智能锅盖式半自动电热烹调锅的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种自动烹调锅，确切地说，是一种智能锅盖式半自动电热烹调锅。
【背景技术】
[0002]目前我国现有的自动烹调锅技术中，有的是根据传统炒菜方法、步骤，设计和制造模拟人工操作的各种自动化机械装置，有的是根据预定的电脑程序，以选定的菜单模式，
精确控制烹调温度和时间，实现自动电热烹调，它们的缺点在于:现有各种自动电热烹调装置的硬件部分和软件部分都比较复杂，各种菜单配备模式只能格式化，不能人性化，产品成本高，推广困难。因此，在申请号是“201510076464.5”的发明申请中，公开一种“临界水控式半自动电热烹调锅”克服了以上缺点，但是它的加热盘与锅底是一体结构，因而体积大、笨重，不能像传统烹调锅那样轻巧，所以在使用和洗刷时不太方便。
【发明内容】
[0003]为了克服现有的自动烹调锅技术的不足，本发明公开一种智能锅盖式半自动电热烹调锅，它不仅具有半自动烹调各种菜肴的功能，而且与传统烹调锅一样轻巧，结构简单、成本低廉，使用和洗刷都很方便。
[0004]所述智能锅盖式半自动电热烹调锅的技术方案是由智能锅盖、不锈钢锅和遥控电炉组成，其结构特点是:所述智能锅盖由不锈钢锅盖和智能把手组成，所述不锈钢锅盖利用现有的普通不锈钢锅盖，不锈钢锅盖上端设置智能把手，所述智能把手左端是塑料电子盒；右端是塑料把手，塑料电子盒与塑料把手一体化注塑成型，正视图形为弧形，塑料电子盒下端设置装配窗口，装配窗口右侧设有螺母孔，螺母孔与不锈钢锅盖中心孔对齐后由螺丝钉紧固，装配窗口左侧设有上安装孔，不锈钢锅盖左侧制有下安装孔，上下安装孔对齐后安装感温管，所述感温管选用不锈钢管制造，正视为弧形，感温管上端设置螺柱，螺柱位于上下安装孔内，由螺母将塑料电子盒与不锈钢锅盖连接固定，感温管侧视为L形感温管，L形感温管下端管口制成封闭型，塑料电子盒内左边设置温控开关，温控开关上端设置调温转轴，调温转轴穿出塑料电子盒外，调温转轴上端设置调温旋钮，调温旋钮下端圆台边设置80°C —120°C范围的温度值刻度，塑料电子盒上端设置刻度箭头标志，所述温控开关选用简单的机械式温控开关，温控开关左边设置感温毛细管，感温毛细管穿进所述感温管内，感温毛细管前端插到感温管下端封闭处，塑料电子盒右上端制造成凹面，凹面内设置操作孔，凹面上端粘贴上薄膜面板，凹面下端设置上电路板，上电路板左上边设置上LED指示灯;右上边设置上启动按钮，上LED指示灯和上启动按钮上端位于操作孔内，并且与上薄膜面板接触，电路板左下边设置红外信号发射模块;右下边设置控制模块，塑料电子盒内右侧设置一块小型锂电池，塑料电子盒前侧设置红外发射孔，红外发射孔内设置红外发射管，所述不锈钢锅选用传统造型的半球型不锈钢锅，锅内设有不沾锅涂层，不锈钢锅右端设置金属把手架，金属把手架右端设置塑料把手，所述L形感温管下端是水平的短管，放置在不锈钢锅底球面，依靠所述智能锅盖的重力，所述短管接触在不锈钢锅底的偏左部位，所述遥控电炉设置盒式圆底座，盒式圆底座上端设置筒型支架，筒型支架内圆中部设置半球型支架，半球型支架上端安装半球型电炉盘，所述半球型电炉盘用耐火泥烧制，上端制有电炉丝槽，槽内设置电炉丝，电炉丝的规格为220V、1000W，所述盒式圆底座右上端制造成凹面，凹面内设置操作孔，凹面上端粘贴下薄膜面板，凹面下端设置下电路板，下电路板左上边设置下LED指示灯；右上边设置下启动按钮，下LED指示灯和下启动按钮上端位于操作孔内，并且与下薄膜面板接触，下电路板左下边设置红外信号接收模块和继电器;右下边设置低压电源电路和控制模块；中间设置蜂鸣器，盒式圆底座前侧设置红外接收窗口，窗口内设置红外接收头，所述盒式圆底座左端设置电源插座，电源插座左端插接电源线。
[0005]所述遥控电炉的电路原理是:所述电源线插接220V交流电源，220V交流电源连接低压电源电路，所述低压电源电路给红外信号接收模块和控制模块供电，所述红外接收头连接红外信号接收模块输入端，红外信号接收模块输出端连接控制模块的信号输入端，所述下启动按钮连接控制模块的按钮输入端，控制模块的继电器输出端连接继电器;蜂鸣器输出端连接蜂鸣器;指示灯输出端连接下LED指示灯，所述电炉丝与继电器的输出开关串联于220V电源回路，所述塑料电子盒的电路原理是:所述小型锂电池给红外信号发射模块和控制模块供电，红外信号发射模块输出端连接红外发射管，所述控制模块的输入端分别连接上启动按钮和温控开关的输出端，控制模块的输出端分别连接上LED指示灯和红外信号发射模块的触发端，所述智能锅盖对于所述遥控电炉的控制是通过红外遥控实现的，红外发射管与红外接收头在同一个垂直线上，红外发射管发射出编码调制的红外光波，通过房间墙壁的反射，到达所述红外接收头，红外信号接收模块接收的信号经过识别后，驱动继电器的开关断开，电炉丝断电，红外遥控在遥控电炉自动断电过程中完成无线传递信号的任务，它比无线电遥控方式抗干扰能力强，稳定、可靠，所述温控开关触发控制模块，控制模块触发红外信号发射模块，红外信号发射十秒钟后，红外信号发射模块能够自动关机，使上LED指示灯灭，所述智能锅盖整机休眠，等待以后再次使用时重新启动，所述遥控电炉自动断电后，使下LED指示灯灭，所述遥控电炉整机休眠，等待以后再次使用时重新启动。
[0006]所述智能锅盖式半自动电热烹调锅烹调食物的基本操作步骤和方法是:首先将所述温控开关的调温旋钮刻度旋转到110°C，按压上启动按钮，使所述上LED指示灯亮，不锈钢锅内先加入适量饮用水，放入适量食用油、盐、味精等调料，再按压下启动按钮，使下LED指示灯亮，所述电炉丝通电加热，所述红外信号接收模块通电工作，此时电炉丝迅速烧红，对不锈钢锅底进行红外线加热，水很快烧开，放入准备好的蔬菜、葱、姜，用锅铲炒均匀，盖上智能锅盖，当所述感温管所探测到的温度达到IlOtC时，温控开关触发红外信号发射电路，红外遥控电炉自动断电，蜂鸣器响起提示音，下LED指示灯灭，提示烹调已经完成。
[0007]所述智能锅盖式半自动电热烹调锅的主要功能在于:根据不锈钢锅内水量的变化，锅内表面不同区域的温度相应跟随变化，针对其临界温度的变化进行测控，使遥控电炉在烹调完成时能自动断电，从而实现智能锅盖式半自动电热烹调锅所获得的实用效能，任何菜肴做成后，根据其收汁程度不同，或多或少总会有一定水份，不锈钢锅内有水份的中心底部是低温区域，不锈钢锅内中部圆周表面是高温区域，所述感温管下端的L形管的短管部分是水平的，放置在锅底球面，依靠所述智能锅盖的重力，所述短管接触在所述半球型不锈钢锅底的偏左部位，这是锅底高温区域和低温区域之间的临界区，所述感温管所探测到的温度是临界区温度，当锅内水烧到很少时，临界区温度才会很快上升，当临界区温度达到110°c时，所述温控开关的常开端闭合，通过红外遥控，使电炉丝断电，此时低温区域的锅底水份已经很少了，菜肴的生熟程度和收汁程度都达到预期效果，通过调节温控开关的调温旋钮，选择高低不同的锅底温度，以满足不同的生熟和收汁要求，烹调食物时，要根据不同的食材和生熟要求，控制锅内不同的加水量，加水量与烹调时间成正比，加水量的多少决定烹调的时间，烹调时间的长短决定烹调食物的生熟程度，高低不同的锅底温度决定烹调食物的收汁程度，灵活熟练地掌握加水量和高低不同的锅底温度，烹调食物就能达到预期效果O