气体的量（参见图3A、3C和4)，应该注意的是，由于钥匙形状的突出部29,存在一个进气开 口，即使叶片31如图4所示处于完全关闭的位置。这对于最理想的慢速或间接烹饪是特别 需要的。
[0077] 可通过参考图3A、3C和3D看到一种优选的偏转器板38。偏转器板38通常为圆 形的，并包括第一层65、第二层66以及在第一层65和第二层66之间形成的基本中空的充 气室67。在一个优选实施例中，第一层65围绕其圆周边缘具有向下突出构件68。第二层 66围绕其圆周边缘具有U型通道69。向下突出构件68与U型通道69压接。本领域技术 人员将会理解的是，第一层65和第二层66可以各种已知方式彼此附接或固定并且形成充 气室67。偏转器板38的外边缘由环形保持构件36支撑。在偏转器板38中充气室67防止 板38变得太热，并且当用于间接烹饪时用作烹饪表面。在该优选的实施例中，在第一层65 和第二层66之间形成的充气室67大致为1/2英寸。
[0078] 可通过参考图8A和8B更好地看到环形保持构件36的优选实施例。如图所示，它 由多个圆形构件70形成。圆形构件70彼此附接并由多个交叉构件71加固。环形保持构 件36的外圆周与内主体部分51的中间部分55的内圆周重合。在该优选的实施例中，环形 保持构件36由上支撑片62支撑。根据所需的烹饪类型，环形保持构件36的内圆周足以支 撑偏转器板38或燃料炉32,如下文所述。本领域技术人员将会理解的是，环形保持构件36 可采取其他形式。然而，优选的是，环形保持构件允许在偏转器板38和内主体构件51的内 表面之间通过对流气体。在该优选实施例中，在偏转器板38的边缘与内主体构件51之间 的间隙为大致一英寸。这允许最佳的气流和温度调节，并且对于间接烹饪是特别需要的。
[0079] 已经描述了本发明的烤架20的优选实施例的主要组件，下面将描述优选操作。在 图7中示出了用于间接烹饪的优选结构。在该模式下，燃料炉32由下支撑片61朝烤架主 体24的底部并在内主体构件51内支撑。环形保持构件36由上支撑片62支撑。环形保持 构件36进而支撑偏转器板38。以该方式，一热偏转挡板插入在燃料炉32上的热源与烹饪 格栅34之间。大部分热量在偏转器板38的边缘和内主体构件51周围向上流动。以这种 方式，增强了对流烹饪。由于气体绝热盖22和局部双层主体24的存在，燃料被保存。
[0080] 在慢速烹饪过程中，优选设置调节风门30,以使进气槽28的仅钥匙形状的突起 29 (或其部分）是敞开的。燃烧气体进入烤架主体24的底部，由在燃料炉32上的燃料加 热，由偏转器板38偏转并向上通过在内主体构件51和偏转器板38的边缘之间的间隙，并 且通过在盖22的顶部中心22中的盖通风口 26离开。这形成均匀的燃料燃烧，其进而形成 均匀的气流。这还使燃油效率最大化并导致燃料利用的更高比例。
[0081] 当需要直接烹饪时，烤架20构造为如图6中最佳所示。在这种情况下，不使用偏 转器板38。相反，燃料炉32由环形保持构件36所支撑。通常，调节风门30将被设置成暴 露更多的进气槽28,并允许更多的燃烧气体进入烤架主体24,如对于最佳直接烹饪所期望 的那样。在该优选实施例中，当在直接和间接烹饪之间变化时，没有必要移除环形保持构件 36,因为环形保持构件36支撑燃料炉32和偏转器板38。来自燃料炉32的热源更接近烹 饪格栅34并且在二者之间不存在热偏转挡板。以此方式，除了本领域技术人员所理解的以 外，在本发明中所固有的柔性允许最佳的直接和间接烹饪。此外，该优选的偏转器板38并 不用作也优化慢速烹饪的主热源。并且，该双壁盖22和局部双壁的烤架主体24提供绝热 并保留热量，用于最佳的烹饪和降低燃料消耗。
[0082] 以上描述并不旨在限制在限定本发明的以下权利要求中使用的词语含义或限定 本发明的以下权利要求的范围。相反，需要考虑的是，将存在不是实质改变的结构、功能或 结果方面的未来修改，并且所要求保护的所有这种非实质改变旨在由该权利要求覆盖。因 此，虽然已经说明和描述了本发明的优选实施例，但需要理解的是，可以不背离所要求保护 的发明进行变化和修改。此外，尽管有时在本文中以单数形式使用术语"所要求保护的发 明"或"本发明"，但需要理解的是，存在多个所描述和要求保护的发明。
[0083] 在以下权利要求中提出本发明的各种特征。
【主权项】
1. 一种烤架，包括： 盖，所述盖具有内壁和外壁，并且在所述内壁和外壁之间形成大致中空的充气室； 烤架主体，所述烤架主体具有顶部、底部以及在所述底部上的多个进气槽，所述进气槽 具有钥匙形状； 固定在所述烤架主体内的插入件，所述插入件具有顶部、底部和中部，所述顶部适于接 合所述烤架主体的顶部，所述中部适于支撑一环形保持构件，所述底部适于支撑燃料炉。2. 根据权利要求1所述的烤架，包括一个由所述环形保持构件支撑的偏转器板。3. 根据权利要求2所述的烤架，其中，所述偏转器板具有第一层和第二层，使得在所述 第一层和第二层之间形成一中空的充气室。4. 根据权利要求3所述的烤架，其中，在所述偏转器板的第一层和第二层之间的充气 室大致为1/2英寸。5. 根据权利要求1所述的烤架，其中，所述环形保持构件支撑该燃料炉。6. 根据权利要求1所述的烤架，其中，提供了三个钥匙形状的进气槽。7. 根据权利要求5所述的烤架，其中，具有一选择性地限制所述钥匙形槽的开口尺寸 的调节风门组件。8. 根据权利要求1所述的烤架，其中，所述插入件具有倒截锥的形状，当被固定到所述 主体内时，形成所述烤架主体的至少一个局部双壁结构。9. 根据权利要求1所述的烤架，其中，提供了一种釜式烤架。10. -种烤架，包括： 盖，所述盖具有内壁和外壁，以及在所述内壁和外壁之间形成的中空的充气室； 外烤架主体，所述外烤架主体具有底部以及从所述主体的底部的中心辐射的多个细长 的钥匙形状的进气槽； 在所述外烤架主体内的内烤架主体构件，所述内主体构件具有一敞开的顶部，一适于 支撑环形保持构件的中间以及一适于支撑燃料炉的敞开的底部，所述敞开的底部与所述多 个进气槽流体连通，其中，在所述内烤架主体构件和所述外烤架主体构件的侧面之间形成 一中空的空间。11. 根据权利要求10所述的烤架，其中，所述环形保持构件支撑一燃料炉。12. 根据权利要求10所述的烤架，其中，所述环形保持构件支撑一偏转器板。13. 根据权利要求12所述的烤架，其中，所述偏转器板为双壁结构，一中空的充气室在 所述双壁之间形成。14. 根据权利要求13所述的烤架，其中，所述环形保持构件的外径大于所述偏转器板 的外径，使得气体能够在所述偏转器板和所述内烤架主体构件之间向上穿过。15. 根据权利要求14所述的烤架，其中，所述偏转器板的外径和所述内烤架主体构件 之间的距离大致为一英寸。16. 根据权利要求6所述的烤架，其中，所述内主体构件为倒截锥形。17. 根据权利要求10所述的釜式烤架，其中，在所述外烤架主体的底部中设有三个进 气槽。18. 根据权利要求10所述的烤架，其中，提供了一种釜式烤架。19. 一种烤架，包括： 盖，所述盖具有内壁和外壁，并在所述内壁和外壁之间形成一大致中空的流出液空 间； 外烤架主体，所述外烤架主体具有一底部以及在所述外烤架主体的底部中的多个进气 槽，所述槽具有钥匙形状； 被定位在所述外主体内的内烤架主体构件，所述内烤架主体构件具有一敞开的顶部， 一适于支撑环形保持构件的中部以及一适于支撑燃料炉的敞开的底部；以及 由所述环形保持构件支撑的偏转器板，所述偏转器板具有大致中空的充气室。20. 根据权利要求19所述的烤架，其中，所述环形保持构件支撑所述燃料炉。21. 根据权利要求19所述的烤架，其中，所述内烤架主体构件的形状类似于倒截锥。22. 根据权利要求19所述的烤架，其中，提供了三个进气槽。23. 根据权利要求22所述的烤架，其中，提供了一调节风门组件。24. 根据权利要求19所述的烤架，其中，多个支撑支架被附接到所述内烤架主体构件 的内侧，所述支架适于支撑所述燃料炉和/或所述环形保持构件。25. 根据权利要求19所述的烤架，其中，提供了一种釜式烤架。26. -种在烤架中使用的具有外周边的偏转器板，包括： 第一层； 第二层，所述第二层附接到所述第一层；以及 在所述第一层与第二层之间形成的大致中空的充气室。27. 根据权利要求26所述的偏转器板，其中，所述偏转器板是圆形的。28. 根据权利要求27所述的偏转器板，其中，所述偏转器板通过一环形保持构件支撑 在所述烤架中。29. 根据权利要求28所述的偏转器板，其中，所述第一层和第二层由瓷包钢构成。30. 根据权利要求26所述的偏转器板，其中，在所述第一层和第二层之间的充气室大 致为1/2英寸。
【专利摘要】一种烤架，包括：盖，所述盖具有内壁和外壁，并且在所述内壁和外壁之间形成大致中空的充气室；烤架主体，所述烤架主体具有顶部、底部以及在所述底部上的多个进气槽，所述进气槽具有钥匙形状；固定在所述烤架主体内的插入件，所述插入件具有顶部、底部和中部，所述顶部适于接合所述烤架主体的顶部，所述中部适于支撑一环形保持构件，所述底部适于支撑燃料炉。本发明提供了在不同结构中使用相同烤架进行直接和间接烹饪的灵活性。
【IPC分类】A47J37/06
【公开号】CN105708346
【申请号】CN201510902978
【发明人】埃里克·J·施洛瑟, 詹姆斯·迈克尔·桑尼驰, 郝丽斯·柴尔德雷丝, 罗莫尔多·桑尼·西阿松, 阿曼·夏尔马
【申请人】韦伯-斯蒂芬产品有限责任公司
【公开日】2016年6月29日
【申请日】2015年12月9日
【公告号】CA2911929A1, EP3033977A1, US20160174766