一种肉夹馍滚刀的制作方法

本实用新型涉及厨具设备领域，尤其涉及一种肉夹馍滚刀。

背景技术：

在制作肉夹馍时，需要在肉夹馍的表面进行划条，当使用刀具对肉夹馍进行划条操作时，刀具时常会黏面、使用不方便，操作比较繁琐，影响肉夹馍整体制作效率，而且没有专门切条的刀具，刀具除切肉夹馍之外也会切其他食物，这样就会导致各种食物残留，刀片不易清洗，清洗不干净时会带来卫生问题；同时，在制作肉夹馍时，需要往肉夹馍上抹油，手上不可避免会粘有油，这时手握刀具容易打滑，不安全，操作不便。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于克服当前在制作肉夹馍时，所用的刀具容易黏面、不卫生、刀具握把容易打滑的问题，而提供一种肉夹馍滚刀，该肉夹馍滚刀设置有螺旋刀片，刀片不易粘连面粉，刀具不用于切其他事物、易清洗，刀具握把不易打滑，制作效率高。

本实用新型是这样实现的：一种肉夹馍滚刀，包括刀身和外框，所述刀身为圆筒状，刀身周围设置有螺旋刀片，刀身内安装有滚轴，所述滚轴两端各设置有一段圆柱体；所述外框两端分别设置有一个孔Ⅰ、中心位置设有孔Ⅱ，外框两端的孔Ⅰ位置分别与两段圆柱体自由端固定连接，外框的孔Ⅱ位置连接有刀柄杆，刀柄杆上套装有刀柄套，刀柄杆末端套装有握把，所述握把表面设有颗粒状凸起，握把末端设置有孔位。

上述的一种肉夹馍滚刀，所述刀身与滚轴通过轴承套装。

上述的一种肉夹馍滚刀，所述滚轴与轴承内圈的直径相等。

上述的一种肉夹馍滚刀，所述外框为一端开口的矩形。

上述的一种肉夹馍滚刀，所述圆柱体自由端设置有螺纹Ⅰ，外框与圆柱体自由端螺栓连接。

上述的一种肉夹馍滚刀，所述刀柄杆自由端设置有螺纹Ⅱ，外框与刀柄杆自由端螺栓连接。

上述的一种肉夹馍滚刀，所述螺旋刀片的相邻刀锋的间距为3.0~4.0 mm。

上述的一种肉夹馍滚刀，所述螺旋刀片的深度为4.5~5.5mm。

本实用新型具有以下的优点：本实用新型的肉夹馍滚刀锋利，切条快速，滚刀与刀柄杆采用轴承安装，滚刀滚动流畅、晃动少，操作高效方便，滚刀的橡胶握把手感舒适，握把表面设有颗粒凸起，不易打滑，制作肉夹馍效率高，速度快，并且口感好，在滚刀闲置不用时，可以将其挂起，防止刀片与其他硬物碰撞，避免造成刀片磨损。

附图说明

图1为本实用新型整体结构示意图；

图2为滚轴结构示意图；

图3为外框结构示意图；

图4为刀柄杆结构示意图。

图中：1-刀身，2-外框，3-螺旋刀片，4-滚轴，5-圆柱体，6-孔Ⅰ，7-孔Ⅱ，8-刀柄杆，9-刀柄套，10-握把，11-颗粒状凸起，12-孔位，13-螺纹Ⅰ，14-螺纹Ⅱ。

具体实施方式

下面结合具体的实施例对本实用新型作进一步的描述。

实施例1：一种肉夹馍滚刀，如图1~4所示，包括刀身1和外框2，所述刀身1为圆筒状，可以360旋转，用于在肉夹馍表面滚动，刀身1周围设置有螺旋刀片3，螺旋刀片3随着刀身1旋转而旋转，优选的，螺旋刀片3的相邻刀锋的间距为4.0mm，螺旋刀片3的深度为4.6mm，使得滚刀不易夹面，且肉夹馍的口感较佳；刀身1内安装有滚轴4，刀身1与滚轴4通过轴承套装，滚轴4与轴承内圈的直径相等，使得滚动时，刀身不会发生左右晃动、更加顺畅，滚轴4两端各设置有一段圆柱体5，圆柱体5自由端设置有螺纹Ⅰ13，外框2与圆柱体5自由端通过螺栓连接，防止外框2与滚轴4产生晃动；所述外框2为一端开口的矩形，外框2两端分别设置有一个孔Ⅰ6、中心位置设有孔Ⅱ7，外框2的孔Ⅱ7位置螺栓连接有刀柄杆8，刀柄杆8自由端设置有螺纹Ⅱ14，外框2与刀柄杆8自由端螺栓连接，刀柄杆8上套装有刀柄套9，刀柄杆末端套装有握把10，使用时，握住握把10，来回滚动刀身，所述握把10表面设有颗粒状凸起11，不易打滑，手感舒适，握把10末端设置有孔位12，可在闲置不用时，将肉夹馍滚刀挂起，避免刀片与其他硬物相碰，损坏螺旋刀片3。