个开口的外壁。内壁的多个开口可如外壁的开口那样在燃料格栅下方。
[0019]在其它实施例中,烤架壳体具有双壁构造,其包括带邻近燃料格栅的垂直水平的多个开口的外壁,以及带基本偏离内壁的那些开口的多个开口的外壁。在其它实施例中,壳体具有三壁构造,其中空气从邻近燃料格栅的垂直水平的外壁上的开口穿至燃料格栅下方的中间壁上的开口,且空气因此穿至邻近燃料格栅的垂直水平的内壁的末端。
[0020]本公开内容的发明在其另一方面中包括一种方法,其包括形成壳体和具有排放开口的盖、提供壳体中的燃料格栅、提供燃料格栅上方的烹饪格栅,以及产生邻近烹饪格栅的垂直水平的壳体中的多个开口。
[0021]该方法还可包括提供邻近多个开口的壳体内的挡环。形成壳体还可包括形成双壁壳体,且产生壳体中的多个开口还可包括形成邻近烹饪格栅的垂直水平的外壁中的多个开口。形成壳体还可包括形成三壁壳体,且在壳体中产生多个开口还包括在邻近烹饪格栅的垂直水平的外壁中形成多个开口。
【附图说明】
[0022]图1为现有技术的锅型烤架2的透视图。
[0023]图2为现有技术的烤架2的锅型下壳体4的断面立面视图。
[0024]图3为现有技术的锅型烤架20的锅型下壳体26的断面立面视图。
[0025]图4为根据本公开内容的烤架100的实施例的透视图。
[0026]图5A为烤架100的断面立面视图。
[0027]图5B为烤架100的断面立面视图。
[0028]图6为根
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