一种低温蒸烤式食品加热装置的制造方法
【技术领域】
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[0001]本实用新型属于家用电器技术领域，涉及一种保健养生用的低温蒸烤式食品加热装置，特别是一种将温度控制在90°c以内，既能将固液食材分离又能进行干蒸的有效保留食材中营养价值的电蒸锅。
【背景技术】
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[0002]目前，食品的电加热设备种类繁多，蒸、烤、炸和浸煮式的电加热器已普遍应用，电饭锅是利用电热烹饪食物的厨房电器，是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具，它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一，可以进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种烹饪操作，随着科学技术的不断进步，人们也研发了其他烹饪功能的电锅，像电蒸锅、电压力锅和电炖锅等，增加了很多美食花样;随着人们生活质量的普遍提高，人们越来越重视养生，越来越重视饮食的健康与营养，除了日常饮食，人们还会熬炖一些滋补食品和药膳。而目前常用电锅的工作温度大多在100°C以上，其加热过程中均需要添加水才能使用，而大多数食材在这个温度下会流失大量的养分，加水蒸煮的食材在口味和色泽上均难达到最佳，不符合现代人们的营养观念，尤其是一些滋补食材和药膳对蒸锅的材质要求也很高，一般的金属质锅体影响食材的药效和营养价值;现有技术中，申请号为201220492615.7的中国专利，公开了一种多功能电炖锅，通过改变内锅的材质，使其不但可以通过加热其内部的水来加热陶锅又可以直接通过接触传热给陶锅，但这种锅加热温度过高，造成食材营养大量流失，蒸煮结束后，不便于将固体食材和汤液分离；因此，寻求设计一种保健养生式的蒸烤多用锅，采用表面涂有麦饭石膜的内锅和外锅，便于将固体食材滤出，将加热温度控制在90°C以内并可以进行无水干蒸，保留食材中大量的营养成分，结构设计科学简单，易于制造生产。
【发明内容】
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[0003]本实用新型的发明目的在于克服现有技术存在的缺点，提出设计一种用于保健养生的低温蒸烤式食品加热装置，以解决现有电蒸锅加热温度高使食材养分大量丢失和不保鲜的问题，克服固体食材与汤液不易分离的缺点，避免蒸煮过程中水分蒸发后容易干锅的现象，有效保留食材中的营养成分。
[0004]为了实现上述发明目的，本实用新型涉及的低温蒸烤式食品加热装置，其主体结构包括内锅、内锅凹底、气液孔、左手托、右手托、第一麦饭石膜、外锅、防烫左把手、防烫右把手、内部麦饭石膜、外部麦饭石膜、锅体外壳、第一盖轴通过孔、卡扣锁、左手托槽、右手托槽、锅体内壳、发热盘通过孔、底座、发热底盘、限温器通过孔、限温器、弹簧、锅盖、第二盖轴通过孔、外锅罩、卡扣卡、盖轴、控制系统、显示屏、调温键、指示灯、开关键、时间控制键和插座；内锅为陶瓷材料制成的外表面覆有麦饭石膜层的锅体状结构，内锅凹底为内锅底部向锅口方向凸起结构，内锅凹底上开设有气液孔，内锅侧壁的上部开有便于手掌穿过的左手托和右手托，左手托和右手托分别在内锅侧壁两侧的相对位置，便于双手提起内锅，内锅的内外表面上经过喷涂或烧结有0.1-0.5mm厚的第一麦饭石膜;外锅为陶瓷材料制成的外表面覆有麦饭石膜层的锅体状结构，内锅的外径小于外锅的内径，外锅能容下内锅且取放自如，外锅侧壁上端设有防烫左把手和防烫右把手，防烫左把手和防烫右把手用螺钉固定在外锅侧壁两侧的相对位置，便于双手提起外锅，外锅的内表面喷涂有0.1-0.5mm厚的内部麦饭石膜，外锅的外表面喷涂有0.1-0.5_厚的外部麦饭石膜;锅体外壳为塑料制成的壳体结构，锅体外壳的边缘上设有一体成型的第一盖轴通过孔，锅体外壳边缘与第一盖轴通过孔相对位置设有卡扣锁，卡扣锁能够手动旋转，锅体外壳上边缘两侧相对称位置分别开有左手托槽和右手托槽，其两者的外形分别与左手托和右手托相匹配;锅体内壳为金属内壳，锅体内壳的底部中央处开有发热盘通过孔，锅体内壳在锅体外壳内部并卡扣式连接在一起；底座为塑料注塑成型，底座与锅体外壳下边缘相匹配并卡扣式连接在一起，底座与锅体内壳螺钉结构连接固定;发热底盘为内嵌发热元件的金属圆盘，发热底盘中央处开有限温器通过孔，发热底盘穿过锅体内壳的发热盘通过孔并用螺钉固定在锅体内壳的底部;限温器为带有弹簧的磁钢结构，限温器穿过发热底盘中央的限温器通过孔，限温器上表面高出发热底盘上表面;锅盖为塑料制成的盖体结构，锅盖的外形结构与锅体外壳相匹配，锅盖扣合时与锅体外壳配合边缘缝隙均匀且在0.1-0.3mm之间，锅盖边缘上与锅体外壳上的第一盖轴通过孔相配合位置设有与锅盖一体成型的第二盖轴通过孔，锅盖内侧中央位置设有与锅盖一体的外锅罩，外锅罩周圈与外锅锅口相匹配并压紧，锅盖边缘上与第二盖轴通过孔相对位置设有卡扣卡;盖轴为金属制成的弹簧结构，盖轴穿过第一盖轴通过孔和第二盖轴通过孔将锅盖和锅体外壳弹性转动式连接，锅盖能绕盖轴灵活掀动;控制系统安装在锅体外壳的卡扣锁正下方，控制系统上分别设有显示屏、调温键、指示灯、开关键和时间控制键，控制系统与发热底盘和限温器电信息连接并控制通电时间和温度，使加热温度控制在90°C以内，插座与控制系统电信息相连。
[0005]本实用新型涉及的内锅的主体结构包括内锅凹底、气液孔、左手托、右手托、第一麦饭石膜和内锅陶瓷体；内锅陶瓷体为陶土经过成型焙烧工艺制成的锅体状结构，内锅陶瓷体的底部设有内锅凹底，内锅凹底为底部向锅口方向凸起的结构，内锅凹底上均布开设有30-100个直径为3-10mm的气液孔，内锅陶瓷体的内外表面上经过喷涂或烧结有0.Ι-Ο.5mm 厚的第一麦饭石膜 ，内锅陶瓷体侧壁的上部开有便于手掌穿过的左手托和右手托 ，左手托和右手托分别在内锅陶瓷体侧壁两侧的相对位置，便于双手提起内锅。
[0006]本实用新型涉及的外锅的主体结构包括防烫左把手、防烫右把手、外部麦饭石膜、内部麦饭石膜和外锅陶瓷体;外锅陶瓷体为陶土经过成型焙烧工艺制成的锅体状结构，外部麦饭石膜为外锅陶瓷体的外表面上经过工艺喷涂的0.1-0.5mm厚的麦饭石膜，内部麦饭石膜为外锅陶瓷体的内表面上经过工艺喷涂的0.1-0.5mm厚的麦饭石膜，外锅的侧壁上端设有防烫左把手和防烫右把手，防烫左把手和防烫右把手用螺钉固定在外锅侧壁两侧的相对位置，便于双手提起外锅。
[0007]本实用新型涉及的麦饭石膜的结构为厚度0.1-0.5mm的薄膜层，其采用喷涂或烧结方式在内锅陶瓷体和外锅陶瓷体的周表面上形成均匀的薄层;喷涂时采用粒度为150-200目的麦饭石粉末与无机胶混合成喷涂液均匀喷涂3-5遍而形成;或将陶瓷锅体浸入混合喷涂液中，反复浸入提起3-5遍形成，无机胶包括粘土与水的混合液;或在陶瓷锅体烧结过程前将粒度为150-200目的麦饭石粉末与水的混合液涂刷于锅体的胚胎上然后烧结形成。
[0008]本实用新型在进行蒸煮食物时，先向外锅中倒入50-200ml水，将洗净的固体食物放入内锅中，双手握住内锅的左手托和右手托将内锅放入外锅中，双手握住外锅的防烫左把手和防烫右把手将外锅放入锅体内壳中，使防烫左把手和防烫右把手分别落入左手托槽和右手托槽内，转动锅盖，