一种火腿蒸煮夹层锅的制作方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种火腿蒸煮夹层锅，包括支架以及设置在所述支架上的锅体，所述锅体包括锅盖、加热层以及缓冲层，所述锅盖设置在所述加热层的上方，所述缓冲层设置在所述加热层的外侧，所述缓冲层为空心层，并且在缓冲层顶部两端设有导热油入口、底部两端设有导热油出口，所述锅体下方设有电加热器。本火腿蒸煮夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀的优点，蒸煮同量的火腿加热时间能够缩短到1小时，有效地改善了现有蒸煮锅加热时间长的问题，大大提高了生产效率，为企业节省了生产成本。
【专利说明】
一种火腿蒸煮夹层锅
技术领域
[0001]本实用新型涉及食品蒸煮设备领域，特别涉及一种火腿蒸煮夹层锅。
【背景技术】
[0002]火腿的加工流程一般包括腌制、装模成型、蒸煮、出模包装等步骤，其中蒸煮过程是一个较为费时费力的工作，需要将火腿放在锅里蒸煮3-4个小时，还要经常观察锅内温度，以保证最佳的蒸煮温度，从而提高成品率。由于蒸煮过程耗时较长，在很大程度上影响了火腿的生产加工效率，无形中提高了企业的生产成本，无法满足现代企业的高效生产需求。因此，亟需设计一种高效的火腿蒸煮设备，以提高生产效率。
【实用新型内容】
[0003]为解决上述技术问题，本实用新型公开了一种火腿蒸煮夹层锅，包括支架以及设置在所述支架上的锅体，所述锅体包括锅盖、加热层以及缓冲层，所述锅盖设置在所述加热层的上方，所述缓冲层设置在所述加热层的外侧，所述缓冲层为空心层，并且在缓冲层顶部两端设有导热油入口、底部两端设有导热油出口，所述锅体下方设有电加热器。
[0004]作为本实用新型的进一步改进，所述锅体两端与所述支架转动连接，所述支架的一侧设有调节手轮以及齿轮箱，所述锅体通过所述齿轮箱与所述支架连接。
[0005]作为本实用新型的进一步改进，所述锅盖上设有搅拌装置，所述搅拌装置包括设置在锅盖顶端的驱动电机以及与所述驱动电机连接的搅拌器。
[0006]作为本实用新型的进一步改进，所述搅拌器的结构呈S型。
[0007]作为本实用新型的进一步改进，所述支架上设有用于调节加热温度的温控器。
[0008]作为本实用新型的进一步改进，所述支架上设有用于设置加热时间的定时器。
[0009]作为本实用新型的进一步改进，所述支架上设有用于监测锅内压力的压力表。
[0010]本实用新型的有益效果是:
[0011]本火腿蒸煮夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀的优点，蒸煮同量的火腿加热时间能够缩短到I小时，有效地改善了现有蒸煮锅加热时间长的问题，大大提高了生产效率，为企业节省了生产成本。
【附图说明】
[0012]为了更清楚地说明本实用新型实施例中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0013]图1为本实用新型的结构示意图。
[0014]图中标记:1-支架;2_锅盖;3_加热层;4_缓冲层;41-导热油入口；42_导热油出口 ；
5-电加热器;6-调节手轮;7-齿轮箱;8-驱动电机;9-搅拌器；10-温控器；11-定时器；12-压力表。
【具体实施方式】
[0015]下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。
[0016]如图1所示，一种火腿蒸煮夹层锅，包括支架I以及设置在支架I上的锅体，锅体包括锅盖2、加热层3以及缓冲层4，锅盖2设置在加热层3的上方，缓冲层4设置在加热层3的外侧，锅体下方还设有电加热器5。
[0017]锅体两端与支架I转动连接，支架I的一侧设有调节手轮6以及齿轮箱7，锅体通过齿轮箱7与支架I连接。转动调节手轮6能够通过齿轮箱7带动锅体在支架I上翻转，以方便将蒸煮好的火腿取出锅体。
[0018]锅盖2上设有搅拌装置，搅拌装置包括设置在锅盖2顶端的驱动电机8以及与驱动电机8连接的S型搅拌器9，搅拌器9能够保证火腿受热均匀，提高蒸煮效率。
[0019]缓冲层4为空心层，并且在缓冲层4顶部两端设有导热油入口41、底部两端设有导热油出口 42。蒸煮时，向缓冲层4内加满导热油，能够将电加热器5的热量均匀快速地传递给加热层3，进一步提高火腿蒸煮速度。
[0020]支架I的一侧还分别设有用于调节加热温度的温控器10、用于设置加热时间的定时器11、以及用于监测锅内压力的压力表12。根据压力表12显示的锅内压力数据，通过温控器10和定时器11调节加热温度和加热时间，使锅内压力达到最佳值，保证火腿的蒸煮质量。
[0021]本火腿蒸煮夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀的优点，蒸煮同量的火腿加热时间能够缩短到I小时，有效地改善了现有蒸煮锅加热时间长的问题，大大提高了生产效率，为企业节省了生产成本。
[0022]以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
【主权项】
1.一种火腿蒸煮夹层锅，其特征在于，包括支架以及设置在所述支架上的锅体，所述锅体包括锅盖、加热层以及缓冲层，所述锅盖设置在所述加热层的上方，所述缓冲层设置在所述加热层的外侧，所述缓冲层为空心层，并且在缓冲层顶部两端设有导热油入口、底部两端设有导热油出口，所述锅体下方设有电加热器。2.根据权利要求1所述的火腿蒸煮夹层锅，其特征在于，所述锅体两端与所述支架转动连接，所述支架的一侧设有调节手轮以及齿轮箱，所述锅体通过所述齿轮箱与所述支架连接。3.根据权利要求1或2所述的火腿蒸煮夹层锅，其特征在于，所述锅盖上设有搅拌装置，所述搅拌装置包括设置在锅盖顶端的驱动电机以及与所述驱动电机连接的搅拌器。4.根据权利要求3所述的火腿蒸煮夹层锅，其特征在于，所述搅拌器的结构呈S型。5.根据权利要求1所述的火腿蒸煮夹层锅，其特征在于，所述支架上设有用于调节加热温度的温控器。6.根据权利要求1所述的火腿蒸煮夹层锅，其特征在于，所述支架上设有用于设置加热时间的定时器。7.根据权利要求1所述的火腿蒸煮夹层锅，其特征在于，所述支架上设有用于监测锅内压力的压力表。
【文档编号】A47J27/04GK205433308SQ201521067724
【公开日】2016年8月10日
【申请日】2015年12月21日
【发明人】徐永海, 陈道美, 张青
【申请人】宣威市海汇食品有限责任公司