一种带分离罩的蒸汽发生器的制造方法
【专利摘要】本实用新型涉及在蒸汽中烹调食品用的厨房用具技术领域，公开了一种带分离罩的蒸汽发生器，包括带出汽口的壳体，出汽口位于壳体的顶部，壳体内位于出汽口下方设有罩住出汽口的分离罩，分离罩与壳体的侧壁之间留有供蒸汽流动的通道，分离罩的侧壁和底壁设置有过孔，壳体底部外侧设置有发热体。本实用新型中的蒸汽发生器流出的蒸汽纯度更高，有利于提高加热效率。
【专利说明】
一种带分离罩的蒸汽发生器
技术领域
[0001]本实用新型涉及在蒸汽中烹调食品用的厨房用具技术领域，更具体地是涉及一种带分离罩的蒸汽发生器。
【背景技术】
[0002]中国家庭中常用的热烹方法主要有煎、炒、爆、炸、烤、炝、熘、炖、蒸、煮等。其中煎、炒、爆、炸、烤、炝、熘、炖等烹饪方法在烹饪过程中都会产生各种短链醛、酮以及多环芳烃类物质，还可能会产生苯并芘和二恶英等强致癌物质。而蒸和煮则是健康的烹饪方法，尤其是蒸，用蒸汽蒸食物时，可以对食物进行高温杀菌消毒，不易产生自由基、苯并芘和二恶英，能最大限度的锁住食物的营养成分，健康又营养，因此，应多采用蒸烹方法来做菜。
[0003]蒸汽料理机，也称蒸汽火锅，就是这样一种利用蒸汽进行蒸烹的厨房家电，它可以全方位无死角蒸烹食物。蒸汽料理机出蒸汽迅速，集健康营养、高效便捷、节能环保于一身，通过蒸汽来蒸熟食物，使食物原有的分子结构最小限度的遭受破坏，最大限度地保留食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分。
[0004]蒸汽料理机的核心部分要属蒸汽发生器。例如专利号为CN201320221937.2，名称为蒸汽发生器的中国实用新型专利就公开了一种由封闭的壳体构成的蒸汽发生器。其在壳体内底部安装发热体，在壳体上设置出汽口。发热体将壳体内的水加热后蒸汽从液面上方分离出来，然后从出汽口出来流入蒸汽料理机的蒸锅中来蒸烹食物。
[0005]但是，当水被煮沸时，汽泡在液面处发生爆裂使高温蒸汽分离出来，汽泡爆裂会溅起很多水珠，有的汽泡爆裂比较剧烈，会将水珠溅到出汽口，然后有些水珠就会随着蒸汽一起流入蒸锅中，这样就会降低蒸汽的纯度，导致加热效率降低，同时水珠还会吸收部分蒸汽，水珠进入蒸锅后直接落到蒸锅的底部，不能给食物进行加热，同样会降低加热效率。
【实用新型内容】
[0006]本实用新型为克服上述现有技术中的不足，提供了一种带分离罩的蒸汽发生器。
[0007]本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的。
[0008]—种带分离罩的蒸汽发生器，包括带出汽口的壳体，出汽口位于壳体的顶部，壳体内位于出汽口下方设有罩住出汽口的分离罩，分离罩与壳体的侧壁之间留有供蒸汽流动的通道，分离罩的侧壁和底壁设置有过孔，壳体底部外侧设置有发热体。
[0009]本方案在蒸汽发生器的出汽口下方设置了分离罩，分离罩可以是仅罩住出汽口的小体积的分离罩，此种情况下，壳体内的水从靠近发热体的区域开始沸腾，溅起的水珠和蒸气往上冲，水珠冲到壳体的顶面时大部分被打回，蒸气可能会携带少部分水珠从分离罩的侧壁和底壁上的过孔流入分离罩内，这部分水珠碰撞到分离罩的侧壁和底壁，或者由于水珠自身的重力作用大部分跌入到分离罩内底部并从分离罩的底壁上的过孔回流到分离罩下方的水中，蒸气则从出汽口流出。分离罩还可以是体积较大的分离罩，例如使分离罩的底壁低于壳体内的预设液面高度或者使分离罩的底壁接近壳体内底部，此种情况下，由于分离罩的分隔作用，阻挡了水的热量的快速传递，从分离罩的底壁上的过孔进入分离罩内的水一般不会沸腾，也就不会有水珠溅起，分离罩外侧的水沸腾后溅起的水珠和蒸气往上冲，水珠冲到壳体的顶面时大部分被打回，蒸气可能会携带少部分水珠从分离罩的侧壁上的过孔流入分离罩内，这部分水珠碰撞到分离罩的侧壁或者由于水珠自身的重力作用大部分跌入到分离罩内的水中，蒸气则从出汽口流出。总之，无论是哪种体积的分离罩，都能起到使蒸汽和水珠分离的作用，使蒸汽发生器流出的蒸汽纯度更高，有利于提高加热效率。
[0010]作为进一步改进的结构形式，上述的出汽口位于壳体的顶部的中部位置，上述的发热体包括环形发热盘，环形发热盘的中部与出汽口的中部上下对应，上述的分离罩为口杯形的分离罩，分离罩的底壁的中部与出汽口的中部上下对应。此结构中壳体内的水在靠近环形发热盘的区域开始沸腾，蒸汽是从四周向中部位置的出汽口流动，便于蒸汽的快速流出；环形发热盘的中部区域是不发热的，使对应分离罩下方区域的水沸腾较慢，更加有利于分离罩分离蒸汽和水珠的效果。
[0011 ]作为进一步改进的结构形式，上述的分离罩的底壁低于壳体内的预设液面高度。此结构即是采用体积较大的分离罩，配合环形发热盘中部区域不发热和分离罩的分隔作用，使分离罩内的水基本不会沸腾，进一步提升蒸汽发生器流出的蒸汽的纯度；同时，由于分离罩的分隔减缓了热量的传递，热量在分离罩外侧部分的水里快速传递，相当于减少了要沸腾的水的质量，这样只要分离罩外侧部分的水达到一定温度时就可以产生蒸汽，而不需要将壳体内的水全部加热到一定温度，大大提高了出蒸汽的速度。
[0012]作为进一步改进的结构形式，上述的壳体包括下敞口的上壳体、封闭上壳体的下敞口的封板，上述的出汽口位于上壳体的顶部，上述的环形发热盘设置在封板的底面。此结构简单，便于蒸汽发生器的零部件的加工制造和组装等工艺。
[0013]作为进一步改进的结构形式，上述的封板为不锈钢封板，环形发热盘可以直接焊接在封板上，便于环形发热盘的固定，采用不锈钢封板也可以避免清除壳体内的水垢时环形发热盘容易遭到腐蚀。
[0014]本实用新型与现有技术相比主要具有如下有益效果:蒸汽发生器流出的蒸汽纯度更高，有利于提高加热效率，提高了出蒸汽的速度，结构简单，便于加工制造和组装，避免环形发热盘容易遭到腐蚀。
【附图说明】
[0015]图1为本实用新型实施例一的剖面结构示意图。
[0016]图2为本实用新型实施例二的剖面结构示意图。
【具体实施方式】
[0017]下面结合附图对本实用新型做进一步说明。附图仅用于示例性说明，不能理解为对本专利的限制。
[0018]为了更简洁的说明本实施例，附图或说明中某些本领域技术人员公知的、但与本创造的主要内容不相关的零部件会有所省略。另外为便于表述，附图中某些零部件会有省略、放大或缩小，但并不代表实际产品的尺寸或全部结构。
[0019]实施例一:
[0020]如图1所示，一种带分离罩的蒸汽发生器，包括带出汽口的壳体，壳体包括下敞口的上壳体1、封闭上壳体I的下敞口的不锈钢封板2，出汽口 11位于上壳体I的顶部的中部位置，在封板2的底面焊接有环形发热盘3，采用不锈钢封板2可以避免清除壳体内的水垢时封板2容易腐蚀，进而腐蚀到环形发热盘3。
[0021 ]上壳体I内位于出汽口 11下方设有罩住出汽口 11的分离罩4，分离罩4与上壳体I的侧壁之间留有供蒸汽流动的通道，分离罩4的侧壁和底壁设置有过孔41。
[0022]本实施例中的分离罩4是仅罩住出汽口11的小体积的分离罩，壳体内的水从靠近环形发热盘3的区域开始沸腾，溅起的水珠和蒸气往上冲，水珠冲到上壳体I的顶面时大部分被打回，蒸气会携带少部分水珠从分离罩4的侧壁和底壁上的过孔41流入分离罩4内，这部分水珠碰撞到分离罩4的侧壁和底壁，或者由于水珠自身的重力作用大部分跌入到分离罩4内底部并从分离罩4的底壁上的过孔41回流到分离罩4下方的水中，蒸气则从出汽口 11流出。
[0023]本实施例结构简单，便于蒸汽发生器的零部件的加工制造和组装等工艺。
[0024]实施例二:
[0025]本实施例与实施例一的不同之处在于，如图2所示，分离罩4是体积较大的口杯形的分离罩4，分离罩4的底壁低于壳体内的预设液面高度。环形发热盘3的中部与出汽口 11的中部上下对应，分离罩4的底壁的中部与出汽口 11的中部上下对应。
[0026]本实施例是采用体积较大的分离罩4，环形发热盘3中部不发热使壳体内中部区域的水加热缓慢，同时分离罩4的分隔减缓了水的热量的快速传递，从分离罩4的底壁上的过孔41进入分离罩4内的水基本不会沸腾，也就不会有水珠溅起。分离罩4外侧的水沸腾后溅起的水珠和蒸气往上冲，水珠冲到上壳体I的顶面时大部分被打回，蒸气可能会携带少部分水珠从分离罩4的侧壁上的过孔41流入分离罩4内，这部分水珠碰撞到分离罩4的侧壁或者由于水珠自身的重力作用大部分跌入到分离罩4内的水中，蒸气则从出汽口 11流出，使蒸汽发生器流出的蒸汽纯度更高，有利于提高加热效率。
[0027]此外，由于分离罩4的分隔减缓了热量的传递，热量在分离罩4外侧部分的水里快速传递，相当于减少了要沸腾的水的质量，这样只要分离罩4外侧部分的水达到一定温度时就可以产生蒸汽，而不需要将壳体内的水全部加热到一定温度，大大提高了出蒸汽的速度。
[0028]以上仅为本实用新型的两个具体实施例，但本实用新型的设计构思并不局限于此，凡利用本实用新型构思对本实用新型做出的非实质性修改，均落入本实用新型的保护范围之内。
【主权项】
1.一种带分离罩的蒸汽发生器，包括带出汽口的壳体，出汽口位于壳体的顶部，其特征在于，所述的壳体内位于出汽口下方设有罩住出汽口的分离罩，分离罩与壳体的侧壁之间留有供蒸汽流动的通道，分离罩的侧壁和底壁设置有过孔，壳体底部外侧设置有发热体。2.根据权利要求1所述的带分离罩的蒸汽发生器，其特征在于，所述的出汽口位于壳体的顶部的中部位置，所述的发热体包括环形发热盘，环形发热盘的中部与出汽口的中部上下对应，所述的分离罩为口杯形的分离罩，分离罩的底壁的中部与出汽口的中部上下对应。3.根据权利要求2所述的带分离罩的蒸汽发生器，其特征在于，所述的分离罩的底壁低于壳体内的预设液面高度。4.根据权利要求2所述的带分离罩的蒸汽发生器，其特征在于，所述的壳体包括下敞口的上壳体、封闭上壳体的下敞口的封板，所述的出汽口位于上壳体的顶部，所述的环形发热盘设置在封板的底面。5.根据权利要求4所述的带分离罩的蒸汽发生器，其特征在于，所述的封板为不锈钢封板。
【文档编号】A47J36/24GK205548301SQ201620132200
【公开日】2016年9月7日
【申请日】2016年2月22日
【发明人】宋老亮, 黄振雄, 李孜宇, 谭就富, 樊建立, 吴海铁, 齐茂松, 冯林
【申请人】北京利仁科技股份有限公司, 广东顺德欧宁科技电器有限公司