专利名称：双刃菜刀的制作方法
技术领域：
本实用新型属于日用五金技术领域，是一种切菜、砍骨多用炊具。
目前，人们所使用的菜刀为单刃菜刀，主要用于切削无骨肉类及蔬菜瓜果等，若加工带骨肉类，则极易卷刃、崩刃，轻则重新修磨，重则报废，给日常生活带来诸多不便。
本实用新型的目的在于针对上述问题，采用一种工具实现切菜、砍骨两种功能，而双刃菜刀是实现这一新构思的关键。本设计针对既能切菜又能砍骨的特殊要求，将菜刀做成双刃结构。一个主刀刃，一个副刀刃，使刀斧功能集于一身。
以下将结合附图对本实用新型作进一步的详细描述。
图1是本实用新型示意图。
图2是图一双刃菜刀沿A－A线的剖视图。
参照图一，双刃菜刀包括刀背(1)，刀把(2)，刀体(3)，主刀刃(4)，副刀刃(5)。
本实用新型的任务是以下方式完成的本设计的技术要点是在刀体(3)两侧做有主刀刃(4)和副刀刃(5)。主刀刃薄而锋利，副刀刃厚而坚实，方向相反，作用不同。
为达到方便、快速加工无骨肉类和蔬菜瓜果等，在刀体(3)的一侧做有主刀刃(4)，薄而锋利，用于完成大量的切、削、剁等任务。
为达到方便、快速加工带骨肉类而不使刀刃崩、卷，影响切菜之目的，在刀体(3)的另一侧做有副刀刃(5)，因不常用，相对短、窄于主刀刃(4)，刃角大于主刀刃(4)数倍，参看图2，因此刀刃不易崩、卷。
为达到方便、快速加工带骨肉类之目的，副刀刃(5)的刀锋与刀背(1)有一夹角，使用时能增大刀把(2)与菜板的间距，不至于使手接触板面。
刀把(2)、刀背(1)为手持部位，切肉、砍骨只需翻转菜刀，选择不同的刀刃，即能起到刀和斧的作用。
双刃菜刀制造方便，与单刃菜刀相比，其成本没有增加，使用寿命延长数倍。
权利要求1.一种双刃菜刀，由刀背(1)、刀把(2)、刀体(3)、主刀刃(4)和副刀刃(5)组成。其特征在于主刀刃(4)与副刀刃(5)位于刀体(3)两侧，刀刃方向相反。
2.按照权利要求1所述的双刃菜刀，其特征在于副刀刃(5)的刃角大于主刀刃(4)的刃角数倍，以增加副刀刃(5)的强度。
3.按照权利要求1所述的双刃菜刀。其特征在于副刀刃(5)的刀锋与刀背(1)有一夹角以增大刀把(2)与菜板的间距，不至于使手接触板面。
4.按照权利要求1所述的双刃菜刀，其特征在于副刀刃(5)的长度短于主刀刃(4)的长度。
专利摘要本实用新型提供了一种既能切削无骨肉类及蔬菜瓜果等食品，又能砍剁带骨肉类的双刃菜刀。其特点是在刀体两侧做有主、副两个刀刃。当切削蔬菜瓜果及无骨肉类时，用主刀刃，当砍剁带骨肉类时，用副刀刃。该双刃菜刀可根据食物的硬度选择刀刃，既方便实用，又大大延长了使用寿命。
文档编号B26B9/00GK2101566SQ91211380
公开日1992年4月15日 申请日期1991年3月25日 优先权日1991年3月25日
发明者隋德芳 申请人:隋德芳