专利名称：鲜肉切片机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种鲜肉切片机，属于肉类加工机械技术领域。
背景技术：
目前，公知的鲜肉切片机，体积庞大，占地面积多，尤其在鲜肉切片机械 中，多采用双刀组，鲜肉切后易形成一片肉多刀口，或肉片不均匀，肉切后刀 片又将肉片带回来将鲜肉切碎，筋膜切不断，刀片之间的蓖子多采用单片组成， 必须将刀片、垫片、分片拆卸后清洗、消毒，然后再组装，麻烦、费时；组合 蓖子易夹肉、裹肉，筋膜挤进去后挤压组合蓖子使其变形；挡肉板角度不合适， 使被切的肉随刀片返回将鲜肉切碎。 发明内容
为了克服上述技术上的不足，本实用新型提供了一种鲜肉切片机，该鲜肉 切片机不仅能根据需要切成各种厚度的肉片，而且还能防止刀片将肉带回将肉 片切碎。
本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是鲜肉切片机由两个支架 及切片机外壳固定连接，在两个支架内部中心安装刀片组，刀片组由每个刀片 之间加装垫片，穿在刀片组主轴上，刀片组主轴两端由刀片组主轴螺母紧固， 一端安装在支架上的轴承里，另一端通过轴承穿出另一个支架外，并安装第二 齿轮与安装在支架的第一齿轮啮合，第一齿轮轴轴端通过轴承连接在支架上， 安装第一齿轮，第一齿轮轴另一轴端穿入切片机连接套内的轴承中，方轴头伸 出切片机连接套外，切片机连接套由连接套螺栓紧固在切片机外壳上，挡肉蓖 子由螺栓紧固在切片机底连接板上，挡肉蓖子的齿端插进刀片组的间隙中，其 前端应越过刀片组主轴中心线靠近砧板一侧，砧板工作面制出与刀片组相对应 的圆弧形砧板条槽，砧板条槽的深度应为砧板厚度的1/3或1/2，砧板上端安装 提手，砧板纵向中上端钻有砧板定位孔，将砧板安放在刀片组径向一侧，钢销 由支架外侧穿入砧板的砧板定位孔中，由另一侧露出定位，喂料口下挡板的短 板制成随刀片旋转方向的倾斜角度，下挡板的长板制成下凹上凸，其末端压在 砧板的上端；本鲜肉切片机可手摇加工也可以安装在电动机械上，方轴头与电动机械上的方凹口连接传递动力，切片机连接套固定电动机械上定位。
本实用新型的有益效果是，结构紧凑、简单、合理，砧板、挡肉蓖子均 为整体结构，尤其是砧板结构独特，可有效切断筋膜和肉片，挡肉蓖子可有 效防止肉片随刀片返回；易安装、易拆卸，便于清洗、消毒，鲜肉切片机与 电动机械连接方便，噪音小，占用加工场地小，可手动可电动，适合于肉店、 饭店及小型肉类加工企业。以下结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。
图1是本实用新型鲜肉切片机轴向结构剖视图。
图2是本实用新型鲜肉切片机径向结构剖视图。 图3是本实用新型鲜肉切片机挡肉蓖子立体图。 图4是本实用新型鲜肉切片机砧板立体图。
图中1、挡肉蓖子，2、第一齿轮，3、切片机连接套，4、方轴头，5、连接 套螺栓，6、第二齿轮，7、刀片组主轴，8、切片机外壳，9、支架，10、砧板， 11、刀片，12、提手，13、砧板条槽，14、砧板定位孔，15、喂料口。
具体实施方式
请参阅
图1 图4，鲜肉切片机由两个支架9及切片机外壳8固定连接，在 两个支架9内部中心安装刀片组，刀片组由每个刀片ll之间加装垫片，穿在刀 片组主轴7上，刀片组主轴7两端由刀片组主轴螺母紧固， 一端安装在支架9 上的轴承里，另一端通过轴承穿出另一个支架9外，并安装第二齿轮6与安装 在支架的第一齿轮2啮合，第一齿轮轴轴端通过轴承连接在支架上，安装第一 齿轮2，第一齿轮轴另一轴端穿入切片机连接套3内的轴承中，方轴头4伸出切 片机连接套3夕卜，切片机连接套3由连接套螺栓5紧固在切片机外壳8上，挡 肉蓖子1由螺栓紧固在切片机底连接板上，挡肉蓖子1的齿端插进刀片组的间 隙中，其前端应越过刀片组主轴7中心线靠近砧板10 —侧，砧板10工作面制 出与刀片组相对应的圆弧形砧板条槽13，砧板条槽13的深度应为砧板10厚度 的1/3或1/2，砧板10上端安装提手12，砧板10纵向中上端钻有砧板定位孔14， 将砧板10安放在刀片组径向一侧，钢销由支架外侧穿入砧板10的砧板定位孔 中，由另一侧露出定位，喂料口 15下挡板的短板制成随刀片旋转方向的倾斜角 度，下挡板的长板制成下凹上凸，其末端压在砧板10的上端。
权利要求1、一种鲜肉切片机，其特征是鲜肉切片机由两个支架(9)及切片机外壳(8)固定连接，在两个支架(9)内部中心安装刀片组，刀片组由每个刀片(11)之间加装垫片，穿在刀片组主轴(7)上，刀片组主轴(7)两端由刀片组主轴螺母紧固，一端安装在支架(9)上的轴承里，另一端通过轴承穿出另一个支架(9)外，并安装第二齿轮(6)与安装在支架的第一齿轮(2)啮合，第一齿轮轴轴端通过轴承连接在支架上，安装第一齿轮(2)，第一齿轮轴另一轴端穿入切片机连接套(3)内的轴承中，方轴头(4)伸出切片机连接套(3)外，切片机连接套(3)由连接套螺栓(5)紧固在切片机外壳(8)上，挡肉蓖子(1)由螺栓紧固在切片机底连接板上，挡肉蓖子(1)的齿端插进刀片组的间隙中，其前端应越过刀片组主轴(7)中心线靠近砧板(10)一侧，砧板(10)工作面制出与刀片组相对应的圆弧形砧板条槽(13)，砧板条槽(13)的深度应为砧板(10)厚度的1/3或1/2，砧板(10)上端安装提手(12)，砧板(10)纵向中上端钻有砧板定位孔(14)，将砧板(10)安放在刀片组径向一侧，钢销由支架外侧穿入砧板(10)的砧板定位孔中，由另一侧露出定位，喂料口(15)下挡板的短板制成随刀片旋转方向的倾斜角度，下挡板的长板制成下凹上凸，其末端压在砧板(10)的上端。
专利摘要本实用新型公开了一种鲜肉切片机，属于肉类加工机械技术领域，在两个支架内部中心安装刀片组，一端安装在支架上的轴承里，另一端通过轴承穿出另一个支架外，并安装第二齿轮与安装在支架的第一齿轮啮合，第一齿轮轴轴端通过轴承连接在支架上，方轴头伸出切片机连接套外，挡肉蓖子由螺栓紧固在切片机底连接板上，其齿端插进刀片组的间隙中，砧板工作面制出与刀片组相对应的圆弧形砧板条槽，将砧板安放在刀片组径向一侧定位，喂料口下挡板的短板制成随刀片旋转方向的倾斜角度，下挡板的长板制成下凹上凸，其末端压在砧板的上端；如安装在电动机械上，方轴头与电动机械上的方凹口连接传递动力，切片机连接套固定电动机械上定位。
文档编号B26D1/01GK201253871SQ20082009098
公开日2009年6月10日 申请日期2008年9月22日 优先权日2008年9月22日
发明者孙江波 申请人:孙江波