鲜肉切丝的制造方法
【专利摘要】一种能把鲜肉块直接切成肉丝的鲜肉切丝机，其料斗固定安装在料斗安装板上，纵向刀片架，固定安装在纵向滑动架上，横向刀片架，固定安装在横向刀片架上，纵向刀片和横向刀片分别含入料斗下端的刀片缝隙中，电机与减速器联结，减速器固定安装在减速器安装架上，纵向连板的一端与纵向滑动架活动联结，纵向连板的另一端与纵向曲柄活动联结，横向连板的一端与横向滑动架活动联结，横向连板的另一端与横向曲柄活动联结。
【专利说明】鲜肉切丝机 所属【技术领域】
[0001] 本发明涉及食品加工机械，尤其是鲜肉切丝机，具有将鲜软的牛、羊、猪肉直接切 成丝的功能。
【背景技术】
[0002] 目前，需要将鲜肉切成肉丝时，是人工手切肉丝。人工手切肉丝，费时费力。
【发明内容】
[0003] 本发明的目的，是发明一种简单实用的鲜肉切丝机，把鲜软的肉块直接切成肉丝， 供人们炒菜食用。
[0004] 本发明的技术方案是：鲜肉切丝机是由料斗、压块、机体结构组件、轴架、滑动轴、 滑动架、刀片、刀片架、连扳、曲柄、减速器、电机等机械联结而成。料斗的截面为矩形，长边 为纵向，短边为横向，料斗的下端纵向和横向各有一组，安置刀片的刀片缝隙。压块的截面 与料斗的内口截面相同，压块的下端纵向和横向，各有一组与料斗相同的，安置刀片的刀片 缝隙，压块上有手柄杆、挡板和手柄。机体结构组件由纵向上盘、纵向下盘、横向上盘、横向 下盘等组成。纵向上盘和横向上盘在其中间部位，成十字形融合为一体。纵向上盘的两端 部，各有一组纵向轴架，两根纵向滑动轴，固定安装在纵向轴架上，纵向滑动架滑动套装在 两根纵向滑动轴上。横向上盘的两端部，各有一组横向轴架，两根横向滑动轴固定安装在横 向轴架上，横向滑动架滑动套装在两根横向滑动轴上。纵向下盘的端部有一个纵向减速器 安装架，横向下盘的端部有一个横向减速器安装架。横向上盘上有料斗安装立柱和料斗安 装板。刀片为长条形，在刀片上有一个或者两个三角形刀尖，刀尖两侧的斜边为刀刃。刀片 组的两端固定在矩形的刀片架上。
[0005] 纵向刀片架，固定安装在纵向滑动架上，横向刀片架，固定安装在横向滑动架上， 料斗固定安装在料斗安装板上，纵向刀片和横向刀片分别含入料斗下端的刀片缝隙中，电 机与减速器联结，减速器固定安装在减速器安装架上，减速器的输出端是曲柄，纵向连板的 一端与纵向滑动架活动联结，纵向连板的另一端与纵向曲柄活动联结。横向连板的一端与 横向滑动架活动联结，横向连板的另一端与横向曲柄活动联结。
[0006] 鲜肉切丝机由于采用了上述基本结构，鲜肉块放入料斗中，压块压住鲜肉块，接通 电源，2台电机同时高速转动，减速器输出端的曲柄低速转动，曲柄的低速转动，使得纵向连 杆和横向连杆往复摆动，纵向滑动架和横向滑动架往复摆动，纵向刀片组和横向刀片组往 复摆动，刀片上的三角形刀尖两侧的刀刃切割鲜肉块，完成将鲜肉块切成丝的工作过程。
【专利附图】
【附图说明】
[0007] 下面结合附图，对鲜肉切丝机的结构予以说明。
[0008] 图1 :为料斗和刀片的三维工作原理结构图。
[0009] 图2 :为压块的三维结构图。
[0010] 图3 :为鲜肉切丝机的三维机体结构图。
[0011] 图4 :为鲜肉切丝机的三维整机结构图。
[0012] 图5 :为鲜肉切丝机的三维外观整体图。
[0013] 图6:为刀片的平面图。 图7 :为双刀尖刀片的平面图。
[0014] 图中：
[0015] 1、料斗 2、料斗安装板 3、纵向刀片架4、纵向轴架
[0016] 5、纵向滑动轴 6、纵向滑动架 7、纵向下盘 8、纵向连扳
[0017] 9、纵向减速器支架 10、纵向曲柄 11、纵向上盘
[0018] 12、横向刀片架 13、横向轴架 14、横向滑动轴
[0019] 15、横向滑动架 16、横向下盘 17、横向连扳
[0020] 18、横向减速器支架 19、横向曲柄 20、横向上盘
[0021] 21、刀片 22、手柄杆 23、外壳 24、出料口
[0022] 25、三角形刀尖 26、刀片缝隙 27、挡板 28、手柄
[0023] 29、料斗安装板 30、电机 31、减速器 32、压块
[0024] 33、料斗安装立柱34、纵向减速器安装架35、横向减速器安装架
【具体实施方式】：
[0025] 在图1中，料斗1的截面为矩形，长边为纵向，短边为横向，料斗1的下端纵向和 横向各有一组安置刀片的刀片缝隙26。刀片21为长条形，在刀片21上有三角形刀尖25， 三角形刀尖25两侧的斜边为刀刃。纵向刀片组的两端，固定在矩形的纵向刀片架3上，横 向刀片组的两端固定在矩形的横向刀片架12上，图中的箭头表示为纵向刀片架3和横向刀 片架12的运动方向。
[0026] 在图2中，压块32的截面与料斗1的内口截面相同，压块32的下端纵向和横向， 各有一组安置刀片的刀片缝隙26,压块32上有手柄杆22、挡板27和手柄28。
[0027] 在图3中，机体结构组件由纵向上盘11、纵向下盘7、横向上盘20、横向下盘16组 成。纵向上盘11和横向上盘20在其中间部位成十字形，融合为一体。纵向上盘11的两端 部，各有一组纵向轴架4,两根纵向滑动轴5固定安装在纵向轴架4上，纵向滑动架6滑动 套装在纵向滑动轴5上。横向上盘20的两端部，各有一组横向轴架13,两根横向滑动轴14 固定安装在横向轴架13上，横向滑动架15滑动套装在横向滑动轴14上。纵向下盘7的端 部有一个纵向减速器安装架34,横向下盘16的端部有一个横向减速器安装架35。横向上 盘20上有料斗安装立柱33和料斗安装板29。
[0028] 在图4中，料斗1固定安装在料斗安装板29上，纵向刀片和横向刀片分别含入料 斗1下端的刀片缝隙中，纵向刀片架3,固定安装在纵向滑动架6上，横向刀片架12,固定安 装在横向滑动架15上，电机30与减速器31联结，减速器31固定安装在减速器安装架上， 减速器31的输出端是曲柄，纵向连板8的一端与纵向滑动架6活动联结，纵向连板8的另 一端与纵向曲柄10活动联结，横向连板17的一端与横向滑动架15活动联结，横向连板17 的另一端与横向曲柄19活动联结。
[0029] 在图5中，鲜肉切丝机的外壳23为圆形，出料口 24在料斗1的正下方。
[0030] 在图6中，刀片21为长条形，在刀片21上有一个三角形刀尖25,三角形刀尖25两 侧的斜边为刀刃。
[0031] 在图7中，在刀片21上有2个三角形刀尖25。
【权利要求】
2. 根据权利要求1所述的鲜肉切丝机，其特征在于：料斗的截面为矩形，料斗的下端纵 向和横向各有一组安置刀片的刀片缝隙。
3. 根据权利要求1所述的鲜肉切丝机，其特征在于：压块的截面与料斗的内口截面相 同，压块的下端纵向和横向，各有一组与料斗相同的，安置刀片的刀片缝隙，压块上有手柄 杆、挡板和手柄。
4. 根据权利要求1所述的鲜肉切丝机，其特征在于：机体结构组件由纵向上盘、纵向下 盘、横向上盘、横向下盘等组成，纵向上盘和横向上盘在其中间部位，成十字形融合为一体， 纵向上盘的两端部，各有一组纵向轴架，两根纵向滑动轴，固定安装在纵向轴架上，纵向滑 动架，滑动套装在两根纵向滑动轴上，横向上盘的两端部，各有一组横向轴架，两根横向滑 动轴，固定安装在横向轴架上，横向滑动架，滑动套装在两根横向滑动轴上，纵向下盘的端 部有一个纵向减速器安装架，横向下盘的端部有一个横向减速器安装架，横向上盘上有料 斗安装立柱和料斗安装板。
5. 根据权利要求1所述的鲜肉切丝机，其特征在于：刀片为长条形，在刀片上有一个或 者两个三角形刀尖，刀尖两侧的斜边为刀刃，刀片组的两端固定在矩形的刀片架上。
【文档编号】B26D5/14GK104097223SQ201310118544
【公开日】2014年10月15日 申请日期:2013年4月8日 优先权日:2013年4月8日
【发明者】张宝全 申请人:张宝全