专利名称：一种球形食品的加工工具的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种有绕枢轴转动的刀片的手动刀具，尤其是一种能将 原料加工成球形或半球形食品的加工工具。
背景技术：
随着人们对食品外观的感观要求的增强，越来越多的食品要加工成不同 形状的外观。例如将土豆、红薯、萝卜、胡萝卜等食品原料加工成球型或半
球形。目前，将食品加工成球形的刀具在公开文件中公开过，如2004年9月 22日公告的CN2642204Y中国实用新型专利说明书中就公开了一种"用于加工 食品的转动取球刀具"，其包括具有手柄的主杆体和半圆形刀碗，其中主杆 体与半圆形刀碗之间设有一连接件，半圆形刀碗的端面是与主杆体成45至 60°的角度，在半圆形刀碗的半圆形面上设有几何形状的孔，而孔的周边是 具有切削作用的刀刃，这样设置的刀刃使得能够把食品成形球体上多于的部 分去掉，使球体更加光圆，外观美观。又如，2006年3月1日公告的CN2761381Y 中国实用新型专利说明书中公开的"一种改进的用于加工食品的转动取球刀 具"，其包括具有手柄主杆体和半圆形刀碗，其中手柄主杆体与半圆形刀碗 之间设有一连接件，半圆形刀碗的周边是具有切削作用的刀刃，其特征在于 在半圆形刀碗的周边上开设有呈几何形状的凹形刀口，在所述的刀口处是具 有切削作用的刀刃。该刀具能将刀碗插到原料出圆最佳部位，操作十分省力， 并能够在较硬的蔬菜和水果上获取十分完美的圆形球体产品，并且能够去掉 顶料。再如，2007年3月28日公告的CN2882930Y中国实用新型专利说明书中
公开的"一种改进的用于加工食品的转动取球刀具"，其包括手柄主杆体和 半圆形刀碗，其中手柄主杆体与半圆形刀碗之间设有一连接件，半圆形刀碗 的周边是具有切削作用的刀刃，其特征在于所述半圆形刀碗的内表面呈凹凸 状。该刀具能将刀碗插到原料出圆最佳部位，操作十分省力，并能够在较硬的蔬菜和水果上获取十分完美的圆形球体产品。上述公开的刀具应用于工业 化生产中，存在着加工速度慢、形状不规范、重量不易控制、工人劳动强度 高、原料浪费多的不足。 发明内容
为了克服现有技术中的刀具将食品原料加工成球型食品时速度慢、形状 不规范、重量规格不易控制、工人劳动强度大、原料浪费多的不足，本实用 新型提供一种球型食品的加工工具。该加工工具不仅结构简单，能加工出规 则的球型食品，重量容易控制，而且操作方便，加工速度快，工人劳动强度 低，原料浪费少。
本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是 一种球形食品的加工 工具，包括刀片，其特征在于所述的加工工具是由一将原料加工成圆柱状 的切割器和一将圆柱状原料加工成球形成品的加工器组成，所述切割器是一 带有锥状通腔的锥筒式切割器或是一带有圆柱状通腔的筒式切割器，所述锥 筒式切割器的小径端口或筒式切割器的一端口处设有切割原料的刀刃；所述 的加工器包括一器体和器体上一贯通的内腔，在该器体的两侧壁上分别对称 开有转轴孔，在该器体内腔的一端口处设有原料限位台肩，所述的刀片是一 圆环状刀片，该圆环状刀片由一配合在所述转轴孔内的枢轴支撑装配于所述 器体的内腔中， 一旋转手柄与所述的枢轴固定联接，由枢轴支撑的圆环状刀 片在旋转手柄的带动下可在器体内腔中转动。本实用新型利用切割器把原料 切割成圆柱状半成品，把圆柱状半成品送入加工器中加工成一球型成品。 所述的圆环状刀片的内环直径与所加工的球形食品直径相应。 本实用新型的有益效果是，结构简单，设计合理，成本低，操作方便、 省力，加工速度快，原料浪费少，加工的食品表面光圆，外型美观，重量易 控制。以下结合附图和实施例对本实用新型做进一步说明。
图1是本实用新型的切割器一实施例的主结构剖视图。 图2是本实用新型的加工器的主剖视图。
图3是图2的俯视图。
图4是本实用新型的切割器另一实施例的主结构剖视图。 图中l.切割器，101.筒体，102.内腔，103.切割刀刃，2.加工器，201.
器体，202.内腔，203.转轴孔,204.限位台肩，3.圆环状刀片，4.旋转手柄，
5.枢轴。
具体实施方式
一种加工球形食品的装置，如图l、图2所示，包括一将原料加工成圆 柱状的切割器1和一将圆柱状原料加工成球形成品的加工器2。
在
图1中，切割器1是一个锥筒式切割器，由筒体101和内腔102组成， 其筒体101是一锥状体，其内腔102为一锥状通腔，在筒体101的小径端口 处开有切割原料的刀刃103。
本实用新型另一实施例的切割器如图4所示，切割器1是一个筒式切割 器，其也是由筒体101和内腔102组成，该筒体101是一筒状体，该内腔102 为筒体上的一圆柱状通腔，在筒体101的一个端口处同样开有切割原料的刀 刃103。
为了能方便地取出加工后的圆柱状原料，本实用新型切割器优先采用锥 筒式切割器。
如图2所示，加工器2是包括一器体201，在器体201上开有一贯通的 内腔202，在该器体201的两侧壁上分别对称开有转轴孔203，在器体内腔 202的一端口处设有环状的原料限位台肩204。
在图2、图3中，刀片3是一圆环状刀片，圆环状刀片3的内环直径与 所加工的球形食品直径相应。该圆环状刀片3由一配合在转轴孔203内的枢 轴5支撑装配于加工器的内腔202中。
图3中， 一旋转手柄4与枢轴5固定联接。该旋转手柄4可以采用U型框架式，也可以采用曲拐式。为了操作上的便利，本实施例优先采用u型框
架式旋转手柄。
由枢轴5支撑的圆环状刀片3在旋转手柄4的带动下，可在器体内腔202 中转动。
在制作球型食品时，把原料置于案板上， 一手抓住原料， 一手将切割器 刀刃103对准原料，在原料上方用力按下切割器l，便把原料切割成圆柱状， 然后将圆柱状原料送入加工器2的器体201中，圆柱状原料穿经圆环状刀片 3的内环，其端部抵靠在环状的原料限位台肩204上，转动旋转手柄4，经 枢轴5带动圆环状刀片3转动，圆环状刀片3便将圆柱状原料加工成一球形 成品。
本实用新型通过改变限位台肩204与圆环状刀片3的位置距离，可以得 到半球形或过半径的球形食品。限位台肩204对原料的限制定位作用，可节 省原料，减少对原料不必要的浪费。通过改变切割器切割直径和加工器的圆 环状刀片内环直径，可以控制球型食品的重量规格。
本实用新型适用于食品加工厂、食堂饭店、家庭等需要加工球形食品的 场所。
权利要求1、一种球形食品的加工工具，包括刀片，其特征在于所述的加工工具是由一将原料加工成圆柱状的切割器和一将圆柱状原料加工成球形成品的加工器组成，所述切割器是一带有锥状通腔的锥筒式切割器或是一带有圆柱状通腔的筒式切割器，所述锥筒式切割器的小径端口或筒式切割器的一端口处设有切割原料的刀刃；所述的加工器包括一器体和器体上一贯通的内腔，在该器体的两侧壁上分别对称开有转轴孔，在该器体内腔的一端口处设有原料限位台肩，所述的刀片是一圆环状刀片，该圆环状刀片由一配合在所述转轴孔内的枢轴支撑装配于所述器体的内腔中，一旋转手柄与所述的枢轴固定联接，由枢轴支撑的圆环状刀片在旋转手柄的带动下可在器体内腔中转动。
2、 根据权利要求1所述的一种球形食品的加工工具，其特征在于所 述的圆环状刀片的内环直径与所加工的球形食品直径相应。
专利摘要本实用新型涉及一种球形食品的加工工具，包括刀片，特点是该工具由一将原料加工成圆柱状的切割器和一将圆柱状原料加工成球形成品的加工器组成，所述切割器是一带有锥状通腔的锥筒式切割器或是一带有圆柱状通腔的筒式切割器，切割器的切割端口设有刀刃；所述的加工器包括一器体和一贯通的内腔，在器体的两侧壁上对称开有转轴孔，在器体内腔的一端口处设有原料限位台肩，所述的刀片是一圆环状刀片，该圆环状刀片由一配合在转轴孔内的枢轴支撑装配于器体的内腔中，一旋转手柄与枢轴固定联接，圆环状刀片在旋转手柄的带动下在器体内腔中转动。本实用新型结构简单，操作方便，加工速度快，省时省力，原料浪费少，食品表面光圆，并且重量易控制。
文档编号B26B11/00GK201264249SQ20082002770
公开日2009年7月1日 申请日期2008年9月3日 优先权日2008年9月3日
发明者刘扬瑞, 吕雷刚, 唐新成, 林建栋, 营 步 申请人:泰祥集团技术开发有限公司