一种糕点切割机的制作方法

本实用新型涉及糕点生产设备技术领域，尤其涉及一种糕点切割机。

背景技术：

糕点在生产加工过程中，糕点蒸好后，需要将其进行保温之后转移到分切装置进行分切，然后包装。糕点的切片是糕点加工过程中的一个重要环节，传统的手工切片效率较低，且切片的整齐度和均匀度较难掌控，糕点的卫生也难以保证，刀具等器械容易对操作工造成伤害。而且有的糕点具有较高的粘性，使用普通金属刀具进行切割时常会发生粘刀现象，导致切割效果不好，易破坏糕点的外面，影响销售。另外，在切割时，切刀侧面未切的糕点容易出现翘起的现象，影响后续切割。

技术实现要素：

本实用新型的目的是提供了一种糕点切割机，替代人力进行糕点切片，大大提高了工作效率，保障了糕点的卫生，采用了全机械切片操作，糕点切片的整齐度和均匀度均能有效控制，切割效果好，切糕点时，不粘刀，同时避免了在切割时，切刀侧面未切的糕点出现翘起的现象。

为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案如下：

一种糕点切割机，包括机架，机架的两端设有前导辊和后导辊，前导辊和后导辊之间设置有物料传送带，机架上方设置有切割装置，所述切割装置包括切刀支架、刀座和切刀，切刀支架对称设置于机架两侧，切刀支架顶部安装刀座，刀座下方垂直安装若干切刀，所述切刀包括刀身部和刀刃部，切刀的厚度从刀身部到刀刃部逐渐减小，刀身部设有若干透气孔，所述刀座一侧安装有辅助压料块，辅助压料块与刀座可拆卸连接，所述切刀支架由动力装置驱动。

所述刀身部的截面呈凸弧形。

所述辅助压料块一侧设有卡块，刀座上设有与卡块相配合的卡槽。对于不同厚度的糕点，可以调节辅助压料块在刀座上的位置，通过卡块与卡槽的结合安装，安装方便快速。

所述辅助压料块截面为直角梯形。

所述动力装置包括安装在机架下部的电机和由电机驱动的偏心轮，偏心轮与切刀支架之间铰接有一根连杆。

与已有技术相比，本实用新型的有益效果如下：

本实用新型的糕点切割机，替代人力进行糕点切片，大大提高了工作效率，保障了糕点的卫生，采用了全机械切片操作，糕点切片的整齐度和均匀度均能有效控制，切割效果好；所述切刀包括刀身部和刀刃部，切刀的厚度从刀身部到刀刃部逐渐减小，使刀身具有相对较厚的厚度，整体牢固结实，刀刃部厚度小，便于切糕点，使糕点切块时不易粘住切刀，刀身部设有若干透气孔，在切糕时使糕点与刀片的粘接力减小；所述刀座一侧安装有辅助压料块，辅助压料块与刀座可拆卸连接，避免了在切割时，切刀侧面未切的糕点出现翘起的现象。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的切刀的结构示意图；

图3为实施例1的辅助压料块的结构示意图。

具体实施方式

下面结合实施例和附图对本实用新型作进一步的描述。

实施例1：

参见附图1、附图2和附图3，一种糕点切割机，包括机架1，机架1的两端设有前导辊2和后导辊3，前导辊2和后导辊3之间设置有物料传送带4，机架1上方设置有切割装置5，所述切割装置5包括切刀支架6、刀座7和切刀8，切刀支架6对称设置于机架1两侧，切刀支架6顶部安装刀座7，刀座7下方垂直安装若干切刀8，所述切刀8包括刀身部801和刀刃部802，切刀8的厚度从刀身部801到刀刃部802逐渐减小，刀身部801设有若干透气孔803，刀身部801的截面呈凸弧形，所述刀座7一侧安装有辅助压料块9，辅助压料块9与刀座7可拆卸连接，所述辅助压料块9一侧设有卡块10，刀座7上设有与卡块相配合的卡槽11，对于不同厚度的糕点，可以调节辅助压料块9在刀座7上的位置，通过卡块10与卡槽11的结合安装，安装方便快速，辅助压料块9截面为直角梯形，所述切刀支架6由动力装置驱动12，所述动力装置12包括安装在机架1下部的电机13和由电机驱动的偏心轮14，偏心轮14与切刀支架6之间铰接有一根连杆15。

本实用新型的糕点切割机，替代人力进行糕点切片，大大提高了工作效率， 保障了糕点的卫生，采用了全机械切片操作，糕点切片的整齐度和均匀度均能有效控制，切割效果好；所述切刀8包括刀身部和刀刃部，切刀的厚度从刀身部到刀刃部逐渐减小，使刀身具有相对较厚的厚度，整体牢固结实，刀刃部厚度小，便于切糕点，使糕点切块时不易粘住切刀，刀身部设有若干透气孔，在切糕时使糕点与刀片的粘接力减小；所述刀座7一侧安装有辅助压料块9，辅助压料块与刀座可拆卸连接，避免了在切割时，切刀侧面未切的糕点出现翘起的现象。