专利名称：一种剁馅辅助器的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种剁馅辅助器。
背景技术：
水饺、包子、馄饨等带馅食品，是我国的传统美食，深受人们喜爱。这些传统美食在制作时的一个重要步骤就是剁馅，剁馅工作一般使用菜刀完成，目前传统的菜刀大多都是单刃刀，单刃刀在进行切菜时非常方便，但在剁馅时却不实用，效率低，耗时长。中国专利号为95219022. 2的实用新型专利公开了一种多刃菜刀，这种菜刀包括主刀片，主刀片的一端固接有刀柄，主刀片的侧面间隔设置有辅刀片，使用这种菜刀进行剁馅时的效果是单刃刀剁馅效果的几倍，效率相对较高，这种多刃菜刀的不足之处在于1、辅刀片和主刀片的连接部设在主刀片的中部，而这个部位正是剁馅时出馅最多的地方，不利于出馅，容易引起堵馅，影响使用；2、为了达到较大的切割深度，辅刀片和主刀片的连接部一般设置在主刀片的中部以上，这样不但影响出馅，也增加了辅刀片的材料面积，增加了生产成本。中国专利号为20082023^74.4的实用新型专利公开了一种菜刀，这种菜刀将辅刀片与主刀片的连接件设置在了主刀片靠近刀柄的一端，这样不但可以方便操作者同时对主刀片和辅刀片施力，而且解决了堵馅问题，使用效果较好。但是，这种菜刀在使用过程中的不足之处在于 一，辅刀片与主刀片的连接结构复杂，在剁馅时效果较好，但是在拆卸后做切菜使用时拆卸组装将比较麻烦；二，这种菜刀需要在主刀片上设置与辅刀片连接的连接孔，不但加工复杂，成本高，而且不能更换到传统菜刀上使用，使用范围狭窄。
实用新型内容本实用新型要解决的技术问题是针对上述不足提供一种结构合理，能与传统菜刀组装使用，组装、拆卸都方便，且有助于提高剁馅速度的剁馅辅助器。为解决上述技术问题，本剁馅辅助器的结构特点是包括夹体，夹体内设有能夹套菜刀刀背的夹体槽，夹体上设置有将菜刀刀背固紧在夹体上的锁紧件，夹体外侧固定安装有与菜刀平行且刀刃平齐设置的辅助刀。本结构的剁馅辅助器是通过夹套锁紧结构来实现能与传统菜刀组装使用，组装、 拆卸都方便，且有助于提高剁馅速度的。夹套锁紧结构主要包括与菜刀刀背夹套配合的的夹体，夹体内的夹体槽是夹套菜刀刀背的载体，这样，夹体就可以夹套在菜刀刀背外部。夹体上的锁紧件是将夹体与菜刀固接在一起的主要部件，这样，夹体就可以通过锁紧件固定安装在菜刀的刀背上，使夹体与菜刀固接为一体式结构。夹体外侧固定设置的辅助刀与菜刀刀体平面平行设置，并且辅助刀的刀刃与菜刀的刀刃平齐设置，这样，当固接在夹体上的菜刀刀刃竖直下落到菜板上时，辅助刀的刀刃也同时竖直下落到菜板上，这样就起到了辅助剁馅或切菜的作用，提高了剁馅或切菜的效率。需要将本剁馅辅助器从菜刀上拆卸下来时，只需将锁紧件解锁即可，这样菜刀就可以单独切菜使用，使用起来非常方便。[0007]作为一种实现方式，所述锁紧件包括设置在夹体上的锁紧孔，锁紧孔内螺接有锁紧螺柱。锁紧孔和锁紧螺柱都是常规连接部件，结构简单，操作方便，有助于降低生产成本和提高本剁馅辅助器的可操作性。作为改进，所述锁紧螺柱前端呈端部较小的锥状。将锁紧螺柱前端设置成锥状，可以增大锁紧螺柱对菜刀刀背的压强力度，有助于提高本剁馅辅助器与传统菜刀的配合性，且本剁馅辅助器与带有配合凹孔的菜刀配套使用时，连接更加牢靠。作为进一步改进，所述辅助刀包括刀板和刀柄，刀柄垂直设置在刀板后端，两者呈 “L” 形。将辅助刀的刀板与刀柄设置成L形，可以减少辅助刀的用料，也减轻了本剁馅辅助器的重量，使剁馅更轻松。作为改进，夹体外侧固设有向外延伸的间隔架，所述辅助刀固定安装在间隔架远离夹体的一侧。通过间隔架，可以将辅助刀和菜刀刀片进一步隔离开来，为辅助刀和菜刀刀片提供足够的间隔空间，有助于馅料顺利出馅，有效避免了堵馅现象。作为进一步改进，辅助刀的刀柄上设置有固定孔，间隔架上设有与固定孔对应的副固定孔，固定孔和副固定孔内插装有将辅助刀固定在间隔架上的固定螺栓。通过辅助刀上的固定孔和间隔架上的副固定孔，可以用固定螺栓将辅助刀固定安装到间隔架上，不但安装方便，而且拆卸也很方便，有助于对辅助刀进行磨刀或换刀，使用起来更加方便。作为再进一步改进，辅助刀上设置有贯通的挂装孔。通过挂装孔，可以将本剁馅辅助器顺利挂装到厨具挂装架上，非常方便。综上所述，采用本结构的剁馅辅助器，结构合理，能与传统菜刀组装使用，组装、拆卸都方便，且有助于提高剁馅速度，适合在家庭或饭店使用。
结合附图对本实用新型做进一步详细说明图1为本实用新型的结构示意图；图2为本实用新型与传统菜刀组装后的结构示意图。图中1为夹体，2为锁紧件，3为辅助刀，4为锁紧孔，5为锁紧螺柱，6为间隔架，7 为固定孔，8为副固定孔，9为固定螺栓，10为夹体槽，11为挂装孔，12为菜刀，13为刀板，14 为刀柄，15为凹槽，16为夹板，17为水平板，18为固定板。
具体实施方式
如图1所示，该剁馅辅助器包括夹体1，夹体1呈矩形长板状。夹体1内设有夹体槽10，夹体槽10贯通夹体1的前后端面和底面，这样，夹体1就成为上端固接在一起的两平行夹板结构，夹体1的横截面呈“η”形。在本实施例中，夹体1底部间隔设有凹槽15，凹槽15使夹体1呈镂空结构，这样在保证夹体1结构强度的前提下，可以减轻该剁馅辅助器的重量，在使用时更加轻松。夹体1的两夹板16内侧面间距，也就是夹体槽10的厚度比菜刀12的厚度稍厚， 菜刀12的刀背可以轻松插入夹体槽10内，这样，夹体1就通过夹体槽10夹套在菜刀12的刀背外部。夹体1后端面设置成与菜刀12刀柄配合的斜面，这样，该剁馅辅助器与菜刀12 组装时更加合理。夹体1的夹板16上设置有锁紧件2，锁紧件2的主要作用是将夹体1与菜刀刀背固定锁紧在一起。在本实施例中，所述锁紧件2包括设置在夹体1上的锁紧孔4， 锁紧孔4为螺孔，锁紧孔4内螺接有锁紧螺柱5。在需要锁紧时，向夹体槽10内转动锁紧螺柱5，锁紧螺柱5内端便将菜刀刀背横向压紧在夹体槽10内，这样就实现了夹体1与菜刀的固定锁紧，使夹体1与菜刀12固接为一体式结构。锁紧螺柱5前端设置成端部较小的锥状。这样，可以增大锁紧螺柱5对菜刀刀背的压强力度，有助于提高该剁馅辅助器与传统菜刀的配合紧密性，且该剁馅辅助器与带有配合凹孔的菜刀配套使用时，连接更加牢靠。锁紧螺柱5后端设置有一字型凹槽，这样就可以通过一字螺丝刀驱动锁紧螺柱5转动，操作很简单。在本实施例中，锁紧件2的数量为三个，在实际使用时，可以根据夹紧要求锁紧几个锁紧件2，使用起来非常灵活。锁紧孔4和锁紧螺柱5都是常规连接部件，结构简单，操作方便，有助于降低生产成本和提高该剁馅辅助器的可操作性。夹体1外侧，也就是夹板16外侧固设有向外延伸的间隔架6。在本实施例中，间隔架6包括与夹体1后部下方固定连接在一起的水平板17，水平板17外端也就是水平板17 远离夹体1的一端固定连接有固定板18。固定板18与水平板17垂直固接在一起，且固定板18的板面与夹板16的板面平行设置。固定板18上设置有副固定孔8，副固定孔8的数量为两个。固定板18上安装有辅助刀3，所述辅助刀3包括长条形刀板13和刀柄14。在本实施例中，刀板13和刀柄14都呈平板状，刀柄14垂直固接在刀板13后端，且两者所在板面在同一平面内，这样辅助刀3 就呈“L”形。将辅助刀3的刀板13与刀柄14设置成L形，可以减少辅助刀3的用料，也减轻了本剁馅辅助器的重量，使剁馅更轻松。刀柄14上端设有固定孔7，固定孔7与副固定孔 8的大小相同且位置对应。固定孔7和副固定孔8内插装有固定螺栓9，辅助刀3通过固定螺栓9固定安装在间隔架6外侧。通过螺栓固定方式将辅助刀3安装到夹体1上，不但安装方便，而且拆卸也很简单，这样在遇到辅助刀3磨损或损坏时就可以对辅助刀3进行磨刀或换刀，非常方便。间隔架6的主要作用是为辅助刀3提供固接在夹体1外侧的支撑载体， 且使辅助刀3与架体1具有足够的间隔距离，有助于馅料顺利出馅，有效避免了堵馅现象。辅助刀3安装到夹体1上后，两个辅助刀3平行设置，且辅助刀3的刀刃平齐设置。如图2所示，当需要把该剁馅辅助器夹套到菜刀12上使用时，先把该剁馅辅助器刀刃朝下放置到菜板上，然后把菜刀12的刀背插装到夹体槽10内并拧紧锁紧螺柱5。这样，辅助刀3与菜刀12刀体平面平行设置，并且辅助刀3的刀刃与菜刀12的刀刃平齐设置。在剁馅时，当菜刀12的刀刃竖直下落到菜板上时，辅助刀3的刀刃也同时竖直下落到菜板上， 这样就起到了辅助剁馅或切菜的作用，提高了剁馅或切菜的效率。需要将本剁馅辅助器从菜刀12上拆卸下来时，只需将锁紧螺柱5拧松即可，这样菜刀就可以从剁馅辅助器内脱离出来单独切菜使用，使用起来非常方便。辅助刀3前端设置有贯通的挂装孔11，挂装孔11为圆孔。通过挂装孔11，可以将该剁馅辅助器顺利挂装到厨具挂装架上，非常方便。
5[0030] 在具体制造时，将夹体槽10上下宽度值设置的较大，这样可以适应不同宽度菜刀的需要，使各种菜刀在配套该剁馅辅助器时都能装配到一起使用。
权利要求1.一种剁馅辅助器，其特征是包括夹体(1)，夹体(1)内设有能夹套菜刀刀背的夹体槽(10)，夹体(1)上设置有将菜刀刀背固紧在夹体(1)上的锁紧件(2)，夹体(1)外侧固定安装有与菜刀平行且刀刃平齐设置的辅助刀(3)。
2.如权利要求1所述的剁馅辅助器，其特征是所述锁紧件(2)包括设置在夹体(1)上的锁紧孔(4 )，锁紧孔(4 )内螺接有锁紧螺柱(5 )。
3.如权利要求2所述的剁馅辅助器，其特征是所述锁紧螺柱(5)前端呈端部较小的锥状。
4.如权利要求1-3任一权利要求所述的剁馅辅助器，其特征是所述辅助刀(3)包括刀板(13)和刀柄(14)，刀柄(14)垂直设置在刀板(13)后端，两者呈“L”形。
5.如权利要求4所述的剁馅辅助器，其特征是夹体(1)外侧固设有向外延伸的间隔架(6)，所述辅助刀(3)固定安装在间隔架远离夹体(1)的一侧。
6.如权利要求5所述的剁馅辅助器，其特征是辅助刀(3)的刀柄上设置有固定孔(7)，间隔架(6)上设有与固定孔(7)对应的副固定孔(8)，固定孔(7)和副固定孔(8)内插装有将辅助刀(3)固定在间隔架(6)上的固定螺栓(9)。
7.如权利要求6所述的剁馅辅助器，其特征是辅助刀(3)上设置有贯通的挂装孔 (11)。
专利摘要本实用新型公开了一种剁馅辅助器，包括夹体，夹体内设有能夹套菜刀刀背的夹体槽，夹体上设置有将菜刀刀背固紧在夹体上的锁紧件，夹体外侧固定安装有与菜刀平行且刀刃平齐设置的辅助刀。所述锁紧件包括设置在夹体上的锁紧孔，锁紧孔内螺接有锁紧螺柱。夹体外侧固设有向外延伸的间隔架，所述辅助刀固定安装在间隔架远离夹体的一侧。辅助刀的刀柄上设置有固定孔，间隔架上设有与固定孔对应的副固定孔，固定孔和副固定孔内插装有将辅助刀固定在间隔架上的固定螺栓。采用本结构的剁馅辅助器，结构合理，能与传统菜刀组装使用，组装、拆卸都方便，且有助于提高剁馅速度，适合在家庭或饭店使用。
文档编号B26B5/00GK202200316SQ20112032596
公开日2012年4月25日 申请日期2011年8月24日 优先权日2011年8月24日
发明者王伟东, 王泽宇 申请人:王伟东