专利名称：双面剁馅切菜多用刀的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种日常生活用的厨具，特别是一种使用方便的双面剁馅切菜多用刀。
背景技术：
传统菜刀是人们日常生活中经常使用的厨具，其在市场上销售的规格、样式也较多。现有的传统菜刀一般是单面切菜刀，即一端带有单一刀刃，主要用于切菜、切肉等，有时也用来剁馅。但是用传统菜刀剁馅，费时、费力，加工效率较低。为此，市场上出现了电动切菜装置，可连续切片、切丝；也出现了电动绞馅机，可以加工各种菜、肉馅。这些电动厨具虽然能够提高加工效率，可是使用后的清洗和维护却很麻烦，也影响其推广应用。
实用新型内容本实用新型的目的是提供一种双面剁馅切菜多用刀，它结构分布合理，一刀多用，既能切，又能剁、砍，还便于清洗和维护，显著提高加工效率。
本实用新型的目的是这样实现的该装置包括带有刀刃和刀柄的刀体，其技术要点是刀柄设置在刀体一侧的中部，刀体上、下两端分别设置刀刃，其中一端为单刃，另一端至少有两个刀刃。
所述刀体一端上的至少两个刀刃采用整体结构，即利用刀体端部的V形槽构成尖齿形刃。
所述刀体另一端上的至少两个刀刃采用组合结构，即以刀体上的刀刃为主刃面，在主刃面的一侧或两侧通过紧固件和隔离固定套组装与主刃面平行设置的带有刀刃的副刃片。
由于本实用新型采用中部设置刀柄的双面上下端带有刀刃的刀体，其结构分布合理，所以从根本上克服了传统菜刀只有一端带有单一刀刃存在的剁菜费时、费力、加工效率低的缺陷。该装置两面带刃，一刀多刃，既能切，又能剁、砍，还便于清洗和维护，显著提高加工效率。
以下结合附图对本实用新型作进一步描述。
图1是本实用新型的I型结构示意图。
图2是
图1沿A-A线的剖视图。
图3是本实用新型的II型结构示意图。
图4是图3沿B-B线的剖视图。
具体实施方式
根据
图1-4详细说明本实用新型的具体结构和工作过程。该装置包括带有刀刃和刀柄2的刀体1。刀体1的规格、型号应根据具体使用要求确定。其中刀柄2改变传统菜刀刀柄的位置，设置在刀体1一侧的中部，解决了刀柄在刀背端，用刀背砸食物易碰手的问题。刀体1两面上、下端分别设置刀刃，其中一端为单刃，另一端至少有两个刀刃。刀体1上的至少两个刀刃端，可以采用I型的组合结构，即以刀体1上的刀刃为主刃面，在主刃面的一侧或两侧通过紧固件5和隔离固定套4组装与主刃面平行设置的带有刀刃的副刃片3。紧固件可为螺栓、螺母结构或铆接结构等连接件。副刃片3可采用与主刃面相同的材料制作，也可以采用其它功能相近的金属材料加工成一面刃片或双面刃片。副刃片3的规格、大小应根据刀体1的规格选取，副刃片3与主刃面之间的距离通过隔离固定套4的厚度调整。刀体1上的至少两个刀刃端，也可以采用II型的整体结构，即利用刀体1一面端部的一个V形槽6构成尖齿形双刃。利用刀体1一面端部的两个V形槽6构成尖齿形三刃，以此类推，可以制成多刃。
权利要求1.一种双面剁馅切菜多用刀，包括带有刀刃和刀柄的刀体，其特征在于刀柄设置在刀体一侧的中部，刀体上、下两端分别设置刀刃，其中一端为单刃，另一端至少有两个刀刃。
2.根据权利要求1所述的双面剁馅切菜多用刀，其特征在于所述刀体一端上的至少两个刀刃采用整体结构，即利用刀体端部的V形槽构成尖齿形刃。
3.根据权利要求1所述的双面剁馅切菜多用刀，其特征在于所述刀体上的至少两个刀刃采用组合结构，即以刀体上的刀刃为主刃面，在主刃面的一侧或两侧通过紧固件和隔离固定套组装与主刃面平行设置的带有刀刃的副刃片。
专利摘要一种双面剁馅切菜多用刀，包括带有刀刃和刀柄的刀体，其技术要点是刀柄设置在刀体一侧的中部，刀体上、下两面分别设置刀刃，其中一面为单刃，另一面至少有两个刀刃。它结构分布合理，一刀多用，既能切，又能剁、砍，还便于清洗和维护，显著提高加工效率。
文档编号B26B3/00GK2724943SQ20042003217
公开日2005年9月14日 申请日期2004年6月22日 优先权日2004年6月22日
发明者李文捷 申请人:李文捷