鲜果榨汁挤压式提取罐的制作方法
【专利摘要】本实用新型属于新型鲜果榨汁挤压式提取罐，具体涉及天然香料提取罐的提取方式。鲜果榨汁挤压式提取罐，包括提取罐（1）和高速搅拌器（2），所述的高速搅拌器（2）下设有圆盘（3），圆盘（3）下设有过滤网（5），圆盘（3）和过滤网（5）之间形成挤压腔（4），所述的挤压腔（4）的侧壁设有第一管道（6），所述的滤网（5）下设有沉淀腔（12），沉淀腔（12）的侧壁设有第二管道（8），沉淀腔（12）的底部设有第三管道（10），所述的第三管道（10）内设有第三阀门（11）本实用新型通过高速搅拌的刀片榨汁后又通过挤压腔的挤压更进一步的提高了出汁量，出汁后再由沉淀腔得到十分纯净的果汁。
【专利说明】
鲜果榨汁挤压式提取罐
技术领域
[0001]本实用新型属于新型鲜果榨汁挤压式提取罐，具体涉及天然香料提取罐的提取方式。
技术背景
[0002]鲜果在经过榨汁处理后，根据后续处理手段的不同，可得到清汁、浊汁、果浆、天然香料等产品。清汁是由适当成熟的新鲜水果或保持完好的水果的可食用部分，通过适当的方式，包括依照规定的采后表面处理手段，经过充分的固液分离去除了果胶，淀粉及一些可溶性固形物成分加工制成的未经发酵但可发酵的果汁，其保留了新鲜水果原汁所固有的物理，化学，感官及营养特性，具有水果固有的香气及滋味。浊汁是由清汁浓缩而成，以物理方式去除清汁中一定比例的水来提高浊汁的糖度，该糖度比鲜果的糖度至少高出50%，浊汁具有该水果固有的香气及滋味。在浊汁浓缩前，采用适当的加工方法对果汁中含有的可溶性固形物加水进行萃取，通过适当的物理方法可从浓缩浊汁加工过程中回收芳香物质和挥发性香味成分可回填到浓缩浊汁中。果浆是通过适当加工方式获得的未经发酵但可发酵的产品，如通过筛选、破碎等手段处理完整或去皮水果的可食部分，不进行固液分离。水果必须是完整，适当成熟，新鲜的，或采用物理手段进行保存，或以适用的规定进行处理。果浆应具有水果固有的香气及滋味，通过适当的物理方法回收芳香物质及挥发性香气成分可被添加到果浆中。天然香料是在浓缩果汁加工过程中提取出的香气成分，它含近千种醇、酯等类有机化合物的天然芳香物质，主要用于食品、饮料、化妆品等领域，，是一种天然香味剂和珍贵的化工原料。
[0003]目前鲜果的提取多为榨汁和提取分开处理。在榨汁环节，榨汁和出渣同时进行。榨汁的上清液先从榨汁管道流出，然后锥形底会自动打开，榨汁后的鲜果碎片出渣。而这些鲜果碎片通常附着有很多果汁无法分离出，导致产率低，尤其对于那些昂贵的鲜果而言，更是存在较大的经济浪费。后续或者果汁或者鲜果碎片进入提取环节，进行天然香料的提取。在多重出料进料环节上，不可避免的存在香气质和产量的损耗。
【实用新型内容】
[0004]本实用新型解决上述问题，提供一种新型鲜果榨汁挤压式提取罐。
[0005]本实用新型的技术方案:鲜果榨汁挤压式提取罐，包括提取罐I和高速搅拌器2，所述的高速搅拌器2下设有圆盘3，圆盘3下设有过滤网5，圆盘3和过滤网5之间形成挤压腔4，所述的挤压腔4的侧壁设有第一管道6，所述的过滤网5下设有沉淀腔12，沉淀腔12的侧壁设有第二管道8，沉淀腔12的底部设有第三管道10，所述的第三管道10内设有第三阀门11。
[0006]本实用新型的实现过程下:鲜果榨汁挤压式提取罐，包括提取罐I和高速搅拌器2，提取罐I工作时，先将鲜果放入罐内，首先经过高速搅拌器2打碎，高速搅拌器2为锋利的刀片，打碎后的果浆经过圆盘3与提取罐I侧壁之间的缝隙进入挤压腔4，挤压腔4工作时，过滤网5向上移动，圆盘3与过滤网5之间的距离越来越近，将挤压的果汁滤进沉淀腔，经过过滤网5后的果汁仍有较小的颗粒，所述的沉淀腔12的底部设有第三管道10，第三管道10内所设的第三阀门11通常处于关闭状态，所述的沉淀腔12的侧壁设有第二管道8，所述的第二管道则将沉淀后的上层清果汁导出，提取的整个过程处于动态过程，果汁源源不断的从第二管道导出。
【附图说明】
[0007]图1为本实用新型【具体实施方式】的示意图。
【具体实施方式】
[0008]下面结合附图对本实用新型做进一步说明，如图1所示，果榨汁挤压式提取罐，包括提取罐I和高速搅拌器2，提取罐I工作时，先将鲜果放入罐内，首先经过高速搅拌器2打碎，高速搅拌器2为锋利的刀片，打碎后的果浆经过圆盘3与提取罐I侧壁之间的缝隙进入挤压腔4，挤压腔4工作时，过滤网5向上移动，圆盘3与过滤网5之间的距离越来越近，将挤压的果汁滤进沉淀腔，经过过滤网5后的果汁仍有较小的颗粒，所述的沉淀腔12的底部设有第三管道10，第三管道10内所设的第三阀门11通常处于关闭状态，所述的沉淀腔12的侧壁设有第二管道8，所述的第二管道则将沉淀后的上层清果汁导出，提取的整个过程处于动态过程，果汁源源不断的从第二管道导出。
[0009]进一步的，所述的第一管道6内设有第一阀门7，挤压时第一阀门7处于关闭状态，当果酱内的果汁被挤压干净后，则将第一阀门打开将挤压腔中的残渣抽走。
[0010]进一步的，所述的第二管道8内设有第二阀门9，在果汁沉淀的过程中第二阀门9处于封闭状态。
[0011]本实用新型通过高速搅拌的刀片榨汁后又通过挤压腔的挤压更进一步的提高了出汁量，出汁后再由沉淀腔得到十分纯净的果汁。
[0012]使用本实用新型对草莓提取物进行检测，榨汁挤压式提取罐正常工作，草莓提取物1009的产率为82%± 10%，而未使用该榨汁挤压式提取罐的草莓提取物的产率为53%土10%，产率提高29%。
[0013]本实用新型实现鲜果产品榨汁、提取和挤压的一体化，简化操作程序，节省劳动力;挤压收集吸附于鲜果碎片中的提取液，大大提高了规模化鲜果天然香料的产率和效率，具有重要的现实意义。
【主权项】
1.鲜果榨汁挤压式提取罐，包括提取罐(I)和高速搅拌器(2)，其特征在于:所述的高速搅拌器(2)下设有圆盘(3)，圆盘(3)下设有过滤网(5)，圆盘(3)和过滤网(5)之间形成挤压腔(4)，所述的挤压腔(4)的侧壁设有第一管道(6)，所述的滤网(5)下设有沉淀腔(12)，沉淀腔(12)的侧壁设有第二管道(8)，沉淀腔(12)的底部设有第三管道(10)，所述的第三管道(10)内设有第三阀门(11);所述的第一管道(6)内设有第一阀门(7);所述的第二管道(8)内设有第二阀门(9)。
【文档编号】A47J19/02GK205457982SQ201521085271
【公开日】2016年8月17日
【申请日】2015年12月24日
【发明人】邵丽娜
【申请人】茂名市德威圣科技有限责任公司