专利名称：一种新型刀片及配套的刀片固定架的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种新型刀片及配套的刀片固定架，刀片与配套的刀片固定架组合成组合刀具后可用来切制食品等，主要用于炊事用具领域，当然，也可用于其它领域等切制其它被切物。
背景技术：
手工切菜刀是家家户户、宾馆饭店等天天都要用的炊事用具，是厨房必备之物，人们在食用某些蔬菜、肉类之前，一般都需要用刀加工，具体可加工成片状、丝状、块状等，以方便食用。目前国内外普遍使用的传统切菜刀的刀片普遍体厚，刀刃欠锋利，不适应现代生活的需要。而传统的菜刀要切出均匀的片、丝、块，除需要操作人员具有较高的操作技能外，没有其它有效的控制手段，切制时全凭操作人员个人的感觉控制，一般情况下达不到理想的要求。由于在切的过程中是人为控制，因而切出的片会厚薄不一，切出的丝会宽窄不一，不但费工费时，而且也不安全，更不美观，特别是当需要较多数量的片、丝、块时，上述问题就更为突出。随着人们生活水平的不断提高和生活节奏的加快，人们希望切制出来的菜肴要质量好，而且要加工快，而造成传统的切菜刀，切菜速度慢，劳动强度大的原因是切菜刀的设计是一刀一片，且刀片厚重造成的，这就需要对现有的切菜刀进行变革。
发明内容
为了能够解决以上问题，目前已经研制出了一种新型刀片及配套的刀片固定架，新型刀片与配套的刀片固定架组合成的组合刀具可大大提高被加工物的切制速度和质量。
本发明的目的就是提供一种刀身薄的新型刀片，其刀刃锋利，切削状态好，摩擦少，阻力小，效率高。这种新型刀片与配套的刀片固定架可组合成多刀片的组合刀具，使切削物体省力、安全性高。
为了解决上述技术问题，本发明是通过以下技术方案实现的一种新型刀片，刀片是由一边设有刀刃1、另一边设有刀背2和两端设有的连接固定端3组成或刀片是由两边全部设有刀刃1和两端设有的连接固定端3组成，其特征可是刀片两端的连接固定端3的边缘上设有一个或多个凹槽4或凸台5；也可是刀片两端的连接固定端3的侧面上设有一个或多个凹槽6或凸台7。
与一种新型刀片配套的刀片固定架，由刀片固定框8、刀片支撑框9和手柄10组成，其特征可是刀片固定框8上设有卡固刀片的刀片嵌入槽14或设有卡固刀片的刀片嵌入槽14和刀片固定件15；也可是分成若干段的刀片固定框8上设有固定框连接件11；还可是刀片固定框8上设有卡固刀片的刀片卡固凸棱24和若干个刀缝定位片25。
本发明的技术方案是上述的一种新型刀片，其特征是，所述凹槽6是贯穿刀壁的卡固孔。
上述的一种切菜板，其特征是，所述刀片厚度小于1mm。
上述的与一种新型刀片配套的刀片固定架，其特征是，所述若干段的刀片固定框8上设有的刀片固定槽12或设有刀片固定凸块13或即设有刀片固定槽12，也设有刀片固定凸块13。
上述的与一种新型刀片配套的刀片固定架，其特征是所述刀片支撑框9上设有伸缩结构18。
上述的与一种新型刀片配套的刀片固定架，其特征是所述伸缩结构18是承插连接或螺纹连接。
上述的与一种新型刀片配套的刀片固定架，其特征是所述刀片支撑框9上设有拉紧刀片固定框8的紧固装置19。
上述的与一种新型刀片配套的刀片固定架，其特征是所述设有刀片嵌入槽14的刀片固定框8上设有防脱凸棱20或防脱凹槽22结构。
上述的与一种新型刀片配套的刀片固定架，其特征是所述设有刀片嵌入槽14的刀片固定框8上设有加强凸棱23结构。
与现有技术相比，本发明的有益效果是1、结构简单，刀片薄，节约材料，造价低；2、一种新型刀片与其配套的刀片固定架组合成的组合刀具具有操作简单，无须经过训练即可进行操作，即适合于一般家庭使用，也适合餐馆饭店等使用；3、一种新型刀片与其配套的刀片固定架组合成的组合刀具比现有的普通切菜刀薄，锋利，容易嵌入被切物，切削状态好。且组合刀具是多刀片的组合结构，可一次将被切物切制成形，提高了工作效率；4、一种新型刀片与其配套的刀片固定架组合成的组合刀具可进行拆卸组装，清洗；
图1是本发明一种新型刀片第一实施例的主视图；图2是本发明一种新型刀片第一实施例的俯视图；图3是本发明一种新型刀片第二实施例的主视图；图4是本发明一种新型刀片第二实施例的A-A剖面图；图5是本发明一种新型刀片第三实施例的主视图；图6是本发明一种新型刀片第三实施例的俯视图；图7是本发明一种新型刀片第四实施例的主视图；图8是本发明一种新型刀片第四实施例的俯视图；
图9是本发明一种新型刀片第五实施例的主视图；图10是本发明一种新型刀片第五实施例的俯视图；图11是本发明一种新型刀片第六实施例的主视图；图12是本发明一种新型刀片第七实施例的主视图；图13是本发明一种新型刀片第八实施例的主视图；图14是本发明一种新型刀片第八实施例的俯视图；图15是本发明一种新型刀片第一实施例与配套的刀片固定架的第一实施例组合成的组合刀具的俯视图；图16是本发明一种新型刀片第一实施例与配套的刀片固定架的第一实施例组合成的组合刀具的B-B剖面图；图17是本发明一种新型刀片第一实施例与配套的刀片固定架的第一实施例组合成的组合刀具的C-C剖面图；图18是本发明与一种新型刀片配套的刀片固定架的第二实施例的俯视图；图19是本发明与一种新型刀片配套的刀片固定架的第二实施例的D-D剖面图；图20是本发明与一种新型刀片配套的刀片固定架的第二实施例的E-E剖面图；图21是本发明与一种新型刀片配套的刀片固定架的第三实施例的俯视图；图22是本发明与一种新型刀片配套的刀片固定架的第三实施例的F-F剖面图；图23是本发明与一种新型刀片配套的刀片固定架的第三实施例的G-G剖面图；图24是本发明与一种新型刀片配套的刀片固定架的第四实施例的俯视图；图25是本发明与一种新型刀片配套的刀片固定架的第四实施例的H-H剖面图；图26是本发明与一种新型刀片配套的刀片固定架的第四实施例的I-I剖面图；图27是本发明与一种新型刀片配套的刀片固定架的第五实施例的俯视图；图28是本发明与一种新型刀片配套的刀片固定架的第五实施例的J-J剖面图；图29是本发明与一种新型刀片配套的刀片固定架的第五实施例的K-K剖面图；图30是本发明与一种新型刀片配套的刀片固定架的第六实施例的俯视图；图31是本发明与一种新型刀片配套的刀片固定架的第六实施例的L-L剖面图；图32是本发明与一种新型刀片配套的刀片固定架的第六实施例的M-M剖面图；图33是本发明与一种新型刀片配套的刀片固定架的第七实施例的俯视图；图34是本发明与一种新型刀片配套的刀片固定架的第七实施例的A向图；图35是本发明与一种新型刀片配套的刀片固定架的第七实施例的N-N剖面图；图36是本发明与一种新型刀片配套的刀片固定架的第七实施例的O-O剖面图；图37是本发明与一种新型刀片配套的刀片固定架的第七实施例的P-P剖面图；图38是本发明与一种新型刀片配套的刀片固定架的第七实施例的Q-Q剖面图；图39是本发明与一种新型刀片配套的刀片固定架的第七实施例的R-R剖面图；图40是本发明与一种新型刀片配套的刀片固定架的第八实施例的俯视图；图41是本发明与一种新型刀片配套的刀片固定架的第八实施例的S-S剖面图；图42是本发明与一种新型刀片配套的刀片固定架的第八实施例的T-T剖面图；图43是本发明与一种新型刀片配套的刀片固定架的第九实施例的俯视图；图44是本发明与一种新型刀片配套的刀片固定架的第九实施例的U-U剖面图；图45是本发明与一种新型刀片配套的刀片固定架的第九实施例的B向图；图46是本发明与一种新型刀片配套的刀片固定架的第九实施例的V-V剖面图；图47是本发明与一种新型刀片配套的刀片固定架的第九实施例的W-W剖面图；图48是本发明与一种新型刀片配套的刀片固定架的第十实施例的俯视图；图49是本发明与一种新型刀片配套的刀片固定架的第十实施例的X-X剖面图；图50是本发明与一种新型刀片配套的刀片固定架的第十实施例的Y-Y剖面图；图51是本发明与一种新型刀片配套的刀片固定架的第十实施例的Z-Z剖面图；图52是本发明与一种新型刀片配套的刀片固定架的第十实施例的刀缝定位片25俯视图。
其中以上各图中刀刃1、刀背2、连接固定端3、凹槽4、凸台5、凹槽6、凸台7、刀片固定框8、刀片支撑框9、手柄10、连接固定件11、刀片固定槽12、刀片固定凸块13、刀片嵌入槽14、刀片固定件15、凸头16、凹坑17、伸缩结构18、紧固装置19、防脱凸棱20、内丝套筒21、防脱凹槽22、加强凸棱23、刀片卡固凸棱24、刀缝定位片25、承口端26、插入端27、止进挡28、螺栓29、固定螺栓挡30、连接框31、紧固螺栓孔32、连接部33、紧固螺栓34、刀片固定框嵌入孔35、连接固定端嵌入孔36、刀片移动槽37、卡固头38、卡固螺栓39、固定移动槽40、连接固定件衔接部41、轴承42、外螺杆43、外螺杆44、螺母45、套筒4具体实施方式
在图1和图2中提供了本发明一种新型刀片的第一实施例，与其配套的刀片固定架可优先选用如图15、图16和图17所示的刀片固定架的第一实施例，当然，也可是以下所述其它的刀片固定架。图中，一种新型刀片呈长条形结构，它由刀刃1、刀背2和连接固定端3构成，从图1中看，一种新型刀片是单刀刃的结构，刀片的上、下两边中，上边为刀背2，下边为刀刃1，刀刃1和刀背2是直边形，当然，也可是弧形或其它各种形状，本例中是刀背2的一边也可制造成刀刃1而成为双刀刃的无刀背2的结构。图中，刀刃1所在的边上全部是刀刃，当然，也可设计成是局部刀刃的形式。刀片的两端是连接固定端3，每个连接固定端3的两个侧面上分别设有凸出刀片侧面的凸台7，当然，也可仅在一个侧面上设有凸台7。本例中凸台7是圆柱形，当然，也可是其它各种形状，本例中连接固定端3的每一个侧面上仅设一个凸台7，也可设有若干个凸台7。此外，连接固定端3的端头边是直边形，当然也可是其它各种形状，如圆弧形等等。图中，凸台7的作用是可将刀片的连接固定端3固定在如下所述的与刀片配套的刀片固定架上。
本发明的一种新型刀片，刀片的厚度和宽度可以制作成各种尺寸，特别是这种刀片的厚度可以制作成足够薄，宽度可以制作的足够窄，用来切制如蔬菜等被切物，如其厚度可小于1mm，还可向刮胡刀片一样薄，当然，也可比刮胡刀片还薄，其刀刃锋利，用它切如蔬菜等被切物时，容易嵌入被切物中，切削状态好，阻力小，比现有的宽、厚、重的普通切菜刀省力。刀片可采用合金或其它材质制成，实际制作时，如可用胡须刀片材料进行制作，由于刀片很薄很窄，成本可以大大降低，此外，本刀片也可做一次性使用，刀刃1不锋利时可扔掉换成新的刀片，免去磨刀的麻烦。
总之，目前国内外普遍使用的传统切菜刀的刀体宽、厚、重，刀刃不够锋利，刀体不能薄的主要原因是切菜刀如采用薄材制成，则使用中切菜刀容易弹性变形，不易掌控。此外，传统的切菜刀，切菜速度慢，劳动强度大的另一个原因是切菜刀的设计是一刀一片的结构造成的，本人发明的一种新型刀片与配套刀片固定架组合成的组合刀具可是如下所述的一片刀片或多片刀片结构，可快速切菜。本人发明的一种新型刀片与其配套的刀片固定架组合成组合刀具，这样就确保了较薄的一种新型刀片在切割物体时不变形，使其当切菜刀使用成为可能。
在图3和图4中提供了本发明一种新型刀片的第二实施例，与其配套的刀片固定架可是如图43、图44、图45、图46和图47中所述的实施例，当然，所述的其它相应的刀片固定架也可配套使用。本例中，一种新型刀片与上述刀片实施例不同之处是，该刀片是双刀刃的无刀背2的结构。双刀刃1的好处是，使用过程中，当一边的刀刃1不锋利时，可换用另一边的刀刃1，可降低刀片成本。此外，连接固定端3的端头边是圆弧形。本例刀片的每个连接固定端3的两个侧面上其中一个侧面上设有一个圆形的凹入刀壁的凹槽6，当然，两个侧面上都可设凹槽6，每一面的凹槽6也可是多个，凹槽6也可是其它各种形状的。本例中的凹槽6是一个没有贯穿刀壁的圆孔，当然，凹槽6也可是一个贯穿刀壁的圆孔，形成一个贯穿刀壁的卡固孔。本例中，当凹槽6形成一个贯穿刀壁的卡固孔时，其配套的刀片固定架可选用下述的如图27、图28和图29所示的实施例或如图30、图31和图32所示刀片固定架的实施例。
在图5和图6中提供了本发明一种新型刀片的第三实施例，与其配套的刀片固定架可优先选用如图15、图16和图17所示的实施例或如图43、图44图45、图46和图47所示的实施例，当然，也可是下述的其它的刀片固定架。本例中，一种新型刀片与以上各刀片实施例不同之处是，每个连接固定端3的两个侧面上，一个侧面上设有圆弧形凸台7，一个侧面上设有圆弧形凹槽6，当然，也可是其它各种形状的凹槽6或凸台7，本例中每个连接固定端3的凸台7和凹槽6的数量是一个，当然，也可是多个，还可是每个连接固定端3的每个侧面上即设有各种形状各种数量的凸台7，也设有各种形状各种数量的凹槽6。此外，本例刀片上刀刃1所在的边上仅局部设有刀刃1。
在图7和图8中提供了本发明一种新型刀片的第四实施例，与其配套的刀片固定架可选用如图15、图16和图17所示的实施例，当然，所述的其它相应的刀片固定架也可配套使用。本例中，一种新型刀片与以上各刀片实施例不同之处是，本例的一种新型刀片每个连接固定端3的两个侧面上，每个侧面上都设有凸台7和凹槽6，凸台7和凹槽6的形状是三角形的。
在图9和图10中提供了本发明一种新型刀片的第五实施例，与其配套的刀片固定架可优先选用如图48、图49、图50、图51和图52所示的实施例，当然，所述的其它相应的刀片固定架也可配套使用。本例中，刀片与以上各刀片实施例不同之处是，本例的一种新型刀片的每个连接固定端3边缘上的刀背2所在的边上设有一个使刀身宽度变小的缺口形的凹槽4，当然，凹槽4的形状不仅限于本图中的形状，也可是其它各种形状，凹槽4的数量也可是多个。当然，凹槽4也可设在刀刃1所在的边上或设在连接固定端3的端头边上。
在图11中提供了本发明一种新型刀片的第六实施例，与其配套的刀片固定架可选用如下所述的实施例。本例中的刀片与一种新型刀片的第五实施例不同之处是，本例中的一种新型刀片的每个连接固定端3上的凹槽4设在了连接固定端3的端头边缘上。
在图12中提供了本发明一种新型刀片的第七实施例，与其配套的刀片固定架可优先选用如图33、图34、图35、图36、图37、图38和图39所示的实施例，当然，所述的其它相应的刀片固定架也可配套使用。本例中的刀片与一种新型刀片的第五、第六实施例不同之处是，双刀刃的一种新型刀片的每一个连接固定端3边缘上的每个刀刃1所在的边上都设有一个形状是矩形缺口的凹槽4。
在图13和图14中提供了本发明一种新型刀片的第八实施例，与其配套的刀片固定架可优先选用如图40、图41和图42所示的实施例，当然，所述的其它相应的刀片固定架也可配套使用。本例中，刀片与以上各刀片实施例不同之处是，本例的一种新型刀片的每个连接固定端3的边缘上设有凸台5，凸台5是连接固定端3边缘上局部使刀身宽度变大的凸形结构，图中，每个连接固定端3的边缘上设有两个凸台5，分别设在两个刀刃1所在的边上，当然，也可是仅一个刀刃1所在的边上设有凸台5，本例中的凸形结构形状是矩形的，当然，凸台5的形状不仅限于本图中的形状，也可是其它各种形状，凸台5的数量也可是多个。凸台5的作用是以下所述的可将连接固定端3固定在刀片固定框8上。
在图15、图16和图17中提供了本发明一种新型刀片的配套刀片固定架的第一实施例，图中与本刀片固定架组合成组合刀具的一种新型刀片是如图1和图2所示的一种新型刀片，本例的刀片固定架由刀片固定框8、刀片支撑框9和手柄10构成，由图15中看，刀片固定架是一个左右边是刀片固定框8和上下两边是刀片支撑框9的四边围合的方框结构，在方框结构右边的刀片固定框8上还设有一个手柄10，当然，手柄10也可设在刀片支撑框9上，手柄10也可设多个，本例刀片支撑框9和刀片固定框8是形成一个一体的结构，当然，也可设计成可拆分的形式。此外，本例中由刀片固定框8和刀片支撑框9组成的结构是围合的方框结构，也可设计成不围合的三边结构，如去掉一个边是刀片支撑框9后的结构形式，刀片固定框8和刀片支撑框9组成的结构也可形成如圆形或其它各种形状等。此外，在每个刀片固定框8上分别设有三个相互对应的卡固刀片的刀片嵌入槽14，当然，也可是一个或其它数量的刀片嵌入槽14，两个刀片固定框8上相互对应的刀片嵌入槽14内嵌入固定了图1和图2中的刀片，当然也可是上述的如图5、图6中或图7、图8中所述的刀片，三个平行排列的刀片，构成栅栏形，一种新型刀片是通过凸台7卡固在刀片嵌入槽14上的，本例中刀片嵌入槽14深度一致，每个刀片的刀刃在同一平面上，当然刀片嵌入槽14的深度也可不同，每个刀片的刀刃可不在同一平面上。此外，在每个刀片支撑框9上设有一个伸缩结构18，本例中伸缩结构18由承口端26、插入端27、止进挡28、螺栓29、固定螺栓挡30组成，承口端26和插入端27通过承插连接，插入端27可在承口端26的空腔内移动。本例中伸缩结构18是承插伸缩的结构，当然，也可是其它各种伸缩结构形式。图中，刀片固定框8的作用是通过相互对应的刀片嵌入槽14固定本发明的一种新型刀片，并通过伸缩结构18的伸缩来改变两个刀片固定框8之间的距离，从而拉紧其上卡固的一种新型刀片，拉紧刀片的目的是防止刀片变形，并可带动刀片对被切物体进行切制加工。刀片固定框8与一种新型刀片也可是采用其它各种公知的连接方式进行组合连接。刀片支撑框9的作用是连接支撑两个刀片固定框8，确定两个刀片固定框8之间的距离，可通过其上设有的伸缩结构18来调节两个刀片固定框8之间的距离，用于拉紧卡固在刀片固定框8之间的刀片，也可用于放松卡固在刀片固定框8之间的刀片，可拆掉或更换不同长度的刀片。
下面结合一种新型刀片和一种新型刀片的配套刀片固定架来介绍本发明的使用，使用时，可将被切物，如土豆之类的蔬菜放在普通案板上，当然，蔬菜要比两个刀片支撑框9之间的距离小，手握手柄10，带动刀片固定架，用手使劲向下按手柄10，使三个刀片切过土豆，这样，土豆可被一次切成片状，再切一次即可将土豆片切成丝，如此，再切第三次即可将土豆丝切成丁。这种组合刀具在切制被切物时操作人员可不具备较高的操作技能就可将被切物切出均匀的片、丝、块，因组合刀具可有多个刀片，不但切制速度快，质量好，而且也安全，适应现代生活的需要。需要说明的是，本人已经发明了一种适合本发明组合刀具的一种切菜板，这种切菜板能充分发挥本发明组合刀具的功能。
总之，过去使用的切菜刀要想将菜切成片形、条形、块形或其它形状，必须切很多刀才能完成，而且要想达到所切的菜大小均匀，切菜速度快，则必须是经过专业培训的人员才能做到。本一种新型刀片及配套的刀片固定架形成的组合刀具是一种即省时又能保证质量的厨房用品，组合刀具可是多刀片的组合结构，功能多，可一次将被切物切制成形，可以把被切物切到普通菜刀所达不到的要求，如薄厚度，纤细度，均匀度等，其操作简单，速度快，而且保证质量，操作人员无须经过训练即可进行操作。
在图18、图19和图20中提供了本发明一种新型刀片的配套刀片固定架的第二实施例，本例是配套刀片固定架第一实施例的一个特例，图中与本刀片固定架组合成组合刀具的一种新型刀片可优选如图1和图2所示的一种新型刀片，当然，其它相应的刀片也可选用。刀片与刀片固定架的组合与第一实施例一样。
本例与第一实施例的配套刀片固定架不同之处是，如图，本例的刀片固定框8上设有防脱凸棱20，对照第一实施例图示相比，本例中的防脱凸棱20是在刀片固定框8上形成一个坡面的凸棱状结构，当然凸棱20也可是其它形状的凸棱状结构，防脱凸棱20的作用是当刀片被拉紧时，可有效的防止嵌入到刀片嵌入槽14内的刀片从刀片嵌入槽14内脱出，使刀片的凸台7通过刀片嵌入槽14固定的更牢固，不易脱落。此外，本例中每个刀片支撑框9相当是一个伸缩结构18，伸缩结构18采用的是螺纹连接的伸缩结构形式，伸缩结构18由轴承42、外螺杆43和内丝套筒21组成，轴承42的外套与刀片固定框8相连接，轴承42的内套与外螺杆43连接，设有外丝的外螺杆43与设有内丝的内丝套筒21连接，外螺杆43通过轴承42的转动使其可在内丝套筒21的空腔内进行螺纹旋转移动。当然，轴承42也可是其它各种可转动的构造形式。
在图21、图22和图23中提供了本发明一种新型刀片的配套刀片固定架的第三实施例，本例是配套刀片固定架第一实施例的一个特例，图中与本刀片固定架组合成组合刀具的一种新型刀片可优选如图1和图2所示刀片，当然，其它相应的一种新型刀片也可配套使用。本例中，刀片固定架与以上所述实施例的配套刀片固定架不同之处是，本例的刀片固定框8上设有防脱凹槽22，防脱凹槽22的作用是防止刀片从刀片嵌入槽14内脱出，图1和图2所示的刀片嵌入到刀片嵌入槽14内的同时，圆柱形的凸台7与半圆形的凹槽22相嵌合，在刀片固定框8拉紧刀片时，刀片不易与刀片固定框8分离。图中，凹槽22是半圆形的槽，当然也可是其它各种形状与各种形状的凸台7相配合的槽。刀片固定框8上还设有加强凸棱23，图中加强凸棱23的截面是半圆形，加强凸棱23也可是其它各种截面形状，加强凸棱23的作用是提高刀片固定框8的抗弯曲的能力，确保当刀片在拉紧时刀片固定框8不弯曲。此外，本例中每个刀片支撑框9相当是一个由外螺杆44、螺母45和套筒46组成的承插连接的伸缩结构18，外螺杆44一端与刀片固定框8相连接，一端插入套筒46中，当刀片与配套的刀片固定架组合成组合刀具后，通过旋紧外螺杆44上的螺母挤压套筒46，可使插入套筒46中的外螺杆44向外移动，从而带动刀片固定框8拉紧其上卡固的刀片。
在图24、图25和图26中提供了本发明一种新型刀片的配套刀片固定架的第四实施例，与本刀片固定架组合成组合刀具的一种新型刀片可优选如图1和图2所示的一种新型刀片，当然，其它相应的一种新型刀片也可配套使用。本例中，刀片固定架与以上所述实施例的配套刀片固定架不同之处是，图中的刀片固定框8是中空的方管状空腔结构，当然，也可是圆管或其它截面形状的空腔结构。当然，刀片支撑框9也可设计成空腔的结构。本例中刀片固定框8方管状结构的壁上设有刀片嵌入槽14，刀片嵌入槽14的形状与图1和图2中设有凸台7的连接固定端3的形状相一致，使得设有凸台7的连接固定端3可由刀片嵌入槽14嵌入到刀片固定框8的空腔中，并被卡固在空腔中，刀片固定框8设有空腔结构的好处是，刀片固定框8通过伸缩结构18拉紧刀片时，刀片固定框8不易变形，且连接固定端3嵌入到刀片固定框8的空腔内，不露在外，更美观。当然，本例中刀片嵌入槽14的形状也可嵌入图5和图6所示的刀片，将刀片嵌入槽14的形状改成图7和图8所示的刀片连接固定端3的形状也可嵌入图7和图8所示的刀片，也就是说刀片嵌入槽14的形状可是其它的各种形状，可嵌入与刀片嵌入槽14的形状相似设有凸台7的各种形状的刀片连接固定端3，图中刀片嵌入槽14整齐的排列在刀片固定框8方管状结构的壁上，刀片嵌入槽14也可采取其它各种布置方式布置在空腔结构壁上。本实施例也可理解为是配套刀片固定架的第一实施例的一个特例，从图中对照相比，配套刀片固定架的第一实施例的刀片固定框8仅是本实施例中的刀片固定框8中形状相似的一部分而已，相似的一部分以外的部分可理解为是配套刀片固定架第三实施例中的加强凸棱23。
在图27、图28和图29中提供了本发明一种新型刀片的配套刀片固定架的第五实施例，与本刀片固定架组合的一种新型刀片可是上述的一种新型刀片的第二实施例中所述连接固定端3的凹槽6形成了一个圆形的贯穿刀壁的卡固孔形状的刀片。本例中，与配套刀片固定架的第四实施例不同之处是，本例的中空的方管状结构中还设有刀片固定件15，本例中的刀片固定件15是一个螺栓形式，当然，也可是其它形式。刀片固定件15的作用就是将刀片连接固定端3固定在刀片固定框8的方管状结构中。将图3和图4中所述的是卡固孔的凹槽6刀片的连接固定端3由刀片嵌入槽14插入到刀片固定框8的空腔中，再用刀片固定件15穿过是卡固孔的凹槽6，从而将刀片固定在刀片固定框8上。需要说明的是，刀片固定件15也可是其它各种形式的设计，用于卡固其它各种形式的刀片。
在图30、图31和图32中提供了本发明一种新型刀片的配套刀片固定架的第六实施例，本例可理解为是一种新型刀片的配套刀片固定架第五实施例的一个特例，仅仅是将第五实施例中部分空腔的刀片固定框8中的一部分去掉后形成的结构形状。本例结构更简单，节约材料，但是刀片固定件15外露，美观程度差。
在图33、图34、图35、图36、图37、图38和图39中提供了本发明一种新型刀片的配套刀片固定架的第七实施例，与本刀片固定架组合的一种新型刀片是图12中所示的设有凹槽4的刀片，当然，也可是连接固定端3设有凹槽4的其它各种形状的刀片。与本刀片固定架组合的一种新型刀片也可是设有凸台5的连接固定端3的形状如图13和图14中所示的形状，当然，也可是连接固定端3设有凸台5的其它各种形状的刀片。
本例图中，刀片固定架与以上各实施例不同之处是，本例的刀片固定框8被分成若干段，通过筒状连接固定件11固定后而形成整体的结构，图中，连接固定件11是中空的方管状结构，当然，也可是圆管或其它截面形状的空腔结构，连接固定件11也可是如下述的其它各种设计形式，连接固定件11的作用是将分成若干段的刀片固定框8固定形成一个整体，刀片固定框8的截面形状是方形，与连接固定件11的空腔截面形状相一致。本例中连接固定件11方管状结构上设有一个刀片固定框嵌入孔35，当然，刀片固定框嵌入孔35也可是多个，刀片固定框嵌入孔35的作用是可从此孔将分成若干段的刀片固定框8一段一段放入连接固定件11的空腔中。当然，也可从刀片固定框嵌入孔35中取出刀片固定框8。连接固定件11方管状结构上还设有连接固定端嵌入孔36、刀片移动槽37、卡固头38和卡固螺栓39。图中，连接固定端嵌入孔36设在了连接固定件11方管状结构的壁上，当连接固定件11两端未设卡固头38和卡固螺栓39时，连接固定端嵌入孔36也可设在连接固定件11两端的端面上。连接固定端嵌入孔36的作用是从此孔可将设有凹槽4或凸台5的一种新型刀片的连接固定端3放入连接固定件11的空腔中，刀片移动槽37的作用是放入连接固定件11空腔中的刀片可通过刀片移动槽37在空腔内移动，并可通过连接固定端3上的凹槽4或凸台5固定刀片不从连接固定件11的空腔中脱落出来。图中仅在一个连接固定件11上设有卡固头38，卡固头38设在了连接固定件11的端头部，卡固头38也可设在连接固定件11其它部位，如设在连接固定件11的外壁面上，同样，卡固螺栓39也可设在连接固定件11其它部位，如设在连接固定件11的外壁面上，卡固头38的作用是使连接固定件11卡固在固定移动槽40内，并可在固定移动槽40内移动。卡固螺栓39的作用是可使连接固定件11卡固在固定移动槽40内并可在固定移动槽40内移动，并可通过自身的外螺纹与连接固定件11腔内设有的内螺纹连接，当旋紧卡固螺栓39后可挤压连接固定件11空腔内被分成若干段的刀片固定框8和各段刀片固定框8之间卡固的刀片。图中显示的卡固头38是不可拆卸的，当然，也可设计成与卡固螺栓39一样的可拆卸形式。其中一个连接固定件11上还设有连接部33和紧固螺栓34，紧固螺栓34穿过连接框31上的紧固螺栓孔32与连接部33通过螺纹连接，连接部33和紧固螺栓34组合成紧固装置19。刀片支撑框9上设有固定移动槽40和连接框31，固定移动槽40是刀片支撑框9上设有的长条形孔，其作用是固定卡固头38和卡固螺栓39，卡固头38和卡固螺栓39可在内移动。本例中固定并可使卡固头38和卡固螺栓39在内移动的是固定移动槽40，当然，也可是其它公知的设计形式。连接框31上设有紧固螺栓孔32，连接框31的作用是连接刀片支撑框9并固定紧固螺栓34，并通过设有紧固螺栓34的紧固装置19来移动连接固定件11，从而可移动刀片固定框8，可拉紧或松开卡固在连接固定件11和刀片固定框8上的刀片。手柄10设在了连接框31上，当然，手柄10也可设在刀片支撑框9或连接固定件11上。
一种新型刀片与其配套的刀片固定架的组合安装过程阐述如下，图中显示连接固定件11的空腔中已经放有五段刀片固定框8，每两段刀片固定框8之间未放有刀片，先将每段刀片固定框8分别通过刀片固定框嵌入孔35从连接固定件11的空腔中拿出来，然后，先拿第一片如图12所示刀片的设有凹槽4的两个连接固定端3分别通过两个连接固定件11一端上设有的连接固定端嵌入孔36插入到两个连接固定件11的空腔中，由于每个连接固定端3上的两个凹槽4之间的刀身宽度小于刀片移动槽37的宽度，可将刀片通过凹槽4间较窄部分的刀身嵌入到移动槽37的缝中，并将刀片移至连接固定件11的另一端，连接固定端3就被卡固在连接固定件11的空腔中，再拿两段已被分成若干小段的刀片固定框8，分别由两个连接固定件11的刀片固定框嵌入孔35放入连接固定件11的空腔中，并将放入连接固定件11空腔中的两段刀片固定框8移到连接固定件11的另一端与已有的第一片一种新型刀片的连接固定端3侧面贴合，再用放第一片刀片的方法将第二片刀片的连接固定端3放入连接固定件11的空腔中，并与已放入的第一段刀片固定框8贴近，依次类推间隔的放入一种新型刀片和分成小段的刀片固定框8，直至将连接固定件11的空腔填满，本例图中显示，可将六片一种新型刀片和五段刀片固定框8间隔的放入到连接固定件11的空腔中，然后旋紧卡固螺栓39，使分段的刀片固定框8与各段刀片固定框8间的刀片相互之间贴合紧密。然后，拧紧紧固螺栓34，使连接固定件11的卡固头38和卡固螺栓39在固定移动槽40内移动，并带动拉紧卡固在刀片固定框8和连接固定件11上的一种新型刀片，至此，由一种新型刀片与其配套的刀片固定架组合成的组合刀具被安装完成。
想要让组合刀具将被切物切出的片薄，则可将每段刀片固定框8制作的薄些，这样组合后的刀片间隔会小，切出的被切物的片就薄，想要让组合刀具能切出不同厚度的片，则可采用不同厚度规格的段状刀片固定框8。实际应用中，也可是相临的刀片之间放置两段或多段较薄的刀片固定框8，这样就可获得更多种大小的刀片之间组合后的间离。
此外，连接固定端嵌入孔36也可不设置，如可将本例的刀片由刀片移动槽37的缝扁平的插入连接固定件11的空腔后再掉转九十度方向，也可使刀片卡在连接固定件11的空腔中。
在图40、图41和图42中提供了本发明一种新型刀片的配套刀片固定架的第八实施例，本例的刀片固定架与刀片固定架的第七实施例不同之处是，图中每个刀片固定框8上的连接固定件11是用两个螺杆将被分成若干段的刀片固定框8固定后而形成一个整体的结构，分成若干段的刀片固定框8上设有穿连接固定件11的孔眼，当然，连接固定件11固定分成若干段的刀片固定框8的方式不仅仅局限于上述两例的形式，也可是其它各种设计形式。图中，相邻的两段刀片固定框8之间可放一种新型刀片的连接固定端3，用相邻的两段刀片固定框8的两个侧面上设有的刀片固定槽12来固定刀片的连接固定端3，图中是未放置刀片时的图示结构。从图中看，相邻的两段刀片固定框8的两个侧面上，仅一个侧面上设有刀片固定槽12，刀片固定槽12的形状与一种新型刀片的连接固定端3的形状一致，可将一种新型刀片的连接固定端3嵌放到设有刀片固定槽12的刀片固定框8的刀片固定槽12中，本例中刀片固定槽12中可嵌放图13和图14中所示的设有凸台5的刀片，当然，随着刀片固定槽12形状的改变，也可嵌放其它各种形状的一种新型刀片的连接固定端3。本例中仅在分成若干段的刀片固定框8的相邻两段的两个侧面中的一个侧面上设有刀片固定槽12，当然，也可是分成若干段的刀片固定框8的相邻两段的两个侧面上每一个侧面上都设有刀片固定槽12，两个侧面上的刀片固定槽12组合成可放入一种新型刀片连接固定端3的形状。还需要说明的是，仅在相邻两段的刀片固定框8的一个侧面上设有的刀片固定槽12的空间形状或是相邻两段的刀片固定框8的每一个侧面上都设有的刀片固定槽12所组合成的空间形状可是各种各样的空间形状，相应的可嵌入各种各样形状的连接固定端3，如可嵌入设有凹槽4或凸台5或凸台7的刀片的连接固定端3。
在图43、图44、图45、图46和图47中提供了本发明一种新型刀片的配套刀片固定架的第九实施例，图中，刀片固定架与刀片固定架的第七、第八实施例不同之处是，本例配套的刀片固定架由两个刀片固定框8和一个刀片支撑框9构成，刀片支撑框9设在了刀片固定框8的上方部，与连接固定件11的中间部位连接，连接固定件11是一个可卡放若干段刀片固定框8的槽状结构，相当与第七实施例空腔的连接固定件11的一部分。本例图中，相邻的两段刀片固定框8之间可放一种新型刀片的连接固定端3，用相邻的两段刀片固定框8的两个侧面上分别设有的刀片固定槽12和刀片固定凸块13来固定刀片的连接固定端3，当然，也可是如下所述的仅在一个侧面上设有刀片固定凸块13来固定刀片的连接固定端3。图中是未放置刀片时的图示结构。从图中看，相邻的两段刀片固定框8的两个侧面上分别设有的刀片固定槽12是圆弧形的凹槽，刀片固定凸块13是圆弧形的凸棱，当然，刀片固定槽12和刀片固定凸块13的形状可是各种各样的形状，与本例配合的刀片可选用与刀片固定槽12和刀片固定凸块13的形状相嵌合的图5和图6中所示的刀片。
本例中，刀片与其配套的刀片固定架组合安装时，将所有相邻的两段刀片固定框8之间放入图5和图6中所示的刀片的连接固定端3，使刀片的连接固定端3上的凸台7与刀片固定槽12嵌合，凹槽6与刀片固定凸块13嵌合，此外，连接固定件11上还设有连接固定件衔接部41，连接固定件衔接部41与相邻的一段刀片固定框8之间也可放入图5和图6中所示的刀片的连接固定端3，图中连接固定件衔接部41是一个可嵌入凹槽6中的凸棱，用于卡固与其贴近的刀片，当然，当与连接固定件衔接部41相邻的刀片侧面设有的是凸台7时，则连接固定件衔接部41应是与凸台7相嵌合的凹槽。当然，本例中连接固定件衔接部41也可不设。刀片就位后，再拧紧卡固螺栓39，使若干段的刀片固定框8与各段刀片固定框8之间就位的刀片连接固定端3之间贴合紧密，再调整伸缩结构18使固定在两个刀片固定框8上的一种新型刀片被拉紧。
当然，本例中相邻的两段刀片固定框8的两个侧面上也可是仅在其中一个侧面上仅设有刀片固定凸块13，可举例为，如将本例中一个侧面上的刀片固定槽12取消，不设置，另一个侧面上的刀片固定凸块13换成是圆柱形，圆柱形的刀片固定凸块13可插入图3和图4中所示的一种新型刀片的连接固定端3的圆孔形的凹槽6中，与圆孔形的凹槽6相嵌合来固定刀片的连接固定端3。当然，刀片固定凸块13也可是其它各种形状的，可与设有相应形状的凹槽6或凹槽4的连接固定端3相嵌合来固定一种新型刀片。
此刀片固定架的好处是，当刀片很窄时用此刀片固定架效果好，因刀片很窄时，连接固定端3上不易形成凹槽4的结构。
需要说明的是，可举例如，当图7和图8中所示的刀片与本例形式的刀片固定框8组合时，则相邻两段的刀片固定框8的每一个侧面上可同时对应的设与图7和图8中所示刀片的连接固定端3上的凸台7和凹槽6形状相一致可与之嵌合的刀片固定槽12和刀片固定凸块13。
在图48、图49、图50、图51和图52中提供了本发明一种新型刀片的配套刀片固定架的第十实施例，图中，刀片固定架与以上各实施例不同之处是，本例的两个刀片固定框8上分别设有刀片卡固凸棱24，图中刀片卡固凸棱24的截面形状与图9和图10中的一种新型刀片的连接固定端3上的凹槽4的缺口形状相一致，刀片卡固凸棱24的作用就是可将刀片连接固定端3上的凹槽4卡套在刀片卡固凸棱24上，用于固定刀片。当然，刀片卡固凸棱24的截面形状可是各种各样，与刀片卡固凸棱24的截面形状相配合的凹槽4的缺口形状也是各种各样。刀片卡固凸棱24上还设有可拆卸的刀缝定位片25，刀缝定位片25是一个片状结构，上面设有与刀片卡固凸棱24的截面形状相一致的缺口，此缺口可将刀缝定位片25卡固在刀片卡固凸棱24上。
图9和图10中的一种新型刀片与本例的刀片固定架的组合安装过程如下，可将若干个刀片两端的连接固定端3上的凹槽4分别对正两个刀片固定框8上的刀片卡固凸棱24，由于刀片薄而具有弹性，容易将凹槽4卡套在刀片卡固凸棱24上，当然，可同时调整伸缩结构18，使凹槽4更容易卡套在刀片卡固凸棱24上，再分别将刀缝定位片25卡固在相邻刀片之间的刀片卡固凸棱24上，刀缝定位片25的作用就是间隔相邻的刀片，使卡固在刀片卡固凸棱24上的刀片具有等距的间隔，切多厚的片就选择多厚的刀缝定位片25。当然，为了切厚片，刀片之间也可卡固多个刀缝定位片25。当然，本例中的刀缝定位片25也可与刀片固定框8和刀片卡固凸棱24形成一个不可拆分的一体的结构形式，相邻刀缝定位片25之间形成的缝隙中用于嵌入图9和图10中所述的一种新型刀片。
综上所述，本发明的一种新型刀片及配套的刀片固定架，具有刀片薄，刀刃锋利，节省材料，成本低，可一次性使用。其组合刀具具有操作人员无须经过训练即可进行操作，可减轻劳动强度，提高工作效率，即适合于一般家庭使用，也适合宾馆饭店等使用，且构造美观牢固，清洗方便，清洁卫生，必将在实践中得到广泛推广。
权利要求
1.一种新型刀片，刀片是由一边设有刀刃(1)、另一边设有刀背(2)和两端设有的连接固定端(3)组成或刀片是由两边全部设有刀刃(1)和两端设有的连接固定端(3)组成，其特征可是刀片两端的连接固定端(3)的边缘上设有一个或多个凹槽(4)或凸台(5)；也可是刀片两端的连接固定端(3)的侧面上设有一个或多个凹槽(6)或凸台(7)。
2.与一种新型刀片配套的刀片固定架，由刀片固定框(8)、刀片支撑框(9)和手柄(10)组成，其特征可是刀片固定框(8)上设有卡固刀片的刀片嵌入槽(14)或设有卡固刀片的刀片嵌入槽(14)和刀片固定件(15)；也可是分成若干段的刀片固定框(8)上设有固定框连接件(11)；还可是刀片固定框(8)上设有卡固刀片的刀片卡固凸棱(24)和若干个刀缝定位片(25)。
3.根据权利要求1所述一种新型刀片，其特征是所述凹槽(6)是贯穿刀壁的卡固孔。
4.根据权利要求1所述一种新型刀片，其特征是所述刀片厚度小于1mm。
5.根据权利要求2所述与一种新型刀片配套的刀片固定架，其特征是所述若干段的刀片固定框(8)上设有刀片固定槽(12)或设有刀片固定凸块(13)或即设有刀片固定槽(12)，也设有刀片固定凸块(13)。
6.根据权利要求2所述与一种新型刀片配套的刀片固定架，其特征是所述刀片支撑框(9)上设有伸缩结构(18)。
7.根据权利要求6所述与一种新型刀片配套的刀片固定架，其特征是所述伸缩结构(18)是承插连接或螺纹连接。
8.根据权利要求2所述与一种新型刀片配套的刀片固定架，其特征是所述刀片支撑框(9)上设有拉紧刀片固定框(8)的紧固装置(19)。
9.根据权利要求2所述与一种新型刀片配套的刀片固定架，其特征是所述设有刀片嵌入槽(14)的刀片固定框(8)上设有防脱凸棱(20)或防脱凹槽(22)结构。
10.根据权利要求2或9所述与一种新型刀片配套的刀片固定架，其特征是所述设有刀片嵌入槽(14)的刀片固定框(8)上设有加强凸棱(23)结构。
全文摘要
本发明公开了一种新型刀片及配套的刀片固定架，其中一种新型刀片两端的连接固定端3的边缘上可设有凸台7等。其中配套的刀片固定架的刀片固定框8上可相应的设有卡固一种新型刀片的刀片嵌入槽14等。本发明是厨房用具领域的一项突破，一种新型刀片比现有的普通切菜刀片薄，锋利，容易嵌入被切物，切削状态好。一种新型刀片与配套的刀片固定架通过组合形成的组合刀具，可将放到切菜板上的蔬菜等被切物一次切成片状，操作人员无须经过训练即可进行操作，具有操做简单方便、安全、效率高，加工出的产品质量好等特点，有很好的发展前景。
文档编号B26B5/00GK1850457SQ20061008147
公开日2006年10月25日 申请日期2006年5月22日 优先权日2006年5月22日
发明者马庆友 申请人:马庆友