家庭用多功能切菜的制造方法
【专利摘要】本发明涉及一种家庭用多功能切菜机。其技术方案承重盘的上部中心安装直流电机，直流电机的一侧安装进料筒，直流电机的输出轴连接到承重盘的下部的旋转刀盘的中心，步进电机连接并带动进料筒旋转，所述的进料筒的上部通过切筒耳朵连接两根长杆，两根长杆中间连接上下活动的压紧装置，所述压紧装置沿着进料筒压向进料筒内的菜品向下运动；所述的旋转刀盘安装在承重盘的下部，旋转刀盘上安装锯齿刀和截断刀，对菜品进行切丝和切割，切割好的菜品通过旋转刀盘上的出料口落下。有益效果是：结构小型化，产品方便化，极易批量生产；刀具隐藏，注重安全；采用回转切法，只需一次就可切片、条、丁、馅；切丁采用进料口按一定规则旋转的方案，使纹路垂直。
【专利说明】家庭用多功能切菜机
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种便携式切菜装置，特别涉及一种家庭用多功能切菜机。
【背景技术】
[0002]在传统的中国家庭，人们切菜时总是刀不离手。切出漂亮的菜曾是衡量一个人厨艺高低的重要指标。可是，这种传统的生活习惯存在着较高安全隐患，也给不少身体有缺陷的人们的生活带来了困扰。因此，研制出一款能够适合家用的自动多工能切菜机就十分的必要了。按照普通家庭使用的需要，一款自动切菜至少要可以切片，而像胡萝卜一类的甚至要切丁。
[0003]第一种方案:现有市场上有一种采用仿人手切菜的装置，即刀具做直线往复运动同时物料作直线进给方式，用传送皮带带动物料运动。采用此种方案刀具简单，但刀具对物料挤压力大，对物料的损伤大，水分损失大，而且当需要切丝时，需要二次加工，比较麻烦。
[0004]第二种方案:对比第一种方案，采用刀具做回转运动同时物料做直线进给方式，用传送带带动物料运动，再加装一把直线往复刀实现切丝功能。采用本方案可以实现切片和切丝功能，对物料损伤相对较小，但是由于采用两把不同的刀具使得整体体积会很大，同时无法实现切丁功能。
[0005]第三种方案:依旧采用刀具做回转运动同时物料做直线进给方式，不同的是，将刀装在可旋转的刀盘上，为了实现切丝功能，在刀盘的另一位置转上一把锯齿刀，这样在切菜时，首先由锯齿刀在菜品截面上划过一道道沟壑纹，再由主刀进行截断工作，这样可以切成丝状，但是本方案依旧无法实现切丁功能。
[0006]经过检索专利文献，发现很多关于切菜的装置，效果并不好，其中，中国专利文献号为203045814U，专利名称为《旋转切刀组切丁机》，包括水平设置的转盘，所述转盘具有圆形侧壁，所述转盘与侧壁形成蔬菜旋转内腔，其中，所述侧壁上设有至少两个旋转刀组，所述旋转刀组包括轴向延伸的开口，旋转切刀一侧边从所述开口中伸入所述内腔，所述旋转切刀伸入内腔的方向与转盘旋转方向相反，所述旋转切刀与开口的轴向侧壁之间的间隔够成切菜口，所述开口的轴向侧壁上设有若干个向旋转切刀刀刃延伸的切丝刀，所述旋转切刀的轴上还设有沿切向方向均匀分布的至少两个切丁刀，所述切丁刀与切菜口相对应。一定程度上的解决了切丁的功能，但是，其存在的问题也是明显的，整体结构较大，操作复杂，制作成本较高。
【发明内容】
[0007]本发明的目的就是针对现有技术存在的上述缺陷，提供一种结构小型化，产品方便化的家庭用多功能切菜机。
[0008]其技术方案是包括承重盘(I)、进料筒(2)、旋转刀盘(3)、直流电机(4)、压紧装置
(5)、步进电机(6)、开关电源(7)、磁传感器(8)、换刀口(9)、出料口(10)、长杆(11)和切筒耳朵(12)，所述的承重盘(I)的上部中心安装直流电机(4)，直流电机(4)的一侧安装进料筒(2)、开关电源(7)、步进电机(6)、换刀口(9)和磁传感器(8)，所述的直流电机(4)的输出轴连接到承重盘(I)的下部的旋转刀盘(3)的中心,步进电机(6)连接并带动进料筒(2)旋转，所述的进料筒(2)的上部通过切筒耳朵(12)连接两根长杆(11)，两根长杆(11)中间连接上下活动的压紧装置(5)，所述压紧装置(5)沿着进料筒(2)压向进料筒内的菜品向下运动；所述的旋转刀盘(3)安装在承重盘(I)的下部，旋转刀盘(3)上安装锯齿刀和截断刀，由锯齿刀在蔬菜底部移动，通过锯齿移动使菜品底部形成沟壑状结构，再由截断刀横向切断，形成对菜品的切丝操作；第一把锯齿刀在蔬菜底部移动后，通过锯齿使菜品底部形成沟壑状结构，磁传感器检测到信号后，控制步进电机(6 )带动进料筒(2 )旋转90度，通过第二把锯齿刀在蔬菜底部第二次移动，再由截断刀横向切断，形成对菜品的切丁操作；切割好的菜品通过旋转刀盘(3)上的出料口(10)落下。
[0009]上述的换刀口(9)为弧形缺口(L I),设置在承重盘(I)上,通过弧形缺口对承重盘(I)下部的旋转刀盘(3)进行换刀操作。
[0010]上述的旋转刀盘(3)由刀架(3.1)和工作平台(3.2)两部分组成，工作平台(3.2)上可安装多个刀架(3.1)，所述的刀架(3.1)由顶盖片(3.1.1)、侧顶片(3.1.2)、长侧顶片(3.1.3)、L形片(3.1.4)组成，所述L形片(3.1.4)的左端连接侧顶片(3.1.2)，侧顶片(3.1.2)的顶部连接顶盖片(3.1.1)的左端，顶盖片(3.1.1)的右端悬空设置在L形片(3.1.4)的中部上方，所述的L形片(3.1.4)的后侧安装长侧顶片(3.1.3)，将侧顶片(3.1.2)、L形片(3.1.4)和顶盖片(3.1.1)固定在一起，且所述的顶盖片(3.1.1)的左端上设有多组螺孔，L形片(3.1.4)的右端设有多组螺孔。
[0011]上述的切筒耳朵(12)包括弧形主体(12.5)、方形凸起(12.4)，所述的弧形主体(12.5)的内表面为弧形结构(12.2)，外表面与方形凸起(12.4)连接为一体结构，所述的方形凸起(12.4)上设有长杆连接孔(12.1 )，所述的弧形主体(12.5)的两侧分别设有固定螺孔(12.3)。
[0012]上述的进料筒(2)包括筒体(2.1)、上接头(2.2)、上接头螺孔(2.3)、下接头(2.4)、下接头螺孔(2.5)，所述的筒体(2.1)的顶部设有上接头(2.2)，上接头的外径小于筒体的外径，与所述的切筒耳朵(12)的内表面的弧形结构(12.2)配合；筒体(2.1)的底部设有下接头(2.4)，下接头(2.4)的外径大于筒体的外径；并且，所述的上接头(2.2)的外侧设有多个上接头螺孔(2.3)，所述的下接头(2.4)的底部设有多个下接头螺孔(2.5)。
[0013]上述的压紧装置(5)包括压紧板(5.1)、悬板小凸圆(5.2)、短杆(5.3)、悬板大凸圆(5.4)，所述的压紧板(5.1)为矩形结构，压紧板(5.1)的下部通过悬板小凸圆(5.2)与短杆(5.3)的上端连接,短杆(5.3)的下端连接悬板大凸圆(5.4),通过悬板大凸圆(5.4)向下压待切的菜品。
[0014]上述的悬板大凸圆(5.4)包括大凸圆主体(5.4.1)、大凸圆连接孔(5.4.2)、锥形压板(5.4.3)，所述的大凸圆主体(5.4.1)为圆形结构，中心设有大凸圆连接孔(5.4.2)，大凸圆主体(5.4.1)的下表面分布有多个锥形压板(5.4.3)。
[0015]本发明的有益效果是:
(O结构特色
①结构小型化，产品方便化，极易批量生产；
②刀具隐藏，注重安全； (2)切法独特
①采用回转切法，只需一次就可切片、条、丁、馅；
②切丁采用进料口按一定规则旋转的方案，使纹路垂直；
③速度、厚度可调，一次安装，坐享其成；
(3)刀具特色
①刀具自主设计，多样可供选择；
②米用磁铁吸引，刀具易固定，也易拆卸；
(4)维护特色
后期易维护，只需换刀片即可，简单实用。
【专利附图】
【附图说明】
[0016]附图1是本发明的结构示意图；
附图2是本发明的俯视图；
附图3是本发明的立体图；
附图4是本发明的进料筒与压紧装置的结构示意图；
附图5是本发明的旋转刀盘的结构图；
附图6是本发明的刀架的结构图；
附图7是本发明的刀架的俯视图；
附图8是本发明的切筒耳朵的结构图；
附图9是本发明的承重盘的结构图；
附图10是本发明的进料筒的结构图；
附图11是本发明的压紧装置的主视图；
附图12是本发明的压紧装置的立体图；
附图13是本发明的悬板大凸圆的结构图；
上图中:承重盘1、进料筒2、旋转刀盘3、直流电机4、压紧装置5、步进电机6、开关电源
7、磁传感器8、换刀口 9、出料口 10、长杆11、切筒耳朵12 ;弧形缺口 1.1，筒体2.1、上接头
2.2、上接头螺孔2.3、下接头2.4、下接头螺孔2.5 ;刀架3.1、工作平台3.2、顶盖片3.1.1、侧顶片3.1.2、长侧顶片3.1.3、L形片3.1.4 ;
压紧板5.1、悬板小凸圆5.2、短杆5.3、悬板大凸圆5.4 ;大凸圆主体5.4.1、大凸圆连接孔5.4.2、锥形压板5.4.3 ;长杆连接孔12.1、弧形结构12.2、固定螺孔12.3、方形凸起
12.4、弧形主体12.5。
【具体实施方式】
[0017]参照附图1-4，本发明包括承重盘1、进料筒2、旋转刀盘3、直流电机4、压紧装置
5、步进电机6、开关电源7、磁传感器8、换刀口 9、出料口 10、长杆11和切筒耳朵12，所述的承重盘I的上部中心安装直流电机4，直流电机4的一侧安装进料筒2、开关电源7、步进电机6、换刀口 9和磁传感器8，所述的直流电机4的输出轴连接到承重盘I的下部的旋转刀盘3的中心，步进电机6连接并带动进料筒2旋转90度，所述的进料筒2的上部通过切筒耳朵12连接两根长杆11，两根长杆11中间连接上下活动的压紧装置5，所述压紧装置5沿着进料筒2压向进料筒内的菜品向下运动；所述的旋转刀盘3安装在承重盘I的下部，旋转刀盘3上安装锯齿刀和截断刀，由锯齿刀在蔬菜底部移动，通过锯齿移动使菜品底部形成沟壑状结构，再由截断刀横向切断，形成对菜品的切丝操作；第一把锯齿刀在蔬菜底部移动后，通过锯齿使菜品底部形成沟壑状结构，磁传感器检测到信号后，控制步进电机6带动进料筒2旋转90度，通过第二把锯齿刀在蔬菜底部第二次移动，再由截断刀横向切断，形成对菜品的切丁操作；切割好的菜品通过旋转刀盘3上的出料口 10落下。
[0018]步进电机带动进料筒进行正向、反向90°的转动，是为了实现切丁的功能。
[0019]其中，参照附图9，换刀口 9为弧形缺口 1.1，设置在承重盘I上，通过弧形缺口对承重盘I下部的旋转刀盘3进行换刀操作，主要起到方便换刀的作用。
[0020]参照附图5、6、7，上述的旋转刀盘3由刀架3.1和工作平台3.2两部分组成，工作平台3.2上可安装多个刀架3.1，所述的刀架3.1由顶盖片3.1.1、侧顶片3.1.2、长侧顶片
3.1.3、L形片3.1.4组成，所述L形片3.1.4的左端连接侧顶片3.1.2，侧顶片3.1.2的顶部连接顶盖片3.1.1的左端，顶盖片3.1.1的右端悬空设置在L形片3.1.4的中部上方，所述的L形片3.1.4的后侧安装长侧顶片3.1.3，将侧顶片3.1.2、L形片3.1.4和顶盖片3.1.1固定在一起，且所述的顶盖片3.1.1的左端上设有多组螺孔，L形片3.1.4的右端设有多组螺孔；使用时，通过刀架将锯齿刀和截断刀固定在旋转刀盘上，通过旋转刀盘的转动带动他们旋转，其中，锯齿刀为表面为锯齿形状的刀，截断刀为平面刀，为了便于切好的菜品顺利落入出料口，可以在截断刀的表面设有斜三角形状的挡板，斜三角形状的挡板来克服物料的惯性力，使水平方向上的速度迅速减为0，这样避免切好的菜品飞溅。
[0021]其中，锯齿刀对于菜品的操作，即划过菜品，将菜品底部划成沟壑状，对于锯齿刀的设计则主要通过改变相邻齿峰之间的间距来改变切出条或者块的宽度。
[0022]参照附图8，上述的切筒耳朵12包括弧形主体12.5、方形凸起12.4，所述的弧形主体12.5的内表面为弧形结构12.2，外表面与方形凸起12.4连接为一体结构，所述的方形凸起12.4上设有长杆连接孔12.1，所述的弧形主体12.5的两侧分别设有固定螺孔12.3。
[0023]参照附图10，上述的进料筒2包括筒体2.1、上接头2.2、上接头螺孔2.3、下接头
2.4、下接头螺孔2.5，所述的筒体2.1的顶部设有上接头2.2，上接头的外径小于筒体的外径，与所述的切筒耳朵12的内表面的弧形结构12.2配合；筒体2.1的底部设有下接头2.4，下接头2.4的外径大于筒体的外径；并且，所述的上接头2.2的外侧设有多个上接头螺孔
2.3，所述的下接头2.4的底部设有多个下接头螺孔2.5。
[0024]参照附图11、12，压紧装置5包括压紧板5.1、悬板小凸圆5.2、短杆5.3、悬板大凸圆5.4，所述的压紧板5.1为矩形结构，压紧板5.1的下部通过悬板小凸圆5.2与短杆5.3的上端连接，短杆5.3的下端连接悬板大凸圆5.4，通过悬板大凸圆5.4向下压待切的菜品；压紧装置靠自身重力挤压菜品向下运动，保证菜品能够与刀盘保持接触；这是因为，在切菜过程中，由于刀具在切的过程中会给物料一个向上的力，导致物料会不停的上下运动，会产生飞溅，为了抵消这个重力，我们在进料筒的上方放置压紧装置。
[0025]参照附图13，上述的悬板大凸圆5.4包括大凸圆主体5.4.1、大凸圆连接孔5.4.2、锥形压板5.4.3，所述的大凸圆主体5.4.1为圆形结构，中心设有大凸圆连接孔5.4.2，大凸圆主体5.4.1的下表面分布有多个锥形压板5.4.3。
[0026]使用时，菜品放入进料筒，通过压紧装置压住待切的菜品，靠自身重力挤压菜品向下运动，保证菜品能够与刀盘保持接触；当第一把锯齿刀划过后，进料筒带动物料旋转90°，并由第二把锯齿刀继续划沟壑纹，刚好两个沟壑垂直，此时由截断刀旋转，可以截成块状。
[0027]本发明的功能包括如下:
1、切片功能:切片功能由一把截断刀实现，当截断刀旋转到菜品下方时，将菜品截断，菜品通过截断刀与刀盘之间的缝隙落入料桶中。
[0028]2、切丝、段功能:切丝和切段功能由一把截断刀和一把锯齿刀实现。首先由锯齿刀划过菜品，将菜品底端划成沟壑状，最后由截断刀将菜品底端截断。切出丝的宽度由锯齿刀相邻两齿间的间距来改变。
[0029]3、切丁、馅功能:切丁、馅功能由两把锯齿刀和一把截断刀实现。第一把锯齿刀将菜品底部划成沟壑状，检测到传感器信号后，步进电机带动进料筒旋转90度，经过第二把锯齿刀后，菜品底部被划成网格状，最后由截断刀截断；
具体切丁功能实现是:当切丝刀具转过进料口时，快速控制进料筒旋转90度，这样菜品就会在与原来垂直的方向上进行第二次切划，此时菜品与旋转刀盘的接触面已变成网格状，最后再由截断刀进行截断操作，如此循环下去，大量成形的丁状菜品就产生。
【权利要求】
1.一种家庭用多功能切菜机，其特征是:包括承重盘(I)、进料筒(2)、旋转刀盘(3)、直流电机(4)、压紧装置(5)、步进电机(6)、开关电源(7)、磁传感器(8)、换刀口(9)、出料口(10)、长杆(11)和切筒耳朵(12)，所述的承重盘(I)的上部中心安装直流电机(4)，直流电机(4)的一侧安装进料筒(2)、开关电源(7)、步进电机(6)、换刀口(9)和磁传感器(8)，所述的直流电机(4)的输出轴连接到承重盘(I)的下部的旋转刀盘(3)的中心，步进电机(6)连接并带动进料筒(2)旋转，所述的进料筒(2)的上部通过切筒耳朵(12)连接两根长杆(11)，两根长杆(11)中间连接上下活动的压紧装置(5)，所述压紧装置(5)沿着进料筒(2)压向进料筒内的菜品向下运动；所述的旋转刀盘(3)安装在承重盘(I)的下部，旋转刀盘(3)上安装锯齿刀和截断刀，由锯齿刀在蔬菜底部移动，通过锯齿移动使菜品底部形成沟壑状结构，再由截断刀横向切断，形成对菜品的切丝操作；第一把锯齿刀在蔬菜底部移动后，通过锯齿使菜品底部形成沟壑状结构，磁传感器检测到信号后，控制步进电机(6)带动进料筒(2)旋转90度，通过第二把锯齿刀在蔬菜底部第二次移动，再由截断刀横向切断，形成对菜品的切丁操作；切割好的菜品通过旋转刀盘(3)上的出料口(10)落下。
2.根据权利要求1所述的家庭用多功能切菜机，其特征是:所述的换刀口(9)为弧形缺口(1.1)，设置在承重盘(I)上，通过弧形缺口对承重盘(I)下部的旋转刀盘(3)进行换刀操作。
3.根据权利要求1所述的家庭用多功能切菜机，其特征是:所述的旋转刀盘(3)由刀架(3.1)和工作平台(3.2)两部分组成，工作平台(3.2)上可安装多个刀架(3.1)，所述的刀架(3.1)由顶盖片(3.1.1)、侧顶片(3.1.2)、长侧顶片(3.1.3)、L形片(3.1.4)组成，所述L形片(3.1.4)的左端连接侧顶片(3.1.2)，侧顶片(3.1.2)的顶部连接顶盖片(3.1.1)的左端，顶盖片(3.1.1)的右端悬空设置在L形片(3.1.4)的中部上方，所述的L形片(3.1.4)的后侧安装长侧顶片(3.1.3)，将侧顶片(3.1.2)、L形片(3.1.4)和顶盖片(3.1.1)固定在一起，且所述的顶盖片(3.1.1)的左端上设有多组螺孔，L形片(3.1.4)的右端设有多组螺孔。
4.根据权利要求1所述的家庭用多功能切菜机，其特征是:所述的切筒耳朵(12)包括弧形主体(12.5)、方形凸起(12.4)，所述的弧形主体(12.5)的内表面为弧形结构(12.2)，外表面与方形凸起(12.4)连接为一体结构，所述的方形凸起(12.4)上设有长杆连接孔(12.1)，所述的弧形主体(12.5)的两侧分别设有固定螺孔(12.3)。
5.根据权利要求1所述的家庭用多功能切菜机，其特征是:所述的进料筒(2)包括筒体(2.1)、上接头(2.2)、上接头螺孔(2.3)、下接头(2.4)、下接头螺孔(2.5)，所述的筒体(2.1)的顶部设有上接头(2.2)，上接头的外径小于筒体的外径，与所述的切筒耳朵(12)的内表面的弧形结构(12.2)配合；筒体(2.1)的底部设有下接头(2.4)，下接头(2.4)的外径大于筒体的外径；并且，所述的上接头(2.2)的外侧设有多个上接头螺孔(2.3)，所述的下接头(2.4)的底部设有多个下接头螺孔(2.5)。
6.根据权利要求1所述的家庭用多功能切菜机，其特征是:所述的压紧装置(5)包括压紧板(5.1)、悬板小凸圆(5.2)、短杆(5.3)、悬板大凸圆(5.4)，所述的压紧板(5.1)为矩形结构，压紧板(5.1)的下部通过悬板小凸圆(5.2)与短杆(5.3)的上端连接，短杆(5.3)的下端连接悬板大凸圆(5.4)，通过悬板大凸圆(5.4)向下压待切的菜品。
7.根据权利要求6所述的家庭用多功能切菜机，其特征是:所述的悬板大凸圆(5.4)包括大凸圆主体(5.4.1)、大凸圆连接孔(5.4.2)、锥形压板(5.4.3)，所述的大凸圆主体(5.4.1)为圆形结构，中心设有大凸圆连接孔(5.4.2)，大凸圆主体(5.4.1)的下表面分布有多个锥形压板(5.4.3)。
【文档编号】B26D3/26GK103963091SQ201410162339
【公开日】2014年8月6日 申请日期:2014年4月22日 优先权日:2014年4月22日
【发明者】张珈珲 申请人:张珈珲