专利名称：一种块茎食材片丝两用切削装置的制作方法
技术领域：
本实用新型属于食品加工设备技术领域，具体涉及一种结构简单，操作简便，能够同时切丝、切片的块茎食材片丝两用切削装置。
背景技术：
魔芋产品日益受到人们的青睐，其主要有效成份是葡甘聚糖，食用后不在胃中消化，因而能有效吸附胆固醇和胆汁酸，并能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。同时，因魔芋不能被人们的唾液吸收，或胰淀粉酶水解而消化吸收，具有降脂、降血压、洁胃、通便、防癌等功能。因此魔芋食品对消化道、心脑血管系统疾病、痔疮、减肥、养颜等都有显著功效。现有技术的魔芋加工方式，一般采用人工切片来完成，但是这种方式不仅费时费力，而且易伤手，不安全，加工效率较低，无法满足工业化大生产的需要。为此，开发一种结构简单，操作简便，成本低廉，特别适合于块茎食材加工的切削工具，对于农副产品的深加工，对开发生物资料，带动农民增收致富有着积极的意义。
实用新型内容本实用新型的目的在于提供一种结构简单、制作成本低廉，操作简便，能够同时切丝、切片的块茎食材片丝两用切削装置。本实用新型的目的是这样实现的，包括机架、摇杆、施力装置、切削装置与动力装置，所述的机架上设置施力装置、切削装置与动力装置，所述的动力装置上部设置摇杆，动力装置通过摇杆与施力装置连接，施力装置连接切削装置。本实用新型采用排刀式切削装置与可滑动的推切装置配合，实现了食材的切丝、切片。调整切削刀的间距或数量即可自由调节切片厚度或切丝的粗细。本实用新型用细钢丝作为切削工具，可根据实际需要自由调节切片或切丝，调整切割丝的间距可以控制出丝的粗细程度。本实用新型结构简单、操作简便，切出来的片、丝均匀规整，工作效率高，减少了汁液的流失，而且还具有节约材料、加工效果好等优点，尤其适合于魔芋等块茎食材的加工。
图1为本实用新型整体结构示意图；图2为图1俯视图；图3为图1左视图；图4为图1右视图；图5为本实用新型另一实施方式整体结构示意图；图6为图5之俯视图；图中:1-机架，2-电动机，3-减速器，4-传动带，5-摇杆，6_螺栓，7_施力杆，8_推切装置，9-联轴活节，10-导向座，11-滑杆，12-切削架，13-切削刀，14-刀座，15-滑杆 座，16-出料口，17-物料放置板。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型作进一步的说明，但不以任何方式对本实用新型加以限制，基于本实用新型教导所作的任何变换或替换，均属于本实用新型的保护范围。如附图广图4所示，本实用新型包括机架1、摇杆5、施力装置、切削装置与动力装置，所述的机架I上设置施力装置、切削装置与动力装置，所述的动力装置上部设置摇杆5，动力装置通过摇杆5与施力装置连接，施力装置连接切削装置。所述的切削装置包括切削架12、切削刀13，所述切削刀13为排刀式结构，切削刀13分别通过刀座14均布设置于切削架12内。所述的切削刀13与刀座14设置至少两组，具体数量可根据切丝、切片的厚度进行增减。所述的刀座14为可调式结构，以方便调整切削刀之间的距离，控制切丝、切片的厚度。所述的切削装置与机架I通过滑动装置相配合。所述的滑动装置包括导向座10和滑杆11，所述的导向座10设置于切削装置底部，与设置于滑杆座15上的滑杆11滑动配合。所述的施力装置包括施力杆7与推切装置8，所述的推切装置8通过联轴活节9与施力杆7连接。所述的推切装置8为插齿形结构。有利于防止块茎无功滚动而影响切削效率。所述的动力装置包括电动机2，减速器3，所述的电动机2通过传动带4与减速器3连接，所述的减速器3与摇杆5连接。所述的摇杆5之施力端分别与两侧的施力杆7转动配合，两侧的施力杆7叠置配合，相互独立运动。本实用新型的切削装置可以对称设置，通过一套驱动减速机构即可带动两套切削装置同时工作。所述的机架I上设置出料口 16。所述的出料口 16下方设置盛料容器，用于盛装切削好的成品。所述的切削架12与推切装置8之间设置物料放置板17，用于放置需要削切的物料。所述的机架I上设置电源开关，便于操控动力装置。图5、图6示出了本实用新型的组合实施方式的结构关系。本实用新型将几套切削装置并联组合到一个机架上，可以大大节约建造成本，减少占地面积。本实用新型工作原理和工作过程:本实用新型采用排刀式切削装置与可滑动的推切装置配合，实现了食材的切丝、切片。调整切削刀的间距或数量即可自由调节切片厚度或切丝的粗细。使用时，首先将需要削切的物料放置在物料放置板17上，后打开电源开关，电动机2启动后通过传动带4带动减速器3运转,减速器3轴带动摇杆5做圆周运动，随着摇杆5带动施力杆7和推切装置8做推拉运动，推切装置8与切削装置配合将物料削切成片状或丝状，成形物料从出料口 16落入下方设置的盛料容器中，至此工作完成。
权利要求1.一种块茎食材片丝两用切削装置，包括机架(I)、摇杆(5)、施力装置、切削装置与动力装置，其特征是:所述的机架(I)上设置施力装置、切削装置与动力装置，所述的动力装置上部设置摇杆(5)，动力装置通过摇杆(5)与施力装置连接，施力装置连接切削装置。
2.根据权利要求1所述的块茎食材片丝两用切削装置，其特征是:所述的切削装置包括切削架(12 )、切削刀(13 )，所述切削刀通过刀座(14 )均布设置于切削架(12 )内。
3.根据权利要求2所述的块茎食材片丝两用切削装置，其特征是:所述的刀座(14)为可调式结构。
4.根据权利要求1或2所述的块茎食材片丝两用切削装置，其特征是:所述的切削装置与机架(I)通过滑动装置相配合。
5.根据权利要求1或2所述的块茎食材片丝两用切削装置，其特征是:所述的滑动装置包括导向座(10)和滑杆(11 )，所述的导向座(10)设置于切削装置底部，与设置于滑杆座(15)上的滑杆(11)滑动配合。
6.根据权利要求1所述的块茎食材片丝两用切削装置，其特征是:所述的施力装置包括施力杆(7 )与推切装置(8 )，所述的推切装置(8 )通过联轴活节(9 )与施力杆(7 )连接。
7.根据权利要求1所述的块茎食材片丝两用切削装置，其特征是:所述的推切装置(8)为插齿形结构。
8.根据权利要求1所述的块茎食材片丝两用切削装置，其特征是:所述的动力装置包括电动机(2)，减速器(3)，所述的电动机(2)通过传动带(4)与减速器(3)连接，所述的减速器(3)与摇杆(5)连接。
9.根据权利要求1或8所述的块茎食材片丝两用切削装置，其特征是:所述的摇杆(5)之施力端分别与两侧的施力杆(7)转动配合，两侧的施力杆(7)叠置配合，相互独立运动。
10.根据权利要求1所述的块茎食材片丝两用切削装置，其特征是:所述的机架(I)上设置出料口(16)。
专利摘要本实用新型公开了一种块茎食材片丝两用切削装置，包括机架(1)、摇杆(5)、施力装置、切削装置与动力装置，所述的机架(1)上设置施力装置、切削装置与动力装置，所述的动力装置上部设置摇杆(5)，动力装置通过摇杆(5)与施力装置连接，施力装置连接切削装置。本实用新型用细钢丝作为切削工具，可根据实际需要自由调节切片或切丝，调整切割丝的间距可以控制出丝的粗细程度。本实用新型结构简单、操作简便，切出来的片、丝均匀规整，工作效率高，减少了汁液的流失，而且还具有节约材料、加工效果好等优点，尤其适合于魔芋等块茎食材的加工。
文档编号B26D1/553GK202934627SQ201220593079
公开日2013年5月15日 申请日期2012年11月12日 优先权日2012年11月12日
发明者张统胜 申请人:畹町俊成贸易有限公司