专利名称：切丝菜刀的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及切丝菜刀，属厨用刀具技术领域背景技术：
菜刀切菜，只能用来切片、切块。
发明内容无论加工土豆丝或豆腐干丝等，都要先切成片，然后再切成丝。本发明的目的就是用切丝菜刀直接加工成土豆丝，豆腐干丝等，工作效率可提高许多，方法是在普通菜刀的侧平面上焊一排互相垂直的刀片，刀刃向下，和菜刀的刀刃处在同一平面内。
图1为切丝菜刀 图中1是菜刀 2是格子刀片图2为A-A剖视图图3为B-B剖视图具体实施方式
格子刀片是用一条长方形钢经淬硬，再在线切割机床上加工而成，最后将每一个刀片的刀刃磨锋利，焊于菜刀的外侧平面上，要求格子刀片的全部刃口和菜刀的刃口处在同一平面内。切丝时每切一刀菜刀后退的距离应小于格子刀片的深度T1。
权利要求1.一种切丝菜刀，其特征是在普通菜刀(1)的外侧平面上焊接一排互相垂直的格子刀片(2)。
2.根据权利要求1所述的切丝菜刀，其特征是格子刀片一端的刃口磨锋利，刃口向下焊于菜刀的外侧平面上，要求菜刀和格子刀片的刃口处在同一平面上。
专利摘要本实用新型涉及切丝菜刀，属厨用刀具技术领域。在菜刀外侧平面上焊一排互相垂直的格子刀片，刃口向下，整排格子刀片的刃口处于同一平面内。切丝时，每切一刀后退的距离应小于格子刀片的深度T1，这样就能直接加工出土豆丝，豆腐干丝和地瓜丝等，因而提高了加工效率。
文档编号B26B3/00GK2693438SQ0321016
公开日2005年4月20日 申请日期2003年8月25日 优先权日2003年8月25日
发明者李锡贤 申请人:李锡贤