烹饪装置及烹饪方法

文档序号:9851113阅读:376来源:国知局
烹饪装置及烹饪方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种家用电器,尤其是一种家用烹饪装置及烹饪方法。
【背景技术】
[0002]食物的烹饪是人们生活中必不可少的一项活动。随着技术的发展,烹饪方法和烹饪装置的种类和样式越来越丰富。然而市场上推出的烹饪装置普遍为一个单锅,该单锅集炒锅、蒸锅、烧烤等功能与一体,由于一锅集多种功能导致每一功能的实用质量不高,多而不精。
[0003]因此现有技术中也逐渐出现一些多用锅,其可以同时对多种食物进行烹饪。例如何廷华等发明的一些烹饪装置,如CN99240621.8揭示一种双体智能电饭煲。施军达等发明的一些烹饪装置,如CN201010564027.5揭示一种三位慢炖锅,CN201010223628.X揭示一种组合式三位慢炖锅,C N 2 O I 3 I O 3 I 3 O 4 0.7揭示一种带电脑控制板的慢炖锅,CN200810061573.X揭示一种组合式慢炖锅,CN201110087910.4揭示一种具有嵌装加热结构的慢炖锅,CN201110066811.8揭示一种套装组合式多位保温锅,CN200910153461.1揭示一种多锅位慢炖锅,CN201310168675.2揭示一种可拆卸慢炖锅,CN201110030368.9揭示一种三锅体结构的保温锅,CN201310168728.0揭示一种三合一多用锅;这些烹饪装置能一次炖制三种不同的食物。再例如谌平涛、吴金水及杨国清等发明的一些烹饪装置,如〇~201320276658.6揭示一种电炖锅,0~201320179101.0揭示一种电炖锅,CN201220553296.6揭示一种电炖锅;这些烹饪装置能一次炖制两种或以上不同的食物。
[0004]然而,上述现有技术中的多用锅,其结构类似于现有的灶台,仍较为复杂,不够紧凑。
[0005]此外,针对电饭锅内的雾气,在CN200510037553.5中,李文庆揭示了一种真空保温装置,其通过对内锅抽真空,可以延迟保温中的米饭变黄、变酸。然而,这样的设计对于烹饪过程产生的油烟污染却无帮助。在CN200910204171.5中,钱海鹏等揭示了一种烹饪装置,包括外壳、与外壳上端部饺接的上盖、固设在外壳内的保温内筒、设置在保温内筒中的烹饪锅以及用于控制烹饪装置运行的控制装置,还包括:下加热装置,位于烹饪锅的下部,并固设在保温内筒的内底面上:排气装置的进气喷嘴与外壳和上盖形成的腔体连通,排气装置的出气口与大气连通,用于排出腔体中的废气:温控装置设置在保温内筒的底面,用于检测烹饪锅的温度并将温度信息传给控制装置以控制下加热装置的开关:下加热装置、排气装置和温控装置分别与控制装置电连接。通过下加热装置对放入烹饪锅中的食物进行加热,并通过排气装置将烹饪装置腔体中的油烟和水蒸气排出,提高制作食物的质量。进一步,在CN200910204171.5中,烹饪装置还包括有鼓气装置,鼓气装置的排气口与所述外壳和所述上盖形成的腔体连通,所述鼓气装置的入气口与大气连通,用于向所述腔体中的注入空气。然而,在CN200910204171.5中,与外界相通的进气喷嘴都是设置在烹饪装置的底部位置,在外界空气进入烹饪装置后会被加热才会到内胆,如此外界空气不易于替换内胆中的水蒸气或油烟,在开盖的时候仍容易有较多水蒸气或油烟外溢,造成空气污染。

【发明内容】

[0006]鉴于上述状况,有必要提供一种结构较为紧凑、可以改善油烟污染的烹饪装置及烹饪方法。
[0007]一种烹饪装置,其包括壳体、底座、内胆、盖体及加热模块,该壳体设于该底座上,该壳体内具有容纳腔,该内胆位于该容纳腔内,该盖体设于该壳体上且与该容纳腔的开口相配合,该烹饪装置还包括控制模块与排气模块,该控制模块包括处理器及与该处理器相连的输入面板,该加热模块具有位于该容纳腔内的底部加热单元,该底部加热单元与该处理器连接,该内胆设于该容纳腔内且在该底部加热单元的上方,该排气模块包括充气元件、抽气元件、进气通道及排气通道,该抽气元件位于该排气通道上,该抽气元件用于在打开该盖体前抽出位于该内胆内的雾气或油烟且在该盖体打开后继续运行。
[0008]该盖体上设有透明视窗,该烹饪装置还包括压力感测器,该压力感测器设置在该盖体上。
[0009]该烹饪装置还包括与该处理器相连的影像采集单元,该影像采集单元的采集头设置在该盖体上,该影像采集单元在该抽气元件抽气后开启拍摄功能。
[0010]该加热模块包括多个位于该容纳腔内且相互独立的底部加热单元,每个加热单元分别与该处理器连接,所述内胆也具有多个而与预定的底部加热单元相对应。
[0011]该容纳腔内根据该底部加热单元的设置,由多个间隔壁分隔成多个子容纳腔,每个子容纳腔内至少含有一个底部加热单元。
[0012 ]该进气通道位于该盖体上且该进气通道具有突出于该盖体的喷嘴。
[0013]该充气元件具有用于向内胆中快速喷气的高压气体储藏腔。
[0014]该抽气元件具有用于快速抽气的真空腔。
[0015]—种烹饪方法,其包括以下步骤:将待烹饪的食物放入如上述的烹饪装置的内胆中;盖上盖体,开启该烹饪装置;在烹饪时,通过该控制模块设定将外部空气输入到内胆与正在烹饪的食物接触;在打开盖体前,通过该控制模块控制,由该排气模块将该内胆中的雾气或油烟排出,并在替换为外部空气;在打开盖体后,设定该排气模块的抽气元件继续保持继续运行,以抽出从食物中继续蒸发出的雾气或油烟。
[0016]在打开该盖体前,通过该控制模块控制该充气元件与该抽气元件在,将该内胆内的雾气或油烟后由外部空气替换后,还继续让该充气元件运行使该内胆内的气压大于外部环境的气压。
[0017]上述烹饪装置包括排气模块,排气模块可以排出烹饪时产生的雾气或其他油烟排出,可防止油烟对人体健康的影响及对厨房的污染。
【附图说明】
[0018]图1是本发明第一实施例的烹饪装置的立体示意图。
[0019]图2是图1所示的烹饪装置在移除盖体及内胆后的俯视图。
[0020]图3是图1所示的烹饪装置的盖体的仰视图。
[0021 ]图4是图1所示的烹饪装置的控制模块的连接框图。
[0022]图5是图1所示的烹饪装置的一种使用状态示意图。
[0023]图6是图1所示的烹饪装置的另一种使用状态示意图。
[0024]图7是本发明第二实施例的烹饪装置的在移除盖体及内胆后的示意图。
[0025]图8是图7所示的烹饪装置沿VII1-VIir线剖开的示意图。
[0026]图9是本发明第三实施例的烹饪装置的控制模块的连接框图。
【具体实施方式】
[0027]下面将结合附图及实施例对本发明的烹饪装置及烹饪方法作进一步的详细说明。
[0028]请参见图1-图4,本发明实施例的烹饪装置10包括壳体11、底座12、内胆13、盖体14、加热模块15、控制模块16及排气模块18。壳体11设于底座12上。壳体11内具有容纳腔112。内胆13位于容纳腔112内。控制模块16包括处理器162及与处理器162相连的输入面板164。加热模块15位于容纳腔112内且包括多个相互独立的底部加热单元152、154及156。底部加热单元152、154及156分别与处理器162连接。内胆13有多个,其设于容纳腔112内且与预定的底部加热单元152、154及156相对应。盖体14设于壳体11上且与容纳腔112的开口相配合。盖体14具有内表面142、与内表面142相对的外表面144及透明视窗146。排气模块18可与处理器162相连。排气模块18包括充气元件181、进气通道182、抽气元件184及排气通道186。进气通道1
当前第1页1 2 3 
网友询问留言 已有0条留言
  • 还没有人留言评论。精彩留言会获得点赞!
1