一种应用于肉松生产的高效型切割机的制作方法

本实用新型涉及肉松生产流水线设备技术领域，尤其涉及一种应用于肉松生产的高效型切割机。

背景技术：

肉松是用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的，肉松是亚洲常见的小吃，在中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见，一般的肉松都是磨成了末状物，适合儿童食用，将肉松拌进粥里或蘸馒头食用。由于肉松营养高味道佳，受到了市场广泛的喜爱。而在肉松的制造工艺中通常需要经过肉块的切割、拉丝、沸煮、翻炒、烘干等工序，仅对于烘干工艺来说，目前工业中一般是利用将肉料装入一个烘烤箱蒸干的方式进行的，但在装入和取出肉料时均需要人力推拉进行，工人操作起来效率较低，工作负担较大。

技术实现要素：

针对现有技术中存在的上述问题，现提供一种旨在能够减轻操作工人的工作负担的应用于肉松生产的高效型切割机，操作简便，切割后肉料纹理清楚，味道更为鲜美，能够大大减轻操作人员的工作负担并提高工作效率。

具体技术方案如下：

一种应用于肉松生产的高效型切割机，包括底座、竖立于底座一侧的支座、水平设置的支架板，且底座上表面向内凹陷形成有一圆形凹槽，圆形凹槽内由一销轴可转动的安装有一转盘，转盘上由多个弹性件支撑安装有一砧板，且砧板上表面水平设置；

支座上纵向开设有一燕尾槽，支架板的一端可纵向滑动的设置于燕尾槽内，支座的上顶面固装有第一电推杆，第一电推杆纵向设置且杆部头端伸入燕尾槽内并与支架板相连，支架板的另一端安装有一纵向设置的支柱，支柱的下端安装有一切刀，且切刀位于砧板的正上方；

于切刀及支柱中纵向安装有一摄像头，且摄像头的头端向下突出切刀的柄部并正对于砧板，转盘上固装有一推板，底座上安装有第二电推杆，且第二电推杆的杆部头端铰接推板，底座上还安装有一控制器，第一电推杆、第二电推杆、摄像头分别电连控制器。

在本实用新型提供的应用于肉松生产的高效型切割机中，还具有这样的特征，于圆形凹槽的底面上嵌装有多个可自由滚动的滚珠，且滚珠的上端面抵靠转盘的下表面。

在本实用新型提供的应用于肉松生产的高效型切割机中，还具有这样的特征，弹性件为弹簧。

在本实用新型提供的应用于肉松生产的高效型切割机中，还具有这样的特征，销轴通过轴承可转动的安装于底座上，且销轴的中心线与转盘的中心线相重合。

在本实用新型提供的应用于肉松生产的高效型切割机中，还具有这样的特征，第一电推杆由一支板安装于支座上。

在本实用新型提供的应用于肉松生产的高效型切割机中，还具有这样的特征，切刀由柄部和若干刀片相连构成，且刀片纵向设置并均匀排布于柄部的下底面上。

上述技术方案的有益效果在于：

应用于肉松生产的高效型切割机包括底座、竖立于底座一侧的支座、水平设置的支架板，底座上表面形成有圆形凹槽，圆形凹槽内由销轴转动安装转盘，转盘上由多个弹性件支撑安装砧板；支座上纵向开设燕尾槽，支架板的一端可纵向滑动的设置于燕尾槽内，支座的上顶面固装第一电推杆，第一电推杆的杆部头端与支架板相连，支架板的另一端安装支柱，支柱的下端安装切刀，且切刀位于砧板的正上方；于切刀及支柱中安装摄像头，摄像头的头端向下突出切刀的柄部并正对于砧板，转盘上固装有一推板，底座上安装有第二电推杆，第二电推杆的杆部头端铰接推板，底座上安装控制器。其技术方案操作简便，切割后肉料纹理清楚，味道更为鲜美，能够大大减轻操作人员的工作负担并提高工作效率。

附图说明

图1为本实用新型应用于肉松生产的高效型切割机的立体图；

图2为本实用新型应用于肉松生产的高效型切割机另一视角的立体图；

图3为本实用新型应用于肉松生产的高效型切割机的正剖面结构示意图。

具体实施方式

为了使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，以下实施例结合附图1至3对本实用新型提供的应用于肉松生产的高效型切割机作具体阐述。

参阅图1，为应用于肉松生产的高效型切割机的立体图；结合图2，为应用于肉松生产的高效型切割机另一视角的立体图；以及图3，为应用于肉松生产的高效型切割机的正剖面结构示意图。且为清晰显示本实用新型的结构特征，部分结构省略示出，部分结构以透视的方式示出。

如图1至图3中所示，本实用新型提供的切割机应用于生产肉松的流水线上，作用于将整片的肉块按肉纹切割为条形肉料，其包括底座1、竖立于底座1一侧的支座6、水平设置的支架板7，且底座1上表面向内凹陷形成有一圆形凹槽2，圆形凹槽2内由一销轴可转动的安装有一转盘3，转盘3上由多个弹性件5支撑安装有一砧板4，且砧板4上表面水平设置；支座6上纵向开设有一燕尾槽，支架板7的一端可纵向滑动的设置于燕尾槽内，支座6的上顶面固装有第一电推杆8，第一电推杆8纵向设置且杆部头端伸入燕尾槽内并与支架板7相连，支架板7的另一端安装有一纵向设置的支柱9，支柱9的下端安装有一切刀10，且切刀10位于砧板4的正上方；于切刀10及支柱9中纵向安装有一摄像头13，且摄像头13的头端向下突出切刀10的柄部并正对于砧板4，转盘3上固装有一推板12，底座1上安装有第二电推杆11，且第二电推杆11的杆部头端铰接推板12，底座1上还安装有一控制器14，第一电推杆8、第二电推杆11、摄像头13分别电连控制器14。

具体应用时，将肉块置于砧板4上，摄像头13对肉块上的肉纹进行实时拍摄扫描并传输图像信息至控制器14中，控制器14内存储有肉纹数据，进行对比后驱动第二电推杆11带动转盘3转动至肉纹与切刀10的刀片相平行的角度，然后再控制第一电推杆8运行，切刀10向下切割肉片，且弹性件5起到缓冲作用不至于损坏切刀10或砧板4。然后各部件恢复原位，取出条状的肉料即完成切割过程。操作简便，且切割后肉料纹理清楚，味道更为鲜美，能够大大减轻操作人员的工作负担并提高工作效率。

在一种优选的实施方式中，于圆形凹槽2的底面上嵌装有多个可自由滚动的滚珠(图中未示出)，且滚珠的上端面抵靠转盘3的下表面。进一步的，弹性件5为弹簧。进一步的，销轴通过轴承可转动的安装于底座1上，且销轴的中心线与转盘3的中心线相重合。

作为进一步的优选实施方式，第一电推杆8由一支板安装于支座6上。进一步的，切刀10由相连的柄部和若干刀片构成，且刀片纵向设置并均匀排布于柄部的下底面上。

在上述技术方案中，应用于肉松生产的高效型切割机包括底座1、竖立于底座1一侧的支座6、水平设置的支架板7，底座1上表面形成有圆形凹槽2，圆形凹槽2内由销轴转动安装转盘3，转盘3上由多个弹性件5支撑安装砧板4；支座6上纵向开设燕尾槽，支架板7的一端可纵向滑动的设置于燕尾槽内，支座6的上顶面固装第一电推杆8，第一电推杆8的杆部头端与支架板7相连，支架板7的另一端安装支柱9，支柱9的下端安装切刀10，且切刀10位于砧板4的正上方；于切刀10及支柱9中安装摄像头13，摄像头13的头端向下突出切刀10的柄部并正对于砧板4，转盘3上固装有一推板12，底座1上安装有第二电推杆11，第二电推杆11的杆部头端铰接推板12，底座1上安装控制器14。其技术方案操作简便，切割后肉料纹理清楚，味道更为鲜美，能够大大减轻操作人员的工作负担并提高工作效率。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，对本实用新型而言仅仅是说明性的，而非限制性的。本专业技术人员理解，在本实用新型权利要求所限定的精神和范围内可对其进行许多改变，修改，甚至等效，但都将落入本实用新型的保护范围内。