制备诸如浓缩咖啡、卡布其诺及类似物的饮料的自动机器的制造方法
【专利说明】制备诸如浓缩咖啡、卡布其诺及类似物的饮料的自动机器
[0001]本发明涉及一种用于制备诸如浓缩咖啡、卡布其诺及类似物的饮料的自动机器。更具体地,本发明涉及一种自动机器,其能够通过胶囊或者豆荚状物制备浓缩咖啡,以及还使用咖啡的胶囊制备卡布其诺、拿铁玛琪朵等。
[0002]众所周知,自动机器被日益广泛地用于制备浓缩咖啡和卡布其诺,这使得使用者能够例如在家制备具有类似酒吧提供的那些的品质的浓缩咖啡和/或卡布其诺。
[0003]通常,为了制备卡布其诺,需要可能够使牛奶产生泡沫并且由此使其乳化的蒸汽喷嘴。
[0004]蒸汽喷嘴的出口点通常被手动引导至已经被放置在容器中的牛奶的表面,使得当蒸汽被释放时建立包括蒸汽/空气/牛奶的三相区,由此制备乳化的牛奶。
[0005]为此,制成简单地浸没在牛奶的表面之下的蒸汽喷射喷嘴,并且通过吸收牛奶表面上方空气的管,空气通过流动的蒸汽产生的压力被引入到蒸汽的出口,使得在牛奶的表面之下建立以上提及的三相区并且使牛奶乳化。
[0006]这个解决方案的缺点在于以下事实:仍存在机器的与牛奶直接接触的部分,并且由此,在使牛奶产生泡沫的操作结束时,需要冲洗并清洁,以便防止牛奶的剩余物保持粘住喷嘴。
[0007]需要记住牛奶的脂肪含量决定了产生的乳化液的品质,但是其也保持粘住与牛奶直接接触的机器部件。
[0008]本发明的目的是提供一种用于制备特别是浓缩咖啡、卡布其诺及类似物的饮料的第一机器,其中在牛奶不与机器的部分接触的条件下发生牛奶的乳化。
[0009]在这个目的下,本发明的目标是提供一种用于制备诸如浓缩咖啡、卡布其诺及类似物的饮料的机器,该机器不需要使用磨碎的咖啡。
[0010]本发明的另一个目标是提供一种用于制备诸如浓缩咖啡、卡布其诺及类似物的饮料的机器,该机器不涉及使用蒸汽以便使牛奶乳化以用于制备卡布其诺。
[0011]本发明的另一个目标是提供一种用于制备饮料的机器,该机器非常可靠、简单且实际地实施并且低成本。
[0012]在下文中将变得更明显的这个目的以及这个目标和其他目标通过用于制备诸如浓缩咖啡、卡布其诺及类似物的饮料的自动机器实现,该自动机器包括贮水器、栗、加热单元、介于贮水器与栗之间的流量计、以及用于容纳用于制备饮料的胶囊或者豆荚状物的灌注组件,其特征在于其包括用于分配以射流形式的热水的装置,以用于容纳在容器中的牛奶的乳化,所述容器适于被布置所述机器的分配开口的下方。
[0013]从附图中通过非限制性示例说明的根据本发明的机器的优选但不排他的实施方案的描述中,本发明另外的特征和优点将变得更明显,其中:
[0014]图1是用于根据本发明的用于提供饮料的机器的示意图;
[0015]图2是根据本发明的机器的剖视图;
[0016]图3是根据本发明的机器的第一操作模式的示意图;
[0017]图4是根据本发明的机器的第二操作模式的示意图。
[0018]参考附图,通常用参考标号I指定的根据本发明的机器包括机器主体2、贮水器3、连接至贮水器3的输出端并且也连接至栗20的流量计4,栗20适于将水栗送到加热单元5中,该加热单元5转而将水分配至两个不同的管,6和7,第一管6通向灌注组件,该灌注组件适于容纳在胶囊中的诸如例如浓缩咖啡及类似物的饮料的使用。
[0019]灌注组件装备有常规类型的用于胶囊的穿孔的设备。在图1中通常用参考标号8指定灌注组件。
[0020]灌注组件8被连接至分配开口 10,该分配开口 10使饮料能够喷射到下方的容器12中。
[0021]由加热单元5加热的水可以采取的第二路径是通过电磁阀9直到其到达另外的分配开口 11,该分配开口 11实现了以射流形式分配热水。
[0022]灌注组件8由杠杆13控制,当杠杆13处于打开位置时,该杠杆使容纳用于分配饮料的制剂的胶囊14插入机器中成为可能。
[0023]由此,根据本发明的机器使在使用胶囊的咖啡机中添加用于分配热水的射流的设备成为可能,该设备使有可能使牛奶产生泡沫以用于其乳化,以便在容器12中获得产生起泡沫的牛奶,或者通过使起泡沫的牛奶与由灌注组件8分配的咖啡混合来获得卡布其诺,或者获得其他饮料。
[0024]在电磁阀9与另外的分配开口 11之间是连接管15,连接管15的至少一部分16是例如由硅酮橡胶制成的,以便建立一种缓冲区。
[0025]参考图3和图4,在下文中描述了按照两种不同的操作模式的根据本发明的机器的操作。第一模式在图3中示出,其中机器仅仅用于被引入到容器12中的牛奶的乳化。
[0026]来自贮器3的水经过流量计4、栗20,并且被输送到加热单元5,如果操作员已经选择仅仅使牛奶产生泡沫,则水从加热单元5经过管7传递到电磁阀9并且由此传递到管15,以用于从另外的分配开口 11分配热水的射流。可以用脉冲高压喷射器发生分配。
[0027 ]管的由硅酮橡胶制成的部分16构成的缓冲区的存在使热水的射流最佳化。
[0028]因此,在机器或其任何部分与容纳在容器12中的牛奶之间没有任何接触的情况下,可以以高效的方式使牛奶产生泡沫,而没有产生蒸汽的必要,由此还节省能源。
[0029]如果使用者还想分配咖啡,那么在具有使牛奶产生泡沫的功能的机器操作之后,打开机器的杠杆13以便将容纳有咖啡的胶囊14引入灌注组件8中是足够的。
[0030]此时,将机器设置为一旦热水的射流已经停止并且使牛奶在容器12内产生泡沫,就启动分配咖啡的功能。
[0031 ]在这种情况下,实际上,如图4中示出的,电磁阀9关闭,并且来自加热单元5的水被输送到灌注组件8,经过胶囊14,并且由此咖啡通过连接至输出开口 10的管道18被分配。
[0032]以这种方式,两种不同的操作模式对操作员而言是可行的,其可以彼此独立地或者以组合被选择。
[0033]这意味着操作员可以决定简单地使牛奶产生泡沫,由此以根据图3的模式操作机器,或者他或她可以决定仅仅分配咖啡,由此以图4中示出的模式操作机器,不需要首先使以射流形式的热水已经被分配到容器中,因为在这种情况下,操作员已经不要求牛奶的乳化。
[0034]最后,操作员可以如图3和图4中的组合说明的来操作机器,首先分配热水的射流,以便使容纳在容器12中的牛奶乳化,接着通过灌注组件8分配咖啡,以便由此提供卡布其诺。
[0035]用高压喷射器分配水,并且由此具有低流速但是高压的栗是必要的。
[0036]因此可以以脉冲模式和以连续模式两者操作栗20。在通过电子装置调节体积和时间是可能的情况下,可以在体积或者时间方面控制水的脉冲射流。
[0037]在实践中已经发现,根据本发明的机器完全实现了所设定的目的和目标,因为其使有可能分配浓缩咖啡或者其他饮料、使牛奶产生泡沫、通过首先使牛奶产生泡沫并且随后分配浓缩咖啡来制备卡布其诺而没有机器的部分与牛奶接触,其具有以下优点,即不进行任何清洁操作的可能性,正是因为牛奶没有与机器的部分接触。
[0038]而且,能够用热水的射流使牛奶产生泡沫而不使用蒸汽的事实确保了该机器比传统上使用蒸汽喷射器用于牛奶乳化的机器消耗更少的能量。
[0039]由此构思的机器容许许多修改和变型,所有这些都在所附权利要求的范围之内。
[0040]此外,所有细节可以被其他技术上等价的元件替代。
[0041]在实践中采用的材料以及因情况而异的尺寸和形状可以根据需要以及根据现有技术水平是任何的。
[0042]本申请要求其优先权的印度专利申请第MI2013A001726号中的公开内容通过引用并入本文。
[0043]在任何权利要求中提及的技术特征后面跟着参考标记的情况下,已经包括这些参考标记以用于增加权利要求的可理解性的唯一目的,并且因此,这类参考标记对通过举例通过这类参考标记识别的每个元件的解释不具有任何限制作用。
【主权项】
1.一种自动机器(I),其用于制备诸如浓缩咖啡、卡布其诺及类似物的饮料,所述自动机器(I)包括贮水器(3)、栗(20)、加热单元(5)、介于所述贮水器(3)与所述栗(20)之间的流量计(4)以及用于容纳用于制备饮料的胶囊或者豆荚状物(14)的灌注组件(8),其特征在于所述自动机器包括用于分配以射流形式的热水的装置(7、9、11、15、16),以用于容纳在容器(12)中的牛奶的乳化,所述容器(12)适于被布置在所述机器的分配开口(10)的下方。2.根据权利要求1所述的机器,其特征在于,适于喷射以射流形式的热水的所述装置包括电磁阀(9),所述电磁阀布置在所述加热单元(5)的下游并且适于接收来自所述加热单元的热水,所述电磁阀(9)通过管(15、16)被连接至所述机器(I)的另外的递送出口(11)。3.根据权利要求2所述的机器,其特征在于,适于将所述电磁阀(9)连接至所述机器的所述另外的递送出口(11)的所述管(15、16)包括由硅酮橡胶制成的至少一个部分(16)。4.根据前述权利要求的一项或多项所述的机器,其特征在于,所述灌注组件(8)在所述加热单元(5)的下游与所述电磁阀(9)以及所述管(15)平行地被连接,所述管(15)将所述电磁阀(9)连接至所述另外的出口(11),以用于递送所述机器的以射流形式的热水。5.根据前述权利要求中的一项或多项所述的机器,其特征在于,当所述电磁阀(9)关闭时,来自所述加热单元(5)的水被输送到所述灌注组件(8)。6.根据前述权利要求中的一项或多项所述的机器,其特征在于所述栗(20)具有脉冲操作和连续操作两者。7.—种通过根据前述权利要求中的一项或多项所述的设备制备诸如卡布其诺和类似物的饮料的方法,其特征在于,所述方法包括以下步骤: 如果使用者希望制备卡布其诺或者拿铁玛琪朵,则用牛奶填充所述容器(12)并将所述容器(12)放置在所述机器的所述分配开口(10)之下; 操作用于制备产生泡沫的牛奶的按钮; 基于由所述使用者做出的选择致使所述电磁阀(9)打开,以便允许以射流形式的热水从所述加热单元(5)通到所述容器(12),以用于牛奶的乳化; 在牛奶乳化周期开始之后,打开所述灌注组件(8)以便引入容纳用于饮料的制剂的胶囊或者豆荚状物(14); 在牛奶乳化步骤结束时,所述电磁阀(9)关闭,所述电磁阀关闭的步骤由操作员的选择控制,以在所述牛奶乳化步骤之后分配以胶囊形式的饮料; 将来自所述加热单元(5)的热水输送至所述灌注组件,以便在所述容器已经容纳乳化的牛奶的同时分配容纳在所述胶囊(14)中的饮料; 将所述饮料分配到所述容器中。
【专利摘要】一种用于制备诸如浓缩咖啡、卡布其诺及类似物的饮料的自动机器(1),包括贮水器(3)、泵(20)、加热单元(5)、介于贮水器(3)与泵(20)之间的流量计(4)、以及用于容纳用于制备饮料的胶囊或者豆荚状物(14)的灌注组件(8),并且还包括用于分配以射流形式的热水的装置(7、9、11、15、16),以用于容纳在容器(12)中的牛奶的乳化,该容器(12)适于被布置在所述机器的分配开口(10)下方。
【IPC分类】A47J31/44
【公开号】CN105636487
【申请号】CN201480055995
【发明人】C·J·M·阿尔登堡
【申请人】瑞士咖啡亚洲有限公司, C·J·M·阿尔登堡
【公开日】2016年6月1日
【申请日】2014年10月7日
【公告号】WO2015055460A1